Enët me lulelakra. Lulelakra. Receta gatimi dhe veti të dobishme

Çfarë mund të gatuani nga lulelakra? Receta me lulelakër

Lulelakra shtohet në sallata dhe zierje, prej saj bëhen sufllaqe dhe tava, gatuhen supat, skuqen, zihen, konservohen dhe, natyrisht, hahen të papërpunuara në sallata dhe pjata anësore. Nëse preferoni trajtimit të ngrohjes, më pas zgjidhni një mënyrë gatimi që ruan maksimumin substancave të dobishme. Është më mirë të skuqni lulelakrën në brumë në zjarr të fortë, ta shtoni në supë në fund dhe të zieni për vetëm disa minuta në mënyrë që të mos e teproni. Recetat tona do t'ju ndihmojnë të zgjidhni më shumë pjata të shëndetshme nga lulelakra dhe i gatuani si duhet.

Receta për sallatë me lulelakër

Havjar i freskët me lulelakër

Përbërësit: lulelakër, hudhër, kopër, majonezë. Përmasat janë arbitrare.

Si të gatuaj. Ndani lakrën në tufë lulesh dhe grijini në rende të imët. Shtoni hudhrat, barishtet dhe majonezën e kaluar në një shtypje. Sallata gati.

Sallatë italiane me lulelakër

Përbërësit: kokë e vogël lulelakër, 1 e kuqe piper zile, 50 gr. ullinj dhe ullinj, 1 lugë gjelle. l. kaperi, 4 açuge, piper djegës i bluar, piper i zi, kripë, 6 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 3-4 lugë. l. uthull vere.

Si të gatuaj. Ndani lakrën në lule dhe gatuajeni në ujë të vluar me kripë për 2 minuta. Ftohtë nën ujë të ftohtë. Pritini ullinjtë përgjysmë për së gjati, specat zile i prisni në kubikë dhe açugat në shirita. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni lulelakrën, piper dhe kripë. Lyejeni sallatën me uthull dhe vaj dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë me lulelakër turshi

Përbërësit: një kokë e vogël lulelakër, 2 karota, 3 speca zile, 2 qepë, 2 gjethe dafine, kokrra piper, kopër dhe barishte.

Për marinadën: një litër ujë, 100 ml secila. vaj vegjetal dhe uthull (9%), 0,5 gota sheqer, 2 lugë gjelle. l. kripë.

Si të gatuaj. E ndajmë lakrën në tufë lulesh, i hedhim ujë të vluar (nuk ka nevojë të gatuhet!), e mbajmë për 3-4 minuta, e heqim dhe e ftojmë në ujë të ftohtë. Pritini karotat dhe specat në rripa, qepët në gjysmë unaza. Vendosni zarzavatet, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit në një tenxhere. Më pas shtrojini perimet në shtresa dhe derdhni në marinadë. Lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë dhe më pas vendoseni në të ftohtë. Kur perimet të jenë ftohur, sallata mund të shërbehet.

Për të bërë marinadën, zieni ujin, shpërndani kripën dhe sheqerin, derdhni në uthull dhe vaj. Ftoheni derisa të ngrohet dhe derdhni sipër perimeve.

Receta për supë me lulelakër

Supë djathi me lulelakër

Përbërësit: 400 gr. lulelakër, 200 gr. bishtaja, 1 qepë, 2 domate, 1 piper zile, 2 djathë të përpunuar, 2 litra ujë, kripë dhe erëza.

Si të gatuaj. Ziejeni lulelakrën për 3 minuta në ujë me kripë. Në një tenxhere tjetër zieni 2 litra ujë, shtoni fasulet, kripën, shtoni erëzat dhe ziejini për 10 minuta. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj. E vendosim mbi fasulet, shtojmë specat dhe domatet. Gatuani edhe për 7-8 minuta të tjera. Grini gjizën e djathit, vendosini në supë, shtoni menjëherë lulelakrën dhe ngroheni. Pasi djathi të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri. Shërbejeni supën me salcë kosi dhe barishte.

Supë me lulelakër pule

Përbërësit: mish pule, 400 gr. lulelakër, 2 qepë, 2 lugë gjelle. l. salce domatesh, 1 limon, 1 të verdhë veze të papërpunuar, kripë dhe piper, barishte të freskëta, gjalpë.

Si të gatuaj. Ziejeni lëngun e pulës dhe kullojeni. Për ta bërë lëngun të pastër, mos harroni të hiqni shkumën dhe ta gatuani në zjarr të ulët. Ndani lulelakrën në lule, derdhni ujë të vluar dhe skuqeni në vaj së bashku me qepën dhe domaten. Transferoni në lëng mishi, lëreni të ziejë, shtoni të verdhën e rrahur, lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Gatuani edhe 5 minuta të tjera. Shërbejeni me barishte të freskëta.

Receta për pjatat kryesore të lulelakrës

Omëletë me lulelakër

Përbërësit: 4 vezë, lulelakër, 1 qepë, barishte, kripë, piper, erëza, vaj vegjetal, pak qumësht.

Si të gatuaj. Ziejeni lulelakrën derisa të gatuhet gjysmë. Pritini imët tufë lulesh (të voglat mund të lihen të plota), skuqini së bashku me qepën derisa të zbuten. Kripë dhe piper, shtoni erëza. Rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë sipas shijes dhe hidhni mbi lakër. Spërkateni me barishte dhe, të mbuluar, gatuajeni omëletën në zjarr të ulët derisa të gatuhet.

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, miell, qumësht ose kefir (mund të përdorni ujë), 1-2 vezë, kripë dhe piper, vaj vegjetal.

Si të gatuaj. Përgatitni një brumë nga mielli, qumështi (ose lëng tjetër) dhe vezët. Kripë, mund të shtoni piper. Brumi duhet të jetë i trashë sa brumi i petullave. Ziejeni lulelakrën derisa të gatuhet gjysmë në ujë të kripur mirë, më pas ftoheni menjëherë nën ujë të ftohtë. Zhytni secilën tufë lulesh në brumë dhe skuqeni në pjesë të vogla deri në kafe të artë.

Lulelakër me proshutë

Përbërësit: 600 gr. lulelakër, 200 gr. proshutë, 100 gr. djathë, 2 domate, 1 piper zile, një gotë krem ​​ose salcë kosi me pak yndyrë, kripë dhe piper.

Si të gatuaj. Ziejeni lakrën në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë. E vendosim në një enë pjekjeje, sipër vendosim shirita piper zile, më pas feta domate dhe shirita proshutë. Hidhni në të një përzierje kremi dhe gjysmën e djathit të grirë, e rregulloni me kripë dhe piper. Spërkateni djathin e mbetur sipër dhe piqeni në furrë në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Pulë me lulelakër

Përbërësit: 1 kg. këmbët e pulës, 500 gr. lulelakër, 2 lugë gjelle. l. uthull vere të kuqe, një tufë majdanoz, kripë dhe piper, vaj vegjetal.

Si të gatuaj. Fërkojeni pulën me kripë dhe piper dhe skuqeni deri në kafe të artë. Transferoni në një enë pjekjeje. Lyejini tufkat e lakrës në vajin e mbetur pas skuqjes së pulës dhe vendosini në tigan. E spërkasim lakrën me kripë dhe piper, e derdhim me pak ujë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni derisa të keni përfunduar. Për ta bërë gjellën të gatuhet më shpejt, mund ta mbuloni tiganin me fletë metalike dhe ta hiqni pak para se të jetë gati. NË gjellë e gatshme derdhni uthull dhe spërkatni gjithçka me barishte. Ju lutemi vini re - lulelakra shtohet e papërpunuar, nuk ka nevojë të zihet!

Lulelakër me kërpudha dhe djathë

Përbërësit: 1 kg. lulelakër, 300 gr. kampionë të freskët, 100 gr. djathë, kripë dhe piper, vaj vegjetal.

Si të gatuaj. Ziejeni lakrën për 2 minuta. në ujë të vluar me kripë. Ftoheni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Skuqni kërpudhat, përzieni me lakër, vendosini në një enë pjekjeje. I spërkasim me djathë, kripë dhe piper, i pjekim për 20 minuta në temp. 200 gradë.

Zgjedhja e lulelakrës, para së gjithash, kushtojini vëmendje freskisë së tij. Ngjyra e lakrës mund të jetë e lehtë ose e verdhë - kjo varet nga sasia e lakrës që bie në kokën e lakrës. rrezet e diellit. Por nëse ka në sipërfaqe njolla të errëta- Kjo është një shenjë se lakra ka filluar të përkeqësohet. Është më mirë të mos blini perime të tilla ose të prisni zonat e dëmtuara dhe menjëherë të përgatisni diçka nga lakra.

Vitet e fundit ndër enët dietike gjithnjë e më të reja dhe receta interesante me përbërës që digjen yndyrën. Liderët mes tyre janë lulelakra dhe. Kush do ta kishte menduar se "perimet e palosur në sytha" mund të haheshin?

Rezulton se kjo perime e bukur mund të kombinohet me produkte bimore, mish dhe djathë. Copat e buta por krokante janë të shkëlqyera kur piqen edhe pa asnjë përbërës tjetër. Sallatat e bëra nga perime të freskëta me "bukuri" me ngjyrë të zier ose të skuqur janë shumë të njohura.

Pothuajse të gjithë atletët e përfshijnë domosdoshmërisht këtë bimë të lëngshme dhe të shijshme në dietën e tyre. Edhe dieta më e rreptë lejon përdorimin e "çadrave" të bardha ose jeshile, sepse ato përmbajnë një sasi të pabesueshme elementësh të dobishëm për trupin. Jo më kot ushqim për fëmijë përmban domosdoshmërisht një linjë të tërë për ushqyerjen e foshnjave.

Dhe nëse bëni një shtresë të ajrosur brumë për këtë mrekulli të natyrës, nuk do të gjeni një rostiçeri më të mahnitshme! Supa pure me krutona ose copa pule thjesht do të hahet me zhurmë nga njerëz kapriçioz, të cilët zakonisht e zgjedhin në pjatë dhe e largojnë.

Të dy perimet e freskëta dhe të ngrira janë të përshtatshme. Gjëja kryesore është të lini të ngrirë të shkrihet natyrshëm.

Cilësi kremoze e delikate supave me pure perimesh pushton herën e parë. Shija e ndritshme kremoze fsheh aq mirë aromën dhe aromën e lulelakrës, saqë mysafirët do të habiten kur pyesin se nga është bërë.

Për adhuruesit e aromave pikante, mund të shtoni erëza orientale.

Dhe nëse aromatizoni një supë të trashë me shafran të Indisë, nuanca do të jetë shumë e ngjashme me kungullin.

Do të na duhen:

• Lulelakra– 650 gr.
• ujë të zier - 1,5-2 l.
• krem 20% - 200 ml.
• Patate - 250 gr.
• Qepë - 1 copë.
• Karafil hudhër - 1 copë.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Piper i zi i bluar, djegës, kripë - për shije.

Përgatitja:

1. Sigurohuni që të vendosni lakrën e freskët në ujë të kripur për të paktën 5 minuta, në mënyrë që të lahen të gjitha insektet dhe insektet që duan të fshihen brenda.

Më pas ndajeni në çadra të mesme dhe shpëlajeni sërish poshtë ujë të rrjedhshëm për të larë mbeturinat e mbetura. Është mirë ta bëni këtë në një kullesë rrjetë, në mënyrë që më pas ta lini të rrjedhë rreth saj.

2. Edhe pse supa do të bëhet kryesisht nga lakra, megjithatë është më mirë të shtoni pak patate në mënyrë që të ketë një konsistencë më të trashë, të këndshme dhe të përmirësojë pak shijen e perimeve kryesore.

Meqenëse të dy përbërësit duhet të gatuhen më pas në të njëjtën kohë, zhardhokët e qëruar duhet të priten në kube maksimumi 2,5 cm.

3. Prisni një qepë të madhe me thikë në kubikë të mesëm.

Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni fetat në të për rreth tre minuta derisa copat të bëhen transparente dhe gjysmë të buta. Nuk është e nevojshme t'i sillni derisa të marrin ngjyrë kafe, në mënyrë që pureja të rezultojë të jetë një nuancë e këndshme qumështore pa përfshirje të errëta.

Është më mirë të merrni jo vetëm gjalpë, por ghee, në mënyrë që t'i jepni një shije dhe butësi më të pasur gjellës.

4. Shtoni çadrat e zbërthyera me perime dhe kube patate në skuqjen e qepëve aromatik.

Tani duhet t'i gatuajmë shpejt derisa të zbuten. Për ta bërë këtë, ato duhet të mbushen menjëherë ujë i nxehtë për të shpejtuar procesin e gatimit, si dhe për të parandaluar zierjen e lakrës derisa zhardhokët e copëtuar të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

Uji duhet të mbulojë masën bimore me një gisht. Menjëherë shtoni kripë sipas shijes tuaj dhe rregulloni me piper të bluar.

5. Pas rreth një të tretës së një ore, perimet do të jenë gati. Duke përdorur një hundë kullimi ose kapak, derdhni lëngun në një tenxhere tjetër. Nga kjo sasi do të na duhet vetëm 1 gotë. supë me perime– pjesa tjetër mund të ftohet dhe të futet në frigorifer për ndonjë pjatë tjetër.

Përbërësit e përfunduar duhet të bluhen në një pure. Për këtë qëllim, mund të përdorni ose një blender dore ose një përpunues ushqimi.

Para se të filloni të bëni pure, duhet të hidhni pak lëng mishi dhe gjithashtu të shtoni aromë pikante duke shtypur thelpin e hudhrës me një shtypje direkt në masën totale. Rrihni derisa masa të bëhet homogjene dhe të ngjajë me një krem ​​të trashë.

6. Hapi tjetër, me përzierje të vazhdueshme, shtoni një rrjedhë të hollë kremi dhe lëreni supën që rezulton të ngrohet pak në zjarr të ulët.

Mos zieni në asnjë rrethanë, që të mos prishni shijen dhe të humbni notën kremoze të gjellës.

7. Shërbejeni në tasa për servirje individuale ose kriklla të mëdha supë.

Një shtesë ideale do të ishte mishi i prerë në kubikë, krutona me hudhër të freskët, barishte të grira imët ose djathi i grirë.

Një copë lakër e zier gjithashtu do të duket shumë origjinale dhe do të shtojë atraktivitet shtesë në gjellë.

Një recetë e thjeshtë për lulelakrën e pjekur në furrë me djathë

Familja ime thjesht e do lulelakrën me djathë si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur. Pas pjekjes merr një aromë kremoze dhe, edhe pa mish, fshihet nga tavolina sa hap e mbyll sytë.

Nuk ka asgjë të veçantë midis përbërësve. Por duhet të ketë më shumë djathë, në mënyrë që kur të nxehet, të jetë direkt në pirun, dhe të ketë një kore djathi të artë në kafe, krokante.

Kjo pjatë mund të përgatitet jo vetëm nga perimet e freskëta, por edhe nga perimet e ngrira. Në rastin e fundit, hiqeni nga ngrirja rreth gjysmë ore para gatimit.

Do të na duhen:

• Lulelakra - 1 pc.
• Djathë i shkrirë i fortë - 200 gr.
• Gjalpë - 10 gr.
• majonezë - 5 lugë gjelle. l.
• Kripë, ujë - për shije.

Përgatitja:

1. Pastroni gjethet nga pirunët dhe çmontoni ato në çadra të vogla. Shpëlajeni mirë dhe lëreni të gatuhet derisa të gatuhet gjysmë në ujë të vluar me kripë për rreth 10 minuta. Më pas kullojeni direkt në një kullesë për të hequr lëngun e mishit.

2. Në një copë gjalpë Fërkoni mirë anët dhe fundin e enës së pjekjes. Ju duhet të merrni një shtresë mjaft të trashë. Ai gjithashtu do të shërbejë si " shtresë jo ngjitëse", dhe do të lejojë që perimet të jenë të ngopura me një aromë delikate gjalpi.

Përzieni "çadrat" e perimeve me majonezë ose në një filxhan të veçantë ose direkt në formë. Grini djathin sipër duke përdorur një rende të trashë në mënyrë që copat të depërtojnë midis tufë lulesh dhe të duken si një kapak ajri uniform në secilën pjesë.

3. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe ziejini aty për 20 minuta. Duhet të ketë patjetër një kore kafe të artë sipër.

4. Mund ta servirni direkt në formë – duket shumë bukur! Një shtesë e shkëlqyer do të ishte buka e freskët, poroze për ta bërë të lehtë thithjen e salcës.

Avantazhi i kësaj pjate është se është po aq e shijshme kur shërbehet e nxehtë. dhe të freskëta.

Lulelakra e skuqur në një tigan në brumin më të mirë

Jo vetëm që mishi ose peshku është një meze i shkëlqyer në brumë, por edhe personazhi kryesor recetën tonë. Por, sado që u përpoqa ta përgatisja në mënyrën më standarde, për disa arsye ai përsëri ra dhe nuk i pëlqeu ajrosja e tij në përbërjet poroze të lulëzimit.

Si e bëjnë atë në restorante që pothuajse të marrin donuts që ju dëshironi gjithnjë e më shumë?

Rezulton se i gjithë sekreti është se ju duhet të përdorni vezë dhe gjithmonë ujë të ftohtë të gazuar.

Kjo brumë nuk është vetëm tepër e shijshme, por edhe ideale për një shtresë krokante në pothuajse çdo produkt që dëshironi të bëni një kore brumi të shijshëm përreth.

Do të na duhen:

• Lulelakra - 400 gr.
• Ujë - 4 l.
• Qumësht - 100 ml.
• Miell – 100 gr + për spërkatje.
• Ujë i gazuar - 50 ml.
• Verë e bardhë e thatë - 2 lugë gjelle. l.
• Fletë dafine - 2 copë.
• Kripë - 2 lugë gjelle. l. + për shije
• Vezë - 2 copë.
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l. + për tiganisje të thellë
• Lëng limoni - 1/3 lugë.
• Borziloku, piper i zi i bluar, paprika, erëzat e preferuara - për shije.

Përgatitja:

1. Hidhni 2 litra ujë të ftohtë në një tas ose tigan të thellë. Shpërndani kripën në të dhe thithni lakrën për 5 minuta.

Kjo do të largojë të gjithë banorët e kopshtit të ngjashëm me brumbujt që janë zvarritur në tulin me lëng. Mund të vendosni një tigan të dytë paralelisht me gjysmën tjetër të ujit që të ngrohet në zjarr të ulët.

2. Ndërkohë ka disa minuta falas, më mirë të mos i humbim kot, por të fillojmë të përgatisim brumin tonë magjik.

Ndani të bardhat nga të verdhat duke përdorur ndonjë në një mënyrë të përshtatshme dhe dërgoni konsistencën transparente të ftohet në dhomën e përgjithshme të frigoriferit.

Të verdhat do t'ju duhen menjëherë. I bashkojmë me ujë të ftohtë të gazuar dhe verë, i shtojmë vajin, i rregullojmë me erëza dhe pak kripë. Rrihni përzierjen që rezulton derisa të shfaqet shkuma duke përdorur një kamxhik ose blender.

3.Sitoni miellin me siguri që brumi të jetë sa më i ajrosur dhe shtojeni në pjesë në masën e të verdhës. Do të merrni një konsistencë të trashë të ndërthurur me erëza.

4. E dërgojmë të ftohet për një çerek ore në frigorifer. pastaj rrihni përsëri.

5. Tani mund të bëni lakrën. E heqim nga uji, e ndajmë në copa të vogla dhe e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm në një kullesë rrjetë metalike.

6. Në këtë kohë uji tashmë duhet të ziejë në tenxheren e dytë.

Për të hequr aromën e lakrës, derdhni qumështin në ujë të vluar dhe shtoni pak kripë. Hidheni gjethen e dafinës dhe uleni kullesën me përmbajtjen në lëngun e bardhë për 3-4 minuta.

7. Nxirrni pjesët gjysmë të gatshme dhe i derdhni sipër ujë akull në mënyrë që lakra të arrijë gjendjen e dëshiruar. Më pas lëreni ujin të kullojë dhe të thahet.

8. Tani le të bëjmë një truk që nuk do të lejojë që brumi të bjerë. Për ta bërë më të lehtë heqjen më vonë nga tavolina e mbetjeve të manipulimeve tona krijuese, një të madhe dërrasë prerëse mbështilleni me një copë film ushqimor ose një qese të madhe plastike transparente.

I shtrojmë sipër në një shtresë të vetme tufë lulesh dhe i spërkasim me miell, i cili sitet sipër me një sitë.

Mielli do të krijojë film mbrojtës, e cila do ta mbajë brumin në vend gjatë skuqjes.

9. Tani është radha e ketrave të ftohur mjaftueshëm.

I bashkojmë me pak kripë dhe lëng limoni. Rrihni në një shkumë të bardhë të ajrosur, elastike me maja të pjerrëta. Paloseni butësisht në pjesë në përzierjen e të verdhës së verdhë. brumë mielli dhe rrihni me një kamxhik.

Është ky momenti që i jep një shije të veçantë përftimit të brumit krokant më të mrekullueshëm!

10. Vendosni një tenxhere me vaj të thellë në zjarr dhe filloni të zhytni tufë lulesh në brumë.

Është më mirë ta bëni këtë në tufa, në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i rrotulloni në përzierjen e miellit të vezëve dhe t'i dërgoni individualisht në vaj të vluar.

11. Me kujdes, që të mos digjeni, përdorni një pirun për të ulur një nga një një sasi të vogël të copave të përgatitura dhe i skuqni për nja dy minuta nga secila anë.

12. Do të merrni crumpets madhështore me lakër brenda, të cilat fillimisht duhet t'i mbani në një peshqir letre për disa minuta në mënyrë që vaji i tepërt të thithet në të.

Dhe vetëm atëherë keni kohë për të shërbyer ushqimin e shijshëm për ngrënësit e paduruar.

Mund të shërbehet me ketchup, salcë kumbulle, majonezë ose ndonjë shtesë tjetër të ngjashme me salcën. Edhe nëse nuk ka asgjë nga këto, përsëri do të jetë tepër e shijshme!

Lulelakra me djathë dhe vezë, e pjekur në furrë

Duke qenë se familjes i pëlqen shumë eksperimentet e mia në furrë, atyre u pëlqeu edhe krijimi i radhës me lulelakra. Doja të gatuaja diçka shumë shpejt, por plot dhe të dukej si një tavë.

Çfarë mund të lidhë të gjitha perimet së bashku përveç brumit? Sigurisht një vezë!

Do të na duhen:

• Lulelakra - 0,5 kg.
• Djathë gjysmë i fortë - 0,1 kg.
• salcë kosi - 3 lugë. l.
• Karafil hudhër - 2 copë.
• Vezë - 1 copë.
• Zarzavatet e koprës - 0,5 tufë.
• Piper i zi i bluar, kripë - për shije.
• Gjalpë - 10 gr.

Përgatitja:

1. Si gjithmonë, fillimisht lakra duhet të trajtohet në ujë të ftohtë të kripur për të hequr insektet, dhe më pas të ndahet në tufë lulesh dhe të zihet për rreth 5 minuta.

Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe perime të ngrira. Por para gatimit duhet mbajtur për tavolina e kuzhines 30 minuta.

Kullojeni lëngun dhe lëreni ujin të kullojë nga copat e zbardhura. E lëmë të ftohet në banak ndërkohë që bëjmë përgatitjet e tjera.

2. Porcionuar forma rezistente ndaj nxehtësisë Për të pjekur, lyejeni pjesën e brendshme me një copë gjalpë. Vendosni cadrat e perimeve në sasi të barabarta në kallëpe.

Sipër duhet të ketë hapësirë ​​të lirë sa një gisht, në mënyrë që përbërësit e tjerë të tavës të mos ziejnë në furrë.

3. Pritini imët me thikë koprën e freskët.

Grini thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi. I bashkojmë në një tas dhe i hedhim kosi dhe vezën. Pak kripë dhe piper që të mos dalë shumë i butë.

4. Përziejini mirë për të formuar një salcë homogjene me njolla jeshile.

5. Shpërndani përzierjen e vezëve në mënyrë të barabartë midis të gjitha kallëpeve në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për të gjitha lulëzimet tona.

Grini djathin sipër secilit. Sigurisht, së pari mund ta bluani atë në gjendjen e ashkël, dhe më pas ta spërkatni - kjo do të dalë edhe më e rregullt dhe e barabartë.

6. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe i lëmë mini-tavat tona të ziejnë brenda për një çerek ore.

Nuk ka nevojë t'i mbulojmë, në mënyrë që si rezultat të marrim një kore të mrekullueshme kafe të artë në secilën enë.

7. Tavën e shërbejmë të ftohur pak në mënyrë që ngrënësit të mos digjen vetë.

Nëse nuk keni forma të vogla në familjen tuaj, mund të gatuani në një të përbashkët. Dhe pasi të keni gatuar, prisni siç e prisni zakonisht picën. Dhe shërbejeni secilin person veç e veç në një pjatë.

Tavë e shijshme me lakër me pulë në furrë

Epo, çfarë është një tavë pa mish? Epo, le të shtojmë pulën e zier të butë! Dhe për një lidhje të mirë përdorim një salcë të bardhë me miell, si Beshamel.

Kjo pjatë duket më mbresëlënëse nëse spërkatni thërrimet e bukës sipër djathit - ato do të krijojnë një kore të një ngjyre elegante të artë.

Do të na duhen:

• Miell - 2 gota.
• Qumësht - 1 gotë.
• Mish pule i zier - 200 gr.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Gjalpë - 100 gr. + për veshjen.
• Thërrime buke - 4 lugë gjelle. l.
• Lulelakra - 1 pc.
• Piper i grirë, kripë - për shije.

Përgatitja:

1. Zieni mishin e pulës paraprakisht derisa të jetë gati. Ftoheni dhe grijeni me duar në copa të zgjatura. Nëse nuk doni të shqetësoheni me duart tuaja, atëherë përdorni një thikë dhe priteni në kube të hollë.

2. Lakrën e përgatitur dhe tashmë të ndarë e ziejmë për rreth 5 minuta në ujë të vluar me një lugë kripë.

Më pas kullojeni lëngun dhe ftohni fort me ujë akull. Kjo teknikë ndihmon gjithmonë për të zierur perimet shumë shpejt dhe për t'i sjellë ato në gjendjen e dëshiruar të gjysmë-gatishmërisë.

3. Thellë tigan prej gize ose lyejmë mirë enën e pjekjes me vaj brenda.

Spërkateni bukën sipër. 1-1,5 lugë gjelle është mjaft e mjaftueshme. l. thërrime krokante. Vendosim tufë lulesh në një shtresë të barabartë dhe sipër tyre spërkasim mishin e prerë në feta.

4. Tani është koha për të përgatitur salcën e bardhë, e cila do të bëhet hallka më e rëndësishme e tavës.

Për ta bërë këtë, ngrohni vajin deri në lëng dhe derdhni miellin e situr në të. Përziejini mirë. Rezultati do të jetë diçka e ngjashme me një brumë të trashë, me gjalpë.

5. Por nuk do të pjekim byrek, por do të shijojmë një tavë.

Prandaj, derdhni qumështin në masën që rezulton në një rrjedhë dhe, duke e përzier fuqishëm, gatuajeni një salcë të trashë. Shtoni pak kripë dhe piper. Nëse nuk dëshironi një shije pikante, mund të hiqni specin.

Dhe disa njerëzve u pëlqen të shtojnë disa majë arrëmyshk për t'i dhënë një amëz të lehtë arrat.

6. Derdhni përzierjen që rezulton në pjesën e punës. Grini djathin sipër me një shtresë të barabartë dhe shpërndani bukën e mbetur mbi bukurinë tonë.

7. Nxehim furrën në 180 gradë dhe e pjekim kryeveprën tonë për rreth gjysmë ore.

Gatishmëria mund të përcaktohet nga shfaqja e një kore të bukur kafe të artë dhe një erë thjesht mahnitëse.

Gratin dietik të lulelakrës me brokoli

Gratin tingëllon bukur! Por në fakt, është vetëm një tavë! Por për ta bërë më interesante, është më mirë t'i shtoni brokolit heroinës sonë të sotme. Të dy varietetet plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte.

Dhe arrëmyshk i shtuar në pjatë do të shtojë një prekje të sofistikimit dhe pikasisë aristokratike.

Do të na duhen:

• krem 20% - 1 gotë.
• Ujë - 2 l.
• Lulelakra, brokoli - 300 g secila.
• Djathë i shkrirë i fortë - 200 gr.
• Vezë - 3 copë.
• Arrëmyshk i bluar - 1/3 lugë,
• Gjalpë - për lyerjen e mykut.
• Piper i zi i bluar, kripë, bukë - për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlajini fillimisht të dy varietetet e lakrës për të hequr insektet, dhe më pas priteni në pjesë afërsisht të barabarta. Zieni ujin në një tenxhere me 1 lugë gjelle. l. kripë dhe hidhni në të "çadrat" me perime me dy ngjyra për 10 minuta.

Më pas shpëlajini me ujë të ftohtë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë.

2. Grini djathin dhe lëreni mënjanë pjatën me të për momentin. Filloni të përgatisni mbushjen.

Për ta bërë këtë, rrihni vezët në një tas dhe shtoni kremin në to. Shtoni kripë, rregulloni me piper dhe arrëmyshk dhe shtoni prekjen e fundit - shtoni 1/3 e ashklave të djathit. I trazojmë mirë që të formohet një salcë e bukur gjysmë e trashë.

3. Përgatisim një formë në të cilën do të pjekim gratinin.

E lyejmë me vaj dhe e spërkasim lehtë me bukë. Mbushni enën përgjysmë me lakër të zier. Masën e djathit e derdhim mbi masën e vezëve derisa të mbulohen të gjitha pjesët.

Nëse është e nevojshme, përdorni një lugë për ta shpërndarë atë mbi "lulet" e pambushura më parë.

4. Përsipër shtroni djathin e grirë të mbetur në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore. Pjata është plotësisht gati kur copat janë shpuar mirë me pirun dhe korja sipër është skuqur.

5. Gjatë servirjes, është mirë që pjatën e përfunduar ta spërkatni me barishte të grira hollë ose me gjethe majdanozi të freskët. Krutonët e hudhrës ose degëzat e bimëve do të duken origjinale.

Salca e trashë do të kthehet në një konsistencë delikate, të shijshme, e cila do të ngjyhet me lëng perimesh.

Si të gatuajmë kotelet me lulelakër

Më parë, lulelakra nuk ishte me aq bollëk në raftet e dyqaneve. Dhe të gjitha pjatat e bëra prej saj u konsideruan një delikatesë e vërtetë.

Dhe kur pata mundësinë të provoja kotelet e bëra prej saj për herë të parë, as nuk mund ta kuptoja se nga ishte bërë një ushqim kaq i shijshëm.

Sot, kjo perime mund të blihet në çdo supermarket për pothuajse një vit të tërë, dhe ka shumë, shumë receta për të gjitha llojet e koteletave. Një prej tyre, shumë i shijshëm, është ajo që ju sjell sot në vëmendje.

Do të na duhen:

• Lakra - 1 kg.
• Vezë - 2 copë.
• Miell - 100 gr.
• Kopër - 3 - 4 degëza.
• Sa thërrime buke do të marrin kotoletat?
• Kripë, piper i zi i bluar për shije.
• Vaj për tiganisje.

Përgatitja:

1. Ndani lakrën në "ombrella" të mesme. Hidhni pak ujë të kripur për ta pastruar nga insektet.

2. Ndërkohë ziejmë ujin në një tenxhere të veçantë. Mund të kriposet edhe menjëherë. Pasi të vlojë, hidhni copat në të dhe prisni derisa të vlojë përsëri.

Nga ky moment, koha për 2 - 3 minuta, pas së cilës kullojeni ujin përmes një kullese. Ftoheni copat.

3. Me duar grijeni në copa deri në madhësinë e kokrrave të elbit. Ose kjo mund të bëhet me kujdes duke përdorur një pirun. Gjatë vaktit do të ndihen copa të mëdha dhe nuk kemi nevojë as për qull. Prandaj, madhësia e dhënë do të jetë ideale në këtë rast.

4. Rrihni vezët në tasin me perimet e grira, shtoni kopër të grirë, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa majë barishte ose erëza të preferuara. Përziejini.

Më pas shtoni miellin e situr. Kjo duhet bërë për ta mbushur atë me ajrosje.

5. Përziejini sërish dhe lëreni në tavolinë derisa mielli të bëhet ngjitës. Ajo dhe vezët në këtë rast do të jenë përbërësit. gjë që do të parandalojë që kotletat tona të copëtohen gjatë skuqjes.

Nëse dëshironi, mishit të grirë mund t’i shtoni pak hudhër të freskët dhe koprën ta zëvendësoni me majdanoz.

6. Formoni copa të vogla dhe rrotulloni secilën në thërrime buke.

7. Ndërkohë ngrohim mirë tavën dhe më pas ngrohim vajin mbi të. Nuk ka nevojë të derdhet shumë, përndryshe produktet tona do të jenë shumë të yndyrshme.

8. Vendosini copat në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e bukur kafe e artë. Kjo do të marrë rreth 3 minuta për secilën anë.

9. Pastaj postoni mallra të gatshme në disa shtresa peshqirësh letre për të hequr vajin e tepërt.

Shërbejeni të nxehtë, mundësisht me perime të freskëta.

Sigurohuni që të hani me kënaqësi, duke shijuar shijen delikate dhe ajrosjen e koteletave!

Video se si të skuqni shumë thjesht dhe shpejt lakrën me kërpudha në një tigan

Kjo pjatë tepër e lehtë për t'u përgatitur mund të skuqet në një tigan për fjalë për fjalë për 25 minuta. Nuk ka nevojë të zieni paraprakisht përbërësit.

Fillimisht skuqen veçmas kërpudhat, më pas lakra. Në të njëjtën kohë, me një sasi minimale vaji. Dhe pastaj gjithçka thjesht kombinohet në një tigan në një pjatë.

Avantazhi këtë metodë Fakti është se do të jetë mjaft e shpejtë për të përgatitur darkën duke e përdorur atë. Dhe kërpudhat dhe perimet dalin pak krokante, gjë që shumë njerëz e duan.

Epo, si mendoni ju, ju pëlqeu apo jo ky opsion?!

Në përgjithësi, sot ne u përpoqëm të mbledhim në këtë artikull receta të ndryshme. Sipas mendimit tim, ato janë më të shijshmet nga të gjitha ato që di. Ose ndoshta ju keni mënyrën tuaj të preferuar për të gatuar këtë perime. Ju lutemi ndajeni atë në komente. Është mirë kur njerëzit dinë të gatuajnë ushqime të shijshme!

Meqë ra fjala, nëse familja juaj pretendon se nuk i pëlqen lulelakra, është koha ta kontrolloni atë. Mundohuni të përgatisni dhe organizoni një prezantim spektakolar të pjatës. Kush e di, ndoshta ata kanë kopshti i fëmijëveËshtë thjesht një paragjykim. Dhe pasi e kanë përgatitur në mënyrë të shijshme dhe bukur organizimin e prezantimit, ata do të shijojnë krijimin tuaj dhe nuk do të qëndrojnë indiferentë, aq më pak të pakënaqur.

Dhe përpjekjet tuaja nuk do të jenë të kota! Por kjo është arsyeja pse ne gatuajmë.

Mirë oreks dhe shijoni lulelakrën e shijshme!

Në faqe ka receta me lulelakër me foto për çdo shije. Ka pjata me lulelakër për vegjetarianët, dhe të tjera në kombinim me mish. Për të përgatitur pjatat kryesore të lulelakrës, ajo zbërthehet në tufë lulesh, zbardhet dhe më pas skuqet në thërrime buke, brumë, piqet në tenxhere ose bëhet një tavë. Lulelakra të reja shtohen në supa ose zierje me perime. Për dimër, lulelakra mund të kriposet dhe turshihet. Nëse e zieni lehtë lakrën e freskët, e ftohni në ujë të ftohtë, e grini imët, e përzieni me barishte dhe arra, e rregulloni me vaj vegjetal, atëherë do të keni një sallatë të shkëlqyer vitaminash në tryezën tuaj. Lulelakra është një rast mjaft i rrallë kur hahet një tufë lulesh (gonxhe) të pahapura. Atdheu i lulelakrës është Mesdheu Lindor. Ajo u soll në territorin e Rusisë nga Europa Perëndimore vetëm në shekullin e 17-të. Lulelakra vlerësohet për shijen e saj delikate dhe lehtësinë e përgatitjes.

Receta sallatë e thjeshtë Lulelakra me domate dhe vezë të ziera mund të shërbehet si pjatë kryesore për darkë ose drekë. te sallatë me perime nuk ishte e butë, e rregulloni me mustardë dhe salcë të trashë balsamike. Lehtë për t'u mësuar, e shijshme dhe

kapitulli: Receta me lakër

Supa hungareze me qofte, lulelakër dhe kohlrabi është një pjatë e mrekullueshme për stinën e ftohtë. Do t'ju ngrohë dhe do të kënaqë urinë në të njëjtën kohë. Për qoftet, mishi i grirë përzihet (50/50 derri dhe viçi). Receta e supës përmban një

kapitulli: Kuzhina hungareze

Makaronat shkojnë mirë me një shumëllojshmëri të gjerë perimesh. Ne ofrojmë një recetë të shpejtë për makarona me kunguj të njomë të skuqur dhe lulelakër. Nuk ka nevojë të skuqni lakrën. Mjafton ta zbardhim në ujë të kripur dhe më pas ta shtojmë te kungull i njomë pothuajse gati. Lulëkuqe

kapitulli: Makarona me salca

Një tas me këtë supë mund të zëvendësojë lehtësisht drekën. Puna është se përveç perimeve, i shtohen edhe petë përtace. Receta për supë me petë me trëndafila dembelë nuk është vetëm e thjeshtë dhe e garantuar rezultat i shkëlqyer. Receta e avantazhit

kapitulli: Supat e mishit

Një recetë për supë me kunguj të njomë me lulelakër duhet të jetë në repertorin e çdo amvise. Supa do të përshtatet në mënyrë të përkryer, si në menu për fëmijë(përjashtoni erëzat) dhe në dietën e atyre që monitorojnë nga afër shëndetin dhe figurën e tyre. Dhe do të ishte e dobishme të paktën për mishngrënësit

kapitulli: Supa me kungull i njomë

Ndryshe nga qoftet, quenelles janë më të buta, kështu që në kombinim me supë perimesh Ato jo vetëm që duken të shijshme, por do t'ju japin edhe kënaqësi të vërtetë gastronomike. Në recetën e supës me quenelles, lëngu bëhet duke përdorur

kapitulli: Supat e mishit

Receta për sallatën tursha gjendet në kuzhinat bullgare, turke dhe armene. Për shkak të faktit se të gjitha perimet e përdorura në recetë nuk i nënshtrohen trajtimit afatgjatë të nxehtësisë, ato ruajnë densitetin e tyre dhe mbeten krokante. Pjesë të ndritshme Morco

kapitulli: Turshi

Një salcë shumë e ndritshme, e shijshme dhe perimesh, e cila mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për mish dhe peshk. Në recetën e sautit, mund të përdorni fasule të thata pasi t'i zieni, ose të blini të konservuara. Sasia e kungujve në recetë

kapitulli: Sote

Për drekë, është mirë të përgatisni një supë të lehtë kremoze me lulelakër me domate dhe perime të tjera. Përkundër faktit se supa është me perime, pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe mbushëse. Megjithatë, falë përbërjes së suksesshme të përbërësve, supa është e ulët në kalori.

kapitulli: Supë krem

Petat e buta me perime të bëra nga lulelakra me shtimin e llambave të skuqura piqen në furrë dhe shërbehen të nxehtë me salca për shije. Rezulton të jetë një pjatë e pavarur për një drekë të plotë, e cila nuk kërkon asnjë pjatë anësore. Ndryshe nga kaldaja

kapitulli: Kneli

Supa me kërpudha me luskë mund të bëhet edhe më e shijshme nëse e përgatisni sipas kësaj recete. Ne vendosëm të plotësojmë supën e kërpudhave jo vetëm set standard perime, por edhe quenelles lulelakër piqni veçmas në furrë. I shtohen supës tashmë të përgatitur.

kapitulli: Supa me kërpudha

Ka shumë receta për supat me kanterela. Sot propozoj të gatuaj supë me kërpudha me shtimin e proshutës së tymosur dhe lulelakrës. Për më tepër, nuk keni nevojë për një tigan për skuqjen e qepëve dhe proshutës. Në një tigan gatuhet nga fillimi deri në fund supa me llambë.

kapitulli: Supa me kërpudha

Ju mund t'i përgatisni këto quenelles të shijshme për drekë duke përdorur lulelakrën me djathë. Receta është e detajuar dhe nuk ka vështirësi të veçanta në përgatitje. Ju lutemi vini re se kjo recetë quenelle është e sigurt vetëm në furrë. Nuk mund t'i zieni, thjesht do të copëtohen, etj.

kapitulli: Kneli

Kjo recetë pilafi me perime përgatitet më së miri me perime të stinës. Kjo është veçanërisht e këndshme për të bërë në verë. Në këtë recetë, orizit iu shtuan lulelakër me lëng, disa karota dhe bizele të gjelbra. Ndër erëzat preferojmë shafranin e Indisë, gjë që nuk është

kapitulli: Pilafe me perime (vegjetariane).

Në përgjithësi, kjo recetë e supës me perime të pjekur të kujton supën italiane minestrone. Edhe pse jo pa liri, gjë që nuk është e ndaluar. Përbërjen e perimeve mund ta ndryshoni lirisht sipas shijes tuaj. Gjëja kryesore është ta servirni supën të nxehtë dhe ta spërkatni bujarisht me t të grirë

kapitulli: Minestrone

Lulelakra turshi sipas kësaj recete mund të përgatitet në vetëm një ditë. Të nesërmen, tufë lulesh turshi krokante mund të shërbehen si meze ose si pjesë e sallatave. Receta është shumë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë, ndaj përgatiteni

kapitulli: Receta me lakër

Për të përgatitur tavë makaronash me shkopinj gaforreÇdo perime do të bëjë. Zgjodha lulelakrën dhe piperin e ëmbël. Nëse dëshironi, perimeve mund t'i shtoni kërpudha. Tava e makaronave do të përfitojë nga kjo.

kapitulli: Tava makaronash

Ndarja recetë e thjeshtë petulla perimesh të bëra nga lulelakër dhe bishtaja, të cilat mund të shërbehen si një pjatë anësore për mish ose peshk ose si një pjatë e pavarur me salcë kosi ose salcë për shije, për shembull, tzatziki. Nëse nuk dëshironi të skuqni petullat në vaj,

kapitulli: Kotelet me fasule

Nuk mendoj se do ta hap Amerikën tani duke raportuar të gjitha aspektet e dobishme të lulelakrës. Por nuk mund të mos them se çfarë i tërheq shumicën e gustatorëve tek kjo perime. Po, po, fakti që zë vendin e parë mes produkteve dietike. Çfarë do të thotë kjo? Se ajo duhet të bëhet edhe udhëheqëse e menuve tona!

Përveç kësaj, ekziston një listë e madhe e pjatave që përgatiten duke përdorur lulelakër. Kjo do të thotë, këto janë supa, pjata kryesore, sallata dhe meze, tavë dhe madje edhe ëmbëlsira! E thjeshtë në çdo mënyrë, e shëndetshme dhe e shijshme, rezulton se ndonjëherë (megjithëse rrallë) mund të mos i nënshtrohet trajtimit termik.

Heroina jonë ka një histori po aq të shkurtër për sa i përket metodave të përgatitjes së saj. Po, është i zier, i zier në avull, i zier, i skuqur, i pjekur. Prandaj, mund të përdorni tenxhere, tigan dhe kazan, furra me shumë, avullore, furra me mikrovalë, furra me gaz dhe elektrike dhe pajisje të tjera.

Unë ofroj këtë përzgjedhje të recetave për pjatat që mund të përgatiten gjatë gjithë javës. Dhe së pari do të ofroj një omëletë me lulelakër. E butë, e shijshme, e shëndetshme, në një mbushje delikate vezë-qumësht-djathë... Me një fjalë, le t'i hyjmë punës!

Omëletë e lehtë dhe e butë e bërë nga lulelakër dhe perime - recetë hap pas hapi me foto

Më pëlqen shumë kjo pjatë. Në fund të fundit, përgatitet kaq shpejt dhe lehtë, saqë mund ta vendosni shpesh në tavolinë. Për më tepër, do t'i pëlqejë edhe familjes suaj. Ajo që mund të shtoj është se përbërësit mund të manipulohen drejt ushqimeve tuaja të preferuara. Gjëja kryesore është të gjesh proporcionin e perimeve dhe mbushjes. Atëherë do të merrni atë që ëndërroni!

Përbërësit

• Lulelakra - 150 g
• Piper zile - 70 g
• Karota - 50 g
• Kopër - 1 degëz
• Majdanoz - 1 degëz
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 100 ml
• Djathë - 70 g
• Erëza - për shije
• Kripë - për shije
• Therrime buke
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Gjalpë - për tiganisje

Si të gatuaj një omëletë me lulelakër - recetë hap pas hapi me foto

Le të shtrojmë menjëherë të gjithë përbërësit, t'i lajmë, me një fjalë, t'i përgatisim në mënyrë që të mos shpërqendrohen gjatë procesit. Në fund të fundit, gjithçka do të duhet të bëhet një nga një dhe shpejt. Pra, le të fillojmë me lulelakrën. Le ta lajmë. Ndani në çadra. Vërtetë, shkova më tej dhe e ndava në pjesë më të vogla. Omëleta do të jetë më e butë.

Hapi 1: Lulelakra

Menjëherë hidhni pak ujë në tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Dhe le të presim karotat. Më pëlqeu ky format.

Hapi 2. Shkëputni karotat

Presim derisa uji i kripur pak të vlojë në mënyrë që të gatuajmë lakrën dhe karotat vetëm për disa minuta. Dhe le të bëjmë prerje të mëtejshme. Kisha speca zile të të gjitha ngjyrave. është kaq e bukur! Mund ta konfigurojmë në çdo format.

Hapi 3. Feta piper

Lakra dhe karotat, nëse kanë zier për dy minuta, mund të hiqen në mënyrë të sigurtë me një lugë të prerë. Tani duhet të përgatisni mbushjen më delikate. Për ta bërë këtë, rrihni dy vezë në një tas. Dhe i rrahim mirë dhe i hedhim qumështin.

Hapi 4. Përzierje vezë-qumësht

Djathë... e kuptoj që mund ta grish më shumë. Ai i bashkon kaq mirë të gjithë këta përbërës! Ne do të fërkojmë në çdo format. Dhe hidheni në një tas me masën.

Hapi 5. Shtoni djathin e grirë

Përziejini shumë mirë të tre këta përbërës! Për ta bërë atë edhe më të shijshme dhe më aromatike, le ta shijojmë këtë përzierje me diçka që ju pëlqen vërtet. Kisha një përzierje kripe dhe barishte të preferuara italiane.

Hapi 7. Pritini zarzavatet

Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni tiganin të nxehet dhe shtoni vaj. Le të vendosim perime në të.

Hapi 8. Perimet në një tigan

Dhe ja ku vjen pikë e rëndësishme. Në fund të fundit, ne nuk kemi vetëm një masë të lëngshme - ka kaq shumë në të! Për ta llogaritur saktë, pra që të mbulojë të gjithë vëllimin e perimeve, përhapni mbushjen me një lugë të madhe. Mundohemi ta shpërndajmë sa më në mënyrë të barabartë!

Hapi 9. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë midis perimeve.

Pasi të keni shpërndarë mbushjen, ju mund ta shijoni omëletën tonë të ardhshme me diçka edhe një herë. Më vonë do të bindeni se ky është hapi i duhur. Mezi i kemi shtuar kripë gjellës!

Hapi 10. Spërkateni sërish me erëza

Kjo eshte e gjitha. Gjithçka që mbetet është të rregulloni sobën. Në fund të fundit, një zjarr i fortë do të dëmtojë omëletën, dhe një i dobët thjesht do ta prishë atë. Le të mbulojmë me kapak dhe... mos e caktoni kohën, por mos u largoni as për një sekondë!

Hapi 11. Omëletë e mbuluar

Pse nuk duhet ta caktoni kohën, pse nuk duhet të largoheni kur gjithçka po gatuhet në zjarr të ulët? Por sepse omëleta do të gatuhet fjalë për fjalë para syve tuaj, dhe në pothuajse pak minuta! E shihni si u ngrit? Pritini ndërsa është nxehtë!

Hapi 12. Omëleta është gati. Ju bëftë mirë!

Supë e mrekullueshme me lulelakër dhe patate

Më e butë, aromatike dhe e shijshme, të gjithë do ta pëlqejnë këtë supë! Veçanërisht i dobishëm për fëmijët dhe ata që janë gjithmonë duke humbur peshë...

Përbërësit:

• Supë – 1-1,5 l
• Patate - 3-4 copë.
• presh - 60 g
• Lulelakra - 400 g
• Hudhra - 1 thelpi
• Ujë - 0,6 l
• Gjalpë - për tiganisje
• Djathë i fortë - 60 g
• Zarzavate - 2 degëza

Përgatitja e një supë kremoze me lulelakër dhe patate

Ziejeni lëngun paraprakisht, mundësisht lëngun e perimeve. Por, nëse nuk agjëroni dhe nuk po humbisni peshë, bëni lëng mishi nga mishi. Shtoni në tigan patatet e grira. Lëreni të vlojë dhe zjarri mund të ulet. Prisni preshin sipas dëshirës.

Ndani lulelakrën në lule. Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë. Thërrmoni një thelpi hudhër dhe dërgojeni atje. Më pas shtoni preshin me patate dhe lakër. Pas 5 minutash, derdhni ujë këtu. Gatuani për dhjetë minuta. Dhe më pas, duke ulur nxehtësinë, gatuajeni edhe për 20 minuta.Pasi të ftohen të gjitha perimet, fshijini për të marrë një masë homogjene (shikoni konsistencën - nëse është shumë e trashë, shtoni lëngun e mishit). Sipër spërkatni djathin e grirë dhe barishtet e grira hollë.

Aspic lulelakra - një recetë e testuar me kohë

Nuk më besoni? Më besoni kur të bëni këtë recetë! Ju mund të manipuloni përbërësit për t'iu përshtatur shijes tuaj.

Përbërësit:

• Piper i ëmbël - 1 copë.
• Lulelakra - 80 g
• Brokoli - 80 g
• Misër - 50 g
• Fasule jeshile - 50 g
• Bizele të gjelbra - 50 g
• Supë - 400 ml
• Erëza për mish me pelte - 20 g
• Salcë kosi - disa lugë
• Erëza - për shije
• Kripë - për shije

Si të përgatisni siç duhet aspikun e lulelakrës

Unë sugjeroj të gatuaj aspik nga perimet (të freskëta dhe të ngrira). Raporti i perimeve, në varësi të shijes suaj, mund të ndryshojë në një drejtim ose në një tjetër. Por ky aspik mund t'i japë formë mishit dhe peshkut!
Le të lajmë të gjitha perimet. Piper zile prerë në kubikë të vegjël. Ndani lulelakrën dhe brokolin në çadra të përshtatshme. I vendosim në ujë me kripë të lehtë. Pas 5 minutash, mund ta hiqni dhe të ftoheni, por lëreni lëngun!

Në një tenxhere të dytë, gatuajeni misrin për rreth tetë minuta. bishtaja dhe bizele të gjelbra. E nxjerrim dhe e leme te ftohet. Në një tas të veçantë, shpërndani 20 g erëza të pelte me xhelatinë në 400 ml lëng mishi. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni salcë kosi, duke përzier gjithçka tërësisht dhe duke shtuar erëza dhe kripë për shije. Epo, ajo që mbetet është që përbërësit e zier të rregullohen bukur në kallëpe dhe t'i mbushim me masën e përftuar. Lërini të ftohen në frigorifer!

Recetë për lulelakër të shijshme krokante në brumë - duke zbuluar sekretet e gatimit

Të gjithë e dinë. Një pjatë e preferuar nga shumë... Dhe gjithashtu një pjatë e lehtë për t'u përgatitur. Një rostiçeri e tillë do të diversifikojë dietën tuaj dhe do t'ju furnizojë me vitamina në kohën e duhur!

Përbërësit:

• Lulelakra - 500 g
• Vezë - 4 copë.
• Ujë - 100 ml
• Vaj perimesh - 1 lugë.
• Miell - 200 g
• Qumësht - 100 ml
• Erëza - për shije

Gatimi i lulelakrës së shijshme në brumë

Le të përgatisim lakrën. Kjo do të thotë, ne do ta lajmë plotësisht dhe do ta çmontojmë me çadra të tilla si ju pëlqen (nëse është e madhe, ky është një opsion, nëse është i vogël, i dyti). Le të bëjmë brumin. Sipas kësaj recete, do të dalë e trashë, por edhe e butë, e lehtë dhe për këtë arsye nuk do të thithë shumë vaj. Ndani të bardhat nga të verdhat – mbajini në frigorifer, dhe të verdhat i bashkoni me ujë, vaj vegjetal dhe erëza. Rrihni në një mënyrë të përshtatshme dhe shtoni miell në pjesë. Masa do të dalë e ajrosur. E mbajme ne frigorifer per gjysem ore. Cadrat e lakrës i zieni (2 minuta) në një litër ujë të përzier me qumësht dhe erëza sipas shijes.

Hiqeni lakrën nga uji i vluar dhe vendoseni menjëherë ujë të ftohtë, për të ndaluar procesin e gatimit. Rrihni të bardhat dhe futini butësisht në brumë. Nxirreni lakrën. Le ta ftohim. Zhyteni në brumë, skuqeni të nxehtë vaj perimesh. Mos harroni t'i vendosni në një pecetë letre - kjo do të lejojë që lakra të lëshojë më shumë yndyrë.

Një ëmbëlsirë origjinale me lulelakër - si të befasoni familjen tuaj

E veshtire per tu besuar? Gjithçka do të dalë papritur e shijshme... Kur e servirni, mos specifikoni se nga është i përbërë ky mousse luksoz çokollate me një teksturë delikate!

Përbërësit:

• Lulelakra - 1 kg
• Xhelatinë - 25 g
• Kakao (pluhur) - për shije
• Mjaltë - për shije
• Kanellë - në majë të një thike
• Vanilje - për shije
• Çokollatë - opsionale
• Thekon kokosi - opsionale

Përgatitja e lehtë e ëmbëlsirës me lulelakra - e testuar personalisht

Pasi përgatitëm lulelakrën, e çmontuam, e ziejmë dhe e presim. Hollojmë xhelatinën sipas udhëzimeve (25 g) dhe ia shtojmë lakrës së bashku me xhelatinën, kakaon dhe mjaltin aromatik. Rrahni mirë. Masës i shtojmë disa erëza (kanellë, vanilje etj.). Le ta derdhim këtë bukuri në tasa. Dhe kaq, jini të durueshëm derisa gjithçka të formohet në frigorifer (për rreth një orë e gjysmë). Nëse grini çokollatën sipër, spërkatni me thekon kokosi, shtoni manaferrat e ndezura, askush nuk do të besojë se shkuma juaj është bërë nga lulelakër!

Lulelakra është një produkt me kalori të ulët; ka shumë receta për pjatat e shijshme dietike të bëra prej tij. Përgatitet shpejt.

Mund të përgatitet për dimër - të mbështjellë në kavanoza.

Një perime e shkëlqyer e pasur me vitamina dhe mikroelemente të ndryshme.

Vlera ushqyese për 100 gram

• Përmbajtja kalorike është vetëm 30 kcal
• Proteinat - 2,5 g.
• Yndyrna - 0,3 g.
• karbohidratet - 4,2 g.

Perfectly mund të përdoret si një pjatë anësore dhe si një pjatë e pavarur.

Sot ju prezantoj disa receta të shpejta lulelakër të shijshme të gatuar në një tigan

Lulelakër me vezë në një tigan

E nevojshme:

• Lulelakra - 400 gr. (paketë standarde e lakrës së ngrirë)
• Vezë - 2 copë.
• Kripë për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

Hidhni pak vaj në tigan dhe vendoseni në zjarr

Hapim paketimin e lakrës së ngrirë dhe e hedhim në vaj të nxehur, nëse dëshironi, mund ta shkrini fillimisht, do të jetë më e lehtë për t'u gatuar, por kjo nëse keni kohë për të pritur, përndryshe e kemi nxjerrë nga ngrirja dhe menjëherë iu nis punës

Nëse nuk e keni të ngrirë, një kokë lakër, atëherë së pari çmontoni në tufë lulesh, të mëdha, të prerë

Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të shkrihet; kur të vlojë, ulni zjarrin, mos harroni ta trazoni që të mos digjet.

E skuqim duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë kafe

Si të kontrolloni gatishmërinë, provoni të përdorni një shpatull për ta ndarë në 2 pjesë, nëse pjesa është e ndarë dhe jo e thërrmuar, atëherë është gati.

Rrihni vezët dhe përzieni derisa copat të mbulohen plotësisht me vezën.

Pjata jonë është gati, tani duhet të hedhim kripë sipas shijes dhe ta vendosim në pjata

Rezulton shumë e shijshme, dhe nëse shtoni një copë të vogël mishi të skuqur, do të jetë një "kryevepër"

Ju bëftë mirë!

Lulelakra në brumë birre. Recetë e shijshme

Kjo pjatë, e gatuar në brumë birre, është e përkryer si për drekë ashtu edhe për darkë. Birra jep një krokante të shijshme dhe aromatike që të gjithë do ta pëlqejnë.

Receta për lulelakrën e skuqur në vezë pa miell

Përbërësit:

• Lulelakra
• Vezë - 3 - 4 copë.
• Kripë, piper i zi
• Vaj perimesh

Përgatitja:

Ndani lakrën në tufë lulesh, zieni ujin në një tenxhere dhe kriposni

I vendosim tufë lulesh të ziejnë për rreth 5 minuta, sapo copat të zbuten i vendosim në një kullesë në mënyrë që uji të kullojë plotësisht.

Në një enë të veçantë rrihni vezët me pak kripë dhe piper.

Ngrohim vajin në një tigan, lyejmë copat e lakrës në vezë dhe i shtrojmë të skuqen.

Skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë, më pas vendoseni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Dhe Bon Appetit!

Si të gatuajmë lulelakrën në brumë djathi

Copat e shijshme të lulelakrës në brumë djathi me majdanoz, paprika të bluar dhe hudhër do të kënaqin gustatorët më kërkues. Këtë pjatë do ta hani me shumë kënaqësi dhe nuk do të jetë e mundur pa aditivë.

Lulelakra e shijshme e skuqur në thërrime buke

E nevojshme:

• Lulelakër - 1 kokë
• Therrime buke
• Vezë - 2 - 3 copë.
• Piper
• Barishte të thata (ose të freskëta) - në varësi të shijes (trumë, kopër, borzilok, majdanoz)
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

Kokën e përgatitur të lakrës e zbërthejmë në tufë lulesh të vogla, e shpëlajmë dhe e ziejmë në ujë me kripë për 5 minuta, më pas e vendosim në një kullesë dhe e lëmë të kullojë dhe të ftohet.

Në një enë rrihni vezët me kripë dhe piper, përzieni veçmas thërrimet e bukës me barishtet e përgatitura

Lyejeni secilën pjesë në vezë, më pas rrokullisni në thërrime buke dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal.