Përgatitjet e dimrit janë shumë të njohura dhe gama e produkteve të përgatitura është zgjeruar ndjeshëm në krahasim me ato që përdornin dikur gjyshet tona. Përveç grupit klasik të produkteve për konservim - lakër, tranguj dhe domate, amvisat e sotme përdorin madje perime dhe fruta ekzotike, duke përgatitur sallata dhe ushqime, havjar perimesh, komposto, reçel dhe ëmbëlsira të tjera të ëmbla.
Edhe pse sot çdo ushqim i konservuar mund të blihet në një dyqan, produktet shtëpiake janë shumë të kërkuara. Amvisat me eksperiencë eksperimentojnë vazhdimisht me përbërësit, duke krijuar buqetat e tyre të shijeve dhe aromave duke përdorur erëza dhe barishte pikante. Ata do të ndajnë me dëshirë sekretet e tyre me ju!
Receta nga seksioni ynë në mënyrë më të detajuar Ata do të tregojnë dhe tregojnë se si të bëjnë përgatitjet e dimrit nga një shumëllojshmëri produktesh, me dhe pa sterilizim. Dhe menyja juaj ditore le të jetë e larmishme, e shëndetshme dhe e shijshme gjatë gjithë vitit.
Përgatitjet për dimër
Unë ofroj versionin tim të përgatitjes së një rostiçeri të shijshme perimesh - lecho nga kungull i njomë dhe piper. Për të qenë i sinqertë, ky është viti im i dytë që bëj meze dhe sallata me kunguj të njomë. Para kësaj, mendova se nuk do të dilte shumë e shijshme, kështu që nuk kishte shumë receta. Por gabova shumë. Kungull i njomë bën thjesht përgatitje të mrekullueshme që mund të shërbehen në dimër me çdo pjatë anësore dhe pjata me mish dhe shpendë. Për trajtim, ju rekomandoj të përdorni...
Më pëlqen të bëj reçel nga disa përbërës dhe ndonjëherë përdor manaferra dhe fruta të ndryshme, kështu që rezultati është gjithmonë një shije dhe aromë e re dhe interesante. Kësaj radhe bëra reçel nga manaferrat dhe kajsitë, pa e pritur as që do të përfundonte kaq e shijshme. Parimi i gatimit nuk është shumë i ndryshëm nga receta të rregullta gatimi i përgatitjeve të ëmbla, por ka disa nuanca që me kënaqësi do t'i ndaj me ju. Manaferrat përdoren më së miri...
Unë ofroj recetën time të shijshme për përgatitje - adjika me speca zile, domate dhe hudhër. Këtë recetë e gjeta 2 vite më parë dhe e bëj për të dytin vit tani. Meze rezulton shumë më e shijshme dhe më interesante se lecho e zakonshme. Pjata shkon në mënyrë të përkryer me makarona, oriz, hikërror dhe pjata të tjera anësore, si dhe enët me mish. Është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe përbërësit janë të disponueshëm në çdo kohë të vitit, por është më mirë të përdorni perime të stinës, siç thonë ata - ...
Unë ofroj recetën time për një përgatitje të shijshme perimesh për dimër - sallatë me patëllxhan dhe domate. Familja ime i pëlqejnë sallatat e dimrit që janë pak të ëmbla, kështu që gjatë përgatitjes së këtij meze përdor më shumë sheqer. Në këtë recetë sasia e kripës dhe sheqerit është arbitrare dhe mund ta përdorni edhe sipas shijes tuaj. Sallatë me perime Kjo recetë rezulton e ndritshme, e lëngshme, e pasur. Produktet për gatim janë të disponueshme në çdo kohë të vitit, por është më mirë të përdorni...
Nga peshqit e vegjël, dhe jo vetëm prej tij, mund të përgatisni një meze elegant që thjesht fluturon nga tavolina. Këta janë peshq të konservuar shtëpiak, të cilët për disa arsye krahasohen gjithmonë me ato të blera në dyqan. Edhe emrat e recetave tingëllojnë gjithmonë kështu... ›
Lakra turshi është ndoshta receta më e thjeshtë për ta ruajtur këtë perime të shëndetshme. Gjatë gatimit të lakrës, pothuajse gjysma e kësaj shkatërrohet. vitaminë e dobishme, si B9 ( acid folik), por gjatë fermentimit të gjitha vitaminat mbeten të paprekura dhe madje shtohen! Sasia e vitaminës C, për shembull, rritet ndjeshëm, duke arritur në 70 mg për 100 g, dhe vitamina P në lakër turshi është 20 herë më shumë se në lakër të freskët. ›
Vetëm 20 vjet më parë, vetëm pak njerëz kishin dëgjuar për ketchup, dhe raftet e dyqaneve ishin të zëna nga kavanoza gjysmë litri me salcë domate Krasnodarsky. Si fëmijë e hanim thuajse në kavanoza - me bukë, deri sa na erdhi urthi, sa e shijshme është! Dhe pastaj u shfaq ketchup - oh, kjo është lumturi... Mund të hani fjalë për fjalë çdo gjë me të. Por këtu është problemi - sa më shumë lloje ketchup të shfaqen në dyqane, aq më pak ka gjasa që të blini salcë të vërtetë domate me erëza dhe erëza, gjithnjë e më shumë niseshte, ngjyra dhe konservues... Ka vetëm një rrugëdalje - bëni ketchup. veten. ›
Kastravecat turshi krokante janë ëndrra e çdo amvise. Për të arritur rezultatin e dëshiruar, duhet të kaloni shumë prej tyre. nuk është një rrugë e lehtë gjykim dhe gabim. Por në fakt, përgatitja e kastravecave turshi krokante për dimër nuk është aspak e vështirë, mjafton të dini disa sekrete të rëndësishme. ›
Bëni reçel të mrekullueshëm nga kone pishe, nuk është aspak e vështirë edhe për një amvise fillestare. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, ndër to mund të zgjidhni më të thjeshta dhe më të rafinuara. Gjëja kryesore është ta bëni atë në mënyrë korrekte, duke ndjekur teknologjinë e recetës që keni zgjedhur dhe duke dëgjuar këshillat tona të dobishme. ›
Kjo erëza quhet erëza "Gorloder", "Hrenoder", "Ogonyok", erëza ruse, "Hrenovina", "Cobra", "Vyrviglaz", "Thetle", " Rostiçeri e ndyrë", "Hrenoteyu", por në përgjithësi është vetëm rrikë tavoline. Përveç nëse ka opsione të panumërta për aditivët. Për ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa emocione kulinare, Culinary Eden ka përgatitur një përzgjedhje recetash për erëzat e zjarrta. Është e lehtë të gatuash rrikë... ›
Çdo amvise përpiqet të ruajë një maksimum vitaminash në perimet e ruajtura për dimër, të cilat do t'i japin trupit tonë përfitime të tilla në dimër. Hudhra turshi është vetëm një mënyrë për të marrë të dyja përfitimet dhe një përgatitje e mrekullueshme që mund të përdoret për të shijuar një sërë pjatash dhe për t'u shërbyer përveç pjatave me mish. ›
Me ardhjen e pranverës filloi një sezon i ri korrjesh. Por për çfarë përgatitjesh mund të flasim kur bora sapo është shkrirë dhe gjelbërimi i parë sapo ka filluar të shfaqet? Së bashku me zarzavatet e para, fillon të shfaqet hudhra e egër - një bimë e njohur për shumë njerëz me shijen e saj të lehtë hudhërore dhe një listë të tërë vitaminash dhe lëndësh ushqyese. ›
Ndoshta asnjë Viti i Ri Nuk mund të bëjë pa mandarina. Kjo nuk është vetëm një traditë që nuk mund të ndryshohet, por edhe një kënaqësi e madhe nga soditja e frutave të ndritshme, që përmirësojnë humorin dhe një aromë që na zhyt menjëherë të gjithëve në atmosferë. Festat e Vitit të Ri. Sa dua t'i zgjas më gjatë gjithë këto ndjesi! Gjithçka është e mundur - bëni reçel mandarine! ›
Kungulli ruhet në mënyrë të përkryer në formën e tij natyrale, si të thuash. Dhe gjithçka do të ishte mirë, por jo të gjithë kanë mundësinë të vendosin një duzinë ose një e gjysmë topa portokalli për ruajtje në banesën e tyre, kështu që më shpesh amvisat e qytetit preferojnë të konservojnë kungullin. Një opsion për ruajtjen e kungujve për dimër është reçeli i kungujve. Ata që nuk e kanë provuar kurrë këtë reçel, duhet të paktën të provojnë të krijojnë disa kavanoza me delikatesë qelibar për qëllime eksperimentale. ›
Kastravecat e kripura Prej kohësh janë bërë një produkt origjinal rus, në përgatitjen e të cilit padyshim nuk kemi të barabartë dhe shëllira që i shoqëron është edhe pija jonë ruse, ilaçi më i sigurt për një sëmundje të njohur. ›
Nëse misri është mbretëresha e fushave, atëherë kungulli është mbretëresha e kopshteve me perime. Kaq, as më shumë, as më pak! Dhe nuk është për asgjë që kjo mrekulli e madhe quhet kështu. Kungulli përmban shumë karoten – pothuajse po aq sa karotat! – që normalizon metabolizmin, përshpejton rinovimin e qelizave, ruan dhëmbë dhe kocka të forta. Është gjithashtu lider në mesin e perimeve për sa i përket përmbajtjes së hekurit. Kungulli përmban vitamina C, B6, B2, E, mikro- dhe makroelemente. ›
Dikur mendova se boshllëqet nuk ishin gjëja ime. Por, pasi u përpoqa të bëja disa përgatitje shtëpiake për dimër me duart e mia, u mahnita se sa e shijshme ishte. Nuk e di nëse vlerësimi im është objektiv, por për disa arsye më duket se domatet e mia të kripura dhe kastravecat e mia turshi janë më të shijshmet. Këtu duhet të ketë një lloj magjie. Të cilën, meqë ra fjala, ia kam borxh kësaj faqeje. Me ardhjen e rubrikës "Përgatitjet e bëra vetë për dimër", arrita të kapërcej paragjykimet e mia ndaj përgatitjeve. Foto të kujtuara mirë nga fëmijëria banjë e plotë kastraveca, rreshta kavanozësh, të cilat për ndonjë arsye ziheshin bosh në tigane të mëdha, pas së cilës ndalohej rreptësisht afrimi me to brenda rrezes së gjuajtjes së topit. Të gjitha këto realitete të përgatitjeve të bëra vetë: legenët me shurup gurgullues, figura e një nëne të lodhur e përkulur mbi një shportë gjigante me gjalpë. Në përgjithësi, kur u rrita, vendosa për veten time: "Jo, pa përgatitje!"
Por gjithçka rrjedh dhe gjithçka ndryshon, dhe kështu, duke filluar nga lakra gatim i menjëhershëm, Unë pa e ditur veten, arrita te bllokimi dhe konfigurimet. Tani bëj edhe reçel. Dhe unë jam i lumtur të ndaj me ju recetat e nënës sime për përgatitjet shtëpiake për dimër. Çdo gjë që ajo bën është e shijshme dhe e mrekullueshme. Pra, shijoni procesin dhe pirjen e çajit në mbrëmjet e gjata të dimrit.
Kungull i njomë i marinuar për dimër
Udhëzim hap pas hapi në korrjen e kungujve të njomë për dimër. Marinata është shumë e shijshme! Receta me sterilizim - kavanozët janë të garantuar të zgjasin gjatë gjithë dimrit.
Kungull i njomë për dimër në qarqe
Një nga më mënyra të thjeshta përgatisni kunguj të njomë për dimër, i përgatisni në të njëjtën marinadë si kastravecat "bullgare". Shije e ndritshme e ëmbël dhe e thartë, përbërës minimal. Hudhra shtohet për pikante.
Receta Lecho nga piper zile
Recetë Lecho pa përdorur një mulli mishi. Sasia e produkteve jepet pikërisht për 1 kavanoz gjysmë litri. Përmban, përveç specave dhe domateve, qepë, hudhra, majdanoz dhe paprika e ëmbël.
Kungull i njomë në domate për dimër
Recetë e lezetshme dhe shumë e thjeshtë. Përbërësit: kungull i njomë, karrota, domate, lëng domate, Uthull molle, hudhër dhe një grup erëzash aromatike.
Havjar kungujsh për dimër, një recetë e thjeshtë dhe e shijshme
E thjeshte dhe shume e shijshme havjar kungulli për dimër. Përveç kungujve të njomë, ai përmban qepë, karrota dhe paste domate. Havjar pa shtuar uthull.
Kastravecat në domate për dimër
Kastravecat e prera zihen në një salcë me domate të freskëta, hudhër, me shtimin e vajit vegjetal, uthullës, sheqerit dhe kripës. Një përgatitje shumë e shijshme për dimër. Mbyllni të paktën një kavanoz, nuk do të pendoheni!
Kastravecat turshi
Nëse dëshironi të provoni për herë të parë turshinë e trangujve për dimër, përdorni këtë recetë. Është shumë i suksesshëm dhe absolutisht i thjeshtë, vetëm dy derdhje, nuk kërkon sterilizim, kastravecat janë me çmim ideal.
Kastraveca turshi të ëmbla krokante
Mënyrë e pazakontë përgatitja e trangujve turshi për dimër - uthulla nuk shtohet në kavanoza, kastravecat ngjyhen në të para konservimit. Jep një rezultat të mahnitshëm - tranguj krokantë, të lëmuar.
Kastravecat me rrush pa fara të kuqe për dimër
Nuk e di se kujt i lindi ideja e turshive të trangujve me rrush pa fara; ka shumë të ngjarë që ajo u zhvillua nga tradita e përdorimit të gjetheve të rrush pa fara për konservim. Nëse mund të keni një gjethe, atëherë pse të mos provoni të shtoni manaferrat? Rezultati i eksperimentit ishte më se i suksesshëm, dhe jo më kot receta po fiton popullaritet nga sezoni në sezon.
Domate në lëngun e vet recetë për shekuj
Një kryevepër në thjeshtësinë e saj, një recetë për të gatuar domate në lëngun e tyre pa uthull. Domatet ruajnë shijen e tyre natyrale dhe qëndrojnë mirë në temperaturën e dhomës.
Adjika me rrikë dhe hudhër nga domate për dimër pa gatim
Kjo adjika përgatitet pa gatuar. Domatet, hudhrat, specat e ëmbël dhe djegës grihen në një mulli mishi dhe përzihen me erëza, kripë dhe sheqer. Lejohen dy mundësi ruajtjeje: në frigorifer, nëse uthull shtohet në adjika, dhe në frigorifer, nëse adjika është pa uthull.
Reçel kajsie pa gropë "Pyatiminutka"
Një kajsi e vërtetë "pesë minutëshe". Frutat zihen në lëng, i cili lëshohet për disa orë ndërsa qëndrojnë të mbuluara me sheqer dhe më pas zihen shpejt. Receta për mbështjellje. Ruajtja në një dollap të rregullt kuzhine.
Reçel aronia
Chokeberry është një kokrra të kuqe nga e cila mund të bëni reçel të shkëlqyer, por vetëm nëse ndiqni një teknologji të caktuar. Atëherë manaferrat do të mbeten të paprekura dhe me lëng, dhe shija e tortës praktikisht nuk do të ndihet.
Reçel aronia me mollë
Reçel i shijshëm - një kombinim i manave me lëng, absolutisht jo të thartë aronia me feta molle transparente të njomura me lëng rubini. Nëse vendosni të shtoni kanellë, do të merrni një reçel delikatesë.
Reçel kungull me kajsi të thata
Një recetë interesante për reçelin e kungujve me shtimin e limonit dhe kajsive të thata. Ata që kanë provuar tashmë reçelin e kungujve me aditivë të ndryshëm - portokalli, limon ose kanellë - patjetër do ta vlerësojnë këtë recetë. Për mendimin tim, ai është më i miri.
Lakër turshi për dimër në kavanoza
Kur isha ende në shkollë, nëna ime fermentoi lakër në një tenxhere të madhe, e cila ishte vendosur ballkon xhami dhe dimëroi në mënyrë të sigurtë deri në pranverë. Vërtetë, sa më shumë rritesha, aq më shpejt mbaronte lakra në tigan - atë e hanin miqtë dhe të njohurit e mi të shumtë, të cilët i shtova kur hyra në kolegj. Në vend të çajit me simite, i përshëndeta mysafirët me përmasa mbresëlënëse me një tas lakër turshi, e cila shkonte mirë me pije të forta (dhe mbledhjet e studentëve rrallë ishin të kompletuara pa to). Nuk është për t'u habitur që ne ishim kaq të hollë dhe të zëshëm në atë kohë.
Supë me lakër për dimër
Ata që kanë provuar tashmë veshjen e borschit për dimër, sigurisht që do ta vlerësojnë recetën për supë me lakër në kavanoza. Mjafton një litër përgatitje për të përgatitur një tigan të madh me supë të gatshme me lakër - thjesht vendosni ushqimin e konservuar në lëng mishi me patatet e gatuara derisa të jenë gati. Pesë minuta - dhe supa me lakër është gati!
“Gjuha e vjehrrës” nga patëllxhani për dimër
Recetë popullore. Vështirë se ka një qilar me përgatitje për dimër që të mos ketë disa kavanoza me "gjuhën e vjehrrës" të nxehtë dhe pikante. Është bërë nga kungull i njomë dhe patëllxhan. Shija është shumë e ndryshme. Dhe recetat janë të ndryshme.
Havjar kungujsh sipas GOST
Një recetë autentike për havjar kungulli nga koha sovjetike. Receta jepet me një saktësi prej 10 gramësh, shija e havjarit është absolutisht e njëjtë me atë që qëndronte në raftet e dyqaneve ushqimore në vitet 70-80 të shekullit të kaluar.
Fasule në salce domatesh për dimër
Receta më e thjeshtë përgatitja e fasuleve në domate për dimër. Rezulton shumë e shijshme, është mirë të hapësh një kavanoz me këto fasule në dimër.
Lecho e shijshme për dimër
Një nga recetat më të njohura është lecho, ku perimet aromatike - specat, karotat, qepët, hudhrat - zihen në lëngun e domateve të freskëta. Receta me piper djegës të shtuar.
Lecho nga piper zile dhe domate për dimër
E thjeshtë dhe recetë e qartë trajtim për fillestarët. Shpjegime të hollësishme të të gjitha fazave të përgatitjes.
Lecho për dimër
Recetë klasike lecho me shtimin e qepëve, të cilat marinohen në përgatitje dhe bëhen të ëmbla. (Fshehurazi, madje më pëlqen më shumë se specat.)
Havjar patëllxhani që lëpin gishtat për dimër
Ky havjar me patëllxhanë kënaqet me ngjyrën e tij festive dhe të mahnit me aromën e tij të freskët. Sekreti i përgatitjes së një havjar të tillë është në në mënyrë të veçantë përgatitjen e patëllxhanëve. Piqen në furrë, gjë që e bën havjarin të butë dhe aspak të yndyrshëm.
Sallatë panxhar për dimër
Një sallatë origjinale meze për dimër e bërë nga panxhar, mollë dhe karota. Mund të shërbehet si meze, si pjatë anësore për gatimet e mishit ose të shtohet gjatë përgatitjes së pjatave të para. Nuk kërkohet sterilizim.
Havjar patëllxhani për dimër
Një recetë klasike për havjar patëllxhan me qepë, karrota, domate, hudhër, speca të ëmbël dhe djegës dhe një buqetë me erëza aromatike. Shumë e shijshme, ruhet mirë. Unë rekomandoj të provoni këtë recetë. Me siguri do t'ju pëlqejë.
Si të ngrini specat për dimër për mbushje
Si të ngrini siç duhet specat për dimër për mbushje - të gjitha hollësitë dhe nuancat me fotot hap pas hapi.
Domate në lëngun e tyre për dimër
Një recetë e thjeshtë për përgatitjen e domateve në lëngun e tyre për dimër. Ju nuk keni nevojë për një mulli mishi ose një blender - lëngu nga domatet e copëtuara lëshohet gjatë procesit të sterilizimit.
Lecho me piper zile për dimër
Një recetë e thjeshtë për lecho pa uthull, përfshin vetëm dy lloje perimesh - specat dhe domatet, domatet përgatiten së bashku me lëkurën, një përgatitje shtëpiake shumë e lehtë dhe e shijshme.
Patëllxhanët janë si kërpudhat
Kjo është një recetë për ata që duan truket e kuzhinës, por sapo kanë filluar të hedhin hapat e tyre të parë në këtë fushë. Një mënyrë e thjeshtë për të maskuar patëllxhanët si kërpudha me siguri do t'ju tërheqë. Përgatitni një grup kavanozësh të vegjël për dimër për t'i shfaqur ato si meze të lehtë tryezë festive, dhe pastaj shikoni nëse dikush e kupton se në vend të kërpudhave, ata po hanë perime super të shëndetshme që nuk do të pranonin kurrë t'i provonin vullnetarisht. Po, po, kështu bëhen njerëzit adhurues të patëllxhanëve. :))
Adjika më e shijshme e bërë në shtëpi
Adjika është bërë nga mollë jeshile e thartë me sasi e madhe shtohen edhe domatet, qepa dhe hudhra. Kompletit tradicional të erëzave (piper, gjethe dafine) i është shtuar kanella. Një recetë shumë e thjeshtë.
Kastravecat turshi krokante
Mënyra origjinale turshi trangujsh, i cili është i përshtatshëm për ata që bëjnë menjëherë tufa të mëdha përgatitjesh me një lëvizje. Kastravecat zhyten në fillim ujë të ftohtë, dhe më pas zhyten në ujë për tre minuta uthull të nxehtë. Uthulla nuk shtohet më në kavanoza. Vetëm kripë, sheqer dhe erëza. Kavanozët mbushen me ujë të valë dhe mbështillen menjëherë.
Receta tkemali kumbulle për dimër
Një shportë me kumbulla të tharta, hudhër, koriandër, piper, kripë, sheqer dhe një tufë barishtesh - kjo është gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur një salcë kumbulle aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme që do t'ju kënaqë gjatë gjithë dimrit.
Havjar kungull i njomë me majonezë dhe paste domate
Kjo përgatitje për dimër zakonisht bëhet në tufa të mëdha, sepse hahet shumë shpejt. Shija e këtij havjar kungull është e padallueshme nga havjar i blerë në dyqan.
Yurcha nga kungull i njomë për dimër
Recetë e re përgatitjet e kungujve të njomë me perime për dimër, e cila është bërë hit sezonet e fundit. Një sallatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme me salcë domate-uthull-vaj. Mundohuni të mbyllni të paktën disa kavanoza.
9 receta
1 Feta domate- domate turshi
Vendosni erëzat në një kavanoz të përgatitur: kopër, majdanoz, gjethe rrush pa fara, gjethe rrikë, Gjethja e dafinës, kokrra piper. Pritini domatet e lara, të pjekura por të forta në 2 deri në 4 pjesë në varësi të madhësisë. Vendosni domatet në një kavanoz, qepën e prerë në gjysmë unaza dhe gjethet e majdanozit.
GATIMIN
Pritini domatet e lara, të pjekura por të forta në 2 deri në 4 pjesë në varësi të madhësisë.
Vendosni domatet në një kavanoz, qepën e prerë në gjysmë unaza dhe gjethet e majdanozit.
Herën e parë që derdh ujë të vluar për 10 - 15 minuta.
Herën e dytë e mbush me marinadë.
Marinadë për 1 litër ujë:
3 lugë sheqer,
1 lugë gjelle kripë. 80 g uthull 9%
Unë përgatis marinadën ndërsa domatet fillimisht derdhen me ujë të valë. Por ju mund të shtoni të gjithë përbërësit në këtë ujë dhe do të merrni edhe një marinadë.
Hidhni në një kavanoz aq lugë vaj vegjetal sa ka litra kavanoz: në një kavanoz 1 litër - 1 lugë, etj.
Mbyllni kavanozët sapo të hidhni marinadën e vluar. Mbështilleni me një kapak metalik. Nëse ndiqni recetën, nuk keni më nevojë të sterilizoni.
Domatet dalin të trasha dhe të shijshme.
"Winter King" - sallatë me kastravec për dimër(nuk kërkohet sterilizim!)
Kjo është një nga recetat më të zakonshme të sallatës me kastravec për dimër. Të lirë dhe të gëzuar. Një sallatë e shijshme dhe e thjeshtë – kërkon përbërësit më të thjeshtë dhe përgatitet lehtë. Është e rëndësishme të ruani përmasat, atëherë do të dalë e shijshme - do të lëpini gishtat! Një e ndritshme ngjyrë jeshile marule do të kënaqë sytë tuaj në dimër.
E bukura e kësaj sallate është se edhe në dimër do të ruajë shijen dhe aromën e kastravecave të freskëta, sikur sapo të ishin mbledhur nga kopshti.
Tani mund ta rrotulloni këtë sallatë dhe në dimër do të shijoni freskinë e saj dhe do të lavdëroni veten.
Kastravecat e freskëta - 5 kg
Qepë - 1 kg
kopër (opsionale) - 300 g
Uthull 9% - 100 ml
Sheqeri - 5 lugë gjelle. lugët
Kripë - 2 lugë gjelle. lugët
Piper i zi (bizele) - për shije
Shpëlajini mirë kastravecat, mund t'i lani në ujë të ftohtë për 1 orë.
Pritini kastravecat në gjysmë unaza.
Qëroni dhe lani qepët.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Vendosni kastravecat dhe qepët në një tas të madh. Hidhni kripë dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta në mënyrë që kastravecat të lëshojnë lëngun e tyre.
Lani koprën (sipas dëshirës) dhe copëtoni imët.
Në një tenxhere të madhe, bashkoni uthull, sheqer dhe piper.
Shtoni perimet e injektuara dhe përziejini ato tërësisht.
Vendoseni tiganin në zjarr të ulët, lëreni të vlojë, përzieni herë pas here. Kur kastravecat të ndryshojnë pak ngjyrën, hiqeni sallatën nga zjarri dhe vendoseni shpejt në kavanoza të sterilizuara.
Kavanozët duhet të mbushen deri në majë në mënyrë që marinata të mbulojë plotësisht kastravecat. Kthejeni sallatën, kthejeni përmbys dhe mbështilleni derisa të ftohet (nuk kërkohet sterilizimi). Sallata me kastravec për dimër "Mbreti i dimrit" është gati. (Bën kavanoza 6 litra.)
Sallatë "Kujdes nga vodka!
1 kg lakër
1 kg karrota
1 kg qepë
1 kg piper zile
1 kg domate
1 kg kastraveca
5 lugë kripë
5 lugë sheqer
1 lugë gjelle vaj vegjetal
1 lugë gjelle uthull
Pritini gjithçka në rripa, shtoni vaj, uthull, rërë dhe kripë, përzieni dhe lëreni të piqet
1 orë.
E lemë të piqet, pasi të vlojë e ziejmë jo më shumë se 10 minuta.
Ndani në mënyrë të barabartë midis kavanozëve me marinadë. Rrokullisje.
lakra guriane. Shumë e shijshme dhe e pëlqejnë meshkujt.
Përbërësit:
kokën e lakrës së bardhë,
panxhari,
hudhra,
piper i nxehtë,
kokrra piper te zi,
kripë,
ujë të vluar
Përgatitja:
1. Pritini kokën e lakrës në copa së bashku me kërcellin, priteni panxharin në feta, qëroni hudhrën, priteni në copa specin e hidhur.
2. Vendosini në shtresa në një tenxhere të thellë: copat e lakrës, më pas kriklat e panxharit, më pas thelpinjtë e hudhrës dhe copat e maleve. piper, piper i zi bizele, dhe keshtu e vendosim shtrese-shtrese qe te mbetet rreth 5 cm hapesire e lire deri ne skajet e taves ku i kemi vendosur te gjitha.
3. Zieni ujin në një tenxhere tjetër dhe hidhni kripë, shëllira duhet të dalë pak më e kripur se sa preferoni të kriposni lëngjet e pjatave të para.
4. Hidhni shëllirë të nxehtë mbi shtresat e perimeve, vendosni shtypjen në formën e një pjate të kthyer përmbys dhe mbylleni me kapak. Pas 4-5 ditësh, lakra është gati.
5. Shëllira nga poshtë saj është e ngjashme me kvasin e panxharit dhe është gjithashtu shumë e mirë. të dobishme për traktin gastrointestinal. Provojeni, mirë oreks!)
Fasule në domate
Konservimi i fasuleve në domate është shumë i thjeshtë.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
1 kg fasule (çdo varietet);
3 kg domate;
3 lugë Sahara;
1 ½ lugë. kripë;
8 bizele me pipëza;
gjysma e specit djegës;
2 gjethe dafine.
Përgatitja e fasuleve të konservuara në domate:
Para përgatitjes së recetës, fasulet duhet të zhyten në ujë për katër orë.
Më pas fasulet hidhen në një tenxhere të gjerë. Katër litra ujë derdhen aty, i shtohet 1 ½ lugë. kripë, sheqer dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët, duke mos harruar t'i trazoni.
Pas gjysmë ore zierje, fasulet hidhen në një kullesë.
Për të përgatitur purenë e domates, përvëloni domatet me ujë të valë, i qëroni dhe i fërkoni në një sitë ose i grini me një mulli mishi.
Fasulet e ziera të përfunduara përzihen me purenë e domates në një tenxhere. Shtuar në to janë grimcuar speca djegës, bizele ëmbël, dhe zihen rreth 20 minuta.
Kur të përfundojë gatimi, shtoni një gjethe dafine.
Fasulet në domate vendosen në kavanoza të vogla qelqi të sterilizuara dhe rrotullohen.
Patëllxhanët marinohen që t'i ngjajnë kërpudhave. Do të lëpish gishtat!
Përbërësit:
5 kg patëllxhan,
3 lugë kripë,
0,5 kg qepë,
4-5 koka hudhër,
vaj vegjetal pa erë.
Për shëllirë: 2 gota ujë, 0,5 gota uthull 6%, gjethe dafine, 6-8 copë. kokrrat e piperit të zi.
Përgatitja:
1. Lani dhe qëroni patëllxhanët (kërkohet), pritini në shirita të vegjël të trashë, si këmbët e kërpudhave.
2. Vendoseni në një tas të gjerë për përzierje të lehtë.
3. E rregullojmë me 3 lugë kripë dhe e lëmë të qëndrojë për 2 orë derisa të dalë lëngu kafe.
4. Ndërsa patëllxhanët janë duke pushuar, do të përgatisim qepët dhe hudhrat. Qëroni këto perime, lajini dhe thani. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe thelpinjtë e hudhrës në gjysmë.
5. Hidhni 2 lugë vaj vegjetal në një tigan, ngroheni, tani merrni pak patëllxhan dhe i shtrydhni me të dyja duart, i vendosni në vajin e ngrohur dhe i skuqni lehtë nga të dyja anët. Dua të them menjëherë se nuk duhet të vendosni një tigan të plotë, por të skuqni patëllxhanët në një shtresë të hollë.
6. Nuk ka nevojë as t'i skuqni, thjesht që të ngjiten.
7. Në një tigan vendosim patëllxhanët e skuqur në një shtresë 3-4 cm dhe sipër i hedhim pak qepë dhe hudhër të grirë. Dhe kështu me radhë, një shtresë patëllxhan-qepë-hudhër të skuqur, derisa të gjitha perimet të jenë zhdukur.
8. Tani përgatisni shëllirë. Hidhni 2 gota ujë në një enë, shtoni piper të zi, gjethe dafine dhe 1/2 filxhan uthull. Ziejeni dhe hidhni këtë shëllirë mbi patëllxhanët. Mbulojeni me kapak, kur të ftohet, vendoseni në frigorifer për 1,5-2 ditë. Unë zakonisht mbaj patëllxhanë për kërpudha për dy ditë. Aroma nga kjo tenxhere është thjesht lotim i gojës.
9. Nëse dëshironi t'i mbuloni patëllxhanët turshi me kërpudha për dimër, atëherë ato duhet të vendosen në 0,5 litra të pastër. kavanoza, sterilizoni për 15 minuta, mbështillni kapakët.
Lakra turshi- 3 lloje
1. Lakra turshi e stilit Lyon
lakër të grirë pak të nxirë Vendosni në një kavanoz në shtresa lakrën, majdanozin, karotat, specin, hudhrën (shijet dhe imagjinata juaj).
2. Mozaik
lakra, specat e kuq, jeshil, te verdhe, karotat - pritini te gjitha ne katrorka, perziejini te gjitha perimet ne nje legen, shtoni majdanozin, kopren, hidhni hudhrat ne nje kavanoz dhe mbushini me shëllirë.
3. pikante
lakra grihet imët, shtohet piper i kuq djegës + majdanoz + qimnon + karota të vogla në kubikë të vegjël + hudhra (shijet tuaja sipas sasisë), përzihen në një legen dhe në kavanoza. Mbushni me të njëjtën shëllirë
Shëllirë - 3 litra ujë + 2 lugë gjelle. sheqer + 3 lugë kripë + karafil + kokrra piper + dafina. fletë - ziejmë gjithçka, ftohet + 2 lugë gjelle. vaj vegjetal + 3-4 lugë gjelle. hidhni thelbin në kavanoza.
E njëjta shëllirë derdhet në të gjitha kavanozët. Lakra është gati për 3 ditë. Ruani në një vend të freskët.
Kjo lakër turshi zakonisht nuk ndryshon ngjyrë. Turshi - errësohet.
Domate "Klasa e thjeshtë", marinuar pa sterilizim.
Për një kavanoz me dy litra:
2 kg. domate,
koka e hudhrës,
1 lugë esencë uthull.
Shëllirë:
1 litër ujë,
2 lugë gjelle. lugë pa një rrëshqitje kripë,
6 lugë gjelle me një grumbull të vogël sheqeri;
7 kokrra piper te zi
7 karafil,
disa gjethe rrush pa fara të zezë,
2 çadra të vogla me kopër (jo më shumë).
Receta për domate turshi:
Lani domatet, prisni kërcellin. Nëse përpiqeni të prisni me kujdes pa prekur lëkurën, domatet nuk do të plasariten kur derdhni marinadën, por nëse lëkurat shpërthejnë, kjo është edhe më mirë, pasi domatet do të jenë më të ngopura me marinadë. Fusni një copë hudhër në secilën domate
Përgatitni shëllirë: për 1 litër ujë, 2 lugë kripë dhe 6 lugë të grumbulluara sheqer.
Shtoni erëzat dhe ziejini për 10 minuta. Domatet janë të shijshme edhe pa erëza fare, vetëm me hudhër, por unë rekomandoj fuqimisht të shtoni thelpinj, i jep shëllirë një aromë të ëmbël.
Më pas kullojeni ujin nga kutia me domate dhe mbusheni menjëherë me shëllirë të vluar. Shtoni një lugë çaji me esencë uthull në çdo kavanoz.
Mbylleni me kapak të sterilizuar. E rrotullojmë, e kthejmë përmbys, e mbështjellim me peshqir ose më mirë me një batanije dhe e lëmë të ftohet derisa të ftohet plotësisht. Nuk kërkohet sterilizim shtesë.
Sipas kësaj recete, domatet dalin shumë të shijshme, të ëmbla dhe shëllira është e mrekullueshme!
Tani për gjërat e vogla: nëse futeni kavanoza me tre litra- marinata juaj do të llogaritet për 1,5 litra ujë, do të merrni 3 lugë gjelle. lugë kripë plotësisht pa një rrëshqitje (ose 2 lugë gjelle me një rrëshqitje të vogël) dhe 9 lugë me një rrëshqitje të vogël sheqeri.
Për kavanoza me litër - 400 ml ujë, 1 lugë gjelle kripë dhe 3 lugë të grumbulluara sheqer.
Patëllxhan i stilit korean
4 kg patëllxhan të prerë në shirita të gjatë, kriposini mirë
per te hequr hidherimin dhe e leme per gjysem ore 1 kg karrota tre ne rende per karotat koreane 1 kg piper ngjyre te prere ne rripa
1 kg qepë në gjysmë unaza Prisni 100 g hudhër.
Përzieni perimet shtoni 1 pako erëza patëllxhani
në koreanisht + gjysmë gote sheqer, 50 g uthull 9% përzierje
dhe lëreni për 5 orë duke e përzier herë pas here.
Skuqini patëllxhanin vaj perimesh dhe i ftohtë.
Pastaj ju duhet të kombinoni gjithçka, të përzieni mirë, të shtoni zarzavate. Vendoseni në kavanoza dhe sterilizoni në varësi të madhësisë së kavanozëve, rrotulloni dhe mbështillni.
Në vendin tonë ekziston një kulturë e caktuar që përcillet brez pas brezi - duke bërë përgatitjet për dimër. Përgatitjet për dimër recetat më të mira Jo gjyshet e të gjithëve i ruanin dhe i kalonin në libra gatimi. Por nuk ka asgjë të keqe me këtë. Ne jetojmë në epokën e internetit, që do të thotë se mund të ndajmë shpejt dhe lehtë informacionin me njëri-tjetrin.
Shpesh ndodh që një person rrotullon, për shembull, tranguj. Duket se kam shtuar uthull, kripë dhe piper në përmasat e nevojshme, por në fund shija ishte disi ndryshe. Si duhet të jetë shija? Truri i njeriut është unik dhe mban mend gjithçka që nga fëmijëria. Prandaj, janë përgatitjet e gjyshes që nga fëmijëria që do të jenë "ajo shije" për çdo person. Pra, kur konservoni perime për dimër, duhet të ndiqni recetat me foto nga burime të besuara. Këto janë recetat për ruajtjen e dimrit që janë mbledhur në faqen tonë të internetit.
Sigurisht, në bota moderne Ka shumë debate nëse konservimi i ushqimit për dimër është vërtet një opsioni më i mirë boshllëqe. Këtu mendimet janë të ndara, disa thonë se nëse nuk ka uthull të mjaftueshëm, atëherë gjithçka është në rregull. Amvisat e tjera preferojnë të bëjnë pa uthull fare, gjë që është gjithashtu e mundur. Prandaj, duhet të kuptoni se cila recetë dhe qasje ndaj të ushqyerit është e përshtatshme për ju dhe familjen tuaj, dhe tashmë ka receta të panumërta për përgatitjet për dimër me një larmi të gjerë perimesh, frutash dhe manaferash.
Si të zgjidhni përgatitjet më të mira për dimër, rishikimet do t'ju ndihmojnë të përcaktoni recetat me foto. Çdo artikull ose recetë në faqen tonë të internetit ka një formular ku mund të lini komente, edhe pa regjistrim. Kështu, një person është gjithmonë në kontakt me autorin e recetës dhe mund të sqarojë personalisht këtë apo atë pyetje. Por një tjetër plus i rëndësishëm është mundësia për të lënë rishikimin tuaj për një recetë specifike pasi përgatitja të jetë bërë dhe shijuar.
Disa amvisa mendojnë se përgatitjet janë të vështira dhe mund të bëhen vetëm nga amvisa me përvojë. Në fakt, ky proces nuk është aq i frikshëm sa mund të duket në shikim të parë. Ndoshta nëna juaj e kishte të gjithë kuzhinën e saj në avull dhe në kavanoza kur ruante për dimër, por mos harroni se kohët kanë ndryshuar shumë dhe mjete moderne, teknologjia ndihmon për të përballuar procesin shpejt, me sukses dhe, natyrisht, me sukses.
05.01.2019
Specat dhe patëllxhanët për dimër
Përbërësit: piper, patëllxhan, hudhra, kopër, vaj, uthull, kripë, sheqer, erëza, ujëSpecat dhe patëllxhanët në një marinadë aromatike - kjo përgatitje do të përdoret patjetër për dimër sukses i madh në stinën e ftohtë. Mos harroni për këtë recetë gjatë stinës kur perimet janë më të shijshmet dhe lëngjet.
Përbërësit:
- 1 kg piper zile;
- 1 kg patëllxhan;
- 5 thelpinj hudhër;
- 100 gram kopër;
- 100 ml vaj vegjetal.
Për marinadën:
- 30 ml uthull molle;
- 20 gram kripë tryezë;
- 15 gram sheqer;
- piper;
- koriandër;
- Gjethja e dafinës;
- mustardë kokërr;
- ujë.
14.12.2018
Domate të shijshme jeshile të nxehta për dimër
Përbërësit: domate jeshile, gjethe dafine, hudhra, koper, uje, kripe, sheqer, uthull, kokrra piperPërbërësit:
- 1 kg. domate jeshile;
- 2-3 gjethe dafine;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 3-4 degë kopër;
- 1 litër ujë;
- 1 lugë gjelle. kripë;
- një lugë e tretë. Sahara;
- 1 lugë gjelle. uthull;
- 4-5 kokrra piper të zi.
10.11.2018
Havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit me karrota
Përbërësit: kërpudha mjaltë, karota, qepë, hudhër, vaj, dafina, piper, kripëUnë bëj havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit çdo vit. Përgatitja nuk është thjesht e shijshme, por edhe e mrekullueshme. Më e rëndësishmja është që përgatitja e tij për dimër është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave.
Përbërësit:
- 350 gram kërpudha mjaltë,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 3 lugë gjelle. vaj perimesh,
- 2 gjethe dafine,
- 3 bizele spec,
- kripë
- piper i zi.
16.09.2018
Sallatë "Hunter" për dimër
Përbërësit: karota, qepë, lakër, kastravec, karrota, domate, sheqer, vaj, kripë, uthullPër dimër, unë shpesh përgatis këtë sallatë shumë të shijshme me vitamina perimesh "Hunter". Përgatitja e kësaj pjate është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.
Përbërësit:
- 0,5 kg. karota,
- 0,5 kg. Luka,
- 0,5 kg. lakra,
- 0,5 kg. kastravecat,
- 0,5 kg. karota,
- 1 kg. domate,
- gjysmë gote sheqer,
- gjysmë gote vaj vegjetal,
- një lugë e gjysmë. kripë,
- 70 ml. uthull.
09.09.2018
Reçel kumbulle e verdhë pa fara
Përbërësit: kumbulla të verdha, sheqerJu sugjeroj të provoni reçelin e verdhë të kumbullës, i cili është shumë i shijshëm dhe përgatitet shpejt.
Përbërësit:
- kumbulla të verdha - 1 kg.,
- sheqer - 1 kg.
30.08.2018
Feta kastravec me hudhër për dimër
Përbërësit: kastravec, hudhër, kopër, sheqer, uthull, piper, kripëÇdo vit e bëj këtë përgatitje të shijshme nga kastravecat për dimër. Receta është shumë e thjeshtë, jua përshkrova në detaje.
Përbërësit:
- gjysmë kilogram kastraveca,
- një kokë hudhër,
- 6 degëza kopër,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- kokrra piper.
26.08.2018
Reçel fiku me limon
Përbërësit: fiq, limon, ujë, sheqerFiqtë dhe limoni mund të përdoren për të bërë shumë reçel i shijshëm. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.
Përbërësit:
- 1 kg. fiq,
- 1 limon,
- gjysmë gote ujë,
- 600 gram sheqer.
05.08.2018
Kastravecat e prera me mustardë
Përbërësit: kastravec, mustardë, kripë, kopër, gjethe rrikë, hudhër, piperSot do t'ju tregoj se si të përgatisni tranguj të shijshëm të prerë në feta me mustardë në vetëm 15 minuta. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.
Përbërësit:
- 2 kg. kastravecat,
- 1 lugë gjelle. pluhur mustardë,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- ombrellë me kopër,
- gjethe dhe rrënjë rrikë,
- gjethe rrush pa fara, lisi dhe qershi,
- një kokë hudhër,
- një e treta e specit djegës.
05.08.2018
Domate jeshile turshi me hudhër dhe barishte
Përbërësit: domate, hudhra, kopër, piper, qepë, gjethe rrikë, rrush pa fara, qershi, kripë, sheqer, ujëUnë ju sugjeroj të përgatisni një përgatitje shumë të shijshme - domate jeshile turshi me hudhër dhe barishte. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.
Përbërësit:
- 2 kg. domate,
- një kokë hudhër,
- 3 çadra me kopër,
- 1 spec i ëmbël zile,
- 1 qepë,
- 8 copë. kokrra piper te zi,
- 8 copë. misrat me aromë,
- 3 gjethe rrikë,
- 3 gjethe dafine,
- 2 gjethe rrush pa fara,
- 2 gjethe qershie,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- 4 lugë gjelle. Sahara,
- 1 litër ujë.
20.07.2018
Domate të marinuara për dimër
Përbërësit: ujë, kripë, sheqer, uthull, kopër, piper, hudhër, dafin, domateTani do t'ju tregoj se si të përgatisni domate turshi shumë të shijshme të ëmbla dhe të shijshme për dimër. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.
Përbërësit:
- gjysmë litër ujë,
- gjysmë lugë gjelle. kripë,
- 3,5 lugë gjelle. Sahara,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- cadra me kopër,
- gjethe rrikë,
-speca djegës,
- Gjethe dafine,
- hudhra,
- domate.
20.07.2018
Havjar patëllxhani për dimër "Do të lëpish gishtat"
Përbërësit: patëllxhanë, karota, Piper zile, qepë, domate të mëdha, hudhër, kripë, sheqer, uthull 6%, vaj vegjetalMë pëlqen shumë havjari me patëllxhanë dhe çdo vit e përgatis për dimër. Ajo që më pëlqen më shumë është versioni i havjarit me patëllxhan përmes një mulli mishi, të cilin ju përshkrova.
Përbërësit:
- 3 patëllxhanë;
- 1 karotë;
- 2 speca të ëmbël;
- 3 qepë;
- 6-7 domate;
- thelpi hudhër;
- 1 lugë gjelle. kripë;
- gjysmë lugë gjelle. Sahara;
- 1 lugë gjelle. uthull;
- një e treta e një gote vaj vegjetal.
29.06.2018
Reçel rrush pa fara e zezë 5 minuta
Përbërësit: rrush pa fara e zezë, ujë, sheqerNëse nuk ju pëlqen të ngatërroni në kuzhinë, por dëshironi të mbyllni rrush pa fara të zeza për dimër, atëherë ju këshillojmë të përdorni recetën "5 minuta" dhe të bëni reçel të shijshëm nga kjo kokrra të kuqe.
Përbërësit:
- 300 gram rrush pa fara e zezë;
- 100 ml ujë;
- 400 gram sheqer.
28.06.2018
Komposto me rrush pa fara për dimër
Përbërësit: ujë, sheqer, rrush pa fara e kuqeNga rrush pa fara e kuqe mund të përgatisni një komposto shumë të shijshme të ëmbël dhe të thartë rrush pa fara të kuqe për dimër. Receta është shumë e thjeshtë.
Përbërësit:
- 3 litra ujë,
- 2 gota sheqer,
- 400 gram rrush pa fara të kuqe.
27.06.2018
Kastravecat turshi me rrush pa fara të kuqe
Përbërësit: tarragon, majdanoz, hudhër, karafil, kastravec, rrush pa fara të kuqe, kripë, sheqer, uthullDuke përdorur këtë recetë, ju sugjeroj të përgatisni kastraveca turshi shumë të shijshme me rrush pa fara të kuqe. Receta është shumë e thjeshtë, kastravecat dalin të shijshme dhe krokante.
Përbërësit:
- 3 degë tarragon,
- 2 degë majdanoz,
- thelpi hudhër,
- 5 sytha karafil,
- 5-6 kastraveca,
- gjysmë gote rrush pa fara të kuqe,
- 1 lugë. kripë,
- një lugë e gjysmë. Sahara,
- 25 ml. uthull.
27.06.2018
Reçel me patëllxhanë me limon pa gatuar
Përbërësit: goxha të pjekura, limon, sheqerNga manaferrat bëjnë reçel shumë të shijshëm. Dhe nëse shtoni limon, do të dalë edhe më mirë! Kjo është pikërisht receta që kemi përgatitur për ju sot. Avantazhi i tij është gjithashtu se reçeli bëhet pa gatuar.
Përbërësit:
- 250 gram patëllxhanë të pjekur;
- 3-4 gota limon;
- 1 filxhan sheqer.
26.06.2018
Domate turshi në një tenxhere
Përbërësit: domate, sheqer, kripë, hudhër, piper, dafin, kopër, uthullMund të përgatisni domate turshi shumë të shijshme në një tenxhere. Shikoni recetën time të detajuar për mënyrën e përgatitjes së tyre.
Përbërësit:
1.5 kg. domate,
- 0,5 lugë. sheqer pluhur,
- 1 lugë gjelle. kripë,
- 5 thelpinj hudhër,
- 5 copë. kokrra piper,
- 3-4 copë. gjethe dafine,
- një degëz ombrella me kopër ose kopër,
- 20 gram uthull tavoline 9%.