Dzimšanas diena ir svētki, kurus jūs gaidāt ar īpašu satraukumu. Galu galā viņš ir tas, kurš tik daudz dod pozitīvas emocijas, patīkami vārdi, sirsnīgi apsveikumi un ilgi gaidītās dāvanas. Un tas ir iemesls, lai sanāktu kopā ar ģimeni un draugiem. Bet gribas arī viņiem pateikties un iepriecināt ar kaut ko garšīgu.
Bet ko darīt, ja nav iespējas uzklāt bagātīgu galdu, bet jūs nemaz nevēlaties zaudēt seju? Izrādās, ka jūs varat pārsteigt savus viesus ar grezniem ēdieniem un neparastu ēdienkarti, neiztērējot lielu naudas summu. Mēs jums pateiksim, kā jūs varat ietaupīt naudu.
Jo ātrāk sāksiet gatavoties svētkiem, jo lielāka iespēja, ka iztērēsiet mazāk naudas.
Labāk ir uzraudzīt mazumtirdzniecības vietas nedēļu pirms svētkiem un atzīmēt, kur jūs varat iegādāties noteiktus produktus lētāk.
Sezonalitāte un smagas pārtikas aizstāšana
Daudz kas ir atkarīgs arī no tā, kurā laikā esat dzimis.
Piemēram, ja jūsu dzimšanas diena ir vasarā, jums vajadzētu koncentrēties uz augļiem un dārzeņiem - šajā laikā tie ir daudz lētāki nekā, teiksim, ziemā un pavasarī.
Augļus, ogas, garšaugus un dārzeņus var ne tikai likt galdā, bet arī gatavot no tiem dažādi ēdieni un salātiem.
Ziemā ēdienkartes pamatā var būt pagraba ēdieni: preparāti, tinktūras, kompoti.
Izveidojiet izvēlni
Iepriekš padomājiet, ko liksiet uz galda. Šeit ir ekonomiska (bet ne mazāk garšīga) dzimšanas dienas ēdienkartes versija:
- Dažādas uzkodas (jo vairāk, jo labāk). Tās var būt aukstās un karstās sviestmaizes, kanapē, grauzdiņi, grauzdiņi, maizītes, tartletes...
- Vairāku veidu salāti.
- Karsts gaļas ēdiens: kotletes, cepta vista, zivs vai gaļa, kotletes, kotletes, kāpostu rullīši.
- Piedevas: rīsi, kartupeļu biezputra, griķi.
- Deserts. Labāk ir cept kūkas, konditorejas izstrādājumus un smalkmaizītes pašam - jūs ietaupāt uz pārtikas precēm, un mājās gatavotas ceptas preces ir daudz garšīgākas nekā veikalā nopērkamās.
- No dzērieniem var pagatavot kompotu vai želeju, no alkohola – augļu kokteiļus.
Vienkāršu un ekonomisku ēdienu receptes svētku galdam
Nez kāpēc daudzi uzskata, ka mielasts neizdosies, ja viesi nepagatavos pēc iespējas treknu gaļas ēdienu, kas rada smaguma sajūtu vēderā. Bet cilvēki uz svētkiem nāk izklaidēties, nevis vēderu pildīt, tā arī dariet vairāk plaušu salāti un uzkodas.
Produktus tik garšīgām un barojošām uzkodām var uzņemt jebkurā proporcijā. Un to ir ļoti viegli pagatavot.
- Desu, tomātus, svaigus vai marinētus gurķus sagriež kubiņos.
- Sajauciet visus produktus, neaizmirstiet garšot ar majonēzi un lieciet uz klaipu gabaliņiem.
- Virsū liek rīvētu sieru un zaļumus.
- Cep sviestmaizes 10 minūtes cepeškrāsnī.
- Sarīvē kausēto sieru un pievieno tam majonēzi.
- Pievienojiet ķiplokus (arī zaļumi nesabojās garšu).
- Uzklājiet pildījumu Armēnijas lavašs un sarullē to rullī.
- Sagrieziet to ar nazi 4 centimetrus platos gabalos.
Tomātu un siera uzkoda
- Pēc tomātu sagriešanas šķēlēs novietojiet tos uz lielas plakanas šķīvja.
- Sasmalciniet desas sieru, izmantojot smalku rīvi.
- Sasmalciniet ķiplokus ar presi.
- Sajauc sieru, ķiplokus, pievieno majonēzi un liek uz tomātiem.
Gaileņu salāti
Ja laiks jūs neierobežo, varat to noformēt lapsas formā kā fotoattēlā, taču tas nav svarīgi.
- Vāra vistu (labāk izmantot fileju).
- 3 marinētus vai marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.
- Sasmalciniet sieru, izmantojot rupjo rīvi.
- Visu samaisa, salātiem oriģinalitāti piešķirs 200 g korejiešu burkānu, zaļumu un 3 caur presi izlaistas ķiploka daiviņas.
- Garšojiet salātus ar majonēzi.
Karstais ēdiens – kartupeļi ar vistu
Šī iespēja ir ne tikai ekonomiska, bet arī neticami garšīga.
- Jūs varat sagriezt vistu gabalos vai ņemt to veselu. To nepieciešams sarīvēt ar pipariem un sāli un novietot uz cepešpannas.
- Pie gaļas liek 1 kilogramu sasmalcinātu kartupeļu.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādos vienu stundu.
- Apkaisīt gatavs ēdiens garšvielas un garšaugi.
Šo recepti izmanto kā pamatu daudzām kūkām. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Bet, pirms sākat to gatavot, atcerieties noteikumus, bez kuriem cepšana var neizdoties.
- Tvertnei, kurā tiek sakulta mīkla, jābūt pilnīgi sausai.
- Cepšanas laikā nekādā gadījumā neatveriet cepeškrāsns durvis.
Un šeit ir pati recepte.
- Ar mikseri saputo četrus baltumus, tad, neapstājoties, pamazām pievieno vienu dzeltenumu un glāzi cukura.
- Mīklu sajauc ar vienu glāzi miltu.
- Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.
- Gatavo biskvīta kūku pārklāj ar jebkuru krēmu un dekorē ar ogām un augļiem.
Kā redzat, pārklājiet garšīgs galds iespējams bez lieliem zaudējumiem jūsu makam. Pietiek iegādāties ne visdārgākos produktus, izgatavot oriģinālā izvēlne un gatavot neparastus ēdienus. Jums ir nepieciešams tikai laiks, pūles un iztēle. No tā jūs tikai iegūsit – jūsu viesi noteikti būs pārsteigti par jūsu attapību un novērtēs ēdiena garšu. Un jūs iegūsit daudz pozitīvu emociju un ilgi atcerēsities šo dzimšanas dienu.
Sagatavošana svētku galds dzimšanas dienas zēnam tas ir diezgan grūts uzdevums. Galu galā jūs vēlaties ne tikai barojoši un garšīgi pabarot savus viesus, bet arī ar kaut ko pārsteigt. Tāpēc ir rūpīgi jāpārdomā dzimšanas dienas ēdienkarte, lai katrs no viesiem varētu atrast savu ēdienu.
Mēs piedāvājam jums recepšu izlasi, no kurām jums būs jāizvēlas cienīgākās. Mūsu rakstā ir piedāvāti vienkārši, viegli izpildāmi, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi ēdieni svētku mielasts dzimšanas dienai par godu. Jūsu viesi noteikti baudīs uzkodas, salātus un pamatēdienus.
Dzimšanas dienas salāti ar vistu un korejiešu burkāniem
Ļoti garšīgi un diezgan sātīgi salāti ar vārītu vistu un korejiešu burkāniem. Šī uzkoda rotās jebkuru galdu, tā ir viegli pagatavojama un izrādās ļoti garšīga.
Mums būs nepieciešams:
- Vistas fileja (krūtiņa) - 0,5 gab.
- Mazie šampinjoni - 6-7 gab.
- Sīpols (mazs) - 1 gab.
- korejiešu burkāni - 50 gr.
- Olas - 2 gab.
- Cietais siers - 30 gr.
- Majonēze - 2-3 ēdamk. l.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Zemāk nomazgājiet vistas krūtiņu tekošs ūdens, vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Tas prasīs 15-20 minūtes, mēģiniet nepārcept, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies nedaudz sausa. Gatavo gaļu atdzesē, smalki sagriež vai sadala šķiedrās.
Piepildiet olas auksts ūdens, uzliek uz plīts, cieti vāra 8 minūtes. Atdzesējiet olas, piepildot tās ar aukstu ūdeni. Nomizo čaumalas un smalki sagriež ar nazi.
Sīpolam noņemiet mizu, labi nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Sēnes sasmalcina plānās šķēlēs.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai.
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sagatavotās sastāvdaļas liek ērta izmēra bļodā un novieto Korejiešu burkāni. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet majonēzi, labi samaisiet un ielieciet ledusskapī, lai uzsūktos. Gatavo uzkodu pārnesam skaistā bļodā, dekorējam pēc savas gaumes un pasniedzam galdā. Šos salātus var likt pasniegšanas riņķī, nedaudz sablīvēt ar karoti. Uzmanīgi noņemiet formu.
Labu apetīti!
Gardi, svinīgi dzimšanas dienas salāti ar krabju nūjiņām groziņos
Noteikti ir milzīgs skaits salātu ar krabju nūjiņām cienītāju, vismaz es esmu viens no viņiem. Bet šie salāti jau ilgu laiku ir kļuvuši garlaicīgi, šodien es ierosinu tos pagatavot jaunā veidā. Uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī lieliski izskatās uz galda.
Mums būs nepieciešams:
- Vafeļu tartletes - 12-16 gab.
- Krabju nūjiņas – 100 g
- Olas - 2 gab.
- Kausēts siers - 70 g
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Svaigi zaļumi - 0,5 ķekars
- Majonēze - 3 ēd.k. karotes
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Vispirms sagatavosim salātu sastāvdaļas. Olām jābūt vārītām, atdzesētām un nolobītām. Krabju nūjiņas ir jāatkausē. Noskalojiet svaigus zaļumus zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sadaliet ķiplokus daiviņās. Mēs vienkārši veikalā pērkam tartletes.
Vārīts vistas olas smalki sagriež ar nazi.
Sasmalciniet krabju nūjas pēc saviem ieskatiem kubiņos vai, ja vēlaties, sloksnēs.
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.
Ķiploki ēdienam piešķirs unikālu pikanci. Mēs to izlaižam caur presi.
Svaigi garšaugi, smalki sagriezti ar nazi, vai izmantojiet īpašas šķēres.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā, pievieno majonēzi, labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli vai piparus, lai uzlabotu garšu.
Liek salātus uz tartletēm, dekorē ar krabju nūjiņām un svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Svētku salāti “Šarlote” dzimšanas dienā
Skaistu, garšīgu un neparastu salātu pagatavošana ir katras mājsaimnieces sapnis. Ja meklējat tieši šādus salātus, tad šī recepte ir tieši jums. Tas ir sagatavots no pašiem labākajiem vienkārši produkti. Salāti ar olu pankūkām rotās tavu galdu un sniegs ēšanas prieku. Uzkodas ar lielisks dizains pārsteigs savus viesus.
Mums būs nepieciešams:
- Vārīti kartupeļi - 300 gr.
- Konservēti zaļie zirnīši - 200 gr.
- Kūpināta gaļa - 150 gr.
- Majonēze - 150 gr.
- Olas - 4 gab.
- Sīpoli - 50-60 gr.
- Milti – 1 ēd.k. l.
- Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
- Pētersīļi - 5 zariņi
- Soda - 1 šķipsniņa
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Olas salauž bļodā, pievieno majonēzi, šķipsniņu sāls, sodu un miltus. Visu labi samaisa.
No sagatavotās mīklas izcepam divas pankūkas un ļaujam atdzist. Sagatavotās pankūkas ieziež ar majonēzi, sarullē ruļļos un sagriež 5-8 mm biezos apļos.
Sīpolu nomizo, smalki sagriež, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. No applaucētā sīpola notecina ūdeni un labi saspaida.
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pārliek uz sīpola, pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes, labi samaisa.
Kūpināto gaļu samaļ, apvieno ar zirņiem un pāris ēdamkarotēm majonēzes, kārtīgi samaisa.
Pārklājiet dziļu, apaļu salātu bļodu ar pārtikas plēvi un pa visu virsmu izklājiet pankūku rullīšus.
Virsū liek pusi kartupeļu maisījuma, virsū liek gaļas maisījumu un pabeidz ar otru kartupeļu pusi. Pārklāj ar plēves malām un liek ledusskapī.
Pirms pasniegšanas salātus apgriež uz plakana šķīvja, sarullē. Noņemiet plēvi un dekorējiet ar majonēzi un zaļajiem zirnīšiem.
Labu apetīti!
Recepte uzkodu gurķu rullīšiem svētku galdam
Ēdiens izrādās ļoti sulīgs un tiek pagatavots uzreiz. Ja jums ir svaigi gurķi un mīkstais siers, tad uzzināsiet, kā ātri pagatavot uzkodu un pārsteigt viesus.
Mums būs nepieciešams:
- Gurķi - 3 gab.
- Mīkstais siers (vai biezpiens) - 150 g
- Kaperi - 50 g
- Olīvas - 50 g
- Svaigas dilles - 4-5 zariņi
- Zaļais sīpols - 2 kāti
- Skābais krējums (vai majonēze) - 30 ml
- Sāls - 2 šķipsniņas
Sagatavošana:
Labi nomazgājiet dārzeņus un garšaugus. Gurķiem nogriež kātus, izmantojot dārzeņu mizotāju vai ass nazis, pagrieziet dārzeņu garās mēlēs.
Ar dakšiņu kārtīgi samīca savu iecienīto mīksto sieru vai biezpienu. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet sieram.
Kaperus un olīvas viegli izspiež no marinādes un smalki sakapā. Pārliek uz pildījuma, pievieno saldo krējumu, sāli, labi samaisa.
Ja iegūstat garas gurķu lentes, tad izklājiet tās uz tāfeles un lieciet pa virsu pildījumu. (Ja sloksnes ir īsas, izklājiet tās pārklājoties). No pildījuma veidojam mazas bumbiņas, liekam uz dārzeņa, sarullējam rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem, lai tie neatšķetinātos. Liek uz lēzena trauka un pasniedz. Labu apetīti!
Kā pagatavot skaistu zemeņu uzkodu
Uz galda skaisti izskatās neparasti skaista uzkoda ar siļķi. Tas noteikti radīs vēlmi to izmēģināt.
Mums būs nepieciešams:
- Vidēji kartupeļi - 3-4 gab. (400 g)
- Mazsālītas siļķes - 0,5 filejas (līdz 100 g)
- Sīpols, mazs - 1 gab. (100 g)
- Sezama sēklas - 0,5 tējkarotes
- Pētersīļi - pēc garšas
- Biešu sula - 150 ml (no vienas vidējas bietes)
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, nenoņemot mizu, pagaidi, līdz tie atdziest, tad nomizo un sarīvē
Siļķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
No sagatavotajiem kartupeļiem veido plakanas kūkas, pievieno siļķu un sīpolu pildījumu un veido zemeņu formā.
Iemērciet katru gabalu biešu sula un liek uz līdzena trauka. Lai pagatavotu sulu, bietes jānomizo, sarīvē uz smalkas rīves, iegūto mīkstumu jāieliek marlē un vienkārši jāizspiež sula.
Mēs izrotājam savu uzkodu ar sezama sēklām un pētersīļiem. Labu apetīti!
Kā pagatavot gratīnu mājās
Šo ēdienu bieži var atrast gandrīz katras kafejnīcas ēdienkartē. Šodien šis gardais ēdiens var būt uz jūsu svētku galda. Piedāvājam recepti gardam ēdienam ar nosaukumu “gratīns”, pagatavojiet to, jums noteikti patiks.
Mums būs nepieciešams:
- Lieli kartupeļi - 2 gab.
- Jebkura maltā gaļa - 250 g
- Sīpols - 1 gab.
- rīvēts siers - 100 g
- Ola - 1 gab.
- Kefīrs - 1 glāze
- Sāls - pēc garšas
- Pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešamas šīs veidnes. Kuras apakšā jums jāsadala pusgredzenos sagriezts sīpols
Kartupeļi ir jānomizo, labi jānomazgā un jāsarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam sadaliet veidnēs, pievienojiet sāli, piparus un apkaisiet ar iecienītākajiem garšaugiem.
Sieru arī sarīvējam, bet vēl nekaisām virsū.
Mērcei ar dakšiņu sajauc olu un kefīru, pagaršo un sadala veidnēs. Ar šo mērci ēdiens būs ļoti maigs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, gatavos gratīnus, kas nav pārkaisīti ar sieru, cep 20 minūtes.
Pēc noteiktā laika pārkaisa katru veidni ar sieru un atstāj, līdz siers izkūst un veidojas zelta garoza. Tātad, mūsu ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!
Siltā ēdiena gatavošana svētku galdam - cūkgaļas rullīši ar sēnēm
Šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu. Granātābolu sulā marinēti cūkgaļas rullīši, ar gardu šampinjonu pildījumu, apcepti ar sīpoliem, zaļumiem krējuma pildījumā.
Mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļa, karbonāts (bumbiņa) - 600 g
- Šampinjonu sēnes - 6-8 gab.
- Granātābolu sula - 100 ml
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums - 4 ēdamk. karotes
- Svaigas dilles - 2 zariņi
- Svaigi pētersīļi - 2 zariņi
- Milti - 100 g
- Ola - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Sagatavošana:
Cūkgaļas mīkstumu sagrieziet plānās šķēlēs pāri graudiem. Gaļas gabalus no abām pusēm sakuļ ar virtuves āmuru, pārklājot ar pārtikas plēvi.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Maisot apcep sīpolus pāris minūtes līdz zeltaini brūnai.
Cepamajā pannā ar ceptiem sīpoliem pievieno smalki sagrieztas sēnes. Sagatavotos produktus apcep 5 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas.
Labi nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet. Pannā ar šampinjoniem un sīpoliem pievieno skābo krējumu un zaļumus un labi samaisa. Uz lēnas uguns vāra pildījumu rullīšiem vēl 5 minūtes.
Gaļu izņem no marinādes, sāli un piparus no abām pusēm. Uz katra gabala malas liek divas tējkarotes sēņu pildījuma un veido rullīti. Nostipriniet ar koka iesmiem, lai tie neatšķetinātos.
Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Katru rituli apviļā miltos un apviļā sakultā olā. Rullītes liek rīvmaizē un apcep uz karstas saulespuķu eļļa uz abām pusēm.
Apcepto gaļu pārliek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
Gatavo ēdienu izņem no krāsns, sagriež porcijās un dekorē ar zaļumiem. Pasniedziet uz svētku galda. Labu apetīti!
Upeņu putu kūka dzimšanas dienā
Mūsdienās ļoti populāras ir putu kūkas, tās ir ļoti vieglas, gaisīgas, ar smalku piedevu biskvīta kūka. Kūka satur krējuma siers, krējums, jogurts. Kopumā šis deserts ir skaistuma un ieguvuma līdzsvars.
Mums būs nepieciešams:
Biskvītam:
- Vistas olas - 3 gab.
- Cukurs - 75 g
- Kviešu milti - 75 g
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
Uzpūtenim:
- upenes - 200 g
- pūdercukurs - 100 g
- Krējums 33% – 300 ml
- Krējuma siers (vai biezpiens) - 200 g
- Jogurts - 200 g
- Želatīns - 1 ēd.k. karote
- Ūdens - 5 ēd.k. karotes
Glazūrai:
- upenes - 100 g
- pūdercukurs - 50 g
- Želatīns - 8 g
- Ūdens - 40 g
- Konservētas aprikozes - 1 bundža
Sagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru līdz gaisīgām putām. Jo labāk sakult olas, jo pūkaināka un garšīgāka būs biskvīta kūka. Viegli iemaisa izsijātus miltus
Mīklu pārliek 20 centimetru diametra veidnē un cep 20 minūtes. Pārbaudiet ar sausu zobu bakstāmo.
Atdzisušo kūku izņem no veidnes un sagriež divās daļās. Mēs samazinām vienu pusi diametrā par 1 centimetru.
Putām iemērc auksts ūdensželatīnu 1:5 un ļauj uzbriest. Izšķīdiniet želatīnu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī ar impulsiem 8-10 sekundes. Želatīnu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt, pretējā gadījumā tas zaudēs savu kvalitāti.
Jāņogas sadur ar blenderi un izberž caur sietu. Jāņogu biezenim pievieno pūdercukuru un visu kārtīgi samaisa. Vienu trešdaļu rezervējam glazūrai. Pārējo maisījumu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu, pievieno krēmsieru un pārlej ar jogurtu.
Saputo saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas, ļoti uzmanīgi iemaisa ogu maisījumā
Pārklājiet atsperu formas pannas dibenu ar pārtikas plēvi. Ielejiet 1/3 no sagatavotā uzpūteni un uzlieciet pusi no konservētajām aprikozēm. Pēc tam izlej vēl pusi no atlikušajām putām.
Atlikušajām jāņogām un pūdercukuram pievieno uzkarsētu želatīnu. Uzmanīgi izņemiet sasalušo putu kūku no veidnes. Pārklājiet kūku ar glazūru un ielieciet ledusskapī.
Kad glazūra sastingusi, tortes dibenu izrotājiet ar kokosriekstu skaidām, bet virsu pēc saviem ieskatiem dekorējiet ar ogām. Izbaudi savu tēju!
Citrusaugļu dzēriena recepte svētku galdam
Garšīgs atsvaidzinošs citrusaugļu dzēriens ar medu būs lielisks dzēriens svētku galdam.
Mums būs nepieciešams:
- Apelsīni - 2 gab.
- Mandarīni - 2 gab.
- Rozā greipfrūts - 0,5 gab.
- Citrons - 0,5 gab.
- Medus - 2 ēd.k. karotes
- Gāzēts ūdens
Sagatavošana:
Apelsīnam noņem mizu, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs un pēc tam kubiņos.
Nomizojam arī greipfrūtu un sagriežam gabaliņos.
Notīrām mandarīnus un atdalām šķēlēs.
Citronu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Sagatavotos augļus izlaižam caur sulu spiedi, pievienojam medu un samaisām līdz gludai.
Piepildiet augstu glāzi līdz pusei ar ūdeni un pievienojiet pāris ledus gabaliņus. Tad ielej sulu un pievieno dažus gabaliņus jebkura citrusaugļa.
Mūsu atspirdzinošais dzēriens ir gatavs un var tikt pasniegts. Labu apetīti!
Dažreiz dzimšanas dienas ēdienkartes izveidošana saimniecei kļūst par sarežģītu uzdevumu. Katru reizi es gribu iepriecināt savus viesus garšīgi ēdieni un pārsteigums neparastas receptes. Un katru reizi, kad saimniece saskaras ar jautājumu ģimenes budžets: Kā garšīgi un skaisti pabarot viesus, neiztērējot daudz naudas? To liecina daudzu gadu pieredze optimālā shēma Svētku ēdienkarte izskatās šādi:
- divi vai trīs salāti;
- vairākas uzkodas;
- otrais svētku ēdiens ar piedevu.
Neskatoties uz to, ka vienmēr gribas ietaupīt naudu, nevajadzētu atteikties no viena ēdiena, kas gatavots no dārgiem produktiem. Šāda ēdiena piemērs ir sviestmaizes ar labiem ikriem vai ceptu lasi. Galda galvenā dekorācija var būt skaisti noformēta dārzeņu vai augļu izlase. Nevajadzētu gatavot vairākus majonēzes salātus. Labāk ir izveidot oriģinālu, viesi to novērtēs.
DZIMŠANAS DIENAS GALVENĀ ēdienkarte MĀJĀS 10 PERSONĀM:
GAĻA FRANČU VALODĀ
- kartupeļi
- jebkura gaļa
- garšvielas
Lai pagatavotu gaļu franču valodā, jums būs nepieciešama jebkura gaļa. Tradicionāli tiek izmantota cūkgaļa, taču tiek izmantota izplatīta recepte vistas gaļa. Tam jābūt svaigam, sagrieztam 1,5 cm biezumā pāri graudiem. Šādi sagriežot gaļu, tā paliks maiga un sulīga. Būs nepieciešami arī sīpoli, kurus sagriež gredzenos un iepriekš marinē etiķī. IN oriģinālā recepte Franču valodā galvenais ir ievērot produktu izkārtojuma secību. Gaļu izklāj uz ietaukotas cepešpannas, cieši vienu pie otras. Tad sīpolus un kartupeļus sagriež apļos. To visu pārkaisa ar garšvielām un pa virsu rīvētu sieru. Trauku cep cepeškrāsnī apmēram stundu.
GAĻA "Akordeons"
- cūkgaļa vai liellopa gaļa
- tomāts
- sēnes
- ķiploki, garšvielas
Ar akordeonu ceptu gaļu ir pavisam vienkārši pagatavot. Lai to izdarītu, paņemiet garu gaļas gabalu un izgrieziet tā, lai plāksnes biezums būtu pusotrs centimetrs. Katrā griezumā liek siera šķēli, tomāta šķēli un saspiestu ķiploku. Arī sēnes sagriež ripiņās un liek uz cepešpannas pie gaļas. Visu ietin folijā un cep pusotru stundu. Tradicionāli viņi pasniedza sasmalcinātus kartupeļus kā piedevu gaļai. Taču kartupeļi jau ir “gaļas franču gaumē”, tāpēc, lai dažādotu svētku galdu, var pagatavot piedevu no rīsiem ar dārzeņiem.
RĪSI AR DĀRZEŅIEM MULTIKOKĀRĀ
- burkāns
- tomāts
- saldētu dārzeņu maisījums (kukurūza, pupiņas, paprika)
- tomātu pasta, garšvielas
Lai lēnā plītī pagatavotu rīsus ar dārzeņiem, nav vajadzīgs daudz darba. Vienkārši smalki sagrieziet dārzeņus un ievietojiet tos multivarkas bļodā kopā ar iepriekš apceptu saldētu dārzeņu maisījumu. Virsū uzkaisa rīsus un pievieno ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj rīsus. Visu garšo dārzeņu eļļa, tomātu pastas un garšvielas. Ieslēdziet multivarku režīmā “Rīsi” vai “Graudi” uz pusotru stundu. Pēc gatavošanas pabeigšanas visu samaisa un pasniedz.
SALĀTI UN UZkodas DZIMŠANAS DIENAS BALLĪTEI MĀJĀS 10 PERSONĀM
Kā minēts iepriekš, neatkārtojiet sevi salātos. Ēdienkartei 10 personām pietiek pagatavot vienus majonēzes salātus, vienus dārzeņu salātus un dažādas aukstās uzkodas.
SALĀTI "MAIGUMS"
No daudzveidīgajiem salātiem ar majonēzi vēlams izvēlēties kārtainās salātus. Viens no šiem vienkāršajiem, bet garšīgi salāti ir salāti "Maigums"
- krabju nūjiņas
- vārītas olas
- vārīti burkāni
- rīvēts siers
- majonēze
Šiem salātiem ir vairākas iespējas. Pirmajā katru rīvētu sastāvdaļu atsevišķi sajauc ar majonēzi. Otrajā rīvētos produktus slāni pa kārtai pārklāj ar mērci. Slāņu secību nosaka tikai mājsaimniecības gaumes un vēlmes.
SALĀTI AR GURĶIEM UN BALTAJĀM PUPĀM
- Ķīnas kāposts
- gurķi
- konservētu pupiņu kārba
- skābs krējums mērcei, garšvielas pēc garšas
Visas sastāvdaļas sagriež plānās sloksnēs. Noskalo pupiņas no marinādes un pievieno zaļumiem. Garšojiet visu ar skābo krējumu un garšvielām. Ja vēlas, salātus var variēt ar citiem svaigiem dārzeņiem, kā arī vārītām olām.
Neviens mielasts nevar iztikt bez aukstām uzkodām. Viņi padara svētkus daudzveidīgus, un tos izrotās skaisti dekorēta uzkoda svētku ēdienkarte. Pieticīgām svinībām 10 personām pietiek ar vairāku veidu uzkodu gatavošanu.
LAVAŠA RULLIS AR LASI
- kūpināts lasis
- pita
- paprikas
- kausētais siers
- zaļumi, ķiploki
Šī uzkoda apvieno zivju un sviesta siera sāļo garšu. Uz plānas pitas maizes sarīvē kausēto sieru, kas sajaukts ar ķiploku. Virsū pārkaisa zaļumus un smalki sagrieztus piparus un izklāj zivis. Sarullē, sagriež šķēlēs un pasniedz. Šī uzkoda garšos labāk, ja kādu laiku nostāvēsies ledusskapī un izmirks. Lai to izdarītu, rullīti vajadzētu ietīt pārtikas plēvē un atstāt uz nakti vai vairākas stundas.
UZKOJU KALMĀRI “KORIJAS STYLE”
- kalmāru liemeņi
- sīpoli, burkāni, ķiploki
- etiķis
- Korejiešu garšvielas
- saulespuķu eļļa
Kalmāru liemeņus nomazgā, uzvāra un sagriež sloksnēs. Arī dārzeņus sagriež strēmelītēs. Sīpolu apcep saulespuķu eļļā līdz zelta krāsa. Visu samaisa lielā bļodā, pārkaisa ar garšvielām, etiķi un atstāj ledusskapī uz vairākām stundām. Lai recepti dažādotu, daži pievieno papriku, cukini vai citus dārzeņus.
Papildus tam nevienā dzīrē neiztikt bez sagrieztas gaļas un siera, kā arī marinētām sēnēm.
MĀJAS DZIMŠANAS DIENAS MĀJAS ĒDIENKĀRTNE
Katrai dzimšanas dienai jābeidzas ar saldumu pasniegšanu. Saldajam galdam 10 personām varat pagatavot augļu salātus vai nelielu kūciņu.
AUGĻU SALĀTI AR SALDĒJUMU
- krēms
- Valrieksts
- šokolāde
- ābolu
- banāns
- apelsīns
Visus augļus sagriež vidēja izmēra kubiņos, noņemot mizas un sēklas. Sasmalciniet riekstus un sarīvējiet šokolādi uz vidējas rīves. Apvienojiet augļus ar riekstiem un saldējumu, samaisiet un ielieciet ledusskapī. Pasniedz pārkaisītu ar rīvētu šokolādi.
Veidojot ēdienkarti dzimšanas dienas svinībām mājās 10 personām, jāņem vērā ne tikai uzaicināto viesu gaume, bet arī produktu sezonalitāte. Pateicoties šo divu komponentu klātbūtnei, jūsu dzimšanas diena atstās daudz pozitīvu iespaidu.
Dzimšanas diena ir jautri un visiem mīļi svētki. Tāpēc vismaz reizi gadā mājsaimniecēm ir jāorganizē sava dzimšanas diena vai svētki kādam no ģimenes locekļiem. Un jautājums par to, ko pagatavot dzimšanas dienā, ir aktuāls katrai sievietei. Uzaicinot viesus mājā, saimniece sapņo pacienāt ar gardiem, neparastiem un oriģinālie ēdieni. Dažkārt paiet veselas dienas, lai atrastu receptes un izveidotu ēdienkartes. Bet rezultāts ir pūļu, enerģijas un laika vērts.
Dzimšanas dienas ēdienkartes sastādīšana nav viegls uzdevums, un ēdienu izvēlei jāpieiet saprātīgi. Lai to izdarītu, jums skaidri jānosaka svētku vieta, viesu skaits un viņu vecuma kategorija. Ja klāt būs bērni, varat pagatavot vairākus ēdienus īpaši bērniem (piemēram, ar jautru dekoru). Kā arī, ja labi pazīsti šīs publikas gaumes, tad centies izveidot ēdienkarti tā, lai katram būtu patīkami nogaršot ēdienus no saviem iecienītākajiem produktiem.
Nedomājiet, ka jo vairāk ēdiena būs uz galda, jo labāk tas būs viesiem. Tas ir vecs maldīgs priekšstats, jo ēdot daudz uzreiz kaitē kuņģim, turklāt ēdienu pārpilnība neļauj izbaudīt to garšu. Lielākā daļa labākais variants, tas ir tad, kad svētku vakariņas sastāv no vairākiem salātiem, divām vai trim uzkodām, otrā pamatēdiena ar piedevu un, protams, deserta. Ja jums ir ierobežots budžets, nemēģiniet ietaupīt uz visu. Pēc tam pagatavojiet tikai vienu no ēdieniem, izmantojot gardus un dārgus gardumus. Piemēram, sviestmaizes ar ikriem, ceptas sarkanās zivis, salāti ar dārgu sieru vai citas iespējas.
Uzsākot salātu gatavošanu, dod vaļu fantāzijai. Uz galda nedrīkst būt trīs vienādi kārtu salāti ar majonēzi. Lai viens ēdiens ir ar majonēzi, otru sagatavo ar dārzeņiem vai pievienojot dažādus cietus un kausētie sieri un vīnogas.
Arī deserta izvēlei ir jāpieiet atbildīgi. Ja neesat ierobežots laikā, tad labāk kūku vai pīrāgu izcept pats. ne vienmēr prasa daudz laika un pūļu, un to nekad nevar salīdzināt ar veikalā nopērkamajiem saldumiem. Jūs varat izcept parastu biskvīta kūku ar savu iecienītāko krēmu un izveidot elegantu dekorāciju dzimšanas dienas tortei. Var pagatavot vairākas porcijas cupcakes ar dažādiem pildījumiem un krēma virsu.
Ja plānojat dzimšanas dienu, tad aicinām apmeklēt mūsu sadaļu “Dzimšanas dienas receptes”, un šeit atradīsiet visu nepieciešamo. Visvairāk esam savākuši vienuviet labākās receptesšiem svētkiem atliek tikai izvēlēties kaut ko piemērotu tieši sev. Un atceries, ka par visu jāparūpējas jau iepriekš, lai paspētu pagatavot katru svētku ēdienu un tajā pašā laikā neizskatītos noguris vai pārguris. Ir jārada iespaids, ka visi šie aromātiskie un gardie ēdieni ir gatavoti pašu spēkiem.
Dzimšanas diena ir vissvarīgākie svētki cilvēka dzīvē. Daudzi to labprāt atzīmē restorānos vai kafejnīcās, ēdot dažādus gardumus. Citiem patīk mājas komforts un silti, tāpēc viņi dod priekšroku svinībām mājās. Mājās dzimšanas dienas ēdienkartes sortiments nevar būt sliktāks par restorānos piedāvātajām.
Pirmā ideja: aukstās uzkodas
Ir daudz ideju auksto uzkodu ēdienkartei, dažas no kurām ir vērts apsvērt sekojošas receptes.
1. recepte: Porciju želeja gaļa
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 1 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Olas - 10 gab.
- Lauru lapa.
- Ķiploki - 2 daiviņas.
- Melnie pipari, sāls.
- Želatīns.
- Zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Uzmanīgi izveidojiet olās vienā pusē caurumus, kuru diametrs nepārsniedz 2 centimetrus. Ielejiet olas bļodā, noskalojiet čaumalas un ļaujiet tām nožūt.
2. Piepildiet šķiņķi ar aukstu ūdeni, pievienojiet burkānus, sīpolus, Lauru lapa un vāra līdz gatavs, līdz gaļa viegli atdalās no kaula.
3. Buljonu izkāš caur sietu, pievieno izspiestu ķiploku un želatīnu 1 ēdamkarotes apjomā uz 700 ml buljona un samaisa.
4. Ievietojiet čaumalā burkānus, garšaugus un sasmalcinātas gaļas gabalus.
5. Ielejiet buljonu čaumalā un pagaidiet, līdz tas atdziest.
6. Atdzesētu želeju gaļu liek ledusskapī un ļauj tai sastingt. Pirms pasniegšanas nomizo želeju no čaumalas un apgriež otrādi, lai tā paliek uz šķīvja.
Noderīgi padomi: Ja nevēlaties lietot želatīnu, kopā ar šķiņķi varat pagatavot vistas stilbiņas, kas labi ietekmē želejas gaļas sacietēšanu. Olas, kas palikušas bļodā, var izmantot tālākai cepšanai.
2. recepte: Aknu kūka
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 600 grami.
- Milti - 1 glāze.
- Olas - 3 gab.
- Piens - 250 ml.
- Sīpoli - 2-3 gab.
- Burkāni - 3 gab.
- Majonēze - 200 grami.
- Pētersīļi - 1 ēdamkarote.
- Dilles - 1 ēdamkarote.
- Sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Izskalo aknas, ja tādas ir, izņem sirsniņas. Izlaiž aknas caur gaļas mašīnā un pievieno pienu, miltus, olas, sāli pēc garšas, labi samaisa.
2. Iegūto mīklu lej sakarsētā pannā un cep no abām pusēm kā pankūkas.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē un visu kopā apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
4. Liek apceptās pankūkas vienu uz otras, katru kārtu iepriekš ieziežot ar majonēzi, sīpoliem un burkāniem.
5. Pēdējo pankūku pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Noderīgi padomi: Majonēzei varat pievienot nedaudz saspiestu ķiploku. Ar šo darbību salāti iegūs pikantu garšu. Ja tā vietā vistas aknas, ņemat liellopu vai cūkgaļu, vispirms varat to mērcēt pienā. Tas atbrīvos no aknu rūgtuma, un tās kļūs mīkstas.
3. recepte: cepta cūkgaļa “piedurknē”
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 700-800 grami.
- Ķiploki - 3-4 daiviņas.
- Lauru lapas - vairāki gabali.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Garšvielas pēc garšas.
- Ūdens - 1 litrs.
Gatavošanas metode:
1. Pievienojiet lauru lapu ūdenim un uzvāriet. Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas pēc garšas.
2. Pilnīgi atdzesētā ūdenī liek veselu gaļas gabalu, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz vairākām stundām vai uz nakti.
3. Kad laiks pagājis, izņem gaļu, pievieno sāli, piparus, ierīvē ar garšvielām un izdara nelielus iegriezumus, kuros ievieto sasmalcināto ķiploku.
4. Ielieciet gaļu cepšanas piedurknē kopā ar lauru lapu, aizveriet to no abām pusēm un izveidojiet 3 - 4 caurumus, lai tvaiki izplūstu.
5. Gaļu cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem 60 - 80 minūtes.
Otrā ideja: salāti
Salāti uz svētku galda ir tradicionālie ēdieni, kas tiek pasniegtas kopā ar aukstajām uzkodām. Tradīcijas nedrīkst lauzt, tāpēc tās jāiekļauj dzimšanas dienas ēdienkartē. Turklāt salātu receptes ir ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas.
1. recepte: salāti “Saulespuķes ar šprotēm”
Sastāvdaļas:
- Šprotes – 240 grami.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Konservēta kukurūza - 100 grami.
- Olas - 4-5 gab.
- Sīpols- 1 gab.
- Olīvas - 50 grami.
- Cietais siers - 100-150 grami.
- Majonēze - 200 grami.
- Čipsi - 35 grami.
- Cukurs - 0,5 tējkarotes.
- Etiķis - 1 deserta karote.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās, līdz tie ir mīksti.
2. Cieti novāra vistas olas, atdzesē un nomizo. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
3. Kad kartupeļi atdzisuši, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Tālāk uz rupjās rīves sarīvē baltumus. Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves un cietais siers.
4. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, liek krūzītē, pārkaisa ar cukuru un apslaka ar etiķi. Atstāj marinēties 15-20 minūtes.
5. Atver brētliņu burku un ar dakšiņu samīca tās kopā ar sviestu.
6. Salātus kārto kārtās: baltumus, kartupeļus, majonēzes tīklu. Tad šprotes, sīpoli, majonēze, cietais siers.
7. Virsū liek majonēzi un rīvētu dzeltenumu.
8. Atveriet kukurūzas kārbu un apkaisiet salātu malas. Salātu centrā liek sagrieztas olīvas. Un izkārto saulespuķu ziedlapiņas malā – kā čipsus.
Noderīgi padomi: Kad olas ir pagatavotas, iemērciet tās aukstā ūdenī uz 10 minūtēm, lai čaumalas būtu vieglāk noņemt. Ja jums nepatīk šprotes, varat izmantot sardīnes vai tunci.
2. recepte: Salāti "Svētku"
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 300 grami.
- Garneles - 300 grami.
- Olas - 2 gab.
- Krabju nūjiņas - 100 grami.
- Kukurūza - 1 kārba.
- Paprika - 1 gab.
- Siers - 100 grami.
- Ābols - 1-2 gab.
Gatavošanas metode:
1. Garneles vāra ūdenī 1-2 minūtes, ja tās ir čaumalās, notīriet.
2. Kalmāru sagriež nelielos kubiņos un apcep uz uguns 3 - 4 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Olas cieti novāra, atdzesē ūdenī, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.
5. Bļodā sajauc kalmārus, garneles, majonēzi, kukurūzu, sieru un olu. Salātus labi samaisa. Virsu izrotājiet ar gabaliņiem paprikas, un malās ar ābolu šķēlītēm.
3. recepte: laša salāti
Sastāvdaļas:
- Mazsālīts lasis - 200 grami.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Olas - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Marinēts gurķis - 2-3 gab.
- Sarkanie ikri - 50 grami.
- Majonēze - 200 grami.
Gatavošanas metode:
1. Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti.
2. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.
3. Olas, burkānus un kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves.
4. Marinētu gurķi sarīvē uz smalkās rīves.
5. Lasi sagriež plānās šķēlēs.
6. Izklāj kārtās: kartupeļi, burkāni, gurķi, ola. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Virsū liek sarullētas laša šķēles un apkaisa tās ar sarkanajiem ikriem.
Trešā ideja: karstie ēdieni
Daudzas mājsaimnieces vēlētos pārsteigt savus viesus ar neparastiem karstajiem ēdieniem. Receptes ir ļoti vienkāršas. To pagatavošana neaizņems daudz laika, kas noteikti iepriecinās mājsaimnieces.
1. recepte: franču gaļa ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 500 grami.
- Sīpols - 1 gab.
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Majonēze - 200 grami.
- Siers - 200 grami.
- Pipari, sāls pēc garšas.
- Garšvielas pēc garšas.
- Apstādījumi.
Gatavošanas metode:
1. Gaļu noskalo un sagriež gabaliņos.
2. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež apļos.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un sarīvē sieru.
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un novietojiet uz tās gaļu, kartupeļus un sīpolus.
5. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar majonēzi.
6. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 - 50 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Noderīgi padomi:Ja vēlaties, receptei varat pievienot sēnes. Šajā gadījumā tos izklāj virsū gaļai. Ja gaļa ir cieta, vispirms sasitiet to ar āmuru vai uz stundu iemērciet pienā.
2. recepte: Classic Besftroganov
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 500 grami.
- Milti - 2 ēdamkarotes.
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Skābais krējums - 2-3 ēdamkarotes.
- Diļļu zaļumi.
Gatavošanas metode:
1. Gaļu sagriež divu pirkstu biezās strēmelītēs un sakuļ. Nogrieziet gar graudiem biezumā, kas nepārsniedz 4–5 centimetrus.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai. Gaļu liek sīpolā un apcep 5-7 minūtes uz lielas uguns.
3. Pievienojiet miltus, samaisiet, ielejiet saldo krējumu un vāriet uz lēnas uguns 6 - 8 minūtes.
3. recepte: laša medaljoni
Sastāvdaļas:
- Lasis – 4 filejas gabali.
- Olīvju eļļa.
Marinādei:
- Vermuts - 2 ēdamkarotes.
- Pētersīļi un dilles - 2 ēdamkarotes katra.
- Sarkanās piparu ogas - 2 ēdamkarotes.
- Laima (citrona) miziņa - puse tējkarotes.
- Sinepes - 2 ēdamkarotes.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Sāls pēc garšas.
- Laima sula - puse tējkarotes.
Gatavošanas metode:
1. Četras folijas loksnes ieziež ar olīveļļu un liek uz tām laša filejas.
2. Zaļumus smalki sagriež. Visas marinādes sastāvdaļas sajauc kopā un sadala pa filejas gabaliņiem.
3. Cieši aptiniet foliju ap malām, atstājot virspusē nedaudz vietas.
4. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 20 - 30 minūtes.
Ceturtā ideja: saldais galds
Maz ticams, ka kāds no viesiem atteiksies sevi palutināt garšīgi deserti. Desertu receptes dzimšanas dienas ēdienkartei ir ideāli piemērotas bērnu un pieaugušo ballītēm.
1. recepte: DIY vafeļu konfektes
Sastāvdaļas:
- Vafeles ar krējuma pildījumu – 150 grami.
- Kokosriekstu skaidiņas - 300 grami.
- Baltā šokolāde - 150 grami.
Gatavošanas metode:
1. Sasmalciniet vafeles līdz drupanām.
2. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi.
3. Ar mitrām rokām no drupačām veido bumbiņas, iemērc baltajā šokolādē, sarullē skaidiņās un liek ledusskapī uz vairākām stundām sastingt.
2. recepte: Banānu biskvīta kūka
Sastāvdaļas mīklai:
- Milti - 190 grami.
- Cukurs - 170 grami.
- Olas - 6 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- Cukurs - 3-5 ēdamkarotes.
- Skābais krējums - 200 grami.
- Biezpiens - 200 grami.
- Banāns - 1 gab.
Gatavošanas metode:
1. Sakuļ olas ar mikseri kopā ar parasto un vaniļas cukuru 10 minūtes. Pamazām pievieno izsijātus miltus un samaisa.
2. Cepamo formu izklāj ar cepampapīru un ieziež ar nedaudz augu eļļas.
3. Pannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējā plaukta un cep 175 grādos 25 - 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.
4. Banānu nomizo, sagriež kubiņos un sakuļ ar mikseri. Pievieno biezpienu, cukuru un skābo krējumu. Sakuļ, līdz maisījums ir viendabīgs.
5. Atdzisušo biskvītu sagriež divās vai trīs vienādās daļās. Un katru kārtu pārklāj ar krēmu. Kūku var dekorēt ar riekstiem virsū. Liek ievilkties ledusskapī vairākas stundas.
Noderīgi padomi:Pirms sišanas olas atdzesējiet, tas palīdzēs tām labāk sakult. Pildījumam ņem ļoti gatavu banānu, lai tas labi sakultos. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai tas nenosēstos.
3. recepte: Bounty roll
Sastāvdaļas mīklai:
- Kakao - 3-4 ēdamkarotes.
- Veikalā nopērkamie cepumi – 300 grami.
- Cukurs - puse glāzes.
- Ūdens - puse glāzes.
Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:
- Kokosriekstu skaidiņas - 50 grami.
- Sviests - 150 grami.
- pūdercukurs - 100 grami.
Gatavošanas metode:
1. Izmantojot gaļasmašīnu, sasmalciniet cepumus smalkās drumstalās. Cepumiem pievieno kakao pulveri, samaisa.
2. Pusglāzi cukura izšķīdina pusglāzē verdoša ūdens, atdzesē un iegūto sīrupu ielej cepumu un kakao maisījumā. Mīcīt mīklu.
3. Krēmam pievieno sviests telpas temperatūra kokosriekstu skaidiņas un pūdercukuru, labi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Mīklu izrullē uz pārtikas plēves vēlamajā ruļļa biezumā.
5. Pārklājiet kārtu ar krēmu, vienmērīgi pa visu virsmu.
6. Kūku ar krēmu uzmanīgi ietin rullī, aptin ar pārtikas plēvi un atstāj iekšā saldētava 30-40 minūtes. Izņem ārā, sagriež šķēlēs un var ēst.
Noderīgi padomi:Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu valrieksti. Ja kūka tiek gatavota pieaugušo ballītei, krēmam var pievienot tējkaroti konjaka. Šajā gadījumā kūka iegūs pikantu garšu un aromātu.
Video