Enët nga recetat e gatshme të lavashit të hollë. Çfarë mund të mbështillni me bukë pita? Receta dhe foto

Kur vijnë mysafirë ose dëshironi të shijoni diçka të shijshme, bëni rrotulla lavash me mbushje të ndryshme. Avantazhi i një rostiçeri të tillë është se një shumëllojshmëri ushqimesh janë të përshtatshme për mbushje. Për më tepër, përgatitja nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore. Të interesuar për këtë meze të lehtë? Pastaj ndjehuni të lirë të zgjidhni ndonjë nga opsionet.

Si të gatuajmë rrotulla lavash të mbushura

Secila prej recetave përdor bukë armene. Për përgatitjen e tij përdoret brumë pa maja. Buka piqet në formën e një keku të hollë të sheshtë. Gatimi fillon duke e shtrirë në tavolinë. Më pas mbi të vendosen përbërësit. Për ta bërë edhe më të shijshme mbushjen, shtoni lloje te ndryshme zarzavate dhe sezoni me erëza. Ato mund të përdoren sipas gjykimit tuaj në varësi të preferencave personale të shijes. Produktet e mëposhtme mund të mbështillen:

kërpudha;
vezë;
peshku;
ushqim deti;
Mish;
drithëra;
gjizë;
shumica e perimeve.

Receta mbushëse

Një avantazh tjetër i këtij rostiçeri është se mbetet i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Nëse tashmë jeni të lodhur nga sanduiçët e zakonshëm të bukës me sallam, atëherë kjo pjatë do të jetë një zëvendësim i shkëlqyeshëm, sepse mbushja mund të ndryshohet të paktën çdo ditë, duke shpikur kombinime të reja produktesh. Planifikimi nuk do të bëjë pa to. menu pushimi. Të gjitha për shkak të disponueshmërisë së përbërësve dhe lehtësisë së përgatitjes.

E skuqur

Një nga recetat e njohura është rrotulla e skuqur. Ky rostiçeri është pothuajse universal, sepse mund ta merrni me vete në punë ose në një piknik për një rostiçeri, ose thjesht t'i shërbeni familjes tuaj për mëngjes. Mbushjet vijnë në një shumëllojshmëri të gjerë, prandaj ka shumë vend për imagjinatë. Nga e gjithë seria e recetave me foto, bie në sy veçanërisht ajo e përshkruar më poshtë.

Përbërësit:

vezë - 3 copë. dhe 2 copë. për brumë;
salcë kosi - 1,5 lugë gjelle. l.;
djathë - 0,3 kg;
majonezë - 1,5 lugë gjelle. l.;
qepë jeshile - 3 copë;
lavash armen - 1 pako;
vaj vegjetal - për tiganisje;
erëza, kripë - për shijen tuaj;
qumësht - 80 ml.

Mënyra e gatimit:

Ziejini vezët (vetëm 3), ziejini fort, lërini të ftohen dhe më pas grijini me djathë me rende.
Këtyre përbërësve shtoni qepën e grirë imët, e rregulloni me majonezë dhe salcë kosi.
Pritini bukën e sheshtë në pjesë të barabarta. Duhet të bëhen 3-4 copë.
Secilin e lyejmë me salcën e përgatitur dhe më pas e rrotullojmë në formë roleje.
Rrihni vezët e mbetura në një tas të veçantë. Hidhni qumësht në to dhe shtoni pak kripë.
Ngrohni vajin në një tigan dhe më pas skuqni secilën pjesë në të, të zhytur më parë në brumin e vezëve.

armene

Ju gjithashtu mund të përdorni çdo përbërës për këtë recetë. Kombinimet veçanërisht të shijshme të ushqimeve përfshijnë shkopinj gaforre dhe djathë, karkaleca dhe salmon, kërpudha dhe pulë, ose lakër me patëllxhan dhe karota koreane. Në rastin e fundit, ju merrni një meze pikante që edhe gustatorët më të vërtetë do ta vlerësojnë. Lakra këtu merret në dy forma njëherësh, gjë që e bën pjatën edhe më origjinale. Provoni ta bëni këtë meze dhe shikoni vetë.

Përbërësit:

patëllxhanë - 0,1 kg;
majonezë e lehtë - 0,15 kg;
lavash - 4 copë;
lakër e bardhë dhe e kuqe - 0,2 kg;
kërpudha, për shembull, kërpudha deti - 0,1 kg;
karota koreane - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

Patëllxhanët është mirë që fillimisht t'i njomni për rreth gjysmë ore në ujë me kripë, në mënyrë që të mos jenë shumë të hidhura. Më pas, lani dhe copëtoni të gjitha perimet së bashku.
Vendosim njërën petë në tavolinë, lyejmë me majonezë, më pas lyejmë karotat, sipër vendosim tjetrën dhe sipër lakrën e bardhë.
Pastaj përsëri duhet të ketë një shtresë "bukë", në krye të së cilës duhet të shpërndani lakrën e kuqe.
Rrokullisje nga Lavash armen– Mbushja duhet të ngrijë në frigorifer.
Pas gjysmë ore, hiqeni dhe priteni në feta siç tregohet në foto.

E embel

Nga një bukë e hollë përgatitet jo vetëm një meze e lehtë shtëpie, por edhe një byrek i tërë. Mbushja e ëmbël mund të jetë shumë e ndryshme - arra, banane, mollë, gjizë. Dy të fundit përdoren veçanërisht shpesh. Duke përdorur gjizë ose mollë dhe një bukë të thjeshtë, mund të piqni byrekë ose të bëni të njëjtën rrotull rostiçeri - tashmë i dini mbushjet për të. Udhëzimet dhe fotot e mëposhtme do t'ju ndihmojnë ta përgatisni atë.

Përbërësit:

mollë - 0,6 kg;
e verdhë veze - 1 copë;
limon - 1 copë;
lavash armen - 2 shtresa;
thërrime buke - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - për shije;
gjalpë – 70 g për skuqje dhe 70 g për lyerjen e bukës;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer vanilje dhe kanellë - 0,5 lugë secila.

Mënyra e gatimit:

Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin me fara dhe më pas pritini në kubikë të vegjël. I spërkasim me lëng limoni.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe ziejini mollët në të për disa minuta. Kur të zbuten i spërkasim me kanellë, sheqer të thjeshtë dhe vanilje.
Përziejini gjithçka dhe ziejini për disa minuta të tjera.
Vendoseni bukën e sheshtë në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbi gjysmën e saj shpërndani mbushjen.
Palosni anët, më pas rrotulloni një bukë pite - nuk është shtuar ende mbushje. Përsëriteni të njëjtën gjë me shtresën e dytë.
Më pas vendosini boshllëqet në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene. I lyejmë me të verdhën e rrahur dhe i spërkasim sërish me kanellë dhe sheqer.
Piqeni në furrë për rreth një çerek ore. Temperatura optimale për këtë do të jetë 190 gradë.
Kur ta servirni, priteni në copa siç tregohet në foto.

Me peshk të kuq

Mbushja sipas kësaj recete quhet edhe mbretërore. Kjo për faktin se përmban peshk të kuq. Falë këtij komponenti, rostiçeri bëhet më i ndritshëm dhe fiton një shije më të theksuar. Nuk ka turp të shërbesh një rrotull peshku edhe për mysafirët më të nderuar. Kushti kryesor është të gatuani më shumë, përndryshe të gjithë të ftuarit nuk do të ngopen. Ju mund të merrni peshk sipas shijes tuaj, për shembull, salmon rozë, salmon i ngushtë, salmon, salmon ose troftë.

Përbërësit:

krem djathi - 25 g;
kopër - për shijen tuaj;
Fileto peshku i kuq pak i kripur - 300 g;
lavash - 1 copë;
lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini peshkun në feta më të holla.
Lani koprën, grijeni imët, përzieni me krem djathi. I rregullojmë me lëng limoni.
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbi të lyeni me mbushjen e djathit.
Sipër vendosni bukur copat e filetos së peshkut.
Rrokullisni brumin në formë roleje dhe më pas mbështilleni me film ushqimor. Vendoseni ushqimin në frigorifer për një orë.
Kur ta servirni, hiqni filmin dhe priteni rrotullën në pjesë.

Me kërpudha

Një tjetër zëvendësues i mirë për sanduiçet ose roletë e pranverës është një rrotull kërpudhash. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me përgatitjen e një rostiçeri të tillë. Kërpudhat shkojnë mirë me djathë, të rregullt ose të përpunuar, me majonezë, salcë kosi dhe madje edhe një vezë të zier. Duke i kombinuar këto produkte, është e lehtë të bëhen disa role me mbushje të ndryshme në të njëjtën kohë. Është më mirë të marrësh kampionë për kërpudha, megjithëse çdo tjetër do ta bëjë.

Përbërësit:

qepë - 2 copë;
djathë i përpunuar - 0,2 kg;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
lavash - 2 copë;
zarzavate - 2-3 tufa kopër ose majdanoz;
vaj vegjetal - pak për tiganisje;
erëza - për shijen tuaj;
kampionë - 0,3 kg.

Mënyra e gatimit:

Prisni përafërsisht kërpudhat dhe skuqini në vaj të nxehtë përpara se t'i blini ngjyrë të artë.
Pas kësaj, shtoni qepën e grirë, kripën dhe rregulloni me erëza. Skuqini përbërësit derisa të gatuhen plotësisht.
Grijmë djathin e përpunuar në rende dhe e përziejmë me masën e kërpudhave. Nëse mbushja rezulton e thatë, shtoni majonezë.
Vendoseni brumin në tavolinë, shpërndani përzierjen e kërpudhave, spërkatni gjithçka me barishte të grira hollë.
Mbetet vetëm ta rrotullojmë dhe ta ftojmë në frigorifer.

Me mish të grirë

Nëse vendosni të bëni një rrotull mishi të grirë, mund të përdorni çdo mish. Mish derri, viçi apo edhe pate do të bëjnë. Cilado që të përdoret, meze rezulton shumë lëng dhe e kënaqshme. Për këtë arsye, është mjaft i përshtatshëm si një pjatë e pavarur, edhe në një tryezë festive. Përgatitja mbetet shumë e thjeshtë si gjithmonë. Mjafton të përgatisni siç duhet mishin e grirë dhe të bëni mbushjen prej tij.

Përbërësit:

domate - 0,2 kg;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
mish derri i grirë– 0,3 kg;
erëza, barishte - për shijen tuaj;
karota koreane - 0,15 kg;
lavash i hollë - 2 copë;
salcë kosi - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

Shkrini mishin e grirë në temperatura e dhomës, presim, skuqim në vaj për 10-20 minuta derisa të gatuhet plotësisht.
I vendosim petat njëra mbi tjetrën, i lyejmë me salcë kosi dhe sipër i spërkasim me erëzat e preferuara.
Ndërsa tortillat janë njomur, shpëlajmë domatet dhe i presim në feta të vogla.
Nëse është e nevojshme, copëtoni edhe karotat.
Vendoseni mishin e grirë të skuqur mbi bukë të sheshtë, më pas karotat dhe domatet, spërkatni me barishte të grira.
Mbështilleni fort, priteni rrotullën në pjesë.

Me djathë

Një kategori e veçantë e recetave përfshin rrotullën e djathit. Ka shumë opsione mbushëse për këtë produkt. Me barishte, hudhër, vezë, majonezë, shkopinj gaforre apo edhe me mish pule. Përdorimi i këtyre përbërësve rezulton në ushqime shumë të shijshme. Bie në sy një recetë e veçantë e quajtur “Cheese Mix”, ku përdoren 4 lloje djathi njëherësh. Udhëzim hap pas hapi Si të përgatisni një rostiçeri të tillë është paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

djathë feta - 20 g;
djathë të përpunuar– 3-4 lugë gjelle;
salcë kosi - 3-4 lugë;
djathë i fortë - 20 g;
djathë blu - 20 g;
lavash - 1 shtresë.

Mënyra e gatimit:

Ndani brumin në 2 pjesë dhe prisni.
Lyejmë gjysmën me salcë kosi dhe tjetrën me djathë të shkrirë. Lidhni të dyja pjesët, duke i shtypur fort kundër njëri-tjetrit.
Pritini djathin në kubikë dhe grijeni djathin blu së bashku me djathin e fortë.
I vendosim në një bukë të sheshtë, i rrotullojmë dhe i mbështjellim me film ushqimor.
Lëreni në frigorifer për rreth 2 orë, më pas priteni në copa.

Me shkopinj gaforre

Mbushja me shkopinj gaforre është aromatike dhe shumë e lirë. Ato kombinohen me djathë, tranguj, vezë ose hudhër. Në rastin e fundit, rostiçeri do të jetë pak më pikant. Hudhra mund të zëvendësohet lehtësisht me qepë ose qepe te njoma. Kjo nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në rrotullën e përfunduar - do të bëhet vetëm më e shijshme. Më poshtë do të gjeni udhëzime se si të përgatisni pjatën “Crab Paradise”.

Përbërësit:

hudhër - 2 thelpinj;
djathë - 150 g;
lavash - 1 copë;
zarzavate, kripë, majonezë - për shijen tuaj;
shkopinj gaforre - 0,2 kg;
vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini vezët, lërini të ftohen dhe i qëroni.
I grijmë së bashku me djathin dhe hudhrën.
Pritini imët shkopinjtë dhe grini zarzavatet.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë dhe kripë.
Zhbërthejeni petën në tavolinë, lyejeni me mbushjen që rezulton dhe rrotullojeni përsëri për të formuar një role.
Pritini në pjesë.

Me Çiken

Roli i pulës mund të konsiderohet shumë i afërt në përbërje me shawarma ose shawarma. Vetëm se praktikisht nuk përmban përbërës yndyrorë, sepse ato zëvendësohen me zarzavate dhe perime. Për këtë arsye, rrotullat e tilla klasifikohen si diete. Janë shumë të ngopura, por në të njëjtën kohë gatuhen shpejt, për këtë arsye janë mjaft të përshtatshme edhe për një drekë apo darkë të lehtë.

Përbërësit:

gjethe marule - 4-5 copë;
kastravec i freskët- 3 copë;
majonezë - për shije;
fileto pule e zier - 0,4 kg;
bukë pita e hollë- 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Menjëherë e ndajmë brumin në 2 pjesë dhe e lyejmë me majonezë.
Lani perimet. Pritini gjethet me duar dhe grijeni kastravecin në një rende të trashë.
Të gjithë përbërësit i shpërndajmë në rripa në pjesën e lyer me yndyrë të bukës. E mbulojmë me gjysmën e mbetur sipër.
Rrotulloni rrotullën dhe priteni në 2-3 pjesë.

Me mish

Duke përdorur këtë recetë, ju mund të bëni jo vetëm një bukë mishi, por edhe byrekë. Këto pasta janë perfekte për kafe në mëngjes ose çaj pasdite. Parimi i përgatitjes nuk do ta komplikojë as një kuzhinier fillestar, sepse nuk do të duhet të shqetësoheni me brumin. Thjesht duhet të përpunoni siç duhet mishin e grirë, ta fusni në bukë dhe të skuqni byrekët që rezultojnë në vaj.

Përbërësit:

ujë - 0,5 gota;
djathë i fortë - 0,1 kg;
mish i grirë - 0,4 kg;
piper zile - 1 pc.;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
lavash - 3 fletë;
vaj vegjetal - pak për tiganisje;
qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht skuqni qepën e grirë në një tigan, më pas shtoni mishin e grirë dhe ziejini për disa minuta.
Më pas shtoni specat e grirë, paste domate, përzierje. Ziejeni mbushjen për disa minuta dhe më pas vendoseni mbi brumin.
Rrokullisni pjesën e punës në një rrotull salsiçe dhe skuqeni në vaj ose në një tigan të thatë nga secila anë.

Me perime

Një tjetër opsion dietik dhe madje vegjetarian është një rrotull me perime. Në të tilla Receta kreshmore të përdorura kombinim harmonik domate, tranguj dhe djathë ose lakër me karota koreane. Atyre shpesh u shtohen rrepka, speca, madje edhe patate. Nga këta përbërës mund të bëni disa kombinime perimesh dhe të merrni role të shijshme, për shembull, si në recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

karota koreane - 100 g;
majonezë, barishte - për shije;
lavash - 1 fletë;
kripë, piper - një majë;
Lakra e bardhë– 200 gr.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni bukën sipër filmit ushqimor dhe lyejeni me majonezë.
Pritini lakrën, piperin dhe kripën, grijeni me duar dhe më pas shpërndajeni sipër bukës pita.
Më pas, shtoni karotat e shtrydhura dhe barishtet e grira.
Rrokullisni pjesën e punës dhe prisni në disa pjesë.

sallam

Nëse preferoni ushqime me mish, atëherë përgatitni një rrotull salsiçe. Të dyja të ziera dhe të tymosura janë të përshtatshme. Kjo e fundit shpesh zëvendësohet me proshutë, këmbë pule ose gjoks. Do të dalë jo më pak e shijshme. E mira e kësaj recete është se pothuajse të gjithë përbërësit e nevojshëm mund të gjenden në frigorifer. Edhe pse mund të shtoni gjithçka që është në të.

Përbërësit:

kastravec - 1 copë;
karota - 1 copë;
lavash - 1 copë;
majonezë dhe barishte - për shije;
sallam - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

Presim sallamin në kubikë më të vegjël.
Qëroni karotat dhe grijini. Pritini kastravecin në kubikë.
Lani zarzavatet dhe grijini ato.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, shpërndani mbi bukë pita.
Rrokullisni brumin në formë roleje dhe prisni në pjesë.

Shikoni receta të shijshme, si të gatuaj.

Video

Snacks bukë pita janë diçka midis një sanduiçi dhe një kanape. Përveç sallatave dhe pjatave të nxehta në tryezë festive mund të vendosni rrotulla pita me mbushje të ndryshme. Gatimi i tyre është një aktivitet krijues dhe emocionues, dhe bollëku i opsioneve befason me shumëllojshmërinë e tij. Ushqimet e lavashit janë të përshtatshme sepse mund të përgatiten paraprakisht dhe para se të mbërrijnë të ftuarit, gjithçka që duhet të bëni është t'i prisni. Gjithashtu, snacks të tilla të përzemërta të bukës pita janë perfekte për një rostiçeri dreke dhe madje edhe për mëngjes, ato janë të përshtatshme për t'u marrë me vete.

Kjo pjatë ka hyrë në jetën tonë kohët e fundit, por tashmë ka fituar me vendosmëri vendin e saj në tryezën tonë. Sot do të përpiqem të flas për të gjitha llojet e mbushjeve për ushqimet e bukës pita dhe jam i sigurt se do të gjeni receta interesante për veten tuaj. Në këtë përzgjedhje, unë ofroj vetëm 13 opsione për ushqime lavash, megjithëse në fakt ka shumë të tjera. Mendoj se këtë temë do ta vazhdojmë edhe në të ardhmen.

Role lavash armene me mish të grirë

Një meze e lehtë dhe shumë e shijshme. Gatimi është po aq i lehtë sa lëmimi i dardhave dhe i shpejtë në kohë. I përshtatshëm nëse të ftuarit e papritur vijnë për t'ju vizituar dhe nuk keni me çfarë t'i trajtoni. Le të rrotullojmë shpejt mbushjen në bukë pite dhe të ftuarit do të jenë të kënaqur me një rrotull buke me mish të grirë. Unë do t'ju tregoj dhe do t'ju tregoj hap pas hapi se si të përgatisni një rrotull të tillë.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) – 3 fletë
Mish i grirë - 400 g
Qepë - 1 copë
Karota - 1 pc.
Djathë - 200 g
Domate - 2 copë.
Gjethet e marule - 1-2 copë.
Hudhra - 3 karafil
Majonezë - për shije
Kripë dhe piper - për shije
Zarzavate - për shije

Qëroni perimet, qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë dhe grijini karotat në një rende mesatare. Shtoni qepën në një tigan të parangrohur dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme, më pas shtoni karotat e grira.

Ju lutemi vini re se qepët duhet të ziejnë fillimisht për të hequr hidhërimin dhe më pas shtoni karotat dhe perimet e tjera.

2. Skuqini pak dhe shtoni mishin e grirë. Përziejmë përmbajtjen e tiganit, mbyllim kapakun dhe ziejmë në zjarr mesatar për 20 minuta, duke e trazuar që të mos digjet.

3. Mbushja shtrohet me shtresa në secilën prej fletëve. Nëse keni lavash me një fletë të madhe, ndajeni në 3 pjesë.

4. Gjatë përgatitjes mish i copëtuar, përgatisni salcën. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtypje hudhre, përzieni me majonezë. Çdo gjethe lyhet me salcë hudhre.

5. Mbi shtresën e parë vendosni mishin e grirë të skuqur me qepë dhe karota, spërkatni me barishte të copëtuara. Zarzavatet mund të jenë absolutisht çdo, cilado që ju preferoni më shumë.

6. Vendosni sipër një fletë të dytë me bukë pita dhe marule.

7. Pritini domatet në feta dhe vendosini mbi gjethe marule.

8. Shtresa e fundit do të jetë djathi, e grijmë në rende mesatare dhe e spërkasim fletën e tretë me salcën.

9. E rrotullojmë lavashin e mbushur në formë roleje, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta. Pritini rrotullën e përfunduar të lavashit në pjesë.

Një ide e shkëlqyeshme rostiçeri e shpejtë për çdo ngjarje.

Ju bëftë mirë!

Recetë e shijshme shawarma e bërë në shtëpi

Rruga për në zemrën e një mashkulli është përmes shawarma, një shaka sigurisht, por si opsion. Shawarma e përgatitur në shtëpi nuk do të lërë askënd indiferent. Të gjithë e kanë provuar këtë pjatë në ushqimin e shpejtë, por nuk mund të krahasohet me shawarmën e bërë në shtëpi. Këtu mund të eksperimentoni edhe me mbushjet, le të themi se përdorni produktet që keni në dorë, ose mund të gatuani sipas recetë klasike për të cilën do të flas më poshtë.

Komponimi:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Fileto pule - 500 g
Qepë e kuqe - 1 copë
Lakra e bardhë - për shije
Domate - 2 copë.
Kastravec - 2 copë.
Piper zile - 1 copë
Hudhra - 3 karafil
Majonezë - për shije
Kripë dhe piper - për shije
Zarzavate - për shije

Fillimisht duhet të përgatisni fileton e pulës, në fakt mund të përdorni çdo pjesë të pulës që dëshironi. Pritini mishin në rripa dhe skuqeni në një tigan në vaj të nxehtë për rreth 15-20 minuta. Nëse keni një skarë, gatuajeni pulën në të.

Përgatitni salcën e hudhrës: qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje, përzieni me majonezë dhe shtoni barishte të grira hollë në salcë. Lëreni për 10-15 minuta në mënyrë që salca të jetë e ngopur me hudhër dhe barishte.

Pritini perimet në shirita. Në tavolinë shpalosni një fletë buke pita, lyejeni me salcë hudhre dhe sipër vendosni perimet dhe pulën. I shtrova perimet dhe mishin ne menyre alternative, ne fakt mund te perzieni mbushjen nese deshironi.

Mbështilleni bukën pita në një zarf, si petulla të mbushura.

Përpiquni ta mbështillni shawarma sa më fort që të jetë e mundur për të parandaluar që ajo të prishet.

Për të parandaluar që buka e pitës të bëhet e butë nga salca dhe lëngu i perimeve, duhet të thani shawarmën e përfunduar. Në një tigan të thatë skuqeni nga të dyja anët për jo më shumë se 3 minuta.

Lavash krokante dhe perime me lëng me pulë - çfarë mund të jetë më mirë për një meze të lehtë. Në parim, mbushja mund të jetë krejtësisht e ndryshme në përbërje dhe për shijen tuaj. Imagjinoni dhe gatuani.

Shawarma duhet të shërbehet menjëherë pas skuqjes përfundimtare. gjellë e gatshme Unë nuk rekomandoj ta ruani, do të zbutet dhe do të humbasë pamjen e saj.

Hani me kënaqësi!

Role lavash me djathë dhe kërpudha

Shumë prej jush e duan djathin. Kjo mund të përdoret në mënyrë të përkryer për të mbushur një rrotull lavash. Ide e mirë për mëngjes dhe meze të lehtë. Receta më e thjeshtë dhe më e shpejtë.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Kampionët - 300 g
Djathë i fortë - 300 g
Qepë - 1 pc.
Hudhra - 2 karafil
Majonezë - për shije
Kripë dhe piper - për shije

Le të fillojmë me përgatitjen e mbushjes: presim kampionët në kubikë nëse përdorni të freskët. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqni kërpudhat dhe qepët në një tigan të parangrohur.

Përgatitni salcën e hudhrës. Hidhni majonezën në një tas dhe shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje. Lëreni salcën të qëndrojë për 15 minuta.

Shtroni një fletë lavash në tavolinë dhe lyeni me salcë hudhre, copëtoni zarzavatet dhe spërkatni sipër lavashit. Vendosni kërpudhat dhe qepët dhe sipër spërkatni djathin e grirë.

Rrokullisni bukën e mbushur me pita në një role, për lehtësi, priteni rolenë që rezulton në gjysmë dhe mbështillni të dy roletë me film ushqimor. I vendosim rolet në frigorifer për 30 minuta. Para se të mbërrijnë të ftuarit, priteni rrotullën në pjesë.

Ju bëftë mirë!

Zarfa lavash me sallam dhe djathë

Zarfat e lavashit janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i sanduiçeve. Mund t'i merrni me vete kudo, në një piknik, në punë, madje edhe për fëmijët në shkollë. Ato përgatiten shumë lehtë dhe shpejt.

Lista e produkteve të kërkuara:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Salcice - 300 g
Djathë i përpunuar - 200 g
Zarzavate - për shije

Pritini bukën e pitës në katrorë, përafërsisht 15x15 cm, salçiçen e prisni në kubikë dhe e përzieni me djathë të shkrirë, shtoni barishte të grira. Vendoseni mbushjen në mes të çdo katrori dhe mbështilleni në një zarf. Vendosni një tigan në sobë dhe derdhni në vaj vegjetal. Vendosini zarfet në vaj të nxehur dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Është shumë e shijshme të hash zarfe të tillë të nxehtë, por edhe si meze të ftohtë Këto do të funksionojnë gjithashtu shumë.

Bëni të lumtur të dashurit tuaj pjata të shijshme, zarfet me sallam dhe djathë me siguri do të bëhen një meze e lehtë e preferuar në familjen tuaj.

Gatuani dhe hani me kënaqësi!

Meze lavash për tryezën e festave

Le të bëjmë pak pushim nga recetat. Dua t'ju tregoj ide nga interneti për të dekoruar dhe servirur ushqime me bukë pita në tryezën e festave. Ky meze duket shumë elegant dhe çdo amvise do të marrë një kompliment nga të ftuarit.

Meze "Olivier roll"

Ideja është që sallata Olivier të jetë e mbështjellë me bukë pita, megjithëse mund të jetë çdo sallatë tjetër, për shembull me shkopinj gaforre.

Kanape lavash me peshk të kuq

I lyejmë fletët e lavashit në mënyrë alternative me krem djathi ose gjalpë dhe peshkun e kuq të prerë në rripa.

Rrotulla lavash të ndryshme të Vitit të Ri

Një rostiçeri buke pita me mbushje të ndryshme shërbehet në një pjatë.

Rrotulla lavash me proshutë, djathë dhe kastravec të freskët

Ide e mrekullueshme për Vitin e Ri

Shporta lavash me mbushje

Një ide e bukur për të dekoruar porcione për një festë

Rostiçeri i shpejtë lavash me gjizë dhe troftë pak të kripur

Siç mund ta shihni, mbushjet për ushqimet e bukës pita mund të jenë shumë të ndryshme - me proshutë, kërpudha, pulë, perime. Dhe me peshk, dhe madje edhe peshk të kuq, një meze e tillë do të jetë pa ndryshim. Përveç kësaj, për shkak të përbërjes së tij, peshku i kuq nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Në këtë recetë, unë sugjeroj të mbushni një rrotull lavash me troftë pak të kripur dhe gjizë.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Troftë e kripur - 200 g
Djathë gjizë - 200 g
Kastravec i freskët - 3-4 copë (në varësi të madhësisë së trangujve që keni blerë)
Zarzavatet - kopër dhe majdanoz - për shije

Prisni fileton e troftës në plastikë. Pritini kastravecin në shirita. Një fletë lavash duhet të lyhet me gjizë, sipër me peshk, kastravec të copëtuar dhe spërkatet me barishte të copëtuara.

Rrotulloni, prisni në gjysmë dhe mbështilleni me film ushqimor. Roli duhet të vendoset në një vend të freskët ose në frigorifer për 30 minuta. Pritini rrotullën e përfunduar në feta.

Ky meze do të jetë i dobishëm në një tryezë pushimi dhe është i përshtatshëm për pije të forta.

Roll lavash i mbushur me sallam dhe karota koreane

Nëse ju pëlqejnë ushqimet pikante, kjo recetë është për ju. Shije shumë pikante dhe në të njëjtën kohë delikate e rrotullës.

Komponimi:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Suxhuk i zier - 150 g
Djathë i fortë - 100 g
karota koreane - 100 g
Gjethet e marule - për shije
Majonezë - për shije

Salsiçen e zier dhe djathin e grijmë në rende të trashë. Lyejeni bukën e pitës me majonezë dhe në gjysmën vendosni djathin dhe sallamin. Mbulojeni me gjysmën tjetër dhe vendoseni sipër karota koreane, prisni gjethet e marules dhe spërkatni sipër. Çdo zarzavate është e mirë nëse dëshironi. Rrotulloni fort dhe mbështilleni me letër ose celofan. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Lavash taco me mocarela, domate dhe omëletë

Taco është një pjatë meksikane. Ky meze i lehtë rezulton të jetë shumë i ngopshëm. Provojeni dhe patjetër do t'ju pëlqejë.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) - 1 copë
mocarela - 75 g
Domate - 2 copë.
Qumësht - 50 ml
Vezë - 1 copë
Zarzavate - për shije

Në një enë të thellë rrihni vezën me qumështin derisa të jetë e qetë.
Pritini bukën e pitës në copa të vogla, por mos i bëni shumë të vogla.
Prisni mocarelën në feta dhe domatet në kubikë.
Vendosim tiganin në sobë dhe vendosim copat e bukës pita në vajin vegjetal të nxehur dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi tigan.
Hidhni omëletën e vezëve dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare.
Kur buka e pitës të ngjyhet në përzierjen e vezëve, palosni skajet nga brenda. Më pas tortën që rezulton e kthejmë në anën tjetër dhe e skuqim pak.
Vendoseni takon në një pjatë, sipër me domate dhe mocarela dhe spërkateni me barishte.
Palosni tortillan në gjysmë dhe skuqeni në një tigan të nxehtë për 2 minuta nga secila anë që djathi dhe domatet të zbuten.

Taco me mocarela dhe domate është gati. Ju bëftë mirë!

Role lavash me pate

Roli lavash me pate është krijuar për adhuruesit e një rostiçeri të thjeshtë. Mund të përdorni çdo pate që i përshtatet shijes tuaj.

Komponimi:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Pate e mëlçisë - 200 g
Kastravecat turshi - 2 copë.
Vezë - 2 copë
Majonezë - për shije
Zarzavate - për shije

Zieni vezët, ftohni dhe grijini në rende të trashë.
Kastravecat turshi gjithashtu duhet të grihen dhe të shtrydhen për të shmangur lagështinë e tepërt.
Grini patën e mëlçisë me një pirun.
Zbërtheni një fletë buke pita dhe lyeni me majonezë, por jo shumë bujarisht, por më tepër me një film të hollë.
Shpërndani patenë në mënyrë të barabartë në një fletë lavash.
Spërkateni me vezë të grirë.
Shtoni barishte të copëtuara.
Shtresa e fundit do të jenë kastravecat turshi.
Rrokullisni fort në një rrotull, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të freskët për 20 minuta.

Roli pate është gati. Pritini në feta dhe trajtojini familjes dhe miqve tuaj.

Ju bëftë mirë!

Lavashi i skuqur në një tigan të mbushur me pulë, domate dhe djathë

Recetë universale rostiçeri e shijshme për të gjitha rastet. Është sa e lehtë për t'u përgatitur aq edhe e shijshme për t'u ngrënë.

Lista e produkteve të kërkuara:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Fileto pule - 200 g
Djathë i fortë - 100 g
Domate - 1 pc.
Piper zile - 1 copë
Majonezë - për shije
Zarzavate - për shije
Kripë, piper - për shije

Pritini fileton e pulës në kubikë, skuqeni në një tigan dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Djathë i fortë grijmë në një rende mesatare. Domate dhe piper zile prerë në kubikë të mëdhenj.

Lyeni një fletë lavash me majonezë, mund të përdorni salcën e hudhrës. Vendosni sipër fileton e përgatitur të pulës, më pas perimet, barishtet dhe spërkatni me barishte të grira.

Rrokullisni në një rrotull të ngushtë, ndajeni në dy ose tre pjesë në mënyrë që roleja të futet në tavën tuaj. I vendosim roletë në një tigan të nxehur pa vaj ose i skuqim një nga një nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, por jo më shumë se 3 minuta nga secila anë.

Fileto e pulës mund të zëvendësohet me sallam ose proshutë. Kjo nuk do të prishë shijen.

Imagjinoni dhe krijoni!

Roll lavash me shkopinj gaforre dhe kastravec me nxitim

E shpejtë, e shijshme dhe mega - e thjeshtë. Perfekte rostiçeri Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht, por nuk do të mbeten anash as të rriturit.

Komponimi:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Shkopinj gaforre - 200 g
Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
Vezë - 2 copë
Majonezë - për shije
Zarzavate - për shije

Ziejini vezët, ftohni dhe qëroni, më pas i prisni imët. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë. Pritini kastravecat në shirita të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku dhe rregulloni me majonezë.

Mbushjen e përgatitur e vendosni në një fletë lavash dhe e rrotulloni në një rrotull të ngushtë. E vendosim rrotullën në frigorifer për 20 minuta.

Ju bëftë mirë!

Trekëndësha lavash me perime dhe djathë feta në furrë

Rostiçeri e nxehtë. Opsioni i verës ekzekutimi, kur mund të përdorni perime direkt nga kopshti. Kur gatuani, do t'ju duhet një furrë, por mund të përdorni një tigan për skarë.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Djathë feta - 100 g
Kungull i njomë - 1 copë
Patëllxhan - 1 copë
Domate - 1 pc.
Piper zile - 1 copë
Qepë e kuqe - 1 copë
vaj ulliri - 40 ml
Qimnon i bluar - 5 g
Kanellë e bluar - 5 g
Xhenxhefil i bluar - 5 g

Ngroheni furrën në 150 gradë.
Prisni patëllxhanin dhe kungulleshkat në feta të holla.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
Lyejeni patëllxhanin dhe kungull i njomë me vaj ulliri dhe piqini në skarë për 10 minuta, mos harroni t'i ktheni sipas nevojës dhe më pas pritini fetat e gatshme në shirita.
Pritini specin zile përgjysmë, qëroni dhe gjithashtu piqeni në skarë, priteni specin në rripa.
Pritini domatet në kubikë, përzieni me perimet e përgatitura dhe rregulloni me qimnon, kanellë dhe xhenxhefil.
Thërrmoni djathin dhe përzieni me perime të kalitura.
Ndani fletët e lavashit në dy pjesë. Vendosim mbushjen dhe e rrotullojmë në formë trekëndëshi në mënyrë që mbushja të mbyllet.
I vendosim trekëndëshat në furrën e parangrohur për 15 minuta.

Shërbejini trekëndëshat e nxehtë me perime dhe djathë feta. Ka një shije shumë interesante dhe të pazakontë, sigurohuni që ta provoni.

Hani me kënaqësi!

Meze festive me salmon

Në fund, dua t'ju them edhe një gjë recetë interesante meze me peshk të kuq. Do të jetë shumë e dobishme në prag të festave. Fotografia tregon një mundësi për të shërbyer në një tryezë festive.

Përbërësit:

Lavash (armenisht) - 1 copë
Salmon i kripur lehtë - 200 g
Djathë gjizë - 400 g
Kopër - 40 g

Pritini salmonin në copa plastike. Pritini imët koprën. Përhapeni gjysmën e gjizës në gjysmë fletë lavash dhe spërkatni me kopër të grirë. Mbështilleni gjysmën tjetër të bukës pita, aplikoni djathin e mbetur të gjizës dhe vendosni sipër pjatën e filetos së salmonit.

Rrokullisni në një rrotull të ngushtë dhe mbështilleni me fletë metalike ose film ngjitës. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

Pritini rrotullën e përfunduar në feta mesatare dhe futni hell. Bukuroshja!

E thjeshtë, por snacks gustator bërë nga lavash do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat kryesore në tryezën e festave. Uroj që të takoheni me të ardhmen Viti i Ri V atmosferë e ngrohtë, dhe shpresoj që recetat e mia t'ju ndihmojnë t'i festoni festat me shije. Mirë oreks për ju miq!

Lavash në furrë - parimet e përgjithshme përgatitjet

Për pjekje në furrë, përdorni çdo bukë të hollë pita: të bërë në shtëpi ose të blerë në dyqan. Mund të merrni edhe bukë të rrafshët që nuk janë të freskëta, por që kanë disa ditë që rrinë dhe janë tharë. Kur të piqen, ato do të ngopen me mbushje dhe do të shkëlqejnë me shije dhe aroma të reja.

Më shpesh, enët e lavashit janë të mbushura me produkte të ndryshme, pasi vetë buka është pa shije dhe e thatë.

Çfarë mund të mbështillet në bukë pita:

Mish, pulë, salçiçe;

Peshku dhe prodhimet e detit;

Perime, barishte dhe kërpudha;

Djathë, vezë, produkte qumështi.

Në thelb, ju mund të përdorni çdo gjë që keni në frigorifer. Byrekët, roletë, picat dhe madje edhe patate të skuqura bëhen nga lavash. Për të diversifikuar shijen, përdoren erëza dhe salca. Dhe për t'i dhënë produktit një pamje të bukur, ato lyhen me gjalpë, vezë ose thjesht spërkaten me djathë të grirë.

Receta 1: Lavash me djathë në furrë

Një recetë origjinale për lavash me djathë në furrë, e cila përgatitet shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Mund të përdorni çdo djathë, por shijon më së miri me suluguni. Ose gërsheti i njohur. Pjata është njësoj e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Përbërësit

5 bukë pita të holla;

300 gram suluguni;

4 domate;

1 tufë majdanoz ose kopër;

1/3 lugë. piper i zi;

2 thelpinj hudhër;

150 gram majonezë.

Përgatitja

1. Zarzavatet dhe domatet duhet të lahen, të thahen dhe të grihen imët.

2. Vendosni djathin dërrasë prerëse dhe gjithashtu grijini imët pa i zbërthyer gërshetat.

3. Grini thelpinjtë e hudhrave të qëruara.

4. Përzieni majonezën me hudhër dhe piper të zi.

5. Përhapeni në tavolinë bukën pita dhe lyeni me një shtresë të hollë salce.

6. Spërkateni me barishte dhe rregulloni copat e domates. Nuk ka nevojë të jemi afër njëri-tjetrit, e shpërndajmë në të gjitha bukët e pitës.

7. Spërkateni me suluguni të copëtuar, rrotullojeni dhe vendoseni në një tepsi.

8. Rrahim vezën, lyejmë roletë me yndyrë dhe vendosim në furrë për 10 minuta. Nxirreni dhe provojeni!

Receta 2: Roll lavash në furrë me proshutë

Një pjatë e thjeshtë dhe e përzemërt. Për një rrotull pita në furrë do t'ju duhet proshutë, por mund të përdorni çdo sallam. Rezulton jo më pak e shijshme me mish të zier.

Përbërësit

400 gram proshutë;

100 gram salcë kosi + 1 lugë për lyerje;

1 tufë qepë;

2 thelpinj hudhër;

1 piper i ëmbël;

150 gram djathë të fortë.

Përgatitja

1. Zieni 4 vezë. Një vezë duhet të lihet për të lyer rolenë.

2. Qëroni vezët dhe grijini imët.

3. Prisni proshutën në kubikë dhe bashkojeni me vezët.

4. Shtoni thelpinj hudhre të grirë.

5. Shtoni djathin e grirë, specin zile të grirë dhe qepe te njoma. Është shumë e rëndësishme që gjithçka të pritet imët, jo më e madhe se një kokërr misri.

6. Të gjithë përbërësit i përziejmë me salcë kosi dhe e shijojmë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper.

7. Në tavolinë shtrojmë bukën e pitës, shtrojmë mbushjen, e shtrojmë me lugë që shtresa të jetë e njëjtë. Nga buza e kundërt duhet të lini 3 cm bukë pita të thatë, pa mbushur.

8. E rrotullojmë në një role të ngushtë dhe e vendosim në një tepsi.

9. Rrahim vezën e mbetur me një lugë salcë kosi dhe lyejmë rolenë.

10. Piqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për rreth 15 minuta në 200°C.

Receta 3: Lavash me mish të grirë në furrë

Një pjatë e mrekullueshme për një darkë të përzemërt familjare. Për bukën pita me mish të grirë në furrë, mund të përdorni çdo mish. Do t'ju duhen edhe ullinj pa fara, nëse nuk i keni, mund të merrni 2-3 turshi, mundësisht fuçi.

Përbërësit

1 bukë pite e madhe;

500 gram mish të grirë;

1 kanaçe e vogël ullinj;

150 gram djathë;

200 gram salcë kosi;

Kripë piper;

100 gram djathë + 50 për spërkatje;

1 qepë;

3 lugë vaj;

100 gram qumësht.

Përgatitja

1. Hidhni vaj në një tigan dhe vendoseni në sobë.

2. Prisni qepën dhe skuqeni për një minutë. Shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni së bashku. Në fund mbushjes i hedhim kripë dhe piper.

3. Përhapeni bukën pita, lyejeni me salcë kosi.

4. Përhapeni një shtresë të hollë mishi të grirë.

5. Spërkateni me djathë të grirë.

6. Pritini ullinjtë në rrathë dhe gjithashtu spërkatni bukën e pitës. Nëse përdorni tranguj, prijini në kubikë të vegjël.

7. Rrotulloni rrotullën. Më pas e vendosim në një enë pjekjeje në formë kërmilli.

8. Përziejmë vezën me 50 gram djathë të grirë. Hidhni sipër byrekut me lavash që rezulton.

9. Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë.

Receta 4: Lavash me mbushje kërpudhash në furrë

Për të përgatitur këtë bukë pita të mbushur në furrë do t'ju duhen kampionë të freskët. Por nëse ka kërpudha të tjera, atëherë mund t'i merrni edhe ato. Sasia e perimeve mund të rritet ose zvogëlohet sipas shijes tuaj.

Përbërësit

300 gram kampionë;

1 karotë dhe qepë;

150 gram djathë;

Erëza, vaj;

100 gram majonezë.

Përgatitja

1. Prisni qepën në gjysmë unaza. Tre karota dhe i skuqim të gjitha së bashku në vaj. Duhet ta skuqni shumë.

2. Skuqim veçmas kërpudhat e grira të cilat i lajmë mirë fillimisht.

3. Lyejeni bukën e pitës me vezë të rrahur, gjysma duhet të mbetet.

4. Spërkateni me perime të skuqura, pastaj kërpudha.

5. Bëni një rrjetë të hollë majonezë.

6. Spërkateni me djathë të grirë dhe rrotullojeni.

7. Pritini në copa 10 cm dhe vendosini në një tepsi.

8. Lyejeni sipërfaqen me vezën e mbetur dhe skuqeni në furrë. Nëse dëshironi, pasi të keni lubrifikuar produktin, mund ta spërkatni me farat e susamit ose qimnon.

Receta 5: Byrek me lavash në furrë me mbushje kërpudhash

Në fakt, për të përgatitur një byrek të tillë lavash në furrë, mund të përdorni mbushje të ndryshme: perime, mish, peshk, djathë. Sido që të jetë, rezulton e shijshme dhe e lëngshme.

Përbërësit

500 gram kampionë;

2-3 bukë pite;

1 qepë;

1 karotë;

200 gram kefir;

200 gram djathë të fortë;

Erëza, pak barishte.

Përgatitja

1. Presim kërpudhat në kubikë, tre karota dhe qepën e presim sipas dëshirës. Vendosini të gjitha së bashku në një tigan të madh dhe skuqini për 10 minuta.

2. Ftoheni mbushjen dhe kaloni në një mulli mishi. Do të merrni kërpudha të grirë.

3. Merrni një enë pjekjeje, shtroni bukën e pitës dhe shkurtoni skajet e tepërta. Lërini anët të mbuluara. I grijmë prerjet në copa.

4. Shtroni gjysmën e mbushjes, më pas prerjet e lavashit dhe përsëri mbushjen.

5. Rrihni vezën me kefir, derdhni gjysmën në mbushje, shtoni djathin dhe barishtet.

6. Mbyllni byrekun me një fletë tjetër lavash sipër, palosni skajet mbi anët e shtresës së parë. Ne bëjmë disa vrima.

7. Kefirin e mbetur me vezën e hedhim sipër dhe e vendosim në furrë të piqet për 20 minuta.

Receta 6: Byrek me lavash djathi në furrë “Quick”

Për të përgatitur një byrek të tillë lavash në furrë, mund të përdorni çdo djathë, përzierje, madje mund të shtoni pak gjizë në mbushje. Është shumë e rëndësishme që shtresat e mbushjes të shpërndahen hollë. Sa më shumë të merrni, aq më e shijshme do të jetë byreku.

Përbërësit

2-3 bukë pite;

400 gram djathë;

40 gram gjalpë;

70 gram qumësht;

Përgatitja

1. Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë.

2. Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në rende, shtoni vezën dhe qumështin. Përziejini mirë. Ju mund të shtoni barishte, hudhër dhe çdo erëz për shije.

3. Bukën e pitës e presim në copa të barabarta me enën e pjekjes. Numri i shtresave mund të jetë arbitrar, nga 2 në pafundësi.

4. Vendosim lavash në fund, lyejmë me mbushje. E mbulojmë me shtresën tjetër dhe e lyejmë sërish. Vazhdoni derisa të mbarojë mbushja. E fundit duhet të jetë buka pita.

5. Lyejmë me gjalpë të zbutur shtresa e mbarimit bukë të sheshtë.

6. Vendoseni byrekun në furrë për 20 minuta dhe keni mbaruar!

Receta 7: Lavash në furrë me pulë dhe domate

Një recetë për një pjatë lavash shumë të butë dhe të lëngshme në furrë. Shija nuk është aspak inferiore ndaj picës, por përgatitet shumë më lehtë dhe më shpejt. Kjo sasi përbërësish do të bëjë 2 porcione të mëdha.

Përbërësit

300 gram mish pule;

100 gram djathë;

2 domate;

0,5 tufë gjelbërim;

Piper, kripë;

2 lugë vaj;

2-3 lugë salcë kosi;

Përgatitja

1. Pritini pulën në rripa, skuqeni në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper.

2. Pritini domatet në rrathë jo shumë të hollë, tre djathë dhe thjesht grijini zarzavatet.

3. Pritini bukën pita në 2 pjesë.

4. Në njërën gjysmë, duke u larguar 5 cm nga buza, vendosni pulën në shtresën e parë.

5. Sipër vendosim copa domatesh, lyejmë me salcë kosi dhe i spërkasim me djathë të grirë.

6. Mbulojeni me gjysmën tjetër dhe përkulni skajet e lira në mënyrë që shtresa të jetë në fund.

7. Vendoseni në një tepsi, lyejeni me vezë dhe piqni për 10 minuta.

Receta 8: Patate të skuqura pita shtëpiake në furrë

Lavash është një produkt kaq i gjithanshëm sa mund të bëni edhe patate të skuqura prej tij. Për më tepër, ato do të jenë shumë më të dobishme dhe më të sigurta sesa analogët e blerë. Këto patate të skuqura shkojnë shumë me birrën.

Përbërësit

Thelb i hudhrës;

150 gram djathë;

0,5 lugë paprika;

Përgatitja

1. Tre djathë në një rende të imët.

2. Në një enë të veçantë rrihni vezën me paprikën, shtoni kripën dhe hudhrën e grirë.

3. Lyejeni bukën e pitës me masën që rezulton.

4. Sipër spërkatni djathin e grirë. Ju nuk keni nevojë për të trashë, vetëm lehtë.

5. Pritini brumin në copa të formës arbitrare. Ju mund të bëni katrorë, drejtkëndësha, diamante ose kashtë.

6. Vendoseni në një tepsi të mbuluar me pergamenë ose rrogoz silikoni. Nuk ka nevojë të lubrifikoni asgjë me vaj.

7. Vendosim patatinat tona në furrë dhe gatuajmë për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Duhet të siguroheni vazhdimisht që të mos digjen, pasi skuqen shumë shpejt.

Receta 9: Bukë pita e mbushur në furrë me shkopinj gaforre

Një recetë për lavash tepër të shijshme të pjekur në furrë të bërë me shkopinj gaforre. Numri i produkteve është arbitrar, ne e bëjmë atë sipas shijes tuaj. Por nuk keni nevojë të vendosni shumë mbushje, shtresa nuk duhet të jetë shumë e trashë.

Përbërësit

Shkopinj gaforre;

Domate;

Zarzavate me qepë;

Majonezë;

Piper zile.

Përgatitja

1. Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla. Hidhni në një tas, kripë dhe piper.

2. E presim edhe specin imët dhe e vendosim mbi shkopinj.

3. Shtoni qepë të copëtuar dhe majonezë, përzieni përzierjen.

4. Shtroni lavash në tavolinë dhe shtroni mbushjen e gaforreve.

5. Domatet duhet të priten në gjysmë, pastaj në gjysmërreth. Vendoseni sipër mbushjes së gaforreve.

6. Mbuloni gjithçka me djathë të grirë dhe rrotullojeni.

7. Tani thjesht mund ta vendosni në një tepsi, ta prisni në copa ose ta rrotulloni në formën e një kërmilli. Ne e bëjmë atë në çdo mënyrë të përshtatshme.

8. Rrihni vezën në një tas dhe lyeni enën e mbushur me furçë.

9. Vendoseni në furrë. Meqenëse mbushja është gati, thjesht piqni deri në kafe të artë dhe do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta. Temperatura mund të vendoset menjëherë në të lartë, 200-220 gradë.

Lavash në furrë - këshilla të dobishme dhe truket

Për të marrë një kore kafe të artë në lavashin e pjekur, mund ta lyeni sipërfaqen me gjalpë. Nëse përdoret një vezë, atëherë për më shumë ngjyra e bukur I shtohet sheqer i grimcuar ose pak mjaltë.

A është tharë, copëtuar dhe pa shije buka e pitës? Mos e hidhni, është e mirë për pjekje! Lyejeni shtresën me ndonjë salcë, majonezë ose thjesht ujë dhe pas 5 minutash do të rikthehet. Mbështjellim çdo mbushje në të dhe e dërgojmë në furrë!

Që mbushja e bukës së pitës të mos derdhet, të jetë e dendur dhe të ngjitet së bashku, mund të shtoni një vezë të papërpunuar. Kur piqet, do të ngurtësohet dhe do të parandalojë rënien e ndonjë pjese. Mund të shtoni edhe djathë të grirë.

Për të dhënë bukë pita të pjekur pamje e bukur Dhe aromë të këndshme, duhet ta lyeni me vezë dhe më pas ta spërkatni me farat e susamit. Ju gjithashtu mund të përdorni farat e lulediellit, farat e kungujve dhe arra.

Qepëve ju duhet një kohë shumë e gjatë për t'u gatuar, kështu që është më mirë t'i skuqni pak para se t'i shtoni bukës pita. Përndryshe, mbushja do të thërrmohet.

Hudhra dhe erëzat e nxehta duhet të përzihen në mbushje ose salcë përpara se t'i shtoni bukës pita. Nëse thjesht spërkatni një shtresë, ato nuk do të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Fjalët e profesionistëve që mund të mbështillni pothuajse çdo gjë me bukë pita janë konfirmuar prej kohësh nga një masë e të gjitha llojeve të recetave. Kjo bannock gati për të “pranuar në krahët e mi” çdo mbushje që mban formën e saj pak a shumë. Dhe në të njëjtën kohë, shija e pjatës që rezulton do të jetë vërtet e mirë. Sa rrugë e gjatë për të bërë. Edhe nëse e mbështillni koteletën banale të djeshme me bukë pita dhe e mbani në mikrovalë për disa minuta, mund të përfundoni duke ngrënë një mëngjes të mrekullueshëm. Dhe nëse në kotele shtoni një copë djathë, mëngjesi juaj do të jetë jo vetëm i kënaqshëm, por edhe mjaft i rafinuar. Vërtetë, duke marrë parasysh mrekullitë që bëjnë amvisat tona me lavash, kjo qasje mund të quhet barbare. Natyrisht, për të krijuar më shumë do t'ju duhet ende të punoni shumë, por në çdo rast nuk do të marrë shumë kohë.

Pra, le të flasim për atë që mund të mbështillet në disa nga pjatat që duam të paraqesim në rishikimin tonë, të cilat janë vendosur fort prej kohësh në faqet e fletoreve të kuzhinës së amvisave tona, megjithatë, për shkak të popullaritetit të tyre të veçantë, ne do të vazhdojmë të Lejoni vetes t'ju kujtojmë parimin e përgatitjes më së shumti pjatat më të mira. Përveç kësaj, ne do të paraqesim disa opsione të pazakonta, për të cilën jo të gjithë e dinë. Por së pari, le të shohim disa pyetje të përgjithshme.

Çfarë mbushjeje mund të mbështillet në bukë pita?

Sigurisht, deklarata se absolutisht gjithçka mund të mbështillet në këtë shtresë të freskët është disi e ekzagjeruar. Sidoqoftë, zgjedhja e mbushjeve është më se e larmishme. Për më tepër, ndonjëherë kombinimet e tyre shkaktojnë edhe habi. Për më tepër, jo vetëm meze të ftohta përgatiten nga lavash. Disa kuzhinierë e mbështjellin mishin e grirë me oriz dhe e ziejnë si role me lakër, ose bëjnë byrekë me mbushje të tjera. Por ende, rrotullat konsiderohen më të njohurat. Çfarë mund të mbështillni me bukë pita kur i përgatisni? Po, shumë gjëra. Për tavolinën e përditshme bëjnë role me të gjitha llojet e perimeve, gjizë, peshk të konservuar, proshutë, mish, djathë, duke e aromatizuar mbushjen me të gjitha llojet e salcave. Për festat e fundvitit ata përgatisin pjata me peshk të kuq, havjar dhe mish të tymosur. Në përgjithësi, është e pamundur të renditësh gjithçka. Dhe duhet të them, të gjitha pjatat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht tërheqëse në pamje. Të gjitha këto rrotulla konsiderohen me të drejtë një dekorim për çdo tryezë.

Parimet e përgjithshme të gatimit

Është mirë të përdorni lavash për gatim formë drejtkëndëshe. Si rregull, ajo paloset për së gjati dhe jo përtej. Nëse dëshironi të bëni një rrotull me trashësi mbresëlënëse, duhet të përdorni një parim me shumë shtresa. Domethënë e shtrojmë mbushjen në fletë, më pas e mbulojmë me një fletë të dytë, e shtrijmë sërish dhe më pas e rrotullojmë. Pas zierjes, role duhet të mbahet në një vend të freskët për ca kohë në mënyrë që buka e pitës të ngjyhet dhe të bëhet më e butë. Nëse është e nevojshme formë e rrumbullakët, skajet e fletëve mund të priten në një rreth. Epo, kur përgatitni të njëjtat petulla, buka e pitës pritet në copa të madhësisë së kërkuar.

Më pas, le të shohim më konkretisht se çfarë mund të mbështillet me bukë të hollë pita. Receta për një rrotull me shkopinj gaforre është në krye të listës së mezeve për shumë nga kuzhinierët tanë, ashtu siç është. një opsion fitues dhe absolutisht të gjithëve u pëlqen.

Lavash + shkopinj gaforre

Ju duhet të merrni një fletë bukë pita, ta lyeni bujarisht me majonezë dhe ta spërkatni me barishtet tuaja të preferuara të copëtuara. Mbulojeni me një shtresë të dytë. E lyejmë me majonezë, e mbulojmë plotësisht me shkopinj gaforre të grira (një paketë prej treqind gramësh do të mjaftojë për një rrotull), e mbulojmë me një fletë tjetër, e lyejmë edhe atë dhe e spërkasim me djathë të grirë. E rrotullojmë, e lëmë në një vend të ngrohtë për një orë dhe më pas e vendosim në frigorifer. Pas nja dy orësh, produkti mund të pritet në copa dhe të shërbehet.

Lavash + salmon

Një meze shumë e shijshme dhe tepër e bukur. Nëse nuk e dini se çfarë mund të mbështillni me bukë pita gjatë gatimit pjata për pushime, sigurohuni që të zgjidhni këtë opsion. Ju me të vërtetë nuk mund të gaboni. Meqenëse copat e peshkut do të copëtohen, duhet të përgatisni një trashës të veçantë për to. Si rregull, djathi i grirë i përzier me majonezë përdoret më shpesh për këtë. Nëse dëshironi, mund të merrni edhe një të shkrirë të butë. Çështje shije. Pra, si në rastin e parë, lyeni një fletë lavash me majonezë, spërkatni me barishte dhe mbulojeni me një të dytë. Lyejeni me kujdes sipërfaqen e tij me përzierjen e përgatitur të djathit, vendosni sipër copa të holla, të themi, salmon (një rrotull do të kërkojë katërqind gramë peshk), rrotullojeni sa më fort që të jetë e mundur. Mbajeni të ngrohtë për një orë, pastaj mund ta vendosni në frigorifer. Pritini në copa të holla, jo më shumë se një centimetër e gjysmë të trasha.

Opsion i thjeshtë

Nga çfarë mund të mbështillet me bukë pita të hollë produkte të thjeshta? Si të bëni shpejt një meze të lehtë buxhetore? Në vend të mbushjes, përdorni shpëtimtarin e shumë amvisave tona - peshkun e konservuar. Për më tepër, pothuajse çdo lloj, në vaj, do të bëjë.

Grini një karotë, grijeni imët qepën. Skuqini perimet dhe lërini të ftohen. Kulloni të gjithë vajin nga peshku, transferojeni nga kavanoza në një enë tjetër dhe grijeni mirë me një pirun. Më pas përzieni me perime. Merrni një copë bukë pita dhe lyeni gjysmën me djathë të butë dhe gjysmën me majonezë. Më pas mbi bukën pita me salcë shpërndani peshkun dhe perimet dhe mbi të spërkatni pjesën me djathë me barishte. Filloni të rrotulloni rrotullën nga buza ku shtrihet peshku. Kjo rrotull do të marrë vetëm një orë për t'u njomur. Siç mund ta shihni, gatuhet mjaft shpejt, dhe përbërësit e nevojshëm për të janë shumë të thjeshtë.

Bukë mishi

Ky është një opsion që tashmë kërkon pjekje. Mishi i grirë përdoret si mbushje, i cili mund të mbështillet me bukë pita ose të papërpunuar ose të skuqur paraprakisht. Nga në përgjithësi, nuk ka shumë rëndësi. Gjëja kryesore është ta përgatisni atë në përputhje me rrethanat. Domethënë kripë, piper dhe përziejeni me vezën. Ju gjithashtu duhet të skuqni qepët dhe karotat. Më pas përzieni tre lugë gjelle ketchup dhe majonezë, lyeni një fletë me këtë përzierje, vendosni të dytën dhe gjithashtu lyeni sipërfaqen e saj. Sipër vendosim mishin e grirë, e mbulojmë me skuqje dhe e rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje. Piqeni për gjysmë ore në furrë. Është më mirë ta servirni të nxehtë, pasi buka e pitës bëhet e fortë shumë shpejt pas pjekjes. Megjithatë, nëse është e nevojshme, mund ta ngrohni rrotullën në mikrovalë.

Puro Berek

Gjysmë kilogram gjizë duhet të përzihet me dy të verdha, shtoni kopër të grirë imët, shtoni kripë dhe përzieni tërësisht. Ata që e pëlqejnë më pikante mund t'i shtojnë mbushjes hudhër të grirë hollë. Buka e pitës duhet të pritet në shirita të vegjël, secili 10 centimetra i gjerë. Një lugë gjelle e mbushjes duhet të shpërndahet përgjatë skajit të pjesës, dhe më pas të rrotullohet në një tub. Produktet që rezultojnë duhet të skuqen në vaj vegjetal derisa të shfaqet një nuancë intensive e artë.

Në parim, receta mund të përdoret si bazë për eksperimente. Çfarë tjetër mund të mbështillet në bukë pita të hollë për të bërë puro të ngjashme? Po, gjithashtu, shumë. Suxhuk, për shembull. Ose bëni një mbushje me djathë të grirë, vezë të zier dhe qepë të njoma. Ose mund të prisni proshutën dhe djathin në shirita të hollë. Në përgjithësi, ju mund të fantazoni si të doni.

Burrito

Nuk e dini se çfarë mund të mbështillni me bukë pita për të gatuar diçka të re dhe origjinale? Vendosni mbushje meksikane në të dhe tregojini familjes tuaj se është një burrito. Sigurisht, banorët e këtij vendi të nxehtë vështirë se do të mund të shihnin në kryeveprën tuaj të kuzhinës një analog të pjatës së tyre. kuzhinë kombëtare, megjithatë, ju patjetër do të jeni në gjendje të kënaqni të afërmit tuaj. Dhe për mbushjen, përzieni tre domate të grira hollë, dy qepë, dy kastraveca, njëqind e pesëdhjetë gramë kërpudha të skuqura dhe proshutë, njëqind gramë djathë të grirë dhe salcë majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni majdanoz në përzierje. Spërkateni me kripë, mbështilleni me bukë pita, duke e mbështjellë në një zarf, sipër secilës lyeni me majonezë, spërkatni me djathë të grirë dhe vendoseni në mikrovalë për pesë minuta.

Po për diçka të ëmbël?

Me çfarë mund të mbështillni me bukë pita për të përfunduar? ëmbëlsirë e shijshme? Ju nuk keni nevojë të shkoni larg. Dhe shpenzoni para shtesë për sende ushqimore gjithashtu. Merrni mollë të thjeshta, por mundësisht jo veçanërisht të thartë. Qëroni ato. Sidoqoftë, nëse vërtet nuk dëshironi të ndërhyni, mund ta kaloni këtë hap. Grini mollët në një rende të trashë, shtoni kanellë dhe shumë sheqer. Përziejini. Prisni fletën e lavashit në katër pjesë, mbështillni mbushjen, paloseni në një zarf dhe skuqeni menjëherë në një tigan. Në këtë mënyrë, pa shumë përpjekje dhe shpenzime, do të merrni një ëmbëlsirë mjaft të mirë për çaj.

Lavash me pulë, vezë dhe marule Iceberg

Receta për këtë pjatë të shkëlqyer është frymëzuar nga dashuria jonë për sanduiçet e klubit. Ne ëndërruam, dhe këtu është një variant i lëngshëm, i ndritshëm dhe çuditërisht i shijshëm i sanduiçit klasik në lavash.

E nevojshme:
(për 2 racione)
3-5 feta proshutë
2 vezë
disa gjethe marule ajsberg
1 gjoks pule
2 fletë bukë pita të freskëta
2 feta djathë të thekur (ose ndonjë djathë tjetër)
gjysmë presh
disa gjethe sallate jeshile
kripë dhe piper - për shije

Salcë:
4 lugë gjelle. majonezë
1 lugë mustardë
1 lugë mustardë kokërr

Si të gatuaj:
1. Për salcën, përzieni majonezën me dy lloje mustardë.

Për salcën, përzieni majonezën me dy lloje mustardë

2. Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante.

Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të jetë krokante

Vendoseni në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Kullojeni në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

3. Ziejini vezët, ftohini dhe pritini në rrathë. Pritini marulen Iceberg në shirita të mëdhenj.

Marule Iceberg prerë në shirita të mëdhenj

4. Kriposeni lehtë fileton e pulës dhe skuqeni në yndyrën e mbetur pas skuqjes së proshutës për 5 minuta nga secila anë. Lëreni të ftohet pak dhe priteni në feta.

Lëreni të ftohet pak dhe priteni në feta

5. Lyejini të dyja fletët e bukës pita me salcë dhe vendosni feta mbi secilën fileto pule. Piper dhe kripë.

Lyejmë të dyja fletët e bukës pita me salcë dhe mbi secilën prej tyre vendosim feta fileto pule.

6. Sipër vendosim feta djathi, presh dhe vezë të zier.

Sipër vendosni feta djathë, presh dhe vezë të zier

7. Vendosni mbi to copa proshutë, marule ajsberg dhe marule të freskëta.

Sipër i hidhni copa proshutë, marule ajsberg dhe gjethe të freskëta marule.

8. Shtoni sipër një lugë salcë dhe rrotulloni bukën e pitës në role, duke i mbështjellë me kujdes skajet.

Shtoni një lugë salcë sipër dhe rrotulloni bukën pita në role, duke e futur me kujdes skajet

9. Ngrohni roletë në një tigan të thatë për një ose dy minuta nga secila anë derisa djathi të shkrihet.
10. Mund ta shërbeni lavashin ose të nxehtë, me një sallatë krokante ose të ftohtë.

Në faqen tjetër do të gjeni një pjatë madhështore dhe shumë të thjeshtë - purtekë pike në bukë pita!

Pike e pjekur në lavash

Peshku i freskët mund të skuqet, zihet ose zihet në avull. Mund të shuani ose të pini duhan... Ne ju ofrojmë mënyrë origjinale piqni peshkun në bukë pita pa humbur lëngjet dhe aromat e vlefshme. Pika e purtekës rezulton e butë dhe e shijshme. Me një fjalë, e bukur dhe gjellë me lëng do t'i kënaqë të gjithë!

E nevojshme:
(për 2 racione)
1 fletë bukë pita e freskët
40 g gjalpë
1 purtekë e freskët me zorrë pa kokë (mund të zëvendësohet me çdo peshk të bardhë)
lëng limoni- shije
2-3 domate qershi
tufë cilantro ose majdanoz
gjysmë presh
kripë, piper - për shije

Si të gatuaj:
1. Lyejmë bukën e pitës me gjysmën e gjalpit dhe e kriposim lehtë.
2. Hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e vogla nga purteka e pikut.

Hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e vogla nga purteka e pikut

Spërkateni me lëng limoni dhe vendoseni të gjithë peshkun mbi bukën e pitës.

Spërkateni me lëng limoni, vendosni të gjithë peshkun në bukë pita

3. Pritini domatet qershi në feta.

Domate qershi të prera në feta

4. Vendosni brenda karkasës fetat e domateve qershi, gjalpin e mbetur, majdanozin dhe preshin e prerë në rrathë. Kripë dhe piper.

Vendosni brenda karkasës fetat e domateve qershi, gjalpin e mbetur, majdanozin dhe preshin e prerë në rrathë.

5. Mbështilleni peshkun me bukë pita, duke palosur skajet.

Mbështilleni peshkun me bukë pita, duke palosur skajet

Më pas mbështillni gjithçka në letër dhe piqeni në furrë të parangrohur në 190°C për 40 minuta.

6. Shërbejeni me sallatë e freskët, perime dhe lëng domate.

Në faqen tre do të gjeni një recetë fantastike për shawarma shtëpie në bukë pita!

Shawarma e bërë në shtëpi në lavash

Shawarma e bërë në shtëpi në bukë pita

Të gjithë e njohim këtë pjatë. Shumë njerëz e pëlqejnë atë, por disa e urrejnë shawarma, duke e konsideruar atë ushqim të dëmshëm dhe madje të rrezikshëm, të përgatitur në një vend të panjohur, nga një burim i panjohur ose nga kush. Recetën tonë unike ua kushtojmë të dyjave: shawarma që përgatitni në shtëpi dhe e mbështillni me bukë pita do të jetë plotësisht e sigurt dhe e shijshme si kurrë më parë!

E nevojshme:
(për 2 racione)

Salca me hudhër:
2-3 thelpinj hudhër
200 ml vaj misri (mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër)
50 ml lëng limoni
3 te bardha veze
kripë - për shije

Mbushja:
400 g viçi pa dhjamë ose viçi
2 qepe te vogla
2 thelpinj hudhra
piper i kuq i bluar - për shije
0,5 lugë kardamom i bluar
një majë kanellë të bluar
1 lugë rigon
majë arrëmyshk
5 lugë gjelle. vaj ulliri
kripë - për shije

3 lugë gjelle. vaj vegjetal - për lyerjen e mykut

2 gjethe të freskëta bukë pita
Marule ajsberg ose lakër kineze - për shije
disa kastraveca turshi
gjysmë qepë e kuqe
4 feta djathë për bukë të thekur (mund të zëvendësohet me djathë të zakonshëm të grirë)

Si të gatuaj:
1. Për salcën, shtypni hudhrën. Kombinoni hudhrën e shtypur, 4 lugë gjelle. vaj misri dhe 2 lugë gjelle. lëng limoni.

Kombinoni hudhrën e shtypur, 4 lugë gjelle. vaj misri dhe 2 lugë gjelle. lëng limoni.

Filloni të përzieni me një blender zhytës, duke shtuar gradualisht vaj misri një lugë çaji dhe 1 lugë gjelle. lëng limoni. Kur të mbetet një e treta e vajit, shtoni të bardhat e vezëve, pjesën tjetër të vajit dhe lëngun e limonit. Shtoni kripë dhe rrihni për një minutë tjetër. Vendoseni salcën e përfunduar në frigorifer për një orë.

Vendoseni salcën e përfunduar në frigorifer për një orë

2. Për mbushjen e presim mishin në rripa të holla, e përziejmë me qepën e prerë në gjysmë rrathë, hudhrën e shtypur, i shtojmë erëzat dhe vajin dhe i hedhim kripë. Lëreni të marinohet për disa orë ose gjatë gjithë natës në frigorifer.
3. Lyejeni enën e pjekjes vaj perimesh. Shtoni mishin e marinuar dhe qepët. E mbulojmë tavën me folie dhe e pjekim mishin për 30 minuta në 180°C. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera.

Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera

Nëse mishi thahet gjatë procesit, mund të shtoni pak ujë të valë.
4. Prisni marulen ajsberg dhe qepën e kuqe.

Prisni marulen ajsberg dhe qepën e kuqe

Pritini kastravecat turshi në shirita.

Pritini kastravecat turshi në shirita

5. Lyejini të dyja bukët pita me salcë, vendosni mishin, marulen Iceberg, kastravecat, qepët e kuqe mbi secilën.

Lyejeni bukën e pitës me salcë, shtroni mishin, lakra kineze, kastraveca, qepe te kuqe

Shtoni salcën e hudhrës (sasia e salcës është sipas gjykimit tuaj) dhe 2 feta djathë.

Shtoni salcën e hudhrës (sasia e salcës është sipas gjykimit tuaj) dhe djathi

6. Rrotulloni bukën e pitës në role.

Rrotulloni lavashin

Ngroheni në një tigan ose furrë për disa minuta.

Po lula qebap i mrekullueshëm në bukë pita? Ai ju pret në faqen 4!

Lula qebap në lavash

Ju ftojmë të diversifikoni menunë tuaj të zakonshme të festave të majit duke përgatitur lula qebapin tonë të bërë vetë në lavash. Kombinojeni me lakër krokante ose marule ajsberg, ullinj të shijshëm ose tranguj turshi dhe do të merrni pjatën më të shijshme.

E nevojshme:
(për 2 racione)
400 g mish viçi (mund të zëvendësohet me mish qengji)
200 g qepë
1 lugë kripë
1 lugë koriandër
1 lugë piper i zi
1 lugë paprika
2 fletë bukë pita të freskëta
piper i kuq i bluar, ullinj dhe ullinj te zinj, marule Iceberg, zarzavate, salce domatesh- Për dekorim

Si të gatuaj:
1. Prisni mishin me një kapak ose thikë të rëndë duke e kthyer në mish të grirë.

Pritini mishin me një kapelë ose thikë të rëndë duke e kthyer në mish të grirë

Ziejeni përzierjen tërësisht me duar dhe rrihni në fund të një tasi të thellë. Mishi i grirë duhet të bëhet i butë dhe uniform.
2. Grini imët qepën dhe e grini pak me duar.

Pritini imët qepën dhe grijeni lehtë me duar

3. Mishit i shtojmë qepën dhe e përziejmë sërish fuqishëm.

Shtoni qepën në mish dhe përzieni përsëri fuqishëm

Shtoni erëza, kripë, përzieni përsëri.

Shtoni erëza, kripë, përzieni përsëri

Lëreni mishin e grirë të “pushojë” në një tas me kapak për rreth një orë.

Lëreni mishin e grirë të “pushojë” në një tas me kapak për rreth një orë

Lavash me qershi dhe mocarela

Dhe së fundi, ne ju ofrojmë një zgjidhje të shkëlqyer - një ëmbëlsirë lavash! Lehtësia e tij është se ju mund të përdorni çdo djathë dhe madje edhe gjizë të disponueshme në frigorifer, dhe me siguri keni manaferra të shtrira në tuaj. ngrirës. Mbushja rezulton shumë e lëngshme dhe e ndritshme, dhe është shumë e shpejtë!

E nevojshme:
(për 2 racione)
2 fletë bukë pita të freskëta
4 copa të vogla gjalpë
200 g qershi të ngrira (morëm përzierjen e manaferrave të ngrira: qershi, rrush pa fara të kuqe dhe boronica)
4 lugë gjelle. Sahara
200 g djathë mocarela (djathi mund të përdoret i kripur ose pa maja; gjizë është gjithashtu i përshtatshëm)
lëkura e një çerek limoni
20 g gjalpë - për tiganisje

Si të gatuaj:
1. Prisni bukën e pitës në gjysmë (do të merrni 4 copë) dhe lyeni me gjalpë.

Shkrini pak gjalpë në një tigan dhe skuqni bukën pita për një minutë nga secila anë nën kapak.

6. Shërbejeni menjëherë!