Mezet më të mira të ftohta për tryezën e festave. Ushqime të shpejta me nxitim

Çdo amvise do të pajtohet që situata me mysafirë të papritur nuk është më e këndshme, por, për fat të keq, nuk është e rrallë. Natyrisht, çdo familje ka recetat e veta të provuara për ushqime të shpejta.

Në të vërtetë, ka shumë receta, por të kujtosh një recetë është një gjë, por përgatitja e saj shpejt është një histori krejtësisht tjetër.

Prandaj, sot do të flasim për më së shumti mënyra të shpejta përgatitjen e ushqimeve për një rregullim i shpejtë(Me foto të qarta) dhe nga produktet më të zakonshme.

Ushqime të shpejta për tryezë

Këto ushqime të shpejta përgatiten lehtë dhe kërkojnë pak kohë. Për receta të tilla përdoren produktet më të zakonshme që mund të gjenden në frigoriferin e çdo amvise.

Sanduiç me domate, djathë dhe barishte

Kjo recetë sanduiç nuk ka kombësi. Një rostiçeri e ngjashme mund të gjendet në tradicionale Kuzhina Kaukaziane, dhe në rusisht. Para se të ftuarit të kenë kohë për t'u zhveshur në korridor, do të ketë një kryevepër të vërtetë të kuzhinës në tryezë.

Bërja e sanduiçeve:

Pritini bukën në feta. Buka pritet në feta. Për bukuri, mund të pritet në trekëndësha ose në madhësinë e një kanape të vogël;
Fry. Në një tigan të nxehur më parë skuqni copat e bukës me vaj perimesh. Nuk ju duhet shumë vaj, mjafton që buka të skuqet pak;
Le të përgatisim mbushjen. Ndërsa buka është e thekur, përgatisni përzierjen e djathit. Për ta bërë këtë, derdhni majonezë në një tas të vogël dhe shtoni tre djathë të përpunuar ok dhe shtrydhni hudhrën. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta;
E shtrojmë mbushjen. Përhapeni përzierjen e djathit mbi bukën e thekur dhe pak të ftohur dhe rrafshoni;
Le të dekorojmë. Pritini domatet në feta dhe vendosini fetat mbi bukë. Nëse fetat e domates janë më të mëdha se buka, atëherë domaten duhet ta ndani në gjysma. Spërkateni domaten me kripë dhe sipër vendosni një garniturë barishtore.

Domate në formën e një buqete të mbushur me gjizë dhe hudhër

Prezantimi i pjatës është tepër i bukur dhe do të habisë edhe të ftuarin më kërkues, dhe kombinimi i hudhrës dhe gjizës do ta bëjë këtë pjatë një meze të lehtë të patejkalueshme.

Ne bëjmë prerje. Duhet të bëni dy prerje tërthore mbi domatet. Prerjet duhet të arrijnë në thelbin e domates, por jo të kalojnë. Përveç kësaj, prerjet nuk duhet të arrijnë kërcellin me rreth 1 centimetër. Nëse prerjet bëhen siç duhet, domatja do të hapet në dorën tuaj, por nuk do të copëtohet;
E nxjerrim tulin. Nxjerrim thelbin e domates dhe nje pjese te tulit te saj. E rëndësishme! Nuk ka nevojë të hiqni të gjithë tulin nga domatja, duke lënë vetëm një lëkurë të hollë. Lëreni një pjesë të pulpës të mbetet në muret e saj. Në këtë mënyrë do të jetë shumë më e shijshme;
Le të bëjmë mbushjen. Përzieni gjizën me hudhër të shtrydhur, barishte të grira imët dhe majonezë;
E shtrojmë mbushjen. Kriposni domatet. Vendoseni mbushjen në vetë domatet, duke e shtrydhur lehtë domaten me duar në mënyrë që të duket si lule e pahapur tulipan;
Le të dekorojmë. Vendosim domatet në një pjatë në formën e një buqete dhe i dekorojmë me kërcell majdanozi ose qepe, duke imituar kërcellin e tulipanëve.

Sekret përgatitjen e duhur Një buqetë elegante me tulipan qëndron në saktësinë e kuzhinierit.

Nuk ka dyshim!

Ju do të bëni shumë!

Meze të ftohta

Ky lloj rostiçeri dallohet nga fakti se pjata shërbehet e ftohtë, jo e nxehtë. Mezetë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngrënë një kafshatë të shpejtë ndërsa prisni të mbërrijë pjata kryesore.

Roll lavash me karota koreane dhe pulë të skuqur

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Lavash i hollë armen;
Pulë, mundësisht filetë;
karota koreane - 100 gram;
2 copa vezë pule;
Cilantro - 20 ose 30 gram;
kopër - 80 ose 100 gram;
majonezë - 50 gram;
Vaj perimesh - 2 lugë.

Ky meze origjinal dhe pikant është mjaft mbushës, përgatitet shpejt dhe mund të shërbejë si një element i shkëlqyer për të dekoruar një tryezë festive.

Mezetë më të njohura janë kanapet. Fakti është se gatuhet jashtëzakonisht shpejt. Provoje!

Nëse mund t'i kushtoni kohë të mjaftueshme përgatitjes së një rostiçeri, atëherë zgjidhni kupaty. Lexoni për përgatitjen e tyre.Këto salsiçe të bëra vetë nuk do të lënë askënd indiferent!

Preferoni ushqimet me fërgesë me ajër? Atëherë mbani mend, ushqimi i shëndetshëm është gjithmonë i rëndësishëm!

Përgatitja e rrotullës:

Gatimi i pulës. Pula pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet në vaj vegjetal në një tigan derisa të gatuhet plotësisht në mënyrë që mishit të formojë një kore të shijshme;
Le të përgatisim mbushjen. Pula e skuqur vendoset në një pjatë. Shtrydhni karotat me duar në mënyrë që lagështia e tepërt të largohet. Vezët zihen, ftohen, qërohen dhe grihen në rende mesatare. Shtoni vezët e grira në pulë. Shtoni koprën e grirë imët dhe cilantro në tasin me mish dhe vezë. Spërkateni me majonezë dhe përzieni mirë. Rezultati duhet të jetë një masë homogjene;
Le të fillojmë lavashin. Hapim bukën e pitës në tavolinë dhe e mbushim me masën tonë. Mbushja duhet të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e bukës së pitës, duke lënë një e gjysmë deri në dy centimetra hapësirë pa mbushje. E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje dhe e vendosim në frigorifer. Nëse rrotulla përgatitet pikërisht para mysafirëve, atëherë duhet të vendoset në frigorifer për 15-20 minuta;
Presim dhe dekorojme. Pasi role jonë të jetë ftohur e presim në feta 2-3 centimetra të trasha. Zbukuroni pjatën me barishte dhe speca zile dhe mbi të vendosni rrotullën e copëtuar.

Rrotulla me shkop gaforre

Një recetë e papritur dhe jo aq e zakonshme, megjithëse shija e pjatës nuk është inferiore ndaj shumë rrotullave të blera në dyqane. Avantazhi i pjatës është se përgatitet lehtë, dhe përbërësit e nevojshëm janë më të zakonshmit dhe jo ekzotikët.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Shkopinj gaforre - 1 pako;
Vezë pule - 2 copë;
Djathë i fortë - 150 gram;
Kopër;
Majonezë;
Hudhra.

Edhe një kuzhinier fillestar mund të përballojë procesin e përgatitjes së kësaj recete. Është mjaft e thjeshtë:

Shkopinjtë e gaforres janë shkrirë. Nëse duhet ta përshpejtoni këtë proces, atëherë thjesht vendosni shkopinjtë e ngrirë në ujë të ftohtë;
Ndërsa procesi i shkrirjes është duke u zhvilluar, zieni vezët e pulës;
Tre djathë në një rende të imët;
Shtoni në të kopër të grirë imët, majonezë dhe hudhër të shtrydhur;
Tre vezë të ftohura dhe të qëruara në një rende të imët dhe shtoni në masën që rezulton djathë, majonezë, kopër dhe hudhër;
Përziejmë plotësisht mbushjen tonë derisa të përftohet një masë homogjene;
I shkrirë shkopinj gaforre shpaloseni me kujdes për të formuar një shtresë të hollë. I vendosim mbushjen tonë dhe e mbështjellim në formë roleje;
Pritini roletë në pjesë dhe vendosini në një pjatë të zbukuruar me barishte.

Çfarë duhet të hani me konjak?

Konjaku është një pije fisnike, kërkon ngadalësi dhe rregullsi. Prandaj, jo çdo meze është i përshtatshëm për të.

Një nga keqkuptimet është të hash konjak me limon. Në fakt, kjo pije e fortë nuk i pëlqen agrumet, por preferon ushqime krejtësisht të ndryshme.

Rostiçeri më i thjeshtë dhe më i saktë për konjak të shpejtë është:

Kafe;
Puro;
Cokollate.

Ky rostiçeri nuk ka nevojë për ndonjë përgatitje, por kërkon vetëm njohuri bazë në zgjedhjen e çokollatës - për konjakun duhet të zgjidhni vetëm varietete të hidhura dhe jo qumështore.

Preferohet kafeja në formën e ekspresit dhe kafesë vjeneze, me sheqer minimal të shtuar. Mund t'i shtoni kanellë; ajo rrit shijen e konjakut të mirë.

Epo, ju mund të zgjidhni çdo puro. Për sa kohë që është një puro e vërtetë, dhe zgjedhja e shijes dhe origjinës së saj varet vetëm nga preferencat e njohësit.

Megjithatë, jo vetëm kafeja, puro dhe çokollata mund të jenë të pranishme si meze të lehtë për konjak. Për shembull, mund të përgatisni një pjatë djathi për të zbuluar më tej aromën e kësaj pije.

Pjatë djathi

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Djathë. Preferohet 3-4 lloje – duke filluar nga djathërat e fortë shkruani "Parmesan" dhe mbarimi djathrave të buta me myk fisnik blu;
I dashur. Duhet ta zgjidhni të lëngshme ose të sheqerosur lehtë;
Arra;
Rrushi;
Nenexhik për dekorim.

Përgatitja e pjatës së djathit:

Djathi pritet në kubikë ose trekëndësha të vegjël;
Vendoseni në një pjatë në mënyrë që qendra e pjatës të jetë e lirë;
Mjalti ngrohet në një banjë me avull derisa të rrjedhë mirë;
Mjalti hidhet në një tas të vogël dhe vendoset në qendër të pjatës me djathë;
rrushi, arra dhe një degëz nenexhik përdoret për garniturën e fundit në pjatën e djathit.

Nëse dëshironi diçka të jashtëzakonshme, atëherë receta në videon e mëposhtme do t'ju përshtatet patjetër:

Receta të thjeshta dhe të thjeshta

Përgatitja e një shumëllojshmërie ushqimesh është një aktivitet mjaft interesant. Avantazhi i tij më i rëndësishëm është se mund të eksperimentoni dhe imagjinoni lehtësisht me receta, duke zëvendësuar disa përbërës për shkak të mungesës së ndonjë produkti ose thjesht duke reduktuar kohën e gatimit.

Koha, meqë ra fjala, luan një rol të rëndësishëm, ashtu si thjeshtësia e recetës.

Sanduiçe me sprats

Epo, çfarë mund të ëndërroni nga sanduiçe me sprats? Megjithatë, kjo pjatë banale mund të dekorojë edhe një tryezë festive në çdo shtëpi.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Sprats - 1 kavanoz;
Bukë e bardhë ose e zezë;
domate e freskët - 1 ose 2 copë;
Kastravec i freskët;
Majonezë;
Gjethet e marules;
Gjelbërim.

Bërja e sanduiçeve:

Buka pritet në copa. Forma dhe madhësia e copave përcaktohet në varësi të preferencave të kuzhinierit;
Majoneza shtrihet mbi bukë dhe përhapet në të gjithë copën;
Sipër majonezës vendosni një fetë domate dhe një fetë kastravec;
Një peshk nga një kavanoz vendoset me kujdes mbi domate dhe kastravec;
Nga lart, sanduiçi është zbukuruar me një degëz kopër;
Pjata është zbukuruar me gjethe marule, mbi të cilat janë shtruar sanduiçe.

Ky meze e lehtë dhe e thjeshtë mund të përgatitet brenda 10 minutave.

Vezë pule të mbushura me djathë dhe hudhër

Gjithashtu një recetë e lehtë dhe e thjeshtë që mund ta trajtojë edhe një fillestar.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Vezë pule - 4 ose 5 copë;
Djathë i fortë - 100 gram;
majonezë - 80 gram;
Piper zile dhe barishte për dekorim;
Hudhra.

Përgatitja e vezëve të djallëzuara:

Vezët janë të ziera fort;
Ftoheni, qëroni dhe prisni në gjysmë;
E verdha hiqet dhe përzihet me djathin e grirë imët, majonezën dhe hudhrën e shtypur në një masë homogjene;
Vezët mbushen me masën që rezulton dhe vendosen në një të dekoruar piper zile dhe një pjatë me zarzavate.

Procesi i gatimit zgjat vetëm 15-20 minuta.

Siç mund ta shihni, ka shumë ushqime të lehta dhe të shpejta, dhe gjithçka që duhet të bëni është të tregoni pak imagjinatë dhe produktet e zakonshme të kthehen në një kryevepër të vërtetë kulinare që do të kënaqë të ftuarit më kërkues.

Ju bëftë mirë!

Së fundmi, nëse vendosni të bëni një prerje të thjeshtë, ju sugjerojmë të shikoni mënyra të bukura shërbimi i tij në tryezë:

Snacks për tryezën e festave janë një temë e pashtershme. Çdo amvise ka të paktën një duzinë recetash në magazinë. Sot do të flasim për metodat më të përshtatshme, jo intensive të punës, të përshtatshme për të gatim i menjëhershëm snacks copë në një vëllim mjaft të madh.

Snacks lavash

Këto ditë, ajo po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e adhuruesve të ushqimeve. bukë pita e hollë. Prandaj, para së gjithash, le të shohim ushqimet e lavashit për tryezën e festave me foto dhe receta të hollësishme.

Më e thjeshta nga ushqimet e lavashit janë rrotullat, domethënë rrotullat e lavashit të mbështjellë fort me mbushje dhe të prera në pjesë. Ky është më i përshtatshmi nga mezetë e ftohta, sepse çdo mbushje mund ta mbështillni me bukë pita dhe kur të pritet do të duket e shijshme dhe tërheqëse. Ne ju ofrojmë disa receta për mbushje të ftohta për rrotulla të shpejta lavash.

Me peshk të kuq

150 gram peshk i kuq i kripur lehtë në feta të holla;
3 vezë të ziera;
2 tranguj të vegjël të freskët;
150 gram djathë holandez;
majonezë;
kripë piper.

Përhapeni lavashin dërrasë prerëse, lyejeni me majonezë. Fërkoje veze e zier, shpërndani mbi bukë pita. Shtresa tjetër grini kastravecin. Vendosni feta peshku mbi të dhe mbulojeni gjithçka me djathë të grirë. Rrotulloni në një role dhe priteni në feta.

Me mëlçi të merlucit

200 gram mëlçi merluci (një kavanoz);
150 gram djathë të fortë;
2 vezë të ziera;
2 lugë majonezë;
kripë piper.

Grini mëlçinë me pirun, përzieni me djathë të grirë dhe majonezë dhe lyeni me bukë pita. Fërkojeni vezën direkt në shtresën e peshkut dhe vendosni një shtresë qepë të copëtuar mbi të. Kripë dhe piper. Rrokullisni në një rrotull të ngushtë dhe prisni në pjesë.

Me shkopinj gaforre

Grini djathin me një lugë majonezë dhe hudhra të grira, shtoni shkopinj gaforre të grira, përzieni.

Me pulë të tymosur

200 gram fileto pule të tymosur;
100 gram gjizë ose krem djathi;
disa gjethe marule;
majonezë.

Lyejeni një fletë lavash me majonezë dhe vendoseni mbi të në vija përgjatë fletës: pulë, të prerë në rripa, gjizë, sallatë. Rolën e rrotullojmë fort të prerë në copa 3-4 cm të gjata.

Me barishte dhe vezë

disa gjethe marule;
disa pendë qepë jeshile;
veze e zier;
krem djathi i butë.

Përhapeni bukën pita me një shtresë të hollë djathi. Pritini shumë imët marulen dhe qepën dhe vendosini mbi djathë. Grini vezën në zarzavate. Rrotulloni dhe prisni në role.

Ju gjithashtu mund të bëni ushqime të nxehta nga lavash

"Puro" nga lavash

100 g djathë feta;
100 g gjizë;
pak majdanoz të freskët.

Grini gjizën dhe djathin me një pirun dhe përzieni, shtoni barishte të grira hollë. Ndani fletën e lavashit në copa sa një pëllëmbë, vendosni një lugë mbushje mbi secilën, mbështillni skajet dhe rrotulloni "puro" mjaft të hollë. Lagni skajet e bukës pita me ujë - ato do të ngjiten. Purotë duhet të skuqen thellë dhe të shërbehen të ngrohta dhe krokante. Çdo mbushje byreku ose petullash është gjithashtu e përshtatshme për "puro".

Zarfe lavash

200 gram kërpudha;
një qepë;
200 gram patate;
kripë piper.

Veçmas skuqni kërpudhat dhe qepët dhe veçmas patatet në kubikë të vegjël. Përzieni kërpudhat dhe patatet, shtoni kripë dhe piper. Vendosni një lugë të plotë mbushje mbi gjethe të vogla të holla të rrumbullakëta lavash dhe rrotulloni zarfe të vegjël. Skuqini zarfat në një tigan me vaj - fillimisht anën ku është palosur buka e pitës, dhe më pas ana e sipërme, ku është buka e pitës në një shtresë.

Kornetë lavash

200 gram djathë Gouda, i prerë në feta hollë;
200 gram proshutë të përgatitur në feta.

Fetat e proshutës dhe djathit i ndajmë në trekëndësha. Vendosni një trekëndësh proshutë në një copë bukë pita të rrumbullakët dhe një trekëndësh djathë mbi të. Palosni bukën e pitës në gjysmë dhe mbështilleni me një korne trekëndore në mënyrë që mbushja të mbetet plotësisht brenda. Skuqini kornetat në vaj.

Çanta lavash

Pritini një nga gjethet e lavashit në shirita. Vendoseni mbushjen në një fletë të vogël lavash në qendër, mblidhni në një qese dhe mbështillni "qafën" e qeses me një fjongo lavash. Sigurojeni shiritin me një kruese dhëmbësh dhe piqni "çantat" për 10 minuta në 200 gradë. Si mbushje, përdorni mish të skuqur me qepë, ose të prerë në rripa gjuhë e zier me majonezë.

Çantat mund të bëhen edhe vegjetariane - me perime të ziera dhe djathë holandez.

Meze në hell

Lloji më i thjeshtë i rostiçeri me copë - përbërësit kombinohen për shije dhe vendosen në një rresht në një kruese dhëmbësh ose një hell të veçantë. Në bazën e rostiçeri mund të ketë një copë bukë ose një krisur - kjo do të jetë një mini-sanduiç ose kanape. Kanapet mund të bëhen thjesht nga copa produktesh që shkojnë mirë në shije, pa bukë - më pas përdoret një copë djathë, një fetë perime ose një fetë frutash si bazë, e cila mund të pritet në forma si zemra, rrathë. , ose diamante. Tartletat në miniaturë shërbehen edhe në hell. pastë me kore të shkurtra të mbushura me sallata.

Meze "Kërpudhat"

5 copë vezë thëllëza të ziera;
5 copë domate qershi;
një lugë majonezë.

Vezët dhe domatet priten në gjysmë. Gjysmat mblidhen së bashku me prerjet përballë njëra-tjetrës dhe fiksohen me një kruese dhëmbësh. Rezulton një kërpudhat - një këmbë e bardhë dhe një kapak i kuq. Pika majonezë aplikohen në kapak.

Ide për mini sanduiçe dhe kanape

një copë bukë të bardhë, gjalpë, një rreth vezë, një ulli të gjelbër, një gjethe majdanozi;
një rreth buke e zezë, gjalpë, havjar i kuq ose i zi, krem pana me qepë jeshile;
një rreth buke e zezë, gjalpë, një fetë e hollë basturma ose sallam i tymosur i papërpunuar, rrepkë e grirë, majdanoz;
diamant i bukës së bardhë, majonezë me kerri, peshk i kuq, kopër;
bukë e zezë, gjalpë, role djathi kaçkavall, ullinj jeshil;
trekëndëshi i bukës gri, majonezë, karkaleca të ziera, kopër;
një trekëndësh bukë të bardhë, një përzierje majonezë dhe mustardë, një fetë avokado, salcë domate;
një copë djathë portokalli, një copë fileto pule të zier, gjysmë arre;
një rrotull djathë kaçkavall, një rrush i madh i zi ose jeshil;
një copë lulelakër të zier ose brokoli, djathë të bardhë, një fetë domate qershi;
një copë djathë holandez, një fetë banane, gjysmë rrushi.
snacks për tipe te ndryshme patate të skuqura.

Një lloj tjetër rostiçeri që na erdhi relativisht kohët e fundit, por po fiton me shpejtësi popullaritet, janë ushqimet e tavolinës së festave të bëra me patate të skuqura.

Patate të skuqura - patate, misër, apo edhe të bëra vetë nga buka pita e skuqur thellë - mund të shërbehen me çdo mbushje të përshtatshme për tartalet. Si një mbushës i tillë mund të shërbejnë të gjitha llojet e sallatave, konsistenca e të cilave kombinohet siç duhet me një salcë të trashë të përshtatshme - majonezë, salcë kosi, si dhe çdo lloj paste dhe përhapje - peshk, gjizë, pate, perime.

Epo, çfarë mund të jetë më e lehtë se përgatitja e ushqimeve për tryezën e festave, mund të mendoni? Duket se gjithçka është kaq e thjeshtë dhe e thjeshtë. Pikërisht deri në momentin kur e gjeni veten ballë për ballë me një sasi të madhe produktesh dhe një furnizim të pakët të vetë recetave. Kur flasin për meze të ftohta për tryezën e festave, çfarë mendojnë zakonisht amvisat? Sigurisht, për sanduiçe. Receta klasike me bukë, gjalpë dhe sprat janë pafundësisht të vjetruara. Kjo nuk do të befasojë askënd, dhe për të qenë i sinqertë, askush nuk dëshiron të hajë më. Shpirti dhe stomaku kërkojnë diçka të re. Dhe këtu do t'ju ndihmojë faqja jonë e internetit dhe rubrika e saj "Snacks të shijshme për tryezën e festave", ku do të gjeni të gjitha llojet e ushqimeve origjinale, të thjeshta dhe komplekse, të kripura dhe të ëmbla.

Mezetë janë gatime lehtësisht të tretshme që shërbehen para pjatave kryesore ose ato që plotësojnë një shumëllojshmëri pjatash. pije alkolike. Ushqime të tilla në tryezë nuk janë vetëm një prelud i shijshëm për një drekë luksoze, ato nxisin rritjen e sekretimit të lëngut tretës, i cili është shumë i dobishëm për stomakun përpara se të hani ushqim më të rëndë. Ushqime të thjeshta për festën do t'i ndihmojnë mysafirët tuaj të kënaqin urinë gjatë kohës që po shtroni tryezën të nxehtë, ose do të nxjerrin në pah një buqetë me verë të shtrenjtë gjatë një banketi. Në seksionin tonë që ofron receta për meze për tryezën e festave, do të mësoni se cilat meze janë më të përshtatshme për një tryezë festive ose tavolinë shuplake, çfarë dhe si shkon më mirë me një shumëllojshmëri pijesh alkoolike, do të mësoni se si të përgatisni dhjetëra lloje të kanape, tartlet dhe meze në hell, mësoni receta për sallata dhe role të përziera, mësoni se si të piqni mini-pica dhe të krijoni sllajde frutash dhe shumë e shumë më tepër.

Ne u përpoqëm të mbledhim në faqen tonë të internetit ushqimet më të shijshme për tryezën festive, me foto të çdo faze të përgatitjes. Këtu do të gjeni ushqime të shpejta për një tryezë boshe për fjalë për fjalë të gjitha rastet dhe nga çdo produkt. Ne do t'ju mësojmë se si të gatuani jo vetëm sanduiçe të thjeshta në tryezën festive, por ato që përdorin ushqime të shijshme si havjar kuq e zi, salsiçe, perime të ziera dhe turshi dhe kërpudha.
Ju do të mësoni se si të përgatisni sanduiçe, tartine, ëmbëlsira meze, hell, pate dhe mish të grirë, sushi dhe sallata kokteji më të shijshme. Snacks për tryezën festive nuk janë të plota pa përgatitur përzierje origjinale sanduiçësh dhe pasta, ëmbëlsira nga frutat dhe kremrat, pudingat dhe sufllaqet. Ju mund t'i përgatisni të gjitha këto - shikoni recetat dhe zgjidhni cila ju pëlqen më shumë.

06.03.2019

Koteleta peshku nga purteka e pikut

Përbërësit: purtekë pike, krem, gjalpë, qepë, krisur, paprika, kripë, piper, oriz, kastravec

Ju sugjeroj të përgatisni kotelet shumë të shijshme dhe të kënaqshme nga purteka e pikut. Receta është mjaft e thjeshtë. Shija e koteletave do t'ju habisë.

Përbërësit:

- 450 gram purtekë pike;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram qepë;
- 80 gram thërrime buke;
- 5 gram paprika e ëmbël e bluar;
- 3 gram erëza peshku;
- kripë;
- djegës;
- vaj perimesh;
- oriz i zier;
- kastraveca të kripura.

03.01.2019

Galantina e pulës

Përbërësit: lëkurë pule, mish i grirë, ulliri, kërpudha, qepë, gjalpë, rozmarinë, majdanoz, trumzë, xhelatinë, bollgur, kripë, piper

Galantina e pulës mund të përgatitet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave - gjithmonë do të jetë i dobishëm. Përveç kësaj, si rregull, të gjithë e pëlqejnë vërtet këtë pjatë, kështu që amvisat janë të lumtur ta bëjnë atë.
Përbërësit:
- 4 lëkura pule;
- 700 gram mish pule të grirë;
- 10 copë ullinj;
- 120 gram kampionë;
- 0,5 qepë;
- 1,5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- disa degë rozmarinë të freskët;
- 1 lugë gjelle. majdanoz i tharë;
- 1,5 lugë. trumzë;
- 1,5 lugë. xhelatinë;
- 3 lugë gjelle. bollgur;
- kripë;
- piper.

03.01.2019

Basturma e viçit

Përbërësit: viçi, kripë, sheqer, fenugreek, hudhër, paprika, piper

Me siguri ju pëlqen basturma - e shijshme, aromatike... Ju sugjerojmë që të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë, në shtëpi, duke përdorur recetën tonë të detajuar.

Përbërësit:
- 1 kg mish viçi;
- 55 gram kripë;
- 15 gram sheqer;
- 3 lugë. fenugreek bluar;
- 1,5 lugë. hudhër pluhur;
- 2 lugë. paprika e ëmbël e bluar;
- 0,5 lugë. piper djegës i bluar i nxehtë.

30.11.2018

Midhjet në predha

Përbërësit: midhje, hudhër, piper, vaj, verë, domate, kripë, majdanoz, bukë

Për dashamirët e të pazakonshmes, sot ju sugjeroj të gatuani midhje në lëvozhgën e tyre. Përgatitja e pjatës nuk është e vështirë, por ende duhet të dini disa hollësi.

Përbërësit:

- 1 kg. midhjet në predha,
- 1-2 thelpinj hudhër,
-speca djegës,
- 1-2 t.l. vaj ulliri,
- 80-100 ml. verë e Bardhë,
- 1-2 domate,
- kripë,
- piper i zi,
- 2-3 degë majdanoz,
- 3-4 feta bukë të bardhë.

30.11.2018

Copa krapi argjendi të kripura

Përbërësit: krapi i argjendtë, ujë, uthull, qepë, dafina, piper, sheqer, kripë, vaj

Më pëlqen shumë peshku i kripur. Burri im është peshkatar, kështu që shpesh e kripos peshkun vetë. Ajo që më pëlqen më shumë është krapi i argjendtë i kripur në copa. Sot do t'ju mësoj se si të gatuani këtë meze të shijshme.

Përbërësit:

- 1 krap argjendi,
- 1 gotë ujë,
- 2 lugë gjelle. uthull,
- 1 qepë,
- 5 gjethe dafine,
- 7 copë. kokrra piper te zi,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 1 lugë. kripë,
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

23.10.2018

Kore e shijshme e salmonit të kripur në shtëpi

Përbërësit: salmon rozë, sheqer, kripë, piper

Pasi të keni blerë një salmon rozë, mund të turshini vetë në shtëpi salmon rozë, i cili do të ketë shije si salmon. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 salmon rozë;
- 1 lugë. Sahara;
- 3 lugë gjelle. kripë;
- 20-25 kokrra piper të zi.

05.08.2018

Kërpudha porcini të marinuara

Përbërësit: kërpudha, dëllinja, karafil, tarragon, trumzë, hudhër, barishte, kripë, sheqer, uthull, ujë

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani kërpudha të shijshme porcini turshi. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram kërpudha të bardha,
- gjysmë lugë dëllinjë,
- 4 karafil,
- një degëz tarragoni të thatë,
- 2 degë trumzë,
- 3-4 thelpinj hudhër,
- 3 degë majdanoz,
- 2 degë kopër,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- 80 ml. uthull,
- 800 ml. ujë.

23.07.2018

Djathë me qumësht dhie të bërë në shtëpi

Përbërësit: qumësht dhie, kosi, limon, kripë

Nga qumësht dhie mund ta gatuani shumë të shijshme djathë shtëpie. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 2 litra qumësht dhie,
- 5 lugë gjelle. salcë kosi,
- 1 limon,
- kripë.

19.07.2018

Pollock i marinuar me karota dhe qepë

Përbërësit: polloku, karota, qepë, paste domate, uthull, lëng limoni, kripë, piper, gjethe dafine

Recetë për adhuruesit e peshkut. Ne përgatisim një meze të shijshme të nxehtë - polak me marinadë perimesh. E thjeshtë, e përballueshme, e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- 1 kg polak,
- 4 qepë,
- 4 karota,
- 3 lugë pastë domate,
- 2 lugë gjelle uthull tryeze (lëng limoni),
- piper për shije,
- kripë për shije,
- Gjethe dafine.

17.06.2018

Gjeli i detit në salcë kosi në një tigan

Përbërësit: fileto gjeldeti, qepe, karota, hudhra, kosi, uje, dafina, kripe, piper, barishte, gjalpe

Turqia në salcë kosi do të jetë në tigan dekorim i madhçdo tryezë pushimi. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

- 300 gram fileto gjeldeti;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 lugë gjelle. salcë kosi;
- 70-100 ml. ujë;
- erëza;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

17.06.2018

Skumbri në lëvozhgën e qepës

Përbërësit: skumbri, qepë, ujë, kripë

Unë ju sugjeroj të përgatisni një pjatë të shijshme peshku - skumbri lëkurat e qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- nga 5 llamba të lëvozhgës së qepës,
- 1 litër ujë,
- 5 lugë gjelle. kripë.

16.06.2018

Midhje të skuqura me hudhër

Përbërësit: vaj, hudhër, midhje, salcë, piper

Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, atëherë ju këshilloj të skuqni midhjet me hudhër salce soje me gjalpë të shkrirë.

Përbërësit:

- 1 lugë gjelle. ghee,
- 2 thelpinj hudhër,
- 300 gram midhje,
- 3 lugë gjelle. salce soje,
- piper i zi.

16.06.2018

Harengë koreane me pastë domate

Përbërësit: harengë, karota, qepë, limon, vaj, paste domate, uthull, kripë, piper, erëza

Harengë koreane me paste domate shumë e shijshme pjatë e pazakontë, të cilin mund ta përgatisni lehtësisht.

Përbërësit:

- 1 harengë,
- 1 karotë,
- 2 qepë,
- gjysmë limoni,
- 100 ml. vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle. paste domate,
- 25-30 gram uthull,
- gjysmë lugë kripë,
- një majë piper kajen,
- 1 lugë. khmeli-suneli,
- gjysmë lugë piper i zi.

31.05.2018

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, vezë, miell, bukë, kripë, piper

Lulelakra mund të skuqet në mënyrë të shijshme në brumë. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë tani. Shërbejeni në tryezë lulelakra Mund të shërbehet me salcë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

- 1 lulelakër,
- 1 vezë,
- 1 lugë gjelle. Miell,
- 3 lugë gjelle. bukë pikante,
- kripë,
- piper i zi.

31.05.2018

Mëlçia në salcë kosi me qepë

Përbërësit: mëlçia, qepa, gjalpi, mielli, kripë, piper, paprika

Përbërësit:

- 300 gram mëlçi;
- 1 qepë;
- 10 gram qepë të njoma;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 2 lugë gjelle. Miell;
- kripë;
- piper;
- paprika.

Mezet për tryezën e festave janë pjesë e pandashme e çdo feste. Çdo amvise dëshiron të befasojë mysafirët e saj dhe ju lutemi pjata të shijshme dhe ndoshta ndajeni recetën me një mik. Në fund të fundit, pavarësisht se si ushqimi na sjell shumë kënaqësi, veçanërisht nëse është i shëndetshëm, i lehtë dhe i kënaqshëm.

Lista e ushqimeve është e larmishme dhe në mënyrë shumë të përshtatshme, shumë përbërës ruhen në frigoriferin tonë. Këshillohet që të gjitha produktet të përgatiten paraprakisht, sepse çdo produkt individual është pjesë përbërëse e çdo pjate.

Mezet mund të jenë edhe të ftohta edhe të nxehta, gjë që duhet pasur parasysh si gjatë servirjes ashtu edhe gjatë përgatitjes. Mezetë e nxehta do të zgjasin pak më shumë.

Përgatitja e ushqimeve enkas për tryezën e festave kërkon shumë durim, sepse nuk mjafton të përgatisni pjatën, duhet të jeni në gjendje ta prezantoni bukur. Prandaj, për të prodhuar jo vetëm një "efekt shije" tek të ftuarit, por edhe emocional, duhet të jeni më të kujdesshëm kur shërbeni.

Si të përgatisni ushqime për tryezën e festave - 17 lloje

Një pjatë e shijshme dhe e lehtë që mund të dekoroj çdo tryezë. Roli i vezëve ka një aftësi të mahnitshme - mund të eksperimentoni sa më shumë me mbushjen. Në këtë recetë përdorim djathë të shkrirë dhe hudhër, e cila i jep gjellës një shije delikate dhe ekstravagante.

Përbërësit:

Baza (omletë):
Vezë 6
Majonezë 150 g
Miell 1 lugë gjelle. l.
Djathë gjysmë i fortë 150 g.
Piper i zi i bluar
Vaj vegjetal (për të lyer tiganin).

Mbushja:

Djathë i përpunuar 3 copë.
Hudhra 3 copë.
Kopra
Majonezë 100 g.
Erëza (kripë, piper)

Përgatitja:

Përgatisim produktet që do të na duhen që në fillim: vezët, hudhrat, djathin, majonezën, miellin, gjalpin dhe erëzat e renditura në listën e përbërësve.

Në një enë të veçantë rrihni vezët.

Shtoni majonezën, miellin, djathin e grirë, kripën, piperin e bluar. Për t'i dhënë rostiçeri një shije të pazakontë, si dhe për ta dekoruar atë në mënyrë dekorative, mund të shtoni Piper zile, fillimisht i prerë në kubikë të vegjël.

Vendosni letër furre në një tepsi dhe lyejeni tërësisht me vaj. Derdhni masën që rezulton në një tepsi dhe piqeni në një furrë të nxehtë për 5 deri në 7 minuta në 180°C.

Ndërsa baza është duke u pjekur, grini djathin e përpunuar dhe grijeni hudhrën e qëruar, shtoni kopër të grirë, majonezën dhe përzieni gjithçka.

Përzieni djathin dhe hudhrën, shtoni majonezë. Sipas gjykimit tuaj, mund të shtoni erëza.

Omëleta e përgatitur në furrë ndahet me kujdes nga pergamena. Ne nuk përkulim asgjë, e lëmë të paprekur.

Përhapeni mbushjen e përgatitur (hapat 5-6) në të gjithë sipërfaqen dhe më pas rrotullojeni me kujdes duke e shtypur fort. Rolen tonë e lëmë në frigorifer për 25-40 minuta.

Pritini rrotullën e vezëve në copa të vogla.

Jo vetëm simpatik, por edhe një meze e shijshme që do të befasojë këndshëm të gjithë të ftuarit. Një listë e vogël përbërësish të thjeshtë, pak përpjekje, 30 minuta kohë dhe ju keni rostiçeri origjinale në tryezën festive! Bëhuni gati të pyesni miqtë tuaj për recetën e kësaj pjate.

Përbërësit:

Gjel deti i grirë 150 g (megjithatë, nëse gjeli i detit nuk disponohet, mund ta zëvendësoni me një tjetër)
Qepë e gjelbër 1 tufë
Piper i bardhë i bluar 1 majë
Kripë 2 majë
Pasta pa maja 275 g

Përgatitja:

Le të përgatitemi brumë sfoliat, mish të grirë dhe qepë.

Duke qenë se mishi i grirë është gati, na mbetet të shtojmë qepën e grirë imët, si dhe kripë e piper sipas shijes. Lëvizni me kujdes masën që rezulton.

Shtroni brumin dhe priteni në katrorë të vegjël. Opsion perfekt- 9x7 cm.

Vendosim mishin e grirë në sasi të vogla në mes të sheshit.

Kur të shtrihet mishi i grirë, mbledhim skajet e brumit drejt qendrës, ju merrni një qese të vogël.

Përpara se t'i vendosni çantat tona të mrekullueshme në furrë, për çdo rast, mund t'i lidhni me fije kulinarie. Zakonisht brumi mbahet mjaft fort, por nëse ka mbetur pak kohë para fillimit të festës, për të shmangur një incident të tillë, mund të përdorni këtë këshillë.

Lajini qeset me vezë dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200°C për gjysmë ore.

Origjinale, e thjeshtë dhe me shije. Receta për këtë rostiçeri do të sjellë humor të mirë jo vetëm për stomakun tuaj, por edhe për të gjithë mysafirët tuaj. Vetëm pak përpjekje dhe është e mahnitshme rostiçeri e nxehtë tashmë zbukuron tryezën tuaj të pushimeve!

Përbërësit për 10 porcione:

Simite sanduiç 10 copë.
Fileto pule 500 gr
Qepë 1 pc.
Vaj luledielli i rafinuar 3 lugë gjelle. l.
Gjalpë 35 g (1,5 lugë gjelle)
Arrëmyshk 0,25 lugë.
Miell gruri 1 lugë gjelle. l.
Piper i zi i bluar 2 majë
Qumësht 300 ml.
Kripë 0,75 lugë.
Djathë i fortë 300 g
Champignons të freskët 500 g

Përgatitja:

Le të përgatisim simitet për punë. Për ta bërë atë të përshtatshëm, prisni pjesën e sipërme dhe prisni mishin nga brenda. Simitet e përgatitura i vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 10-15 minuta. (Kur të kalojë koha, lëreni mënjanë të ftohet)

Ndërsa simitet po skuqen në furrë, përgatitni mbushjen. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë, më pas skuqeni në një tigan të lyer paraprakisht me vaj luledielli.

Pritini fileton në copa të vogla. Kur livadhi të ketë marrë pak ngjyrë të artë, shtoni mishin, kripën dhe përzieni. Ndërsa filetoja po skuqet, grijmë imët kampionët.

Kur mishi të jetë gati gati, do të shtojmë kampionët. Skuqini për disa minuta derisa kampionët të skuqen dhe të zvogëlohen në madhësi. Pas kësaj, shtoni gjalpë dhe miell, përzieni gjithçka mirë.

Shtoni arrat, derdhni qumështin dhe përzieni. Sigurohuni që të shtoni kripë. Kur mbushja të trashet e spërkasim me djathë të grirë më parë.

Kur djathi të jetë shkrirë pak, vendosim me kujdes mbushjen e përgatitur në simite. Spërkateni sërish djathin sipër.

Gatuani në furrë të parangrohur në 180°C derisa djathi të shkrihet (rreth 4-5 minuta).

Festa duhet të befasojë! Sallata në tartlets është një zëvendësim origjinal për sanduiçe të rregullt. E pabesueshme rostiçeri e thjeshtë, e cila jo vetëm që do të dekorojë tryezën, por do të kënaqë edhe të gjithë të ftuarit.

Përbërësit:

Tartleta me rërë 10-12 copë
Havjar i kuq 6 lugë.
Shkopinj gaforre 100 gr.
Vezë 2 copë.
Misër i konservuar 4 lugë gjelle. l.
Lulëkuqe lulëkuqe 1 lugë.
Majonezë 3 lugë gjelle.
Sallate jeshile

Përgatitja:

Shkrini shkopinjtë e gaforres paraprakisht, ziejini vezët fort dhe ftohen.

Pritini vezët dhe shkopinjtë e gaforreve në kubikë dhe vendosini në një tas të veçantë. Shtoni misrin, farat e lulëkuqes, kripë dhe piper sipas shijes dhe i rregulloni të gjitha me majonezë. Le të përziejmë.

Për të dekoruar meze, vendosni 3-4 gjethe sallatë jeshile në fund të tartleteve dhe më pas vazhdoni të shpërndani në mënyrë të barabartë sallatën midis tartletave me një lugë çaji.

Ne e përfundojmë meze tonë me prekjen e fundit - duke shpërndarë havjar të kuq në tartlets.

E shijshme, e shijshme, e bukur dhe më e rëndësishmja - e thjeshtë!

Kushdo që ha sallatë me bukë, thjesht nuk ka provuar kurrë një sanduiç me sallatë! Origjinale? Jo kjo fjalë! Dhe sa këndshëm do të befasohen mysafirët tuaj kur ta provojnë këtë meze! Vraponi për më shumë...

Produktet (për 4 racione):

Bukë 200 g
Shkopinj gaforre 100 g
Kastravec i freskët 1 pc.
Djathë i përpunuar 90 g
Kopër e freskët 2 degëza
Gjalpë 10 g
Majonezë 3 lugë gjelle. lugët
Kripë për shije

Përgatitja:

Pritini kastravecin në kubikë të vegjël (mund ta lini lëkurën). I presim edhe shkopinjtë e gaforres në kubikë. Përziejini dy përbërësit.

Grini djathin e shkrirë (për rezultati më i mirë Këshillohet që djathi të zihet në frigorifer për 15-20 minuta më parë).

Pritini koprën dhe shtoni në tas. Kripë për shije dhe sezonin e gjithë mbushjen me majonezë.

Pritini bukën në feta dhe thajeni lehtë nga secila anë në një tigan të nxehtë, të lyer me yndyrë gjalpë.

Përhapeni butësisht mbushjen mbi fetat e thekura të bukës. Mund të dekoroni me kopër.

Një nga mezetë më të thjeshta dhe tradicionale për tryezën e festave. Ndërsa mysafirët tuaj po ngjitin shkallët dhe po heqin këpucët në korridor... tashmë mund të përgatisni një meze të përzemërt dhe të shijshme për tryezën.

Përbërësit:

Proshutë 300 g
Djathë 200 g
Majonezë 3 lugë gjelle. l.
Hudhra 3-4 thelpinj

Përgatitja:

Grini djathin dhe vendoseni në një tas të veçantë. Prisni proshutën në feta të holla.

Prisni hudhrën shumë imët dhe ia shtoni djathit. Sezoni gjithçka me majonezë dhe përzieni.

Vendoseni butësisht mbushjen tonë të djathit dhe hudhrës në secilën pjesë të proshutës me një lugë çaji. E rrotullojmë rrotullën dhe e sigurojmë me një hell kanape ose një kruese dhëmbësh.

E lëmë rostiçeri në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që të ngjyhet dhe të futet plotësisht.

Lavash - shumë opsioni më i mirë për çdo tavolinë. Nje nga opsione të thjeshta- shkopinj gaforre dhe djathë. Si zonja dhe të ftuarit do të jenë të kënaqur pasi ta provojnë këtë mrekulli.

Përbërësit për dy role:

Lavash 2 fletë
Djathë i përpunuar 175 g.
Shkopinj gaforre 240 g.
Vezë 4 copë.
Kastravecat 2 copë. (mund të përdoret turshi)
Një tufë gjelbërimi

Përgatitja:

Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të imët. Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe zarzavatet. Qëroni kastravecat dhe pritini në rripa të hollë.

Shtroni një fletë lavash në tryezë. E lyejmë me kujdes të gjithë sipërfaqen e saj me djathë të përpunuar.

Spërkateni sipërfaqen me shkopinj gaforre të grira më parë, vezë, tranguj dhe barishte.

Rrotulloni me kujdes bukën e pitës në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për një orë në mënyrë që të ngjyhet mirë. Kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen e rolesë përpara se ta shërbeni.

Epo, çfarë mund të jetë më interesante dhe më e mrekullueshme se një meze në hell? Ideale për pushime! Thjesht duhet të përgatisni përbërësit e nevojshëm, të gjeni hell të lezetshëm dhe të dekoroni tryezën me një rostiçeri të mrekullueshme!

Përbërësit:

Fileto pule 1 pc.
Ananasi 3-4 unaza
Portokalli 1 pc.
Hudhra 1 thelpi
Kripë (për shije)
Piper i zi i bluar (për shije)
Erëza për mish (për shije)
Mente e thatë 3 degëza
Vaj vegjetal (për tiganisje)

Përgatitja:

Pastroni dhe lani fileto pule, shtoni erëza sipas shijes: kripë, piper, erëza mishi.

Ngrohni një tigan, derdhni vaj vegjetal dhe shtoni nenexhik dhe hudhër.

Vendoseni fileton e pulës në një tigan dhe skuqeni me hudhër dhe nenexhik deri kore e artë.

Hiqni hudhrën dhe nenexhikun kur filetos të shfaqet një kore e artë.

E kalojmë fileton në furrë dhe e pjekim mishin për 20 minuta në 180°C.

Qëroni portokallin, ndajeni në feta dhe priteni në kubikë. E presim edhe ananasin.

Edhe fileton e pulës së ftohur e presim në kubikë.

Prekja e fundit: merrni hell (ose kruese dhëmbësh), shponi copa ananasi të grirë, më pas portokallin, një copë pule, shtoni përsëri ananasin dhe përfundoni me një copë pule.

Kanapet e shijshme dhe tepër të shijshme me ananas, pulë dhe portokall janë gati.

Origjinale meze të ftohtë, e cila do të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve. Mbushja e shijshme shkon në mënyrë të përkryer me patate të skuqura. Të përtypim?

Produktet:

Domate 1 pc.
Hudhra 3 dhëmbë.
Djathë i fortë 100 g
Kopër 100 g
Majonezë 100 g
Ullinj 50 g
Patate të skuqura (të mëdha, në të njëjtën formë) 10 copë.

Përgatitja:

Pritini domatet në kubikë të vegjël, më pas grijeni koprën dhe vendoseni në një tas. Shtoni hudhrën e grirë dhe djathin. Sezoni me majonezë dhe përzieni tërësisht.

Me një lugë çaji hidhni me kujdes mbushjen mbi patatet e skuqura.

Mbushja duhet t'i shtohet patatinave vetëm përpara se ta servirni, përndryshe patatet e skuqura do të thahen dhe e gjithë pjata do të humbasë "shijen krokante".

Meze e përfunduar mund të zbukurohet me ullinj.

Lëng, i ndritshëm dhe sanduiçe të shijshme me sprats do të bëhet më i pëlqyeri nga të gjitha mezetë në tryezën tuaj të pushimeve! Një kombinim i bukës krokante, mbushjes delikate dhe, natyrisht, shijes ekspresive të peshkut. Çfarë mund të jetë më mirë se kjo pjatë shumë tradicionale?

Përbërësit:

Bukë e prerë 15-18 feta
Sprats 190 g
Vezë të ziera 3 copë.
Kastravec i freskët 1 pc.
Domate qershi 5-7 copë. + për dekorim (opsionale)
Majonezë 150 g
Qepë e gjelbër 1 tufë e vogël
Majdanoz i freskët 1 tufë e vogël
Kopër e freskët 1 tufë e vogël
Marule (opsionale) - për dekorim

Përgatitja:

Thajini fetat e bukës së prerë më parë në një fletë pjekjeje të thatë në furrë në 200°C për 15-20 minuta. Këtë mund ta bëni edhe në një tigan, e lyeni me gjalpë dhe e skuqni deri në kafe të artë. Megjithatë, alternativa më e mirë është të përdorni një thotë dolli.

Pritini imët zarzavatet: qepën, koprën dhe majdanozin.

Ziejini vezët fort, ftohen, qërojini dhe shtypini në një enë të veçantë me pirun derisa të formojnë thërrime të imta. Përziejini së bashku me barishtet e copëtuara.

Përhapeni mbushjen që rezulton në feta buke të thekur në një shtresë prej rreth 1 cm.

Le të shkojmë direkt tek sanduiçët. Për çdo copë bukë vendosim 1 fetë kastravec dhe domate, 2 peshk. Për bukuri, shtoni sipër një degëz kopër.

Sallatë me krutona "Royal"

Të shpejtë, të lëngshëm dhe sallatë origjinale do të bëhet një dekorim i vërtetë në tryezën tuaj të pushimeve. Crackers do të shtojë një shije të veçantë dhe... krisje. Përgatitet sa më shpejt që të jetë e mundur dhe përbëhet nga një numër minimal produktesh.

Përbërësit për 4 porcione:

Vezë pule 4 copë.
Shkopinj gaforre 240 g
Djathë i fortë 300 g
Kreker 100 gr
Hudhra 2-3 thelpinj
Domate 1 copë
Limon (lëng) 0,5 copë.
majonezë (për shije)
Piper i zi

Përgatitja:

Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë së bashku me shkopinj gaforre dhe domate. Vendosni gjithçka në një tas.

Djathin e grijmë në rende të trashë, ndërsa hudhrën në rende të imët. Shtoni gjithçka në tas.

Spërkatni piper mbi të gjithë përbërësit, të copëtuar dhe të vendosur në një tas. Shtrydhni lëngun e limonit. Shtoni një lugë majonezë sipas dëshirës dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Sallatës duhet t'i shtoni krisur menjëherë para se t'i shërbeni, përndryshe ato do të thahen dhe nuk do të bien në sy.

Secili prej nesh e ka provuar këtë meze, sepse konsiderohet me të vërtetë tradicionale në çdo tryezë festive! Një mbushje e shijshme me djathë dhe vezë në një fetë domate... shija e pazëvendësueshme e një pjate mahnitëse dhe të thjeshtë.

Përbërësit:

Domate 1-2 copë.
Djathë i përpunuar 90 g
Vezë 1 pc.
Hudhra 1 thelpi
Kopër e freskët 1 tufë
Majonezë 1 lugë gjelle. l.
Kripë (për shije)

Përgatitja:

Ziejini vezët të ziera fort, ftohen, qëroni dhe grijini së bashku me djathin e shkrirë. (Për ta bërë djathin të grihet më mirë, duhet ta vendosni në frigorifer për 15-20 minuta).

Shtoni hudhrën e grirë dhe koprën e grirë hollë. Sezoni me majonezë dhe përzieni tërësisht.

Lani domatet, pritini në rrathë dhe vendosini në një pjatë të veçantë.

Mbi domatet vendosim me kujdes mbushjen e djathit.

Nuk dini si t'i befasoni mysafirët tuaj? Mbushja e shijshme në krisur patjetër do t'ju çmendë (sigurisht, brenda ne nje rruge te mire) me thjeshtësinë dhe shijen e tij. Do t'ju duhet të vraponi më shumë se një herë...

Përbërësit:

Domate 2 copë.
Shkopinj gaforre 100 g.
Djathë i përpunuar 90 g
Hudhra 2 thelpinj
Kopër 1 tufë
Piper i zi i bluar
Majonezë 2 lugë gjelle. l.
Biskota kraker (jo të ëmbla) 100 g

Përgatitja:

Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe djathin e përpunuar (për lehtësi më të madhe këshillohet ta mbani në frigorifer për 15-20 minuta). Pritini domatet në kubikë të vegjël. Përziejini gjithçka.

Mbushjes i shtojmë koprën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë. Spërkateni me piper. Hidhni majonezë dhe përzieni.

Shpërndani me kujdes meze që rezulton me shkopinj gaforre, djathë, hudhër dhe majonezë në kriker, deri në 1 lugë gjelle për krisur.

Mezet festive e zbukurojmë me një degëz kopër.

Asnjë tryezë festash nuk është e plotë pa patate, por një amvise e vërtetë- prezantoni një pjatë të zakonshme në një mënyrë origjinale dhe të shijshme! Në rastin tonë, patatet do të shërbejnë si përbërësi kryesor për të bërë petulla. Duke e dekoruar këtë pjatë me salcë kosi dhe salmon, do të marrim një pjatë të hollë, të kënaqshme dhe shumë të bukur!

Përbërësit:

Patate 500 g.
Qepë 1 kokë
Qepë e kuqe 1 kokë
Vezë 1 pc.
Miell 3 lugë gjelle.
Kosi 200 gr.
Salmon i tymosur 200 g.
Vaj perimesh
Kripë, piper (për shije)

Përgatitja:

Lani patatet, qëroni dhe grijini në rende. Shtrydheni mirë, përzieni dhe shtrydhni përsëri. Pritini imët qepë dhe shtoni në patate. Rrahim vezën dhe ia shtojmë patateve bashkë me miellin. Kripë, piper për shije dhe përzierje.

Lyejmë një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. E shtrijmë brumin e patates në pjesë të vogla në tigan si petulla. Skuqini për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë.

Menjëherë pasi të jenë gatuar petullat tona, mund t'i vendosni në një pecetë letre që të thithet i gjithë vaji i tepërt dhe më pas i vendosni në një pjatë të veçantë.

Vendosim petullat e gatshme në një pjatë dhe lyejmë me salcë kosi. Më pas shtoni pak qepë të kuqe, të prerë në gjysmë unaza dhe një fetë peshku.

Lavash është ideal për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë ushqimesh. Ju mund të përdorni shumë produkte si mbushje - të gjitha do të bashkohen në mënyrë perfekte në bukë pita. Në rastin tonë, ne do të përdorim djathë dhe barishte. Një pjatë çuditërisht e thjeshtë dhe e shijshme!

Përbërësit për 5-6 racione:

Lavash 3 copë.
Djathë i përpunuar 250 g
Qepe te njoma 1 tufë
Kopër 1 tufë
Limon 0,5 copë.

Përgatitja:

Pritini imët qepën dhe koprën. Shtoni djathin e përpunuar të grirë dhe përzieni mirë.

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në një tas me djathë dhe barishte, përzieni përsëri mirë.

Shtroni një fletë buke pita dhe vendosni një shtresë të hollë sipër përzierjes që rezulton.

E rrotullojmë bukën e pitës, e mbështjellim me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer të zhytet për 1 orë.

Një meze e shijshme, interesante dhe shumë e sofistikuar. Ideale për një tryezë festash nëse qëllimi juaj nuk është vetëm të ushqeheni shijshëm, por edhe të befasoni mysafirët tuaj! Tartlets me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh janë lider në mesin e ushqimeve.

Përbërësit për 10 porcione:

Karkaleca 250 g
Vezë 4 copë.
Djathë mocarela 150 gr
Piper zile 0,5 copë.
Hudhra 1 pc.
Tartleta 10 copë.
Havjar i kuq 100 g
majonezë (për shije)
Kripë (për shije)

Përgatitja:

Zieni, kriposni ujin dhe shtoni karkalecat, gatuajeni derisa të zbuten, rreth 10 minuta. Pastaj pastroni me kujdes. Zieni fort vezët, ftohni dhe qëroni.

Pritini vezët dhe piperin në kubikë, shtoni karkalecat dhe djathin e grirë, si dhe hudhrat e grira. Hidhni majonezë mbi gjithçka dhe përzieni plotësisht.

Mbushni tartletat me mbushje dhe shërbejeni!

Meze "Raffaello"

Më thuaj të paktën një person që nuk e pëlqen Raffaello. Por kur ëmbëlsira është larg, ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me topa djathi jashtëzakonisht të shijshëm dhe origjinalë në ashkla gaforre! Një pjatë që duhet të kënaqë syrin absolutisht në çdo tryezë festive, sepse nuk është vetëm e bukur dhe e shijshme, por edhe tepër e thjeshtë!

Përbërësit:

Shkopinj gaforre 200 g
Djathë 200 g
Vezë 4 copë.
Hudhra 5 thelpinj
Majonezë 3 lugë gjelle. l

Përgatitja:

Ziejini vezët fort, ftohen, qëroni dhe grijini në një rende të vogël. Më pas, grini djathin dhe hudhrën në një tas të veçantë.

Përzieni vezët, djathin dhe hudhrën në një tas të veçantë. Shtoni majonezë.

Grini shkopinjtë e gaforres dhe vendosini në një tas të veçantë.

Duke përdorur një lugë gjelle, merrni një përzierje me vezë, djathë dhe hudhër dhe hidhni gjithçka në të madhësive të vogla balona.

I mbështjellim topthat në copa gaforre dhe i vendosim në frigorifer për 30 minuta.