gurķi
Sālīšanai un kodināšanai izvēlieties gurķus ar melniem pūtītēm, jo baltie ir piemērotāki pārtikai svaigs. Ja savā mājā audzējat gurķus, noņemiet tos no rīta un nekavējoties sāciet tos konservēt. Šiem gurķiem pat nav nepieciešama mērcēšana. Tie vienkārši ir labi jānomazgā un jāattīra no augsnes.
Pirms dažām stundām no dārza salasītos gurķus vajag iemērc auksts ūdens uz dažām stundām. Tie atjaunos savu elastību un atgūs zaudēto mitrumu.
Burkā esošos gurķus sadalām sānis vienu pret otru, bet ne cieši, nespiediet tos pārāk stipri, pretējā gadījumā tie zaudēs savu “kraukšķīgumu”. Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu tos piepildīt ar verdošu sālījumu, kura temperatūra ir virs 90 grādiem.
Tomāti
Konservēšanai izmanto tikai tomātus vēlīnās šķirnes. Jūs varat sālīt zaļos, sarkanos, rozā tomātus. Lai saglabātu tomātu sulu, ņemiet tomātus, kas nav gaļīgi, lieli un ļoti nogatavojušies. Un kodināšanai, gluži pretēji, tie ir vidēja un maza izmēra, gaļīgi un spēcīgi uz tausti.
No garšvielām tomāti vislabāk reaģē uz pētersīļiem, dillēm, mārrutkiem, ķiplokiem, asajiem pipariem un melno piparu graudiņiem.
Patissons
Šo dārzeņu labāk ņemt marinēšanai un marinēšanai vienāda izmēra, ar plānu mizu. To (ķirbja) kātu nogriežam ar mīkstumu, bet ne vairāk par vienu centimetru. Skvošus labāk mazgāt ar mīkstu suku tekošs ūdens. Šim dārzeņam nav nepieciešama mērcēšana. Mazos augļus tādus, kādi tie ir, liekam burkā, bet lielos sagriežam gabaliņos. Skvošs mīl seleriju (tās sakni), piparmētru lapas, mārrutkus, pētersīļus, ķiplokus, dilles.
Pipari (silts un salds)
Šis ir dārzenis, kas, konservējot, saglabā lielāko daļu vitamīnu, salīdzinot ar citiem dārzeņiem. Kodināšanai piemērotāki ir sarkanie saldie pipari. Kā garšvielu citiem dārzeņu vijumiem labāk izmantot asos piparus, pildījumam vispiemērotākie ir baltie pipari. To var sasaldēt un sālīt.
“Kaili” marinēti tomāti Pagatavošanai vajadzēs: 1 kg tomātu; 1 neliels ķekars diļļu; 1 ķiploka galva; 1/3 pāksts aso sarkano piparu. Marinādei: 1/2 l ūdens; 1/3 tase cukura; 1/4 tase sāls; 1/4 tase 9% etiķa; piparu graudi; Lauru lapa. Nomazgājiet tomātus. Uz tiem izveido krusta formas iegriezumus un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ievietojiet tomātus aukstā ūdenī. No tomātiem noņemiet mizas. Marinādei sajauc ūdeni, etiķi, garšvielas, sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un atdzesē. Smalki sagrieziet dilles un ķiplokus. Piparus nomizo no sēklām un sagriež pusgredzenos. Nomizotus tomātus liek burkā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem. Ielejiet siltu sālījumu un atstājiet marinēties vienu dienu. Gardi ātri marinēti tomāti ir gatavi. Labu apetīti, iepriecini savus mīļos!
Komentāri 2
83. klase
Ziemas skvoša uzkoda (neticami garšīga lieta) Šī ir neticami garšīga. Ar kartupeļiem, ar rīsiem, ar griķiem, ar makaroniem, ar jebko. Ļoti, ļoti garšīgi. Skvošu var viegli aizstāt ar cukini. Sastāvdaļas Skvošs – 3 kg Saldie paprika – 1 kg Gatavi gaļīgi tomāti – 1 kg Pētersīļi – 200g Ķiploki – 2 galviņas Sāls – 80g Granulēts cukurs – 200g Rafinēta saulespuķu eļļa – 350ml Etiķis 9% – 100g –cs1 Pipari0-1 Saldie zirņi– 5 gab. Kā pagatavot: Tomātus, pētersīļus un ķiplokus samaļ, pievieno cukuru, sāli, eļļu, piparus un etiķi, uzvāra. Vārošajā marinādē liek kubiņos sagrieztus skvošus. paprikas, sagriež tādos pašos kubiņos. Iegūto masu vāra 60 minūtes. Karsto masu liek sagatavotās sterilizētās burkās, satin ar sterilizētiem vākiem, apgriež, ietin ko siltā, piemēram, vilnas vai vates segā, un atstāj ietītu līdz pilnīgai atdzišanai. Uzglabājiet uzkodu ledusskapī.
1 komentāri
111. klase
Salāti "Korejiešu uzkoda no gurķiem un burkāniem" Ļoti pikanti un garšīga uzkoda korejiešu ēdienu cienītājiem. Sastāvdaļas 5 litru burciņām: - 3 kg gurķu, - 1 ķiploka galviņa, - 500 g burkānu, - 500 g saldumu paprikas, - 500 g sīpolu, - 1 aso piparu pāksts, - 2 ēd.k. karotes sāls, - 5 ēd.k. karotes cukura, - 150 ml 9% etiķa (var aizstāt ar ābolu sidra etiķi), - 150 ml dārzeņu eļļa. Pagatavošana: 1. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi. 2. Gurķus kārtīgi noskalo un sagriež šķēlēs. Šiem salātiem iesaku marinēšanai izmantot gurķus, nevis garo salātu šķirnes. 3. Nomazgājiet papriku, izgrieziet un noņemiet kātu ar sēklām. Sagrieziet piparus sloksnēs. Sagrieziet asos piparus šķēlēs. 4. Izlaidiet ķiplokus caur presi. Sīpolu sagriež pusgredzenos. 5. Dziļā traukā liek gurķus, burkānus, papriku, asos papriku, sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Atstājiet salātus marinēties 3 stundas. Salātus periodiski nepieciešams maisīt. 6. Salātus liek sterilizētās burkās. Liek dziļā traukā, kura dibenu izklāj ar dvieli. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas nesasniegtu kaklu un vāra ūdens vannā 30 minūtes. Kad laiks ir pagājis, satiniet burkas, aptiniet tās un atstājiet, līdz tās atdziest. Šie salāti ļoti labi uzglabājas aukstā vietā. Labu apetīti!
Komentāri 6
515. klase
LASĪTI GURĶI ZIEMAI ZEM neilona VĀCĪGA Lai ilgi nebūtu mocīties ar kodināšanu un vākiem, marinētus gurķus ziemai var pagatavot burciņās zem neilona vāka. Šo preparātu lieliski uzglabā aukstā pagrabā. Marinēti gurķi turas ilgi un izrādās garšīgi, ja marinēšanai izmanto marinēšanai piemērotāko zaļumu šķirni. Turklāt bojātos gurķus nedrīkst sālīt, īpaši, ja tiem ir slimības pazīmes. Pirms gurķu pievienošanas burkas vēlams sterilizēt un neilona vākus apliet ar verdošu ūdeni. Šāda sagatavošana novērsīs botulisma attīstības iespējamību kodināšanas laikā. Marinēti gurķi ar mārrutkiem Sastāvdaļas (aprēķins uz 9 litriem): 4,5 kg gurķu; vairākas mārrutku lapas; 10 gab. diļļu ziedkopas (lietussargi); 4 ķiploka daiviņas (var pievienot vairāk); 4,5 litri ūdens; 20 ml degvīna un etiķa uz karoti (apmēram ēdamkarote). Nepieciešamās manipulācijas: Savāktos gurķus mērcē aukstā ūdenī apmēram 4 stundas. Ķiploku daiviņas nomizo, zaļumus kārtīgi nomazgā un nosusina. Sterilizētu burku apakšā liek ķiplokus un garšaugus, virsū cieši liek gurķus. Tālāk jums jāsagatavo sālījums kodināšanai. Sāli ielej verdošā ūdenī, pievieno degvīnu un etiķi. Vāra sālījumu, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Gurķus pārlej ar šo sālījumu, un burkas uzreiz pārklāj ar neilona vākiem. Marinēti gurķi jāuzglabā tumšā, vēsā vietā. Marinēti gurķi ar pētersīļiem Sastāvdaļas (3 personām) litru burka): gurķi - cik ietilps burkā; pāris mārrutku lapas; 75 g sāls; 3 lauru lapas; ķekars pētersīļu, diļļu lietussargu, ja vēlas, var pievienot 5 jaunas ķiršu, ozola, upeņu lapas; 4 ķiploka daiviņas, ja iespējams, vairāk; ducis piparu graudiņu. Garšvielu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Pagatavošana: Pēc gurķu mazgāšanas tos vismaz 5 stundas mērcē aukstā ūdenī. Ūdens periodiski jāmaina. Ievietojiet zaļumus, ķiplokus un aromātiskās lapas tīrās burkās. Tālāk liek gurķus, cieši piepildot ar tiem burku līdz pleciem. Sāli ielej tieši burkā ar gurķiem, pēc tam ielej auksts ūdens, nesasniedzot dažus centimetrus līdz kakla malai. Pēc tam aizveriet burku ar neilona vāku un sakratiet to, lai sāls izšķīst ūdenī. Ja baidāties, ka sālījums nebūs viendabīgs, izšķīdiniet sāli ūdenī, bet pēc tam sagatavoto sālījumu ielejiet burkā ievietotajos gurķos. Ir svarīgi, lai no konteinera kakliņa malas būtu aptuveni 2-3 cm brīvas vietas. Aizverot marinēto gurķu burkas ar neilona vākiem, tās tiek nosūtītas uz aukstumu.
Komentāri 7
625. klase
Labākā baklažānu kaviāra recepte ziemai Sastāvdaļas: -Vidēja izmēra baklažāni 1,5 - 2 kg, - Sīpoli 300 - 400 g, -Saldie pipari 3-4 gab., -Burkāni 2 - 3 gab., -Tomāti 5 - 6 gab., - Ķiploki 2-3 daiviņas, Sāls, pipari. Vispirms noskalo baklažānus, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu vai nazi, tad liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180-200*C temperatūrā, līdz tie kļūst mīksti. Ļaujiet baklažāniem atdzist un nomizojiet tos. Tagad gatavosim pārējos dārzeņus. Sīpolu un piparus sagriež nelielos kubiņos, burkānus sarīvē. Visu apcep augu eļļā. Tagad tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un noņemiet to mizu. Pieradu darīt mazliet savādāk: uzlieku tomātus uz pannā esošajiem dārzeņiem un uz dažām minūtēm pārklāju ar vāku, tad apgriežu un atkal pārklāju. Ātri un ērti! Tagad ar nazi smalki sakapājiet baklažānus un nomizotus tomātus un pievienojiet tos pannai kopā ar pārējiem dārzeņiem. Sāls un pipari pēc garšas. Nosedziet ar vāku un iztvaicē mūsu kaviāru uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tas sasniedz biezu konsistenci, bet ne mazāk kā 15-20 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Pēc tam ielieciet to sterilizētās siltās burkās. Cieši aizveriet ar vākiem un apgrieziet otrādi līdz rītam.
Komentāri 2
275. klase
ĻOTI, ĻOTI GARŠĪGI GURĶI))))) Iesaku visiem. uz 1 litru ūdens: 4 ēd.k. cukurs (bez slaida!!) 1 ēd.k. sāls (kaudzē!!) 100 g etiķa!! pagatavošanas metode: Katrā (litra) burciņā: 1 mārrutku lapa 1 zobs. ķiploks 1 lauru lapa. palags 1 lietussargs. dilles 2-3 gab. piparu graudi 2 reizes uzlej verdošu ūdeni - lej izlietnē.... 3.reiz lej sālījumā...... sarullē un zem kažoka....))) GODĪGI, GODĪGI.... .ļoti ļoti garšīgi....(šī ir manas vecvecmāmiņas recepte))) Labu apetīti!
51 komentārs
Klases 3.4K
Pirkstiem laizīti pildīti baklažāni ar ziemas dārzeņiem! Mazie elastīgie baklažāni - 2 kg; 50 gr. dilles un pētersīļi; pa 0,5 kg balto sīpolu un burkānu; Ķiploki - 1 galva; Galda sāls un etiķis. Detalizēta sagatavošana: šīs receptes baklažāniem jābūt gataviem, bet stingriem. Nedrīkst būt iespiedumiem tumši plankumi un citi nestandarta apstākļi. Pēc mazgāšanas noņemiet no katra dārzeņa kātu un blakus esošo zaļo daļu. Pēc tam sagrieziet dārzeņus gareniski vienā pusē, lai izveidotu garas "atstarpes". Nomizojiet ķiploku galvu un sadaliet to daiviņās. Sīpolu un burkānus sasmalcina plānās strēmelītēs, vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti, tad sajauc ar ķiploku, kas izlaista caur spiedi. Pildījuma maisījumam pievieno sāli pēc garšas un smalki sagrieztus garšaugus. Lielā katliņā ar verdošu ūdeni, vienmēr sālītu, blanšē visus baklažānus 20 minūtes. Nekavējoties ievietojiet aukstā ūdenī, pēc pusminūtes noņemiet un novietojiet uz dvieļa, lai uzsūktu ūdeni. Piepildiet blanšēto baklažānu šķēles ar dārzeņu maisījumu. Vertikālā stāvoklī ievietojiet sagataves litru burkās. Katrā ielej 1 ēdamkaroti 6% vai 9% etiķa, nav atšķirības. Sterilizējiet ilgu laiku, vismaz 40 minūtes. Ja jums ir gaisa fritieris, tad izmantojiet to sterilizācijai, šajā ierīcē kvalitāte būs augstāka, un litra burciņai būs nepieciešamas tikai 20 minūtes. Uztiniet vākus un atdzesējiet konservus.
LABĀKĀS UN SUPERGARŠĪGĀS SOLI PASOLI RECEPTES ZIEMAS SAULRIETAIEM
Šīs sadaļas plašajās vietās es jūs iepazīstināšu ar ļoti daudzām konservēšanas receptēm. Visvairāk svarīga detaļa jebkurā vidē - maksimāla saglabāšana garšas īpašības konservēts produkts. Konservētajiem produktiem ir svarīga priekšrocība, proti, īpašums ilgu laiku pastāvēt.
Šuvējam var gandrīz visu veidu produktus, vai tā būtu gaļa vai ogas, zivis vai dārzeņi un daudz kas cits. Arī konservēti Eksotiski augļi, piemēram, ananāsus. Produkts, kas pakļauts šūšanai, protams, zaudē daļu no tā lietderīgās un ārstnieciskās īpašības, tomēr pēc garšas kritērijiem dažkārt pat labvēlīgi salīdzina ar svaigajiem līdziniekiem. Izmanto manis piedāvātās receptes – laizīsi pirkstus.
Es piedāvāju jūsu uzmanību nākamā recepte konservēta šuvēšana. Šis jaukais ēdiens ir lieliski piemērots vīriešu grupai, kas sapulcējusies uz īsu kopā būšanu, īpaši pēc smagas darba dienas.
Es kādreiz domāju, ka sagataves nav mana lieta. Bet, mēģinot ar savām rokām pagatavot dažus mājās gatavotus ziemai, es biju pārsteigts, cik tas bija garšīgs. Nezinu, vai mans vērtējums ir objektīvs, bet nez kāpēc man liekas, ka mani sālītie tomāti un marinētie gurķi ir visgaršīgākie. Te noteikti ir jāstrādā kaut kādai maģijai. Starp citu, es esmu parādā šai vietnei. Līdz ar sadaļas “Mājas gatavošanās ziemai” parādīšanos man izdevās pārvarēt aizspriedumus pret gatavošanos. Bildes labi atceras no bērnības pilna vanna gurķus, burku rindas, kas nez kāpēc tika vārītas tukšas milzīgās pannās, pēc kurām bija stingri aizliegts tiem tuvoties lielgabalu šāvienu rādiusā. Visas šīs mājās gatavotās realitātes: baseini ar rīstošu sīrupu, nogurusi mātes figūra, kas noliekta pār milzīgu sviesta grozu. Kopumā, kad es uzaugu, es pats nolēmu: "Nē, nav sagatavošanās!"
Bet viss plūst un viss mainās, un tā, sākot ar kāpostiem tūlītēja gatavošana, es, pašam nemanot, tiku līdz ievārījumam un konfitūrām. Tagad gatavoju arī ievārījumu. Un es priecājos dalīties ar jums savas mātes receptēs mājās gatavotām ziemai. Viss, ko viņa dara, ir garšīgi un skaisti. Tāpēc izbaudiet gan procesu, gan tējas dzeršanu garajos ziemas vakaros.
Marinēti cukini ziemai
Soli pa solim instrukcija par cukini novākšanu ziemai. Marināde ir ļoti garšīga! Recepte ar sterilizāciju – burciņām garantēti pietiks visu ziemu.
Cukini ziemai aprindās
Viens no visvairāk vienkāršus veidus sagatavo cukini ziemai, pagatavo tos tādā pašā marinādē kā “bulgāru” gurķus. Spilgta saldskāba garša, minimālais sastāvdaļu daudzums. Ķiplokus pievieno pikantumam.
Paprikas lecho recepte
Lecho recepte, neizmantojot gaļas mašīnā. Produktu daudzums norādīts tieši uz 1 puslitra burku. Papildus pipariem un tomātiem satur sīpols, ķiploki, pētersīļi un saldā paprika.
Cukini tomātos ziemai
Jauka un ļoti vienkārša recepte. Sastāvdaļas: cukini, burkāni, tomāti, tomātu sula, Ābolu etiķis, ķiploku un smaržīgu garšvielu komplektu.
Skvoša kaviārs ziemai, vienkārša un garšīga recepte
Vienkārši un ļoti garšīgi skvoša ikri ziemai. Papildus cukini tajā ir sīpoli, burkāni un tomātu pasta. Kaviārs, nepievienojot etiķi.
Gurķi tomātos ziemai
Sagrieztus gurķus vāra svaigu tomātu, ķiploku mērcē, pievienojot augu eļļu, etiķi, cukuru un sāli. Ļoti garšīgs pagatavojums ziemai. Aizveriet vismaz vienu burku, jūs to nenožēlosiet!
Marinēti gurķi
Ja vēlaties pirmo reizi mēģināt marinēt gurķus ziemai, izmantojiet šo recepti. Tas ir ļoti veiksmīgs un absolūti vienkāršs, tikai divi ielej, nav nepieciešama sterilizācija, gurķiem ir ideāla cena.
Kraukšķīgi saldie marinēti gurķi
Neparasts veids gatavojot marinētus gurķus ziemai - etiķi burciņām neliek, gurķus tajā izmērcē pirms konservēšanas. Sniedz pārsteidzošu rezultātu – kraukšķīgus, gludus gurķus.
Gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai
Nezinu, kurš nāca klajā ar ideju marinēt gurķus ar jāņogām, visticamāk, tā attīstījās no tradīcijām izmantot jāņogu lapas konservēšanai. Ja jums var būt lapa, tad kāpēc nepamēģināt pievienot ogas? Eksperimenta rezultāts bija vairāk nekā veiksmīgs, un ne velti recepte kļūst arvien populārāka no sezonas uz sezonu.
Tomāti iekšā pašu sula recepte gadsimtiem ilgi
Meistardarbs savā vienkāršībā, recepte tomātu pagatavošanai savā sulā bez etiķa. Tomāti saglabā savu dabisko garšu un labi turas istabas temperatūrā.
Adžika ar mārrutkiem un ķiplokiem no tomātiem ziemai bez vārīšanas
Šo adžiku gatavo bez vārīšanas. Tomātus, ķiplokus, saldos un asos piparus samaļ caur gaļas mašīnā un sajauc ar garšvielām, sāli un cukuru. Ir atļautas divas uzglabāšanas iespējas: ledusskapī, ja adžikai pievieno etiķi, un saldētavā, ja adžika ir bez etiķa.
Bezkaulīgs aprikožu ievārījums “Pyatiminutka”
Īsta aprikožu “piecas minūtes”. Augļus vāra sulā, kas izdalās vairāku stundu laikā, kamēr tie stāv pārklāti ar cukuru, un pēc tam ātri uzvāra. Recepte iesaiņošanai. Uzglabāšana parastā virtuves skapī.
Aroniju ievārījums
Aronija ir oga, no kuras var pagatavot izcilu ievārījumu, bet tikai tad, ja ievēro noteiktu tehnoloģiju. Tad ogas paliks neskartas un sulīgas, un pīrāga garša praktiski nebūs jūtama.
Aroniju ievārījums ar āboliem
Garšīgs ievārījums– sulīgu, absolūti ne pīrāgu ogu kombinācija aronijas ar caurspīdīgām ābolu šķēlītēm, kas samērcētas rubīna sulā. Ja nolemsi pievienot kanēli, iegūsi garduma ievārījumu.
Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm
Interesanta recepteķirbju ievārījums ar citronu un žāvētām aprikozēm. Tie, kas jau izmēģinājuši ķirbju ievārījumu ar dažādām piedevām – apelsīnu, citronu vai kanēli – noteikti novērtēs šo recepti. Manuprāt, viņš ir labākais.
Skābēti kāposti ziemai burkās
Kad vēl mācījos skolā, mana mamma milzīgā katliņā raudzēja kāpostus, uz kuriem uzlika stikla balkons un tur droši ziemoja līdz pavasarim. Tiesa, jo vecāks kļuvu, jo ātrāk kāposti pannā beidzās – tos ēda mani daudzie draugi un paziņas, kurus pievienoju, iestājoties koledžā. Tējas ar maizītēm vietā es sagaidīju iespaidīga izmēra viesus ar bļodu ar skābēti kāposti, kas lieliski saderēja ar stiprajiem dzērieniem (un studentu tikšanās reti kad iztika bez tiem). Nav pārsteidzoši, ka toreiz bijām tik slaidi un skanīgi.
Kāpostu zupa ziemai
Tie, kas jau izmēģinājuši boršča mērci ziemai, noteikti novērtēs kāpostu zupas burciņās recepti. Lai pagatavotu dūšīgu gatavās kāpostu zupas pannu, pietiek ar litru preparātu – vienkārši ielieciet konservus buljonā ar līdz gatavībai vārītiem kartupeļiem. Piecas minūtes - un kāpostu zupa ir gatava!
No baklažāniem gatavota "vīramātes mēle" ziemai
Populāra recepte. Diez vai ir pieliekamais ar sagatavošanos ziemai, kurā nebūtu vairākas burciņas ar karstu un pikantu “vīramātes mēli”. Tas ir izgatavots no cukini un baklažāniem. Garša ir ļoti dažāda. Un receptes ir dažādas.
Skvoša ikri saskaņā ar GOST
Autentiska recepte skvoša kaviāram no padomju laikiem. Recepte dota ar 10 gramu precizitāti, kaviāra garša ir absolūti tāda pati kā tam, kas pārtikas veikalu plauktos stāvēja pagājušā gadsimta 70.-80.gados.
Pupiņas iekšā Tomātu mērce ziemai
Vienkāršākā recepte pupiņu sagatavošana tomātos ziemai. Izrādās ļoti garšīgi, ziemā ir patīkami atvērt šo pupiņu burciņu.
Garšīgs lečo ziemai
Viena no populārākajām receptēm ir lečo, kur svaigu tomātu sulā sautē aromātiskus dārzeņus – papriku, burkānus, sīpolus, ķiplokus. Recepte ar pievienotiem asiem pipariem.
Lecho no paprikas un tomātiem ziemai
Vienkāršs un skaidra recepteārstēšana iesācējiem. Detalizēti visu sagatavošanas posmu skaidrojumi.
Lecho ziemai
Klasiskā recepte lečo, pievienojot sīpolus, kas preparātā tiek marinēti un kļūst saldi. (Slepeni, man tas pat garšo labāk par papriku.)
Pirkstu laiza baklažānu ikri ziemai
Šis baklažānu kaviārs priecē ar savu svētku krāsu un valdzina ar savu svaigo aromātu. Šāda kaviāra pagatavošanas noslēpums ir iekšā īpašā veidā baklažānu sagatavošana. Tie tiek cepti cepeškrāsnī, kas padara kaviāru maigu un nepavisam nav taukainu.
Biešu salāti ziemai
Oriģinālas uzkodas salāti ziemai no bietēm, āboliem un burkāniem. To var pasniegt kā uzkodu, piedevu gaļas ēdieni vai pievienot pirmo ēdienu gatavošanas laikā. Sterilizācija nav nepieciešama.
Baklažānu ikri ziemai
Klasiska recepte baklažānu ikriem ar sīpoliem, burkāniem, tomātiem, ķiplokiem, saldajiem un asais pipars un aromātisku garšvielu buķeti. Ļoti garšīgi, labi saglabājas. Iesaku izmēģināt šo recepti. Jums droši vien patiks.
Kā sasaldēt piparus ziemai pildīšanai
Kā pareizi sasaldēt piparus ziemai pildīšanai - visi smalkumi un nianses ar soli pa solim fotoattēliem.
Tomāti savā sulā ziemai
Vienkārša recepte tomātu pagatavošanai savā sulā ziemai. Jums nav nepieciešama gaļas maļamā mašīna vai blenderis - sula no sasmalcinātiem tomātiem izdalās sterilizācijas procesā.
Paprikas lečo ziemai
Vienkārša lečo recepte bez etiķa, ietver tikai divu veidu dārzeņus - papriku un tomātus, tomātus gatavo kopā ar mizu, ļoti viegls un garšīgs paštaisīts pagatavojums.
Baklažāni ir kā sēnes
Šī ir recepte tiem, kas mīl kulinārijas trikus, bet tikai sāk spert pirmos soļus šajā jomā. Vienkāršs veids, kā maskēt baklažānus par sēnēm, jums noteikti patiks. Sagatavojiet ziemai nelielu burciņu pulku, lai tās izliktu kā uzkodu svētku galds, un tad paskaties, vai kāds saprot, ka sēņu vietā ēd superveselīgus dārzeņus, kurus brīvprātīgi nekad nepiekristu izmēģināt. Jā, jā, šādi cilvēki kļūst par baklažānu faniem. :))
Visgaršīgākā mājās gatavotā adžika
Adžiku gatavo no skābiem zaļiem āboliem ar liela summa pievieno arī tomātus, sīpolus un ķiplokus. Tradicionālajam garšvielu komplektam (pipari, lauru lapa) ir pievienots kanēlis. Ļoti vienkārša recepte.
Kraukšķīgi marinēti gurķi
Sākotnējais veids gurķu kodināšana, kas piemērota tiem, kas uzreiz vienā piegājienā pagatavo lielas partijas preparātu. Gurķus vispirms iemērc aukstā ūdenī un pēc tam iegremdē karsts etiķis. Etiķi burciņām vairs neliek. Tikai sāls, cukurs un garšvielas. Burkas piepilda ar verdošu ūdeni un nekavējoties sarullē.
Plūmju tkemali recepte ziemai
Skābo plūmju, ķiploku, koriandra, piparu, sāls, cukura un garšaugu ķekars grozs – tas ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu smaržīgu un ārkārtīgi garšīgu plūmju mērci, kas priecēs visu ziemu.
Kabaču ikri ar majonēzi un tomātu pastas
Šo preparātu ziemai parasti gatavo lielās partijās, jo ļoti ātri apēd. Šī skvoša kaviāra garša neatšķiras no veikalā nopērkamajiem ikriem.
Yurcha no cukini ziemai
Jauna recepte cukini ar dārzeņiem sagataves ziemai, kas kļuvis par pēdējo sezonu hītu. Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ar tomātu-etiķa-eļļas mērci. Mēģiniet aizvērt vismaz pāris burkas.
Marinēti gurķi un tomāti, dažādi dārzeņu asorti, ievārījumu un ogu kompoti - ja tas viss jums ir kļuvis pārāk banāli, tad noteikti apskatiet šo kulinārijas izlasi. Neparastas sagataves, piemēram, gurķu ievārījums, burkānu siers, kartupeļu ciete, pagatavoti mājās, vienkārši uzbudina iztēli. Šos un citus, ne mazāk interesantus un oriģinālus sagatavošanās darbus ziemai varat atrast šajā vietnes sadaļā. Iemācījusies gatavot noteiktus neparastas receptes, jūs noteikti būsiet patīkami pārsteigti! Ja izvēlaties soli pa solim recepte ar fotoattēlu jūs varat viegli un vienkārši tikt galā ar darbu.
Labākās receptes ar fotogrāfijām
Pēdējās notis
Ir daudz veidu, kā sagatavot plūmes ziemai. Man labāk patīk plūmes uzglabāt saldētava. Saldējot, tiek saglabāta produkta garša, izskats un vitamīni. Visbiežāk es izmantoju saldētas plūmes sīrupā bērnu pārtika, gatavojot desertus un dzērienus. Bērni, kuri bieži ēd slikti, ēd šo preparātu ar prieku.