Ka shumë variacione të kësaj pjate popullore kombëtare të Azisë Qendrore. Ujguri, Uzbekistani, Kirgistani, Dungan, Kazak, Taxhik, Tatar i Krimesë...
Lagman i pjatës popullore të Azisë Qendrore mund të shërbehet si pjatë e parë dhe e dytë. Në vendin tonë, si rregull, klasifikohet si supë, por në kuzhinë orientale E servirin si pjatë të nxehtë, por pranë saj vendosin gjithmonë një tas me lëng mishi...
Supa me krem domate është e mirë për të gjitha stinët. Në verë mund të gatuhet nga domate të kuqe të pjekura, në dimër - nga domate të konservuara. lëngun e vet…
Çorba është emri i supave të trasha të nxehta kombëtare rumune, moldave, turke, serbe, bullgare dhe maqedonase të përgatitura me kvas. Koha e gatimit 2.5 orë...
Lëngu i peshkut është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur, por duhet të keni kujdes gjatë gatimit - nëse lëngu është shumë i zier, do të bëhet i hidhur. Nuk duhet të përdorni peshk shumë të yndyrshëm për të gatuar lëngun...
Supa e peshkatarit e bërë nga rrëshira rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme nëse gatuhet mbi zjarr në një tenxhere në breg të lumit nga peshku i sapokapur. Koha e gatimit 1 ore...
NË Kuzhina gjeorgjiane Nuk ka shumë supa, por ato që ekzistojnë janë të lehta për t'u përgatitur, shumë të njohura dhe ofrojnë shumë mundësi për opsione të ndryshme gatimi - në varësi të detyrës dhe grupit të produkteve të disponueshme...
Pjatat me lepur nuk shfaqen shpesh në tavolinat tona, dhe gatimet me lepur nuk shfaqen pothuajse kurrë. Por më kot! Mishi i lepurit nuk është shumë më i shtrenjtë se mishi i pulës, por në vetitë e tij dietike është në shumë mënyra më i lartë se ai...
Lëngu i pulës është një klasik i gatimit botëror. Asnjë kuzhinë e vetme në botë nuk mund të bëjë pa të. Ju mund të gatuani një numër të madh supash të shijshme duke përdorur supë pule. Lëngu i pulës i gatuar siç duhet është një delikatesë e vërtetë dhe e kalitur me vezë dhe barishte kthehet në një drekë të plotë...
Këtu është një version kinez i lëngut të pulës, harmonik dhe i ekuilibruar në mënyrë të përkryer - si çdo ushqim aziatik. Mund ta përdorni si supë bazë për përgatitjen e supave të çdo kuzhine...
Kjo supë - e përzemërt, e lehtë dhe e thjeshtë - zakonisht bëhet në Kinë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni maksimumin vezë të freskëta me një të verdhë shumë të ndezur, atëherë supa e vezëve do të dalë shumë elegante: ngjyra e ndezur, e pasur e lëngut, bizelet e gjelbra, gaforret e kuqe dhe të bardha...
Qoftet e kësaj supe janë shumë më të shijshme se ato që jemi mësuar, pasi në mish të grirë në vend të bukës së zakonshme i shtohen brioshët e thërrmuar dhe brenda çdo qofte ka një copë gjalpë...
Receta për përgatitjen e supës me rosë: 1. Lani melin ujë i nxehtë, vendoseni në një sitë dhe thajeni. Hiqni sa më shumë yndyrë nënlëkurore nga rosa dhe copëtoni aq sa të merrni 3 lugë gjelle. lugët...
Ndonjëherë mund të merrni rezultate mbresëlënëse nga produktet më të zakonshme. Rekomandohet kremi i supës së pulës - e ndritshme që konfirmim. Receta e gatimit: 1. Hiqni nga hudhra shtresa e sipërme lëvozhgat, ndajini pak karafilët. Merrni katër fletë petë, palosni në gjysmë për të bërë katrorë 20x20 cm...
1. Qëroni kastravecat (nëse farat janë shumë të mëdha, hiqni edhe ato). Piper zile pastruar nga farat. Pritini imët qepën dhe piperin. Ngrohni vajin në një tenxhere me fund të trashë, shtoni perimet, skuqini për 10 minuta derisa të zbuten duke i përzier vazhdimisht...
Në një “tenxhere” të tillë buke mund të shërbeni çdo supë: kërpudha, qepë dhe birrë... Koha e gatimit është 1 orë 40 minuta. 1. Përgatitni “tenxhere” 1 orë përpara. Nga secila bukë presim të tretën e sipërme - "kapakun" ...
Sigurisht, është për të ardhur keq për mishin e shpenzuar për të sqaruar këtë lëng të fortë mishi, por rezultati ia vlen. Fillojmë të gatuajmë 4 orë para se ta servirim. Receta për përgatitjen e konsomesë: 1. Për konsomen, vendosni gjoksin dhe pulën në një tenxhere të madhe, shtoni katër litra ujë të ftohtë, lëreni të vlojë në zjarr të ulët, hiqni shkumën...
Çdo adhurues i kuzhinës pikante tajlandeze me siguri e ka provuar këtë supë. Përgatitja e supës Thai Tom Yam me karkaleca në shtëpi nuk është aspak e vështirë nëse keni gjithçka produktet e nevojshme ose gjeni një zëvendësues adekuat për to...
Nuk ka asnjë recetë të vetme të saktë për këtë supë më të famshme italiane. Në të vendosin mish shpendësh, mish, makarona dhe vetëm perime... Përbërja e tij varet shumë nga stina dhe vendi ku përgatitet...
Nëse i keni të gjithë përbërësit e nevojshëm (mundësisht jo të ngrirë, por të freskët), bërja e kësaj supe misri nuk mund të jetë më e lehtë. Ai do të duket i mrekullueshëm në tryezën e festave dhe do të kënaqë si dashamirët e gatimit evropian, ashtu edhe adhuruesit e kuzhinës aziatike...
Receta e gatimit: 1. Vendoseni tulin nga këmba e pasme dhe gjoksi në një tenxhere të madhe, derdhni 2,5 litra ujë të ftohtë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë në minimum ...
Sigurisht, shumë do të thonë se supa e lëpjetë është primordiale Pjatë ruse. Dhe nuk mund të mos pajtohemi me këtë. Në të vërtetë, lëpjetë është një nga burimet e pakta shtëpiake të vitaminës C. Por nëse tradicionale supë jeshile Nëse jeni të lodhur nga vezët, provoni të bëni versionin francez...
Kjo supë bëhet më së miri afër vjeshtës nga kunguj të njomë që nuk janë të përshtatshme për tiganisje. Dhe duke pasur parasysh që kungull i njomë ruhet mirë deri në ngrica, mund të përgatisni supë-pure me kungull i njomë edhe në dimër...
Në këtë recetë të thjeshtë dhe të përshtatshme për përgatitjen e supës së shijshme me lakër pa dhjamë në lëngun e kërpudhave, aroma e kërpudhave nuk mbytet nga lakra, përkundrazi, thartira vjen nga lakër turshi shumë i përshtatshëm në lëngun e kërpudhave...
Një supë e tillë me lakër në kuzhinën tradicionale ruse quhet "e pasur". Ato gatuhen në një lëng të pasur dhe janë shumë të shijshme dhe ngopëse. Në vend të viçit, mund të përdorni çdo mish tjetër - qengji, derri, shpendë dhe madje edhe gjahu. Mishi i zier nga lëngu vendoset njëlloj në çdo pjatë ose shërbehet veçmas...
Kjo turshi është e mirë jo vetëm gjatë Kreshmës. Në dimër, kjo zierje aromatike me kërpudha të thata porcini dhe tranguj turshi është shumë e shijshme dhe e shijshme...
Në Uzbekistan, kjo supë e përzemërt quhet "pilaf i lëngshëm", sepse përfshin pothuajse të njëjtët përbërës si pilafi, dhe mastava, si pilafi, fillon me përgatitjen e zirvakut - të skuqur me karrota, qepë dhe erëza ...
Lagman në Uzbekisht është një pjatë me petë e kalitur me një skuqje të veçantë me një grup erëzash. Për një lagman të tillë përgatiten petë të veçanta, brumi për të cilin zakonisht gatuhet në ujë, lyhet me vaj dhe nxirret në litarë edhe të hollë rreth 5 metra të gjatë...
Shurpa në Uzbekistan përgatitet brenda 2.5 orëve. Receta për të bërë shurpa Uzbekistan: 1. Pritini mishin në pjesë të mëdha, me ose pa kocka. Pritini karotat në kubikë të mëdhenj diagonalisht. Prisni yndyrën e bishtit në kubikë të vegjël...
Në kuzhinën Uzbeke, supa të ndryshme të kuqe përdoren mjaft shpesh. Baza e tyre përbëhet nga kocka sfungjerore, të cilat, ndryshe nga kockat e lëngut me tuba me palcë të verdhë yndyrore brenda, kanë një strukturë poroze dhe përmbajnë palcë të kuqe "të ligët".
Pula është shumë e njohur në kuzhinën vietnameze. Në klimat e lagështa dhe të nxehta, lëngu pikant i pulës nxit metabolizmin. Supa vietnameze e pulës është e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë ngopëse...
Receta e përgatitjes së supës së gjelit të detit: 1. Vendoseni kofshën e gjelit të detit në një tenxhere dhe shtoni 2 litra ujë të ftohtë. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, hiqni shkumën, shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 1 orë...
Receta për përgatitjen e supës tajlandeze të kokosit: 1. Vendoseni fileton e pulës në lëngun e zier, lëreni të ziejë, hiqeni shkumën. Ulni zjarrin në minimum, gatuajeni për 10 minuta, mbyllni kapakun, lëreni të qëndrojë në lëng për 40 - 60 minuta...
Petët për këtë supë duhet të bëhen në shtëpi - nuk është aspak e vështirë dhe rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm. Supë pule Me petë të bëra vetë dhe kërpudhat zihen për 1.5 orë...
Receta për përgatitjen e supës koreane me rosë: 1. Prisni mishin e rosës nga kockat. Hiqni yndyrën (nuk do të nevojitet më tej). Vendosni kockat e rosës në një tenxhere, shtoni 2 litra ujë të ftohtë, lërini të vlojnë në zjarr të ulët, hiqni shkumën dhe ziejini për 1.5 orë...
Receta e përgatitjes së supës me gjilpëra pule: 1. Lani gjilpërat, çdo mëlçi e prisni në 4 pjesë, gjilpërat i prisni në shirita të hollë, i prisni zemrat përgjysmë për së gjati...
Nëse kremi i supës së pulës ju duket pak i mërzitshëm (thonë se nuk ka asgjë për të përtypur), shtoni pak mish të skuqur ose krutona në supë gjatë servirjes. Koha e gatimit 2 orë...
Receta e përgatitjes së supës me patate: 1. Vendosni kokën, shtyllën kurrizore dhe bishtin e salmonit në një tenxhere të madhe, shtoni qepën e prerë në gjysmë, koprën dhe piperin e zi...
Receta për borscht vegjetarian: 1. Qëroni panxharin dhe priteni në rripa të hollë. Në një tigan ngrohni 2 lugë gjelle. lugë vaj dhe skuqni panxharin me shtimin lëng limoni brenda 5-10 minutash...
Supa e hudhrës së Madridit është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur jo vetëm hudhrën, por edhe bukën e tharë në një mënyrë të shijshme. Koha e gatimit 30 minuta. 1. Qëroni hudhrat dhe priteni në feta të holla...
Supa – pureja e spinaqit – është e lehtë, por në të njëjtën kohë shumë ngopëse. Gjethet e spinaqit janë të pasura me proteina bimore - ato përmbajnë më shumë prej saj (krahasuar me perimet e tjera). Përveç kësaj, spinaqi përmban shumë jod, si dhe hekur, i cili përthithet lehtësisht, që do të thotë se rrit nivelin e hemoglobinës dhe ndihmon në luftimin e anemisë...
Kjo supë e pasur vegjetariane nuk është më e keqe se supa e mishit. Receta për përgatitjen e supës - pure fasule: 1. Thitni fasulet për 10 orë në ujë të ftohtë, më pas shpëlajini në një kullesë nën ujë të ftohtë. ujë të rrjedhshëm. Mbushni sërish me dy litra ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të zbuten për rreth 1.5 orë...
Termi vichyssoise në moderne Kuzhina franceze shpesh i referohet çdo pjate perimesh me bazë patate që shërbehet e ftohtë. Koha e gatimit 2 orë...
Thjerrëzat janë shumë të shëndetshme dhe produkt i shijshëm. Është i pasur me proteina dhe hekur, për shkak të të cilave përfshihet në shumë Pjata kreshmore. Sallatat dhe kotoletat përgatiten nga thjerrëzat, dhe supa me thjerrëza është shumë e shijshme dhe ushqyese...
Ndonjëherë gjërat më tradicionale rezultojnë të jenë çuditërisht të shijshme. Pak hikërror aromatike, mish dhe perime - dhe ju keni supë me hikërror - një drekë e mrekullueshme me një pjatë!
E pasur dhe me shije supë me perime– një bazë e shkëlqyeshme për përgatitjen e çdo supe, dhe gatimi i orizit, melit, hikërrorit dhe tërshërës është kënaqësi. Fillojmë të gatuajmë 3.5 orë para se ta servirim...
Një supë domate shumë e lehtë, aromatike me një shije të pazakontë dhe përbërës të pazakontë: elb margaritar, kumbulla të thata, domate. Një pjatë e përshtatshme për Kreshmën. Përgatituni për testim!
elb perla, ujë, kumbulla të thata, domate, kripë, karafil, pluhur xhenxhefili
Ata që nuk rrezikojnë të provojnë receta të reja ndëshkojnë veten me një menu të përditshme monotone. Kjo supë peshku është bërë një nga pjatat e para të preferuara të familjes sonë - shija e saj e ndritshme, e pasur, pikante e moderuar, lehtësia dhe shpejtësia e përgatitjes nuk lënë konkurrencë. Provojeni edhe ju! Mos kini frikë të eksperimentoni me receta - të dashurit tuaj patjetër do t'ju falënderojnë!
Unë kurrë nuk kam hasur në një recetë që mund të bëjë supë më shpejt! Dhe kjo pavarësisht se supa me djathë rezulton e shijshme dhe mjaft e mbushur me. Dhe me një kthesë - vermiçeli i skuqur. Rreth 15-20 minuta - dhe pjata e parë është në tryezë. Mrekullitë, dhe kjo është e gjitha!
vermiçeli, djathi i përpunuar, karota, vaj luledielli, kripë, piper i zi i bluar, gjethe dafine, barishte
Ne po përgatisim supë me hikërror me kërpudha, por jo e thjeshtë, por me një kthesë - me petë patate! Supa sipas kësaj recete është e përzemërt, e pasur dhe shumë e shijshme. Falë petëve të patates me formë të pazakontë, supa duket shumë e shijshme. Kjo pjatë e parë padyshim që do të befasojë këdo!
mish pule, patate, hikërror, kampionë të freskët, qepë, karota, vezë, miell, vaj luledielli, kopër, gjethe dafine, kripë...
Supë panxhar me qofte - ushqyese, e pasur dhe shumë e shijshme së pari një pjatë që me siguri do t'ju ngrohë dhe ju ngop. Ndër të tjera, kjo recetë e panxharit do t'ju kënaqë me thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes.
mish viçi i grire, panxhar, patate, karrota, domate, qepe, hudhra, paste domate, vaj vegjetal, uthull, barishte, kripe, piper i zi i bluar
Sot do të ndaj me ju një recetë për të bërë supë peshku me sardele. Kjo është një recetë e shijshme dhe e lehtë. Supa e konservuar e peshkut mund të përgatitet në vetëm 30 minuta. Kjo supë është perfekte për drekë ose thjesht për ata që e duan peshkun!
sardele të konservuara, patate, oriz, karrota, qepë, lëng domate, vaj vegjetal, piper i zi, gjethe dafine, majdanoz, kripë...
Delikate dhe prej kadifeje supë me bizele-Pure patatesh me proshutë përgatiten pa mish dhe shërbehen me proshutë krokante të skuqur. Një supë e ndritshme dhe e shijshme me pure me bizele do të tërheqë adhuruesit e pjatave me bishtajore.
bizele, qepë, karrota, gjethe dafine, proshutë, qumësht, kripë, piper i zi i bluar, majdanoz
Për ta bërë menunë tuaj ditore më të larmishme, gatuani një supë të shijshme dhe të pasur me kërpudha me elb. Për sa i përket përbërësve, gjithçka është e thjeshtë dhe e arritshme. Mund të blini lehtësisht kërpudha deti në treg ose në çdo supermarket, kështu që përgatitja e një supe të përzemërt do të duket më e lehtë se sa rrepat e zier në avull.
mish viçi, elb perla, patate, kërpudha deti të freskëta, qepë, karrota, rrënjë selino, vaj vegjetal, gjethe dafine, kripë, piper i zi i bluar, ujë
Supë me patate Me makarona të mbushura- një pjatë e parë e përzemërt dhe e pazakontë. Nëse vendosni të gatuani supë me mish, atëherë mos nxitoni të gatuani supën. Grini mishin përmes një mulli mishi dhe mbushni makaronat me guaskë. Rezultati është një supë e pasur që do t'ju kënaqë me shijen e saj.
mish i grire, patate, levozhga makarona, veze, qepe, karrota, gjethe dafine, vaj vegjetal, kripe, piper i zi i bluar, uje
Supa e trashë, aromatike, e shijshme me lakër sipas kësaj recete do të diversifikojë menunë tuaj ditore. Një kombinim i shkëlqyer i kumbullave të thata, kërpudhave, lakrës me lëng dhe proshutës do të kënaqë të gjithë familjen. Ju patjetër do të dëshironi ta gatuani këtë supë me lakër më shumë se një herë.
lakra e bardhë, proshutë, kampione të freskëta, karrota, qepë, kumbulla të thata pa kokrra, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar, gjethe dafine, barishte...
Supat me djathë- një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar listën e kurseve të para të bëra vetë. Shija delikate kremoze e supës do të jetë një alternativë e shkëlqyer për supat tashmë të disponueshme në asortiment. Dhe topat qesharak të djathit do t'i tërheqin fëmijët jo vetëm në procesin e të ngrënit, por edhe në gatimin - në fund të fundit, të bësh gjithçka së bashku është shumë më argëtuese!
fileto pule, patate, djathë i përpunuar, djathë i fortë, karrota, qepë, makarona, vezë, miell gruri, kripë, piper i zi i bluar, qepë jeshile
Receta për një supë të shijshme me petë pule dhe vezë! Për disa arsye, fëmijët shpesh pëlqejnë më shumë supën me petë sesa supën me makarona ose produkte të tjera mielli, megjithëse të dyja kanë brumë. Supa e pulës me petë është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezulton e pasur. Ky është një kurs i parë i shkëlqyeshëm në çdo kohë të vitit!
këmbët e pulës, patate, qepë, karota, vezë, miell, vaj luledielli, majdanoz, gjethe dafine, kripë, piper i zi i bluar, ujë
Supa me alga deti dhe oriz është një pjatë e parë origjinale që do të tërheqë të gjithë dashamirët e pjatave të pazakonta dhe të lehta. Përgatitja e kësaj supe orizi me alga deti do t'ju marrë shumë pak kohë, provojeni.
lakër deti të konservuar, patate, qepë, karrota, oriz me kokërr të gjatë, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar, ujë, vezë, salcë kosi
Supa me kërpudha me fasule dhe oriz është një pjatë e parë jashtëzakonisht e lehtë dhe në të njëjtën kohë shumë e pasur me shumë përbërës. Kjo recetë e supës me kampion do t'ju ndihmojë ditët e agjërimit dhe do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së drekës.
kampionë të freskët, fasule, oriz, patate, karrota, rrënjë majdanozi, qepë, vaj vegjetal, kripë, ujë, majdanoz
Supë e trashë dhe e pasur me krem me hudhër është një pjatë ideale për drekë. Shija dhe aroma e saj e pasur me hudhër-patate nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo pjatë do t'ju ngrohë dhe do t'ju mbushë në mënyrë të përkryer gjatë stinës së ftohtë. Provoni të gatuani.
kockat e derrit, mish derri, patate, qepe, hudhra, krem, vaj vegjetal, kripe, piper i zi i bluar, barishte
Recetë për supë të shijshme kharcho. Kharcho përgatitet në lëngun e viçit. Gryka, fyti, tehu i shpatullave janë të përshtatshme për këtë, madje mora karbonadë me një kockë.
viçi, oriz, kumbulla e thartë, domate, arra, qepë, hudhër, spec djegës, piper i kuq i bluar, spec djegës, selino, rrënjë majdanozi...
Një recetë e shpejtë për supë të konservuar me salmon rozë. Supa e peshkut me djathë të shkrirë, spinaq dhe perime rezulton shumë e shijshme, e trashë dhe e pasur. Ideale për drekë.
salmon rozë i konservuar, djathë i përpunuar, spinaq, patate, karrota, spec i kuq zile, qepë, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal
Supë e peshkut Pollock me patate - e shijshme, e lehtë dhe të dobishme së pari pjatë për të gjithë familjen. Kjo supë përgatitet shumë lehtë, ka aromë të këndshme falë peshk deti dhe barishte të freskëta!
polloku, ujë, patate, qepë, karrota, vaj luledielli, hudhër, gjethe dafine, kopër, qepë jeshile, kripë, piper i zi
Shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtë kursi i parë për drekë - supë perimesh me fasule dhe misër. Supa me misër dhe fasule është e lehtë dhe e shijshme. Provoni të gatuani!
misër të konservuar, fasule të konservuara, karota, gjalpë, kripë, ujë, majdanoz
Supa me lakër të thartë me zierje është një pjatë e parë e shkëlqyer e bërë nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Supa me lakër me zierje rezulton e pasur, aromatike, mesatarisht e yndyrshme dhe e kënaqshme. Edhe pse kjo recetë për supë me lakër me lakër turshi do t'ju marrë mjaft nga koha juaj, Darka e shijshme E garantuar për të gjithë familjen!
Çaji aromatik me xhenxhefil është një pije e njohur në mesin e njerëzve që vlerësojnë shijen e pazakontë pikante të kësaj bime. Përveç aromës së tij unike, xhenxhefili ka edhe shumë veti të dobishme. Ai është i pasur me vitamina A, B dhe C, dhe përmban një numër të madh të aminoacideve të dobishme, minerale dhe vajra esencialë. Çaji i xhenxhefilit është veçanërisht i rëndësishëm në dimër për shkak të efektit të tij ngrohës. Kjo pije përdoret...
Kjo faqe përmban receta të ndryshme për të shijshme dhe pjata të shëndetshme nga manaferrat e ngrira, të cilat janë një përbërës i domosdoshëm për ëmbëlsirat popullore në sezonin e ftohtë, kur nuk ka manaferra të freskëta, dhe ngrirësit plot me furnizime. Në faqen e internetit mund të gjeni receta origjinale mallra të pjekura, byrekë, ëmbëlsira, kifle, pelte dhe shijshme të tjera me shtimin e manave të ngrira. Shume kohe me para...
Sallata me kërpudha do të dekoroj lehtësisht çdo tryezë pushimi! Ky meze i mahnitshëm ju lejon të diversifikoni këndshëm menunë. Bukuria e sallatave me kërpudha është se ato mund të gatuhen brenda pak minutash. gjatë gjithë vitit. Në verë, kërpudhat e skuqura, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat boletus, kërpudhat boletus, kërpudhat e qumështit ose kërpudhat polake janë të njohura. Në dimër, mund të përdorni preparate për sallatë: të marinuara, të kripura ose kërpudha të thata...
Mungesa e një shije të theksuar te kungull i njomë nuk e bën perimet më pak të njohura dhe të kërkuara. Kungull i njomë është i lehtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe hap perspektiva mbresëlënëse të kuzhinës. Përdoret për të përgatitur si pjatat e para dhe të dyta, si dhe sallatat turshi për dimër, duke përfshirë sallatën e famshme të lëpirjes së gishtave, sallatën koreane dhe havjar. Jo më pak të shijshme janë edhe perimet e mbushura me mish ose të pjekura me djathë e patate...
Vera është një kohë e ditëve me diell dhe një bollëk marramendës me fruta dhe manaferra. Ndër të shumtët frutat e stinës e tyre cilësitë e dobishme dhe qershitë veçohen me shijen e tyre të mahnitshme. Nuk është më kot që përdoret në mënyrë aktive në gatim dhe vlerësohet në mjekësinë popullore. Qershia përmban vitamina B1, B6, B15, PP, E, si dhe një kompleks mineralesh - hekur, zink, jod, bakër, mangan, kobalt, nikel, rubidium. Kokrra e kuqe ka...
Shtatori na kënaq me një korrje të pasur perimesh, një vend të veçantë mes të cilave zë kungulli i ri. Kjo perime e shijshme nuk është vetëm estetikisht e bukur, por është gjithashtu një burim i vitaminave dhe mineraleve të paçmuara për përfitime shëndetësore. Përbërja e "manaferrës me diell" përfshin vitaminat PP, B1, B2, C dhe E. Ato janë të nevojshme për të ruajtur imunitetin, energjinë dhe vitalitetin e lartë. Kungull jashtëzakonisht i pasur...
E kuqe, jeshile, e zezë - pavarësisht nga shumëllojshmëria dhe ngjyra, manaferrat kanë shije të mahnitshme. Siç u bë e ditur kohët e fundit, manaferrat ndihmojnë në largimin e radionuklideve nga trupi dhe parandalimin e zhvillimit të kancerit, si dhe ndihmojnë në luftën kundër procesit të plakjes. Kokrrat e kuqe u quajtën mbretërore për përfitimet e saj të paçmuara shëndetësore dhe kompleksin unik të mineraleve dhe vitaminave. Shijoje...
Vera ka mbaruar, ditët po shkurtohen, moti është gjithnjë e më pak i lumtur me ditët e nxehta dhe më e rëndësishmja, sezoni i vjeljes së perimeve po përfundon ngadalë. Shumë shpejt kopshtet tona do të mbarojnë me tranguj dhe kunguj të njomë, domate me lëng dhe patëllxhanë. Por në vjeshtë dhe dimër, me të vërtetë dua të vazhdoj të kënaqem me ta dhe të dashurit e mi. Përgatitja për dimër është një mënyrë e shkëlqyer për të zgjatur jetën e një kulture verore. Receta...
Edhe disa mijëra vjet më parë, njerëzit i dhanë titullin e një shëruesi universal universal "kokrra të kuqe" - fikut. Kleopatra e bukur ajo preferoi fiqtë ndaj shumë ushqimeve të shijshme, duke ditur se ata kontribuan në bukurinë dhe shëndetin e saj si asgjë tjetër. Ekspertët rekomandojnë të hani rregullisht fiq të freskët. Ky rekomandim është i lehtë dhe më e rëndësishmja i këndshëm për t'u ndjekur: në fund të fundit, pjatat me fiq janë të shumëllojshme dhe gjithmonë...
Një pjatë ushqyese, e lehtë për t'u përgatitur që shkon me çdo pjatë anësore dhe përbërësit për përgatitjen e saj janë gjithmonë të përballueshëm... Sot kemi përgatitur një koleksion me receta për kotelet dhe petullat e mëlçisë. Kotelet me lëng ose petullat e shijshme të mëlçisë kanë një shije të këndshme, paksa të ëmbël. Kjo pjatë nuk është e pazakontë në shumë familje. Petulla të shijshme të mëlçisë me karota dhe qepë të arta...
Të përdredhura, të rrotulluara plot gëzim dhe shkathtësi... Të dashur Kuzhinierë, këtë herë kemi përpiluar për ju një përzgjedhje me ide për përgatitjen e një prej ëmbëlsirave më të shijshme - rrotullën e ëmbëlsirës! Këtu do të gjeni jo më pak se 30 receta unike se si të bëni një rrotull të shijshëm pandispanje. Me krem, me reçel, me manaferra, me fruta, me halva, me arra, me gjizë, me lustër - zgjedhja është e madhe. Roleta e biskotave është një kënaqësi...
Sa kohë do të dëshironit të kalonit duke bërë supë të shijshme? Sa kohë keni në të vërtetë për të krijuar këtë pjatë në një ditë jave? Nëse ndonjëherë nuk keni pothuajse asnjë kohë për të gatuar dhe familja juaj është duke pritur për një vakt të caktuar që përfshin një supë të mrekullueshme, atëherë duhet të keni parasysh një nga këto receta të shpejta supe! Nuk ka dyshim për këtë, këto supave gatim i menjëhershëm rezulton shumë...
Nëse nuk e keni planifikuar paraprakisht menunë tuaj të përditshme dhe të dashurit tuaj janë mërzitur me pjatat e zakonshme të thjeshta, provoni të zbatoni një nga idetë e këtij koleksioni. Qoftet e shijshme janë të thjeshta, por shumë gjellë e shijshme, që të kujton kotelet. Në të vërtetë, qoftet nuk ndryshojnë shumë nga kotletat, por ka një ndryshim midis tyre. Qoftet përgatiten kryesisht nga mishi i grirë imët dhe kanë formë të rrumbullakët,...
Simite, salsiçe dhe disa salca pikante sipas shijes tuaj. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe hot dogët janë gati! Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk ka shije të veçantë, por krijimi i një hot dog nuk kufizohet në këto hapa të thjeshtë! Ka disa receta se si të gatuani hot dog në shtëpi në një mënyrë të re dhe shumë ide se si ta diversifikoni këtë pjatë, duke i dhënë asaj një shije të re...
Mes shijeve të shumta, disa do të zgjedhin gjithmonë sufletën e pulës me gëzof! Sufllaja e pulës është një pjatë me shije shumë delikate, aq e këndshme në cilësi, e ajrosur, sikur pa peshë. Fëmijët e vegjël e duan sufllatën që u përgatit nëna e tyre; shumë njerëz e përgatisin atë për një darkë, për ardhjen e të ftuarve ose për pushime; Epo, dashamirët e kënaqësive të kuzhinës e vlerësojnë atë për shijen e saj të mahnitshme. Kjo delikatesë është një pjatë e mirëseardhur...
Çdo amvise duhet të dijë receta për të bërë supë një rregullim i shpejtë, sepse nuk mund të përjashtohen situatat kur duhet të gatuash shpejt dhe, mund të thuhet, nuk ka fare kohë për të menduar.
Unë ofroj disa receta për të bërë supë të shpejtë që i kam testuar. Më pëlqeu shumë shija e pjatave që rezultuan. Këto janë 7 recetat e mia të preferuara. Do të shihni që ato do t'ju jenë të dobishme më shumë se një herë.
Supë me salcice në lëng pule
Këtë pjatë të parë mund ta gatuani në 20 minuta. Pjesa më e gjatë e kësaj recete është gatimi i lëngut të pulës. Lëngun mund ta bëni nga çdo pjesë e pulës që keni në frigorifer.
Lani mishin e pulës, vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë për rreth 15 minuta, lëngu i pulës është gati. Hiqeni pulën e zier nga tigani dhe mund ta përdorni për të përgatitur një pjatë tjetër, për shembull, sallatën Olivier.
Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, presim salsiçet në feta dhe i skuqim në një tigan gjalpë, shtoni në to qepë të grira dhe karota të grira sa më imët.
Pasi të jenë skuqur perimet, zvogëloni zjarrin nën tigan dhe mbulojeni me kapak që të ziejë përmbajtja. Mos harroni të përzieni periodikisht.
Në lëngun e përgatitur të pulës shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël, perimet me salsiçe nga tigani, një djathë të përpunuar dhe ziejini supën edhe për 5 minuta të tjera.Mos harroni të shtoni kripë.
Para se të shërbeni, shtoni zarzavate. Dakord, mjaft supë e shpejtë, por ai cilësitë e shijes nuk do të dëmtohet nga kjo.
Supë me peshk të konservuar
Kjo është receta ime e preferuar e supës së shpejtë. Mund të gatuhet për 15 minuta. Fillimisht vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe ne vetë fillojmë të përgatisim perimet për supë: qërojmë patatet dhe i presim në kubikë të vegjël, i qërojmë dhe i grijmë në rende karotat dhe i qërojmë dhe i presim imët qepët.
Vendosni patatet në një tenxhere me ujë dhe shtoni një gjethe dafine dhe piper të zi të bluar.
I ziejmë shumë karotat dhe qepët, të cilave u shtojmë përmbajtjen e peshkut të konservuar (përshtaten saury, sardele, salmoni rozë, merluci dhe çdo peshk tjetër në lëngun e tij). Pas 2 minutash, masën e pjekur më shumë e kalojmë në tigan.
Gatuani edhe 5 minuta të tjera, mos harroni të shtoni kripë. Kështu që rrahim një supë tjetër.
Supë – pure me kërpudha dhe brokoli
Kërpudhat e mia të preferuara ose kërpudhat goce janë të përshtatshme për përgatitjen e kësaj pjate të parë. Mund të përdorni edhe kërpudha porcini.
Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr. Më pas skuqni kërpudhat dhe brokolin në një tigan. Me anë të një blenderi i bëjmë pure produktet e skuqura dhe të zbutura duke shtuar prej tyre kremin. Vendoseni purenë në një tenxhere, lëreni të ziejë për disa minuta dhe shtoni kripë sipas shijes.
Nëse keni nevojë të gatuani një pjatë më shumë kalori, shtoni patate të prera në kubikë të vegjël. Është mirë t'i shtoni brokolit lulelakra. Në vend të kremit, mund të përdorni salcë kosi. Dhe kur shërbeni në një tas supë, mund të vendosni gjysmë veze të zier ose krutona. Në përgjithësi, përgatitja e kësaj pjate të nxehtë të shpejtë do të zgjasë rreth 10-15 minuta. Dakord, një recetë mjaft e mirë.
Supë me vermiçeli me kampionë
Le të fillojmë duke përgatitur produktet e nevojshme: kampionët, të freskët ose të ngrirë, një qepë, djathë të vogël të përpunuar, ndonjë vermiçel, vaj vegjetal, piper të zi të bluar, kerri dhe, natyrisht, kripë.
Fillojmë duke ngrohur ujin për supën në një tenxhere. Ndërsa po ngrohet, skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj vegjetal. Pasi uji të ketë vluar, hidhni në tigan kërpudhat dhe qepët, djathin e grirë dhe petët dhe lërini të ziejnë për 5 minuta. Spërkateni sipas shijes dhe shtoni erëza. Kjo është e gjitha, mirë oreks të gjithëve!
Supë me qofte
Nëse keni mish të grirë në frigorifer, do t'ju ndihmojë të përgatisni një supë të shpejtë. recetën e radhës. Marrim mish të grirë, patate, qepë dhe karota, ndoshta pak zarzavate.
Vendosni një tigan me ujë në zjarr. Më pas kriposim dhe piperojmë mishin e grirë dhe e formojmë në qofte të vogla që të piqen më shpejt.
Pas kësaj skuqni në vaj qepën e grirë imët dhe karotat të grira gjithashtu në rende të imët.
Vendosni në tigan patatet e prera në kubikë të vegjël, perimet me rrënjë të skuqura, qoftet, shtoni kripë në lëng mishi për shije dhe ziejini për 10-15 minuta.
Ju mund të dekoroni një supë të shpejtë me barishte.
Supë me patate dhe makarona
Kjo pjatë e parë mund të gatuhet edhe gjatë Kreshmës, sepse të gjithë përbërësit në recetë janë të dobët. Është shumë e rëndësishme që pjata të jetë e bukur.
Ndërsa uji për pjatën e parë është duke vluar, karotat i presim në një rende sallatë koreane dhe e presim qepën në gjysmë unaza. Skuqni perimet me rrënjë të copëtuara në vaj vegjetal.
Në një tenxhere vendosim supën e pjekur shumë, aty vendosim patatet të prera në copa të gjata dhe të holla, e lëmë supën të ziejë për 5 minuta, shtojmë makaronat që kemi në shtëpi. Gjëja ime e preferuar për t'u përdorur janë petët. Për 5 minuta supa do të gatuhet. Përsëri shpejt, 15-20 minuta.
Supë me kërpudha me turshi
Në një tenxhere me dy litra zieni çdo kërpudha që keni. Më të shpejtë për t'u gatuar, sigurisht, janë kampionët dhe kërpudhat porcini.
Më pas shtoni në lëngun e kërpudhave patate të papërpunuara kubikë, qepë të grirë hollë, copa domate, ndonjë zarzavate, piper të zi dhe kripë sipas shijes.
Për të përgatitur këtë supë të shpejtë ju duhen rreth 10 minuta. Përpara se ta shërbeni, spërkateni supën me salcë kosi dhe kastravec turshi të prerë hollë.
Sikur të gjitha pjatat të ishin kaq të lehta për t'u përgatitur!
Supat janë elementi më i rëndësishëm i kuzhinës sonë. Megjithë përmbajtjen relativisht të ulët kalori (rreth 20-25 kilokalori për litër), ato kanë të mahnitshme vlera ushqyese për shkak të pranisë së glutinës dhe ekstraktive në to. Sa më shumë substanca nxjerrëse në lëng mishi, aq më aromatike dhe më e shijshme është, aq më e fortë lëngu ndikon në rritjen e oreksit, aq më mirë tretja e të gjithë ushqimit të marrë në drekë. Prandaj supat shërbehen si pjatë e parë. Në këtë faqe do të gjeni të shijshme dhe receta të shëndetshme supave, si dhe këshilla se si të gatuajmë supën në mënyrë korrekte.
Përgatitja e supave tradicionale kërkon mjaft kohë dhe praninë e mishit ose lëngut të mishit. Mushkëritë janë një çështje krejtësisht e ndryshme. supa me krem perimesh, janë të lira, të shpejta dhe gjithmonë të shijshme...
Shurpa nuk është supë fjalë për fjalë kjo fjalë, sepse pas gatimit ndahet në pjatat e para dhe të dyta. Mishi me patate dhe perime shtrohet në një tabaka të veçantë, dhe supa me perime...
Përgatitni këtë supë të lehtë dhe në të njëjtën kohë ushqyese me panxharë; do t'ju freskojë në vapën e verës dhe do t'ju japë energji dhe energji. Është e lehtë për t'u përgatitur, të gjithë përbërësit janë të thjeshtë, të shëndetshëm dhe të lirë...
Do t'ju duhet rreth gjysmë ore për të përgatitur këtë supë dhe do të merrni një pjatë të parë të shkëlqyer: të butë, aromatike, ushqyese, fëmijët e adhurojnë atë. Unë rekomandoj për të gjithë...
Kushdo që mendon se borshi i kreshmës hahet vetëm gjatë agjërimit, gabohet shumë. Borshti me kërpudha rezulton kaq i ushqyeshëm, i shijshëm dhe aromatik sa që me siguri do të bëhet pjata juaj e preferuar...
Kjo supë konsiderohet dietike - e lehtë dhe ushqyese, praktikisht pa yndyrë shtazore, e rekomanduar për fëmijët dhe të moshuarit, dhe në të vërtetë për të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre...
Shija e hodgepodge është gjithmonë e pasur dhe e fortë, kjo është arsyeja pse, dhe gjithashtu për shkak të përqendrimit të lartë të proteinave, hodgepodge konsiderohet 100% një pjatë për burrat e vërtetë...
Kjo supë ka një shije delikate dhe në të njëjtën kohë të pasur, është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, shumë e bukur dhe e shijshme - copa perimesh shumëngjyrëshe në lëngun më delikat të djathit...
Në pranverë dhe në fillim të verës, nuk ka asgjë më të mirë se supa me lakër jeshile e pasur me vitamina. Përgatitja e tyre është mjaft e thjeshtë; për këtë na duhen: lëng mishi, 2 tufa lëpjetë, qepë të njoma, patate, karrota...
Kjo recetë është e përshtatshme për agjërim, si dhe për personat që nuk konsumojnë proteina shtazore. Supa me lakër përgatitet pa mish, por falë prezencës së fasuleve rezulton mjaft ngopëse dhe ushqyese...
Nga të gjitha recetat rassolnik, më pëlqen rassolnik me elb margaritar. Elbi perla dhe kastravecat turshi i japin turshive atë shumë të veçantë shije unike. Përbërësit: mish viçi, elb perla, patate, karrota...
Të gjithë e pëlqejnë këtë pjatë të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese. Përkundër faktit se gatimi i borscht është mjaft i thjeshtë, nuk është gjithmonë i mundur. Kjo recetë e bën borshtin të shijshëm, të bukur dhe të pasur...
Bëni këtë supë të shijshme dhe praktike. Vetëm nga mishi i grirë, patatet, karotat dhe qepët mund të përgatisni një drekë të shijshme për rreth gjysmë ore dhe me mjeshtëri mund ta gatuani edhe më shpejt...
Një recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe praktike për një supë të shijshme të pasur me kërpudha. Të dy kërpudhat e freskëta dhe të ngrira do të bëjnë. Receta e supes me kerpudha me kampione dhe elb perla...
Kjo pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme ruse ka gjetur prej kohësh dashurinë dhe njohjen popullore. Po ndaj recetën e gjyshes sime; supa me lakër rezulton e shijshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë e lehtë...
Rassolnik është një pjatë e njohur ruse, përbërësit kryesorë të së cilës janë turshitë dhe shëllira. Dhe unë u dashurova me këtë supë për shijen e saj delikate të thartë dhe praktike...
Recetë klasike kjo supë është e gatuar domosdoshmërisht nga viçi, përmban arra, oriz dhe një përbërës tjetër shumë i rëndësishëm - tkalapi, i cili tashmë me sukses zëvendësohet me salcën e kumbullës tkemali...
Nuk ka asgjë më të lehtë se gatimi i lëngut, por për ta bërë lëngun e mishit jo vetëm të shijshëm, por edhe të pastër si lot, mjafton të ndiqni disa rregulla...
Gatuani këtë supë pule tepër të shijshme me oriz. Mos harroni se si në fëmijëri, aromatik, me këmbë pule dhe oriz të butë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Fillimisht gatuaj lëngun e pastër të pulës dhe më pas...
Receta e preferuar e supës: e shpejtë dhe praktike. Të gjithë e pëlqejnë, si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Dhe për të shmangur monotoninë vendosim vermiçelë të ndryshëm. Supa më e bukur është nëse shtoni petë shumëngjyrëshe...
Të gjithë e duan supën me bizele, por shumë shpesh preferojnë më shumë të tjerat pjata të shpejta. Nuk ka më njomje bizele brenda natës, kjo recetë e bën këtë supë kremoze super të shpejtë...
Në vapën e verës nuk ka asgjë më të mirë se një okroshka freskuese, e shijshme dhe aromatike. Kanë dalë me kaq shumë receta për okroshka: me kefir, me hirrë, madje edhe me ujë, por më e shijshmja konsiderohet të jetë okroshka me kvas...
Supa më e shijshme e peshkut konsiderohet të jetë supa e peshkut e bërë nga peshku i gjallë, i sapokapur. Supa e peshkut mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, por unë po ndaj një recetë se si peshkatarët nga Dnieper përgatisin supë peshku...
Kjo jashtëzakonisht e butë dhe krem i lehtë nga kungull i njomë do ta mbushë trupin me vitamina dhe minerale shumë të nevojshme, do t'i japë energji dhe do të ndihmojë në ruajtjen e rinisë, hollësisë dhe bukurisë...
Rreth gazpacho - supë spanjolle nga domate të freskëta Shumë njerëz kanë dëgjuar se nuk ka asgjë më të mirë se supa e ftohtë në vapën e verës. Përgatitja e gazpaços është shumë, shumë e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja tepër e shpejtë...
Një tjetër supë diete, e cila përgatitet nga bizelet e sapo vjela nga kopshti, ose bizelet e freskëta të ngrira janë gjithashtu të përshtatshme. Provojeni, është vërtet e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme...
Kushdo që shikon figurën e tyre, që kujdeset për rininë dhe shëndetin, di për vetitë magjike të kungullit. Unë i këshilloj të gjithëve të bien në dashuri me këtë mrekulli portokalli, të përgatisin këtë supë të shijshme dhe ushqyese me vitamina...
Si të gatuaj supë
- Për ta bërë lëngun të pasur, mishi duhet të derdhet ujë të ftohtë. Lëngu vihet shpejt në një valë dhe më pas zihet në zjarr të ulët.
- Nëse e gatuani lëngun në zjarr të fortë, mishi do të jetë më i shijshëm dhe lëngu nuk do të jetë aq i pasur.
- Kur gatuani supë, pas çdo shtimi të perimeve, vini shpejt supën në një valë dhe më pas zvogëloni zjarrin.
- Përziejini supat duke përdorur lëvizje të ngadalta rrethore. Vetëm në këtë rast nuk cenohet integriteti i perimeve në supë.
- Mos shtoni ujë në supë, kjo ndikon shumë në shijen e lëngut. Nëse është e nevojshme të shtoni (shumë kripë ose shumë pak lëng), atëherë përdorni ujë të valë.
- Për të parandaluar që supa ose lëngu të mos humbasin ngjyrën e saj të bukur transparente, gjithmonë hiqni gjethen e dafinës nga supa pas gatimit.
- Çdo supë do të jetë shumë më e shijshme nëse, pasi të keni gatuar supën, e lini të piqet për pak kohë.
- Ngrohni lëngun në zjarr të ulët, pa mbuluar. Në këtë mënyrë do të ruajë më mirë transparencën dhe shijen e saj.
- Kriposni lëngun e mishit njëzet minuta para përfundimit të gatimit.
- Kriposni lëngun e peshkut në fillim të gatimit.
- Supat me kërpudha me kripë në fund të gatimit.
- Supa më e shijshme me kërpudha është bërë nga kërpudha porcini, kampionë ose morel.
- Për ta bërë supën me kërpudha të shijshme dhe të pasur, është më mirë të përdorni kërpudha të mëdha të thata dhe të vogla. Kërpudhat e mëdha shtohen në supë ngjyrë të errët dhe shije delikate dhe aromë të këndshme.
- Do të dalë më e pasur nëse e gatuani nga gjoksi.
- Pak minuta para përfundimit të gatimit, sigurohuni që të shtoni speca marule të grira në borscht. Piperi i shton gjellës vitamina dhe i jep një shije të veçantë.
- Përbërësit kryesorë të çdo turshi janë kastravecat turshi ose të konservuara, turshia e kastravecit dhe perimet e skuqura. Përbërësit e mbetur mund të jenë shumë të ndryshëm, në varësi të emrit të recetës dhe idesë së shefit.
- Nëse elbi margaritar kaurdiset në vaj dhe jo zier, turshia do të dalë shumë më e shijshme.
- Nëse turshia nuk është mjaft pikante, shtoni turshi kastravec të zier (të kulluar paraprakisht).
- Për të bërë supë me elb perla ngjyra e bukur, para-skuqni elbin perla në gjalpë.
- Nëse supës i shtoni një lugë sheri, supa do të dalë shumë më e shijshme.
- Për ta bërë të pastër supën me petë ose petë, fillimisht zhytni petët në ujë të vluar për disa sekonda për të larë miellin e tepërt. Dhe vetëm pas kësaj vendosin petët në supë ose lëng mishi dhe gatuajnë derisa të jenë gati.
- Nëse gatuajmë supë peshku, atëherë e vendosim peshkun ujë të ftohtë dhe gatuaj.
- Për t'i dhënë supës një shije pikante, shtoni gjysmë mollë të freskët në të.
- Për ta bërë supën një ngjyrë të bukur të verdhë-portokalli, shtoni pak lëng të freskët të qepës në të (përgatitni lëvozhgën e një qepe për 10 minuta në një sasi të vogël lëngu).
- Supat me pure mund të përgatiten nga një lloj perimesh, ose mund të gatuhen nga disa lloje perimesh. Për të mos "vrarë" aromën e perimeve të supës, shtojmë një minimum erëzash.
- Si rregull, krutonët shërbehen me supë kremoze. Krutonët do të dalin shumë më të shijshëm nëse i spërkasni me djathë holandez të grirë para tharjes.
- Gatuani çdo supë qumështi në zjarr të ulët në mënyrë që qumështi të mos digjet. Në këtë rast, këshillohet të përdorni një tigan me fund të trashë.
- Kur përgatisni supë qumështi me petë, mos harroni se të gjitha makaronat gatuhen shumë dobët në qumësht. Ndaj fillimisht i ziejmë vermiçelin ose petët derisa të jenë gjysmë të ziera në ujë dhe vetëm më pas përfundojmë zierjen e tyre në qumësht.
- Lakra, lakrat e Brukselit ose lakër savoje Për supën me qumësht, fillimisht zbardhni dhe më pas gatuajeni.