Sulīgs tītara filejas ēdiens. Kā pagatavot tītara krūtiņu maigu un sulīgu

Turcija arvien biežāk ir sākusi parādīties uz mūsu galdiem tās pieejamības dēļ – šodien tītaru var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā vai tirgū. Šajā rakstā aplūkosim, kā pagatavot tītara filejas ēdienus.

Tītara gaļa ir garšīgs diētisks produkts. Amerikāņu kino cienītāji zina, ka tītara cepetis ir... tradicionālais ēdiens Pateicības dienā, bet šodien tītars iedvesmo arvien vairāk krievu cilvēku kulinārijas varoņdarbiem. Tītara gaļa ir slavena ar savām diētiskajām īpašībām. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, un tajā ir minimāls holesterīna saturs. Tītara gaļa sniedz ilgstošu sāta sajūtu, ir viegli sagremojama un nodrošina organismu ar kalciju, kāliju un dzelzi, tāpēc to var ieteikt pie locītavu slimībām un mazasinības. Turcija ir hipoalerģisks produkts, kas ir ideāli piemērots bērnu pārtika. Turcijā ir arī vairāk nātrija, kas nozīmē, ka to gatavojot var lietot mazāk sāls, kas ir īpaši svarīgi tiem, kuri ievēro diētu vai kuriem ir asinsspiediena problēmas.

Ir daudz recepšu un gatavošanas metožu maiga gaļa tītars - no tā var cept, sautēt, cept, gatavot salātus un sviestmaizes. Priekš diētiskais uzturs Labākais veids, kā pagatavot fileju, ir cepeškrāsnī. Labākie sānu ēdieni tītaram ir rīsi, kartupeļi un dārzeņi. Tītars lieliski sader ar sausu vīnu un garšaugiem. Tītara maigā baltā gaļa ir lielisks pamats gandrīz jebkuram garšvielu maisījumam. Tītara fileja lieliski sader ar timiānu, oregano, salviju vai baziliku. Ja lietojat svaigus garšaugus, vislabāk tos rupji sasmalcināt un ievietot zem tītara ādas. Vārīta tītara gaļa labi uzglabājas ledusskapī, un pārpalikumus varat izmantot salātu vai burgeru pagatavošanai.

Kad mēs runājam par tītara fileju, mēs galvenokārt domājam krūtis. Tītara krūtis mēdz sver ievērojami vairāk vistas krūtiņas- no 1 kg līdz 4,5 kg - tāpēc ņemiet to vērā, kad izlemjat, cik daudz gaļas jums jāiegādājas. Viena tītara krūtiņa baros divus līdz četrus cilvēkus, bet divas krūtis sešus vai astoņus. Vidējais izmērs tītara krūtiņas porcijas ir aptuveni 150-200 g vienai personai. Ja pērkat svaigu tītaru, meklējiet maigas, rozā krūtis bez jebkādiem plankumiem. Izvēlieties saldētas tītara krūtiņas, kurām nav saldētavas apdeguma pazīmju. Tītara fileju var uzglabāt saldētava līdz 9 mēnešiem.

Lietojot saldētas tītara krūtiņas, pirms gatavošanas pārliecinieties, ka tās ir pilnībā atkausētas. Ja mēģināt pagatavot tītaru no sasaldētā stāvokļa, tas prasīs neticami ilgu laiku. Lēna atkausēšana ledusskapī ir labākā metodešajā gadījumā. Parasti pilnībā sasaldēta tītara krūtiņa atkausē ledusskapī apmēram 24 stundas. Pēc atkausēšanas tītaru pirms vārīšanas var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Ja jums trūkst laika, atkausējiet tītaru mikroviļņu krāsnī vai lielā bļodā ar auksts ūdens, nomainot ūdeni ik pēc pusstundas. Tā kā atkausēšana augstā temperatūrā (aukstā ūdens vannā un mikroviļņu krāsnī) var stimulēt baktēriju augšanu, šādos apstākļos atkausētu gaļu ieteicams nekavējoties pagatavot.

Cepeškrāsnī cepta tītara fileja ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī ļoti veselīga. Šī opcija ir lieliski piemērota tiem, kas vēro savu figūru vai cenšas zaudēt svaru. Tītara gatavošanai cepeškrāsnī ir savas īpašības, bez kurām ir grūti pagatavot garšīgus, sulīgus ēdienus. Visbiežāk sastopamā problēma, ar ko saskaras mājsaimnieces, gatavojot tītaru cepeškrāsnī, ir sausa gaļa. Bet atbilstība dažiem vienkāršas niansesŠāda veida gaļas gatavošana ļaus izvairīties no sausuma. Atcerieties, ka gaļa būs sulīgāka, ja to cepsiet piedurknē, folijā vai kopā ar augļiem un dārzeņiem. Svarīgi arī nepārspīlēt ar gatavošanas laiku cepeškrāsnī – kā likums, pietiek ar 20 minūtēm līdz 1 stundai, atkarībā no filejas lieluma. Kad tītars ir pareizi pagatavots, gaļa ir maiga un sulīga. Ja cepeškrāsnī cepat tītara krūtiņu, pievienojiet biezi sagrieztus sīpolus un kartupeļus, lai iegūtu lielisku garnīru, kam nav nepieciešams papildu laiks.

Izmantojot marinādi, gaļa kļūst maiga un garšīga. Marināde jāpagatavo vismaz stundu pirms plānojat gatavot tītaru. Uz katriem 500 g tītara gaļas izmantojiet apmēram 60 ml marinādes. Marinējiet gaļu 1 līdz 3 stundas pirms gatavošanas. Pēc vārīšanas ļaujiet tītaram atpūsties telpas temperatūra 20 minūtes, pārklājot to ar foliju. Šajā laikā tītara sulas iesūksies gaļā. Ja izlaidīsit šo svarīgo soli, jūs varat beigties ar sausu gaļu.

Gardi ēdieni no tītara filejas palīdzēs dažādot diētu, tāpēc iesakām nevilcināties un cept gaļu pannā ar aromātiskām garšvielām.

Sastāvdaļas:
500 g tītara krūtiņas filejas,
1 mazs sīpols
1 ķiploka daiviņa,
1/2 tējkarotes malta kanēļa,
1 tējkarote malta ingvera,
1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas,
2 ēdamkarotes baltā etiķa,
1/2 tējkarotes brūnā cukura,

sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Ja tītara krūtiņa ir pārāk bieza, sasmalciniet to ar gaļas āmuru, ieliekot tajā fileju plastmasas maisiņš. Katrs steiks nedrīkst būt biezāks par 1,5 cm.
Sajauc sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, garšvielas, etiķi, cukuru un dārzeņu eļļa konteinerā. Pievienojiet tītaru un marinējiet 30 minūtes. Pirms cepšanas noņemiet lieko ķiploku un sīpolu. Cepiet tītaru uz karstas pannas 4-5 minūtes no katras puses.

Multivarka ne tikai palīdz ietaupīt laiku un pūles gatavošanas laikā, bet arī padara jūsu ēdienus veselīgākus. Izmantojot lēno plīti, jūs iegūsit maigu, sulīgu gaļu, kas saglabās visas savas uzturvērtības īpašības.

Sastāvdaļas:
300 g tītara filejas,
130 g burkānu,
120 g sēņu,
80 g sīpolu,
40 ml augu eļļas,
sāls un garšvielas.

Sagatavošana:
Gaļu, burkānus un sīpolus sagriež kubiņos. Sēnes sagriež 4 daļās. Visu liek multivarkā, pievieno eļļu, sāli, garšvielas un aizver vāku. Izvēlieties programmu "Cepšana", iestatiet taimeri uz 40 minūtēm un palaidiet programmu.

No tītara filejas un dārzeņiem varat pagatavot brīnišķīgu sautējumu, kas būs piemērots jebkurā gadalaikā.

Sastāvdaļas:
2 tītara krūtiņas bez ādas,
2 sīpoli,
1 selerijas kāts,
2 burkāni,
2 kartupeļi,
1 paprikas,
3 glāzes vistas buljona,
3 ēdamkarotes miltu,
2 ēdamkarotes sviesta.

Sagatavošana:
Izkausēt sviests pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet dažas minūtes. Samaisiet kubiņos sagrieztus burkānus, seleriju un papriku un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Sajauc ar kubiņos sagrieztiem kartupeļiem un miltiem. Ielejiet ar vistas buljonu un garšojiet ar majorānu. Pievieno kubiņos sagrieztu tītara fileju un uzvāra. Samaziniet temperatūru, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

Gatavots saskaņā ar nākamā recepte Tītars izrādās diezgan kaloriju bagāts, tāpēc pasniedziet to ar kādu diētisku piedevu, piemēram, sautētiem dārzeņiem vai rīsiem.

Tītara fileja ar sēņu mērce

Sastāvdaļas:
4 tītara filejas steiki,
270 g šampinjonu,
250 ml bieza krējuma,
3 ēdamkarotes miltu,
1 tējkarote ķiploku pulvera,
20 g sviesta,
1 ēdamkarote augu eļļas,
pētersīļi,
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Sajauc miltus, ķiploku pulveri un sāli. Masu lej uz lēzena trauka un rullē tajā filejas.
Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Cepiet fileju apmēram 10 minūtes no katras puses.
Gatavo fileju izņem, pievieno augu eļļu un sasmalcinātas sēnes. Cep apmēram 10 minūtes. Pievieno krējumu, sasmalcinātus pētersīļus un vāra apmēram 3-5 minūtes, līdz sabiezē. Tītara fileju pārlej ar sēņu mērci un pasniedz siltu.

Tītara filejas ēdieni ir lieliski piemēroti ikdienas ģimenes vakariņām vai svētku galdam. Esam pārliecināti, ka ar žāvētām plūmēm un sēnēm cepta tītara fileja kļūs par cienīgu galda rotājumu gan darba dienās, gan īpašos gadījumos.

Cepta tītara fileja ar žāvētām plūmēm un sēnēm

Sastāvdaļas:
500 g tītara filejas,
1 sīpols,
150 g sēņu,
100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem,
2 ķiploka daiviņas,
kaltēts timiāns,
citrona miziņa,
dārzeņu eļļa,
garšvielas, sāli un piparus.

Sagatavošana:
Apcepiet sasmalcinātas sēnes dažas minūtes augu eļļā. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, timiānu, sasmalcinātu sīpolu un apcep apmēram 8 minūtes. Iemaisa sasmalcinātas žāvētas plūmes.
Apkaisiet tītara fileju ar sāli un pipariem un izveidojiet gaļā iegriezumu, lai izveidotu kabatiņu. Dobumā liek sēņu pildījumu, nostiprina ar zobu bakstāmajiem, gaļu ietin folijā un cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu. Gatavošanas laikā vairākas reizes atveriet foliju un pārlejiet gaļai izdalīto sulu. Pēdējo 20 minūšu laikā pilnībā atveriet foliju, lai filejas varētu apbrūnināt.

Sastāvdaļas:
1 tītara krūtiņa ar ādu (apmēram 3 kg),
1 glāze sausa baltvīna vai buljona,
3 ķiploka daiviņas,
2 tējkarotes sauso sinepju,
1 ēdamkarote žāvēta rozmarīna,
1 ēdamkarote žāvētas salvijas,
1 tējkarote kaltēta timiāna,
1 tējkarote maltu melno piparu,
2 tējkarotes sāls,
2 ēdamkarotes augu eļļas,
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas.

Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Ievietojiet tītara krūtiņu cepšanas traukā. Mazā bļodiņā sajauc ķiplokus, sinepes, garšvielas, sāli, augu eļļu un citronu sula lai pagatavotu pastu. Uzmanīgi atdaliet ādu no gaļas un uzklājiet pusi pastas tieši uz gaļas. Atlikušo pastu vienmērīgi izklājiet uz ādas. Veidnē ielej vīnu vai buljonu.
Cepiet tītaru 1 stundu 40 minūtes līdz 2 stundas, līdz āda ir zeltaini brūna. Ja gatavošanas laikā āda kļūst pārāk brūna, brīvi pārklājiet tītaru ar alumīnija foliju.
Kad tītars ir gatavs, pārklāj to ar foliju un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes. Sagriež šķēlēs un pasniedz.

Iekšā tītara fileja Tomātu mērce- ātras, garšīgas un ekonomiskas vakariņas visai ģimenei. Pasniedziet ēdienu ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezputra, cepti kartupeļi vai dārzeņi.

Tītara fileja tomātu mērcē

Sastāvdaļas:
4 tītara filejas steiki (apmēram 170 g katrs),
1 sīpols,
1 ķiploka daiviņa,
5 tomāti
2 ēdamkarotes augu eļļas,
1/2 tējkarotes cukura,
sāls un malti melnie pipari,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Apcepiet steikus no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Turēt siltu.
Tajā pašā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu un malto ķiploku, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, cukuru, sāli un piparus. Samaisa, uzvāra un mērcei pievieno tītaru. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 12 minūtes.

Tītara fileja folijā ir lielisks ēdiens tiem, kas vēro savu svaru un veselību. Pēc šīs receptes pagatavota tītara izrādās ļoti sulīga un satur minimālu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:
600 g tītara krūtiņas filejas,
1 citrons,
1/2 tējkarotes maltu melno piparu,
1/2 tējkarotes maltu čili piparu,
1 tējkarote paprika,
1 tējkarote žāvētu Provansas garšaugu,
2 ēdamkarotes augu eļļas,
sāls,
15 g sviesta.

Sagatavošana:
Fileju sagriež porcijās steikos. Lai pagatavotu marinādi, bļodā sajauc citrona sulu, garšvielas un sāli. Ievietojiet tītaru marinādē un atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā. Apgrieziet un atstājiet vēl 10 minūtes.
Katru gabaliņu liek folijā un virsū liek nelielu gabaliņu sviesta, lai gaļa samitrināta. Nolociet folijas malas un izveidojiet aploksni.
Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Atveriet foliju un cepiet vēl 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Ja jums ir neliels daudzums tītara pārpalikuma, mēģiniet ar to pagatavot unikālus Taizemes stila salātus. Ananāss un karijs piešķir šiem salātiem eksotisku pieskaņu.

Sastāvdaļas:
250 g tītara filejas,
50 g rīsu,
150 ml ūdens vai buljona,
1 mazs ananāss (800 g),
1 apelsīns,
zaļie sīpoli,
50 g majonēzes,
150 g dabīgā jogurta,
1 ēdamkarote karija pulvera,
1-2 ēdamkarotes citrona sulas,
2 ēdamkarotes augu eļļas,
sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra rīsus sālsūdenī un ļauj atdzist. Cepiet tītara fileju augu eļļā, pēc garšas pievienojot sāli un piparus. Pārlej ar ūdeni vai buljonu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Ananāsus nomizo, izņem serdi un sagriež šķēlēs. Apelsīnu nomizo, no daiviņām noņem plēvi un sagriež gabaliņos. Sagrieziet tītara gaļu vispirms šķēlēs un pēc tam plānās sloksnēs.
Sajauc majonēzi ar jogurtu, kariju, citronu sulu, sāli un pipariem. Gaļu, ananāsus, apelsīnu, rīsus un sasmalcinātu sīpolu liek salātu bļodā. Iemaisa mērci un pasniedz.

Mēģiniet gatavot tītara filejas ēdienus, un tie noteikti kļūs par iecienītākajiem jūsu ēdienkartē. Ņemiet par pamatu ieteiktās receptes un mainiet tās pēc savas gaumes. Tītara fileju, ja tā ir cepta gabaliņā, var pildīt ar smalki sagrieztām ķiploka daiviņām, vai steikam līdzi likt dārzeņus un ietīt folijā - patiesībā variantu ir ļoti daudz. Izmēģiniet un izbaudiet garšīgu un veselīgu ēdienu!

Putns, kas savulaik tika dēvēts par iecienītāko amerikāņu Pateicības dienas delikatesi, pamazām ir ienācis krievu virtuvē, atšķeļ vienu pēc otra par sevi mītus.

Iepriekš tika uzskatīts, ka tas ir sauss putns, no kura var pagatavot maz, un pat tas maz solīja lielas darbaspēka izmaksas, kas ir pilnas ar apšaubāms rezultāts.

Bet šim putnam, pretēji baumām, ir ievērojama uzturvērtība un zema cena, un tas var aizstāt arī liellopu vai cūkgaļu jebkurā gaļas ēdiens. Un jūs varat to pagatavot vismaz katru nedēļu, izmantojot dažādas receptes, mērces, kombinācijas un jūsu iztēle.

Tītars pannā - vispārīgi gatavošanas principi:

Tītaru labāk cept atsevišķi no pārējām sastāvdaļām. Protams, ja recepte prasa turpmāku sautēšanu, tad nepaliks kraukšķīga garoza. Bet būs patīkama garša: sautējot tītaru pannā bez cepšanas, jūs to vairs nesasniegsiet.

Atdzesēta tītara vienmēr ir labāka par saldētu tītaru.

Nekad nesāciet gatavot tītaru, ja tas joprojām ir auksts. Šajā gadījumā tā gaļa zaudē savu sulīgumu. Iepriekš izņemiet putnu no ledusskapja, lai ļautu temperatūrai paaugstināties līdz istabas temperatūrai.

Saldēti mājputni “atkausē” lēnām: ūdenī, kas regulāri jāmaina, vai telpās. Piemēram, apmēram 8–9 kg smaga liemeņa atkausēšana prasa līdz divām dienām.

Tītars jāiegādājas ne agrāk kā divas dienas pirms vārīšanas: svaigais liemenis rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī, jānoslauka sauss gan no iekšpuses, gan ārpuses, jāpārklāj ar foliju un jāatdzesē.

Mājās gatavotu tītaru cep pannā bez eļļas – tas pats izdalīs taukus, un eļļa nebūs vajadzīga. Veikalā iegādātajai mājputnu gaļai vienmēr jāpievieno augu eļļa.

Katrai tītara daļai ir nepieciešams savs laiks pannā. Fileja būs gatava ēšanai pēc 25 minūtēm. Priekš karbonāde fileja tas aizņems 20 minūtes, kājas jācep apmēram 35 minūtes.

Svaiga putna ādai jābūt gaišai, ar iespējamu nedaudz dzeltenīgu nokrāsu.

Ja tītaru iepriekš izmērcēsiet marinādē (piemērota jebkurai receptei), tītara gaļa būs daudz maigāka un bagātāka. Liemeni marinē 2 līdz 4 dienas atkarībā no izmēra. Marināde var būt vienkārši sālīts ūdens, pievienojot garšvielas vai etiķi (parastais vai vīns), sausais vīns, kā arī granātābolu, ābolu, apelsīnu un jebkuras svaigi spiestas sulas. Dabīgais kefīrs vai jogurts ir vienlīdz lieliskas marinādes tītaram.

Tītara marinēšanai piemērotu garšvielu ir ļoti daudz. Putns ir marinēts ar pipariem un ingveru, krustnagliņām un kardamonu, kurkumu, kanēli un daudzām citām garšvielām. Austrumu un kaukāziešu garšvielas darbojas labi. Tomēr nav ieteicams šādiem nolūkiem izmantot gatavus maltus melnos piparus - tas jūsu tītara ēdienam piešķirs rūgtumu. Piparu graudus labāk saberzt pašam. Vēlams izmantot rupji samaltu galda sāli. Ja vēlaties, varat to mainīt uz sojas mērce.

Kopīgas sastāvdaļas visām receptēm: augu eļļa (parasti 2-3 ēdamkarotes), pipari un sāls.

Maigs tītars Stroganova pannā ar sēnēm

Sastāvdaļas:

Tītara kājas gaļa: 300 g.

Porcini sēnes: 100 g.

Spuldzes: 2 gab.

Skābais krējums (ar augstu tauku saturu): 0,25 glāzes.

Sinepes: 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Gaļu no kājām nepieciešams sagriezt “šķēlēs” un ievietot karstā pannā ar eļļu un nedaudz apcept. Tad sīpolu sagriež kubiņos, un katru Baltā sēne- ceturtdaļās. Tītaram pannā pievieno sēnes un sīpolus, iegūto masu vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko.

Tad pievieno skābo krējumu, sinepes, piparus un sāli. Atliek tikai maisīt, uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Tītars Hercules pannā auzu pārslu panējumā

Sastāvdaļas:

Putnu fileja: 1 kg.

Vistas ola: 1 gab.

Sīpols: 1 gab.

Majonēze: 3 ēd.k. l.

Milti: 1 ēd.k. l.

Dažas auzu pārslas.

Gatavošanas metode:

Gatavošanas process sākas ar tītara marinēšanu saskaņā ar kādu no iepriekšminētajiem principiem. Fileju sagriež ne pārāk lielos gabalos un liek marinādē. Tad, kad marinēšanas process ir beidzies, var sākt gatavot pašu ēdienu. Pirms tītara gabaliņu likšanas pannā, uz rupjās rīves sarīvē (vai vienkārši smalki sakapā) sīpolu, sajauc to ar olu, miltiem un majonēzi, maisījumam pievieno augu eļļu, piparus un sāli. Iegūto masu lej filejā, produktus sajauc un atstāj šajā formā kādu laiku istabas temperatūrā. Šī ir papildu marināde majonēzē.

Pēc 2 stundām jāuzkarsē panna, jāielej tajā divas ēdamkarotes jebkuras augu eļļas un, auzu pārslās apviļājot filejas gabaliņus, pannā jāieliek tītara gaļa un jācep līdz labi brūnai.

Tītars pannā zemnieciskā mīklā

Sastāvdaļas:

Olu baltumi: 3 gab.

Milti: 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Vispirms ir nepieciešams atdalīt baltumus un dzeltenumus. Tvertnē ar baltumiem pievieno nelielu daudzumu miltu, sāli un piparus un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi. Tītara gaļu sagriež gabaliņos, sakuļ, piparus un sāli. Katru tītara gabalu pēc tam, kad tas ir iemērc mīklā, ievietojiet pannā, kas sakarsēta ar eļļu. Cepiet tītara gabalus uz pannas apmēram 10–15 minūtes no visām pusēm uz lēnas uguns bez vāka, līdz tie ir gatavi.

Tītara krūtiņas karbonādes kraukšķīgās rīvmaizē

Tas ir noderīgi un diezgan diētiskais ēdiens Tītaru pannā pagatavo tikpat ātri kā iepriekšējos. Tītara karbonādes pēc šīs receptes izglābs jūs negaidītu viesu gadījumā, kad jārīkojas ātri un garšīgi jāpabaro.

Sastāvdaļas:

Fileja: 400-500 g.

Vistas olas: 1-2 gab.

Rīvmaizes: 5-6 ēd.k. l.

Provansas garšaugi (vai citas garšvielas): 0,5-1 tējk.

Milti: 1 ēd.k. l.

Dažas auzu pārslas.

Gī vai sviests (papildus augu eļļai): 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Jums jāsāk, nomazgājot filejas gabalu un rūpīgi nosusinot ar papīra salvetēm vai dvieļiem. Pēc tam gaļu sagriež gabalos – vienmēr pāri graudiem. Puskilogramu smags filejas gabals sastāv no 4 līdz 6 apmēram 20 mm biezām šķēlītēm. Šķēles liek maisiņā un sasit ar koka āmuru, bez īpaša piepūle līdz tie “zaudē svaru” līdz 13-15 mm. Pārkaisa ar pipariem.

Tālāk ar dakšiņu vai putojamo slotiņu sakuļ olu, pievienojot Provansas garšaugus (tos var aizstāt ar jebkuru kaltētu garšaugu komplektu, kādu var atrast saimniecībā). Iemērciet karbonādes olu un garšaugu maisījumā, pēc tam ievietojiet traukā un ielejiet pārējo sakulto olu. Atstāj nostāvēties vismaz ceturtdaļu stundas istabas temperatūrā. Ja viesi negaidīti neierodas, tad šo marinādi var pagatavot jau iepriekš. Šajā gadījumā trauku ar gaļu un olām var pārklāt ar plēvi un atstāt uz nakti vai pat pusi dienas ledusskapī.

Atliek vien tieši pirms cepšanas karbonādes biezi ierīvēt rīvmaizē. Uzliek uz lielas uguns pannu ar biezu dibenu un, kad augu eļļa “pārkarst”, pievieno nedaudz sviesta (pēc garšas, nav nepieciešams). Tītara karbonādes pašas cep pannā ātrāk nekā gatavošanas process. Gandrīz pēc minūtes karbonādes apakšdaļa kļūst zeltaini brūna, to vajag apgriezt, nedaudz “samazināt” uguni un jau apceptajai pusei pievienot sāli. Otrā puse ir gatava tikpat ātri. Galvenais tītaru nepārcept, tādos gadījumos tītars ātri kļūst ciets un sauss.

Pikanti tītara stilbiņi pannā sojas mērcē

Sastāvdaļas:

Apakšstilba: 1 gab.

Nedaudz olīveļļas: apmēram 2-3 ēd.k. l.

Paprika: 1 ēd.k. l.

Ķiploki: 2-3 daiviņas.

kaltēts baziliks: 1 tējk.

Sojas mērce: 2 ēd.k. l.

balzamiko etiķis: 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Putna stilbiņu šķērsām vajadzētu sagriezt apmēram 2 cm lielos gabalos.Ievietojiet gabalus dziļā šķīvī vai bļodā. Pēc tam sasmalcina.

Tagad jāsagatavo mērce: sajauc olīveļļu un balzamiko etiķi un sojas mērci, pievienojot papriku, baziliku un sāli. Ar iegūto maisījumu pārlej apakšstilba gabaliņus, visu masu pārklāj ar vāku un atstāj marinēties vismaz vienu stundu (istabas temperatūrā). Gabali periodiski jāapgriež. Jo ilgāk vārītais maisījums stāvēs, jo garšīgāks un maigāks būs ēdiens.

Kad pienāks laiks cept sāļo tītaru pannā, pannā ar olīveļļu vajadzēs uzkarsēt uz lēnas līdz vidējas uguns un tur pievienot marinētos gabaliņus, marinādi atstājot traukā, to neizlejot. Šajā gadījumā stilbiņu apcep 5 minūtes no visām pusēm, tad pārlej ar atlikušo marinādi. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Sulīgs tītars pannā ar dārzeņiem Samarkandas gaumē

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: 0,5 kg.

Cukini: 1 gab.

Paprika: 1 gab.

Tomāti: 2 gab.

Burkāns: 1 gab.

Sīpols.

Ķiploki: 2 daiviņas

Olīveļļa: 3 ēd.k. l.

Pētersīļi: puse ķekara.

Kurkuma: puse tējk.

Gatavošanas metode:

Vispirms uzkarsē pannu ar 2 ēdamkarotēm eļļas, tad pievieno tītaru un cep, ik pa laikam gabaliņus apmaisot, apmēram ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns, neaizsedzot.

Tajā pašā laikā varat paspēt nomizot un sagriezt dārzeņus, ja viss vēl nav gatavs. Sīpolus un papriku sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē ar rupjo rīvi. Tomātus ne tikai jānomazgā, bet arī jāaplej ar verdošu ūdeni un jānomizo, pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos. Arī cukini ir jānomizo un jāizņem sēklas. Sasmalciniet ķiplokus jebkurā piemērotā veidā.

Dārzeņiem vispirms ir nepieciešama cita panna. Dārzeņus uz tā izklāj pa vienam, ar piecu minūšu pārtraukumu noteiktā secībā:

Burkāns.

Tomāti.

Cukini.

Pēc tam, kad produkti abās pannās ir izskatījušies gatavi, samaisiet tos un apcepiet kopā vēl 20 minūtes, pievienojot garšvielas.

Sajauc dārzeņus un filejas, pārkaisa tos ar sāli, kurkumu, pipariem, pievieno ķiplokus, pielej pusglāzi verdoša ūdens, tad sautē zem vāka uz mazas uguns apmēram 20-25 minūtes.

Samarkandā tītara ar dārzeņiem pēdējo garšas noti piešķirs sasmalcināti pētersīļi un skābais krējums - jau galdā kā garšviela un dekorācija.

Meksikāņu tītara cepetis ar zaļajām pupiņām, tomātiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: 0,4 kg.

Tomāti un sīpoli: 2 gab.

Ķiploki: 2 daiviņas.

Zaļš Zaļās pupiņas: 2 glāzes.

Olīveļļa: 2 ēd.k. l.

Pētersīļi, citas garšvielas.

Gatavošanas metode:

Tītara fileja pannā ar dārzeņiem ir viegls un “ātrs” ēdiens, ar ko pietiek lielai ģimenei.

Vispirms fileju smalki sagriež, pēc tam apcep olīveļļā, līdz tā ir nedaudz brūna. Novietojiet gabalus uz atsevišķas šķīvja, izmantojot rievojumu karoti.

Visas pākstis Zaļās pupiņas Nepieciešams 2-3 gabalus sagriezt gabalos, noņemt cietās daļas un dzīslas un vāra līdz mīkstināšanai nelielā ūdens daudzumā. Pannā, kurā tika cepta fileja (tajā pašā eļļā), apcep pusgredzenos sagrieztus tomātus un sīpolus, pievieno sakapātus zaļumus un ķiplokus, pievieno garšvielas pēc garšas, sāli un piparus.

Sajauc iegūto masu un cep kopā 3-5 minūtes uz mazas uguns. Tad pievieno tītaru un pupiņas. Pēdējais gatavošanas posms ir sautēšana. Pievienojiet pannā nedaudz šķidruma (tikai tik daudz, lai sastāvdaļas tik tikko pārklātas ar ūdeni). Tagad gandrīz gatavo trauku varat pārklāt ar vāku un pēc 10–15 minūtēm pēc procesa pēdējā posma sākt klāt galdu.

Franču tītara steiks pannā, diētisks

Tā kā tītara tauki tiek viegli sagremoti cilvēka ķermenis, šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro svara zaudēšanas diētu, lai gan pats vārds “steiks” izklausās pēc kaut kā kalorijām bagāta.

Sastāvdaļas:

Tītara gaļa: 0,5 kg.

Sviests: 1 ēd.k. l.

Malti sarkanie pipari: 1/3 tējk.

Eļļa - olīvu vai kukurūzas.

Paprika: apmēram 5 tējk.

karija pulveris: apmēram 5 tējk.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi noskalojiet fileju tekošā ūdenī un sagrieziet steikos. Visas garšvielas sajauc kopā. Katru tītara gabalu ierīvē ar garšvielām un atstāj uz pusstundu. Steikus varat ietīt pārtikas plēvē – tā garšvielas iesūksies gaļā dziļāk.

Uzkarsē pannu ar biezu dibenu ar sviesta un kukurūzas vai olīveļļas maisījumu.

Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un pagrieziet uguni līdz minimumam. Tādējādi steikiem vajadzētu vārīties vēl 5 minūtes. Pēc izslēgšanas uz dažām minūtēm pārklāj pannu ar foliju un ļauj jau sagatavotajiem steikiem nedaudz “pacepties”.

Ķirbju sautējums ar tītaru “Rudens”

Sastāvdaļas:

Tītars (stilbiņas, fileja vai zemes tītara): 0,5 kg.

Ķirbis: 4 glāzes.

Sīpols un paprikas: 1 gab.

Ķiploki: 1 daiviņa.

Tomāti: 3 gab.

Zaļumi: pēc garšas.

Rīvēts siers: 0,5 glāzes.

Skābais krējums: 0,5 glāzes.

Gatavošanas metode:

Sarīvē sieru un ķirbi.

Ja receptei esat sagatavojuši tītara stilbiņus vai filejas, apcepiet tās uz pannas līdz vienmērīgi brūnas, apgriežot un noliekot malā.

Nomizo dārzeņus. Sīpolus un ķiplokus sagriež mazākus nekā jebko citu, papriku sagriež kvadrātos. Dārzeņus liek uzkarsētā pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam pievienojiet pannā tītaru (vai maltu tītaru) un cepiet, līdz maisījums iegūst tumši zeltainu krāsu.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus kopā ar ķirbi, pievienojiet garšvielām un sāli. Atliek tikai zem vāka uz lēnas uguns sautēt vēl 15–20 minūtes.

Gatavajam sautējumam noderēs rīvēts siers: ēdienu pasniedz ar sieru, skābo krējumu un garšaugu garnējumu.

Tītara fileja pannā “Pārpalikumi ir saldi”

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: cik daudz ēst.

Skābais krējums, krējums, kefīrs: jebkuri raudzēti piena produkti.

Sīpoli, ķiploki, zaļumi, dilles, pētersīļi – jebkurš dārzenis, ko var atrast ledusskapī.

Garšvielas.

Gatavošanas metode:

Šī recepte ir piemērota tām mājsaimniecēm, kurām ir tītars, bet nav iegādājušās neko no citās receptēs norādītajām sastāvdaļām. Tāpēc ledusskapī var atrast jebko, kas izskatās pēc dārzeņiem un garšaugiem, un sasmalcināt to cepšanai.

Vispirms fileju sagriež. Tītara gabalus apcep uz pannas vairākas minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Tad zeltaini brūnajiem gabaliņiem pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Iegūto masu cep uz ne pārāk lielas uguns apmēram 15 minūtes.

Principā bez raudzētiem piena produktiem var iztikt, trauku sautējot zem vāka uz lēnas uguns un pielejot tīru ūdeni. Bet ar kefīru vai skābo krējumu garša būs maigāka un smalkāka.

Ja vēlaties, lai tītara gaļa pannā būtu kraukšķīga, traukā nedrīkst būt lieks šķidrums - dārzeņi vai ūdens. Cep tikai uz vidējas uguns, izņemot sautēšanu. Jūs varat cept dārzeņus atsevišķi un pasniegt kā piedevu.

Ja uzdrošināties cept un sautēt visu tītaru pannā, tad novietojiet putna krūtiņu uz leju. Šī ir liemeņa sausākā vieta, un šādi tas izrādīsies daudz sulīgāks.

Tītaru, tāpat kā vistu, nosaka, to caurdurot: no biezajām daļām vajadzētu izplūst dzidram šķidrumam.

Atlikušo šķidrumu pēc tītara filejas apcepšanas pannā var izmantot cita ēdiena pagatavošanai: piedevas, zupas vai mērces pagatavošanai.

Pievienojot dažus pilienus citrona, pannā ceptam tītara steikam piešķirs maigu, izsmalcinātu garšu.

Pēc cepšanas steikiem jāatpūšas dažas minūtes.

Cepta tītara gaļa ir tikpat piemērota sviestmaizēm kā desa vai speķis, īpaši, ja salātlapa gabaliņam un tomāta šķēlei pievieno filejas gabaliņu.

Cepšanas laikā šī putna gaļas lielus gabalus labāk apgrauzt." pašu sula" Tas ir papildu drošības tīkls pret bēdīgi slaveno tītara gaļas sausumu.

Neaizmirstiet par smalkumiem: atkausēšanas un marinēšanas noteikumiem. Tas attiecas ne tikai uz satsivi, chakhokhbili, šnicelēm, juliennes, bet arī uz kotletēm, kotletēm un pat tītara tīrradņiem un pastētēm.

Tītara fileja ir vērtīga diētiskā gaļa, kas piemērota jebkuriem kulinārijas eksperimentiem. Saskaņā ar viņu pašu garšas īpašības tītara gaļa daudzējādā ziņā ir pārāka par tradicionālo vistu. Turklāt tītara gaļa izrādās maigāka un sulīgāka, to tikai nedaudz jāpamarinē.

Par tītara gaļas priekšrocībām ir izveidotas veselas leģendas. Šis produkts tiek uzskatīts par diētisku, jo 100 g gatavās filejas satur tikai 194 kcal. IN ķīmiskais sastāvs Tītara fileja satur tikpat daudz fosfora kā vērtīgo šķirņu sarkanās zivis. Turklāt tas satur magniju, sēru, jodu, kāliju, selēnu, nātriju, dzelzi, kalciju un citus mikroelementus.

Tītara gaļā praktiski nav kaitīga holesterīna, bet daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu. Lielā nātrija satura dēļ tītaru dāsni sālīt nemaz nav nepieciešams, un tiem, kas ievēro diētu, ēdiena gatavošanai labāk iztikt bez sāls.

Tiek uzskatīts, ka, regulāri lietojot tītara gaļu, jūs varat pasargāt sevi no vēža, ievērojami paaugstināt dzelzs līmeni asinīs, normalizēt gremošanu un vielmaiņas procesus. Šis produkts nemaz neizraisa alerģiju, tāpēc to ieteicams lietot bērnu pārtikā.

Tītara fileja cepeškrāsnī - recepte ar video

Tītara filejas ēdiens, kas pagatavots pēc šādas receptes ar video, ir lieliski piemērots lielam ģimenes brīvdienas. Bet pat parastā svētdienā jūs varat palutināt savu ģimeni ar maigu cepeškrāsnī ceptu tītara gaļu ar augļiem.

• 1,5–2 kg filejas;
• 100 g medus;
• 150 g sojas mērces;
• 2 lieli apelsīni;
• 4 vidēji āboli;
• 1 tējk granulēti ķiploki;
• tikpat daudz rupji maltu melno piparu.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet veselu tītara filejas gabalu tekošs ūdens, viegli nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Dāsni ierīvējiet ar granulētiem ķiplokiem un rupjiem pipariem, nepievienojiet sāli, jo tiks izmantota sojas mērce. Atstāj marinēties 2-3 stundas, ideālā gadījumā uz nakti.
3. Ābolus sagrieziet ceturtdaļās, noņemot sēklu kapsulu, un apelsīnus plānākās šķēlēs.
4. Ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar sviestu vai augu eļļu. Centrā novietojiet marinētu gaļas gabalu un apkārt novietojiet augļu šķēles.
5. Ielejiet sojas mērci, gaļai un augļiem tievā strūkliņā uzlejiet medu.
6. Liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-60 minūtēm. Uzmanīgi vērojiet procesu; tītars gatavojas ļoti ātri un viegli izžūst. Tāpēc dažreiz labāk gaļu nedaudz apcept un izņemt no cepeškrāsns nedaudz agrāk, un, lai ēdiens “pienāktu”, pārklāj cepešpannu ar foliju un atstāj uz 15–20 minūtēm.
7. Pasniedziet sagriezto gaļu uz lielas šķīvja ar skaisti izceptiem augļiem virsū.

Tītara fileja lēnajā plītī - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Lēnā plītī no tītara filejas var pagatavot gardu “gulašu”, kas lieliski sader ar jebkuru garnīru. Patiešām, pēc izskata tītara gaļa ir ļoti līdzīga cūkgaļai, taču tai ir maigāka un maigāka garša.

• 700 g tītara filejas;
• 1 liels sīpols;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. tomātu pastas;
• 1 tējk rupja sāls;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 4 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ieslēdziet multivarku cepšanas režīmā, ielejiet saulespuķu eļļu.

2. Sagrieziet tītara gaļu vidējos kubiņos.

3. Cepiet filejas gabalus ar sīpoliem apmēram 15–20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pievienojiet miltus, sāli un tomātu, samaisiet, lai tas apvienotos. Nolaidiet lauru lapas.

4. Vāriet visu kopā apmēram piecas minūtes, pēc tam ielejiet ūdeni un iestatiet sautēšanas programmu. Ja šis režīms nav paredzēts, atstājiet cepšanu.

5. Vāriet tītaru vismaz 50-60 minūtes. Pēc programmas beigām ļaujiet ēdienam nostāvēties apmēram desmit minūtes un pasniedziet ar jebkuru piedevu, piemēram, drupaniem griķiem.

Cepta tītara fileja

Lai cepeškrāsnī ceptā tītara fileja būtu īpaši sulīga, tā jāpagatavo ātri un vēlams zem dārzeņu un siera apvalka.

• 500 g filejas;
• 1-2 nogatavojušies sarkani tomāti;
• sāls un aromātiskas garšvielas pēc garšas;
• 150-200 g cietā siera.

Sagatavošana:

1. Filejas gabalu sagriež 4-5 biezās šķēlēs. Ļoti viegli sasitiet tos ar koka āmuru, lai gabali būtu nedaudz plānāki.
2. Katru ierīvē ar garšvielām un pievieno nedaudz sāls. Liek uz ietaukotas cepešpannas, atstatus vienu no otras.
3. Tīrus tomātus sagriež plānās šķēlēs un liek katrai šķēlei virsū.
4. Bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Sagatavoto gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta vidēji līdz 180°C un cep aptuveni 15–20 minūtes. Galvenais ir nepārcept, pretējā gadījumā gaļas uzkoda izrādīsies nedaudz sausa.

Tītara fileja uz pannas

Izmantojot tītara fileju tieši pannā, jūs varat pagatavot gaļu Stroganoff stilā. Metodes un izmantoto sastāvdaļu ziņā šis ēdiens atgādina klasisko liellopu gaļas stroganovu un patiesībā ir tā dažādība.

• 300 g tīras filejas;
• 100 g jebkuru svaigu sēņu;
• 1-2 vidēji sīpoli;
• 1 ēd.k. sinepes;
• 100 g trekna skāba krējuma;
• cepamā eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Fileju sagriež plānās šķēlītēs un ātri apcep nelielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai.
2. Sasmalciniet nomizotus sīpolus un sasmalciniet sēnes pēc vēlēšanās. Ideālā gadījumā tiem vajadzētu būt baltiem, bet varat izmantot šampinjonus vai austeru sēnes.
3. Pievienojiet gaļai sēnes un sīpolus; tiklīdz pannā parādās šķidrums, samaziniet uguni līdz minimumam un sautējiet, līdz tas ir gandrīz pilnībā iztvaikojis (vidēji 10–15 minūtes).
4. Apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno sinepes un skābo krējumu, ātri kustina un vāra zem vāka vēl apmēram piecas minūtes. Pasniedz ar rīsiem, kartupeļiem vai salātiem.

Kā pagatavot gardu tītara fileju - labākā recepte

Tītars garšo vislabāk, ja cep visu fileju. Žāvētas plūmes ēdienam, kas pagatavots saskaņā ar šādu recepti, piešķir īpašu garšu un pikanumu.

• 1,2 kg tītara gaļas;
• 100 g lielas žāvētas plūmes bez kauliņiem;
• liels sīpols;
• puse citrona;
• 4-5 vidējas ķiploka daiviņas;
• sauss baziliks un rozmarīns;
• dāsna sauja paprikas;
• nedaudz sāls, melnie un sarkanie pipari;
• 30 g augu eļļas;
• 120-150 g sausa baltvīna.

Sagatavošana:

1. Mazā bļodiņā sajauc visas garšvielas un garšaugus, lai atvieglotu gaļas pārklājumu.
2. Ātri nomazgājiet pašu fileju auksts ūdens, sauss. Ieeļļojiet ar augu eļļu un pēc tam ierīvējiet ar iepriekš sajauktajām garšvielām. Liek vēsā vietā marinēties vismaz stundu, vēlams vairāk.
3. Sagrieziet žāvētas plūmes ceturtdaļās, sīpolus lielos pusgredzenos un ķiplokus plānās šķēlēs. Visu liek bļodā, pievieno 1 tējk. izspiestu sulu no puscitrona un nedaudz miziņas, samaisiet.
4. Forma ar augstām malām, bet mazs izmērs pārklāj ar eļļu. Novietojiet marinētu tītara gabalu un pa virsu izklājiet žāvētu plūmju maisījumu.
5. Cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 200°C temperatūrā apmēram 30 minūtes.
6. Apgrieziet gabalu uz otru pusi un pārlejiet to ar vīnu. Samaziniet siltumu līdz 180°C un cepiet apmēram pusstundu.
7. Vēlreiz apgriež, pārlej ar iegūto mērci, pārbauda gatavību un, ja nepieciešams, cep vēl 10 līdz 30 minūtes.

Tītara fileja mērcē

Ja gatavošanā neizmantojat tītara fileju pietiekamā daudzumā mērci, tā var garšot pārāk sausa. Tas ir īpaši garšīga ēdiena galvenais noslēpums.

• 700 g tītara gaļas;
• 150 ml olīveļļas;
• 1,5 ēd.k. svaiga sula citronu;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• oregano, sāls, malti melnie pipari, ķimenes, lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Vispirms sāciet gatavot mērci, dziļā bļodā sajaucot olīveļļu, svaigi spiestu citronu sulu, kaltētus garšaugus, sāli un piparus.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un arī pievieno mērcei. Kārtīgi samaisa.
3. Nomazgāto un žāvēto filejas gabalu liek pannā piemērots izmērs, lej pa virsu sagatavoto mērci, pārklāj un marinē ledusskapī apmēram 8–12 stundas. Ja nepieciešams, laiku var samazināt līdz 2–3 stundām, taču tas ir ļoti nevēlami, jo gaļai nebūs laika piesātināties ar garšaugu aromātiem.
4. Marinēto gabalu liek dziļā cepešpannā un pārlej ar atlikušo mērci. Virsu pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī (200°C) apmēram 30-40 minūtes.
5. Lai iegūtu nelielu garoziņu, noņem foliju, gaļas gabala virsmu apsmērē ar mērci un atstāj cepeškrāsnī vēl piecas līdz desmit minūtes.

Kā pagatavot sulīgu un mīkstu tītara fileju

Visa gabalā cepta tītara fileja lieliski aizstāj desu uz jūsu rīta sviestmaizes. Tas ir ne tikai garšīgāks, bet neapšaubāmi arī veselīgāks. Lai gaļa būtu īpaši maiga un sulīga, izmantojiet detalizētu recepti.

• 1-1,5 kg gaļas;
• 300 ml ar tauku saturu 1% kefīra;
• sula no pus citrona;
• jebkuras garšvielas un nedaudz sāls;

Sagatavošana:

1. Dariet ass nazis Viena gabala virsmā ir daudz iegriezumu labākai un ātrākai marinēšanai.
2. Atsevišķā katliņā sajauc kefīru, citronu sulu un jebkuras piemērotas garšvielas pēc garšas. Ielieciet fileju mērcē, pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet apmēram 3 stundas. Šajā laikā neaizmirstiet pāris reizes apgriezt gabalu.
3. Ir divi veidi, kā cept marinētu tītara gaļu:

• ietin pāris kārtās folijā un cep apmēram 25–30 minūtes aptuveni 200°C temperatūrā;
• liek fileju tieši uz grila, pirms tam zem tā ievietojot cepešpannu, un cep 15–20 minūtes (temperatūrai šajā gadījumā jābūt aptuveni 220°C).

Tītara fileja folijā - garšīga un veselīga recepte

Vienkārši un salīdzinoši ātra recepte pastāstīs, kā pagatavot tītara fileju folijā. Gatavs ēdiens Silts tas lieliski iederas ar jebkuru garnīru, un auksts tas ir lieliski piemērots sviestmaizēm.

• 1 kg tītara;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• 50–100 g sinepju stingri ar graudiem;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgāto un žāvēto gaļu pildiet ar ķiplokiem, sagrieztu plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, gabalā veiciet dziļus iegriezumus un iespiediet tajā ķiploka daiviņas.
2. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem un pēc tam bagātīgi pārklāj ar sinepēm. Ja nevarat atrast mīkstas sinepes ar graudiņiem, tad varat izmantot parastās sinepes, bet labāk tās atšķaidīt ar karoti skābā krējuma.
3. Sagatavoto gabalu ietin vairākās folijas kārtās, lai cepšanas laikā neizplūstu neviena sulas lāse.
4. Cep 45–50 minūtes plkst vidējā temperatūra apmēram 190-200°C.
5. Izņem maisiņu no cepeškrāsns un atstāj iesaiņotu 10-15 minūtes, lai gaļa uzsūktu izdalītās sulas.

Kā pagatavot tītara fileju piedurknē

Sākotnējā recepte iesaka kulinārijas veidā pagatavot tītara fileju ar īpaši pikantu garšu. Liels paldies vienkāršs veids jūsu gaļa nekad nepiedegs, bet paliks sulīga un garšīga.

• 1,2 kg tītara gaļas;
• 3 ēd.k. sojas mērce;
• 1 ēd.k. balzāmetiķis;
• 1 sarkanā paprika;
• svaiga ingvera sakne 3–5 cm gara;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• puse aso piparu pākstis.

Sagatavošana:

1. Nomizo un sarīvē ingvera sakni, smalki sagriež nomizoto sīpolu, bulgāru un karstie pipari Sasmalcina blenderī bez sēklām. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno balzamiko etiķi un sojas mērci.
2. Ar iegūto maisījumu bagātīgi pārklāj visu vesela tītara gaļas gabala virsmu, liek bļodā, pārlej ar atlikušo mērci un ļauj vairākas stundas marinēties.
3. Izgrieziet kulinārijas piedurkni vajadzīgajā garumā, nekavējoties sasieniet vienu pusi mezglā. Iekšā liek marinētu gaļu, pa virsu smērējot mērci. Cieši piesieniet otru malu, atstājot iekšpusē nedaudz vietas.
4. Cep apmēram stundu vidējā siltumā (190-200°C). Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām uzmanīgi noplēš piedurkni, lai parādās garoza.

Tītara jeb tītara gatavošanas recepte ir tradicionāla amerikāņiem un dažām Eiropas valstīm, kurās tītaru vienmēr gatavo Ziemassvētkiem. Tītaru receptes šajās valstīs ir visizplatītākās. Tītara ēdieni, kā likums, nav trekni, tāpēc bieži vien var atrast diētiskus tītara ēdienus. Turcijai ir savas īpatnības. Parasti tie izrādās apjomīgāki un apmierinošāki tītara ēdieni, tītara recepte var būt ļoti vienkārša, vai arī tā var būt garšīga. Tāpēc mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot tītaru, kā pagatavot veselu tītaru, kā gatavot sulīgs tītars, kā pagatavot gardu tītaru, kā pagatavot tītara fileju, kā pagatavot tītara kājas, kā pagatavot tītara spārnus, kā pagatavot veselu tītaru, kā pagatavot tītara sirdi, kā pagatavot tītara aknas, kā pagatavot tītars ar dārzeņiem, kā pagatavot tītaru ar kastaņiem un tītaru ar sieru, kā pagatavot tītara stilbiņu, kā pagatavot tītara kotletes, kā pagatavot tītara krūtiņu, kā pagatavot tītara ciskas, kā pagatavot tītaru, ko gatavot ar tītaru, kā pagatavot tītaru ar mērci, ko ar tītaru var pagatavot ātri, kā pagatavot marinētu tītaru. Tāpat, izvēloties tītara ēdienus ar fotogrāfijām, tītara receptes ar fotogrāfijām, tītara receptes ar fotogrāfijām, tītara receptes ar fotogrāfijām, receptes ar tītara filejas fotogrāfijām, jūs varat redzēt visus šī procesa smalkumus.

Visa tītara gatavošana cepeškrāsnī ir visizplatītākais tītara pagatavošanas veids. Bet, protams, ir arī citas iespējas, kā pagatavot tītaru. Otras populārākās tītara receptes ir ēdieni no tītara filejas un tītara krūtiņas. Ēst dažādi ēdieni izgatavots no tītara gaļas, tas ir cepeškrāsnī cepts tītars, tītars katlā. Tītara filejas gatavošana ir ērta, jo tītara krūtiņa ir daudz lielāka par vistas krūtiņu, to var lieliski pagatavot cepeškrāsnī un tā nebūs sausa. Interesanta recepte tītara filejas pagatavošana - ar sviestu. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot gardu tītara fileju. Tītaru labāk sākt gatavot, kad tītars ir nedaudz izņemts no ledusskapja no aukstuma. Filejā jāiegriež iegriezumi, jāieliek tur sviesta gabaliņi, jāierīvē tītara fileja ar garšvielām un jāliek cepeškrāsnī. Cits garšīgas receptes Tītara filejas ēdieni: ar majonēzi, ar apelsīniem, ar sojas mērci. Ir vēl viens veids, kā pagatavot tītara gaļu. Tas ir bekonā ietīts tītars. Šādi gatavojot tītaru, ēdiens būs maigs, un jūs noteikti iegūsit sulīgu tītaru. Bet tītara receptē tiek izmantots ne tikai vesels tītars vai tītara fileja, ir arī citas receptes ar tītaru: tītara krūtiņu ēdieni, tītara augšstilbu ēdieni, tītara stilbiņu ēdieni, tītara aknu ēdieni un citi tītara ēdieni.

Ja jums ir malta tītara, jūs droši vien domājat, ko pagatavot no maltas tītara. Tās var būt kotletes, kotletes. Vēl viena piezīme jautājumā par to, kā pagatavot gardu tītaru. Tītara gatavošana jāsāk ar marinādes gatavošanu; tītaram marinādē vajadzētu nostāvēties vismaz vairākas stundas vai vēl labāk vairākas dienas ledusskapī. Ceram, ka, pagatavojot šo putnu, tītars kļūs par biežu viesi uz jūsu galda, receptes ļauj to pagatavot katru reizi savādāk.

Tītars ir mājputnu gaļas veids. Arvien biežāk šis produkts nonāk uz mūsu galdiem ne tikai svētkos, bet arī parastās dienās. Prakse

Rāda, ka daudzas ģimenes sāk gatavot tītara gaļu, kad mājās ir bērns, un pamazām saprot, cik šī gaļa ir veselīgāka par vistas gaļu. Tāpēc rodas FAQ par to, ko ar tītaru pagatavot ātri un garšīgi.

Tītars ir diētiskā gaļa nekā vistas gaļa (pēdējā arī ir diētiska, salīdzinot ar cūkgaļu, bet salīdzinājumā ar tītaru tā zaudē). Turklāt tītarus tādos neaudzē lielos daudzumos, piemēram, vistas gaļa, kas ir karsta prece. Tātad ražotāji vairāk rūpējas par putna stāvokli, tā uzturu un veselību. Visbiežāk tītari nedod antibiotikas un citas zāles, kas var samazināt lietderības vērtība gaļu.

Ja nepieciešams pagatavot tītara ēdienus: šīs sadaļas lapās varat droši meklēt vienkāršas un garšīgas receptes. Īpaši bieži ar šo vajadzību saskaras mājsaimnieces, kad mājās aug bērni. Galu galā jūs vienmēr vēlaties sniegt saviem bērniem labāko, tostarp uztura ziņā. Protams, ar šādu gaļu arī jāprot strādāt. Turcija ir diezgan maiga un var viegli izžūt.

Visbiežāk pirms tītara gatavošanas: cepešpannā, cepeškrāsnī vai vienkārši vārīt, tas ir jāmarinē. Šeit nav jāizgudro nekas pārdabisks, pietiks ar sāli un pipariem. Bet tieši šī pieeja ļauj iegūt maigu gaļu, kas būs sulīga un viegli atdalīsies no kaula.

Starp citu, tītara receptes nav tikai gaļa, kas cepta pannā vai cepta uz cepešpannas. To var droši izmantot dažādu veidu pirmo ēdienu gatavošanai, tai skaitā biezeņu zupām. Gatavojiet kopā ar dārzeņiem, rīsiem un citiem graudaugiem. Bieži vien ideja tiek izmantota vārīta kā pildījums pīrāgiem vai pīrāgiem. To visu var redzēt šajā sadaļā sniegtajās receptēs, ar soli pa solim apraksts un obligātās fotogrāfijas.

Ja meklējat tītara filejas ēdienus un receptes, ko pagatavot, varat droši pievienot šo lapu savām parastajām grāmatzīmēm. Šeit jūs varat atrast ne tikai saprotamu un veselīgas receptes, bet arī iedvesma kulinārijas radošumam. Pat izmantojot jaunu garšvielu vai apvienojot to ar neparastu dārzeņu, jūs iegūsit lielisku garšu.

15.09.2018

Cepšanas traukā maltas tītara kotletes

Sastāvdaļas: tītara malta, baltmaize, sīpoli, piens, sviests, rīvmaize, garšaugi, augu eļļa, sāls, pipari

Cepšanas pannā varat pagatavot daudz ēdienu garšīgas kotletes no Turcijas. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un sulīgs.

Sastāvdaļas:

- malta tītara - 300 grami,
- baltmaize - 50 grami,
- sīpols - 1 gab.,
- piens - 100 grami,
- sviests - 1 ēdamkarote,
- maizes drupačas,
- apstādījumi,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari.

15.09.2018

Tītara kotletes ar cukini

Sastāvdaļas: tītara fileja, cukini, ola, dilles, baltmaize, sāls, pipari, augu eļļa

Šodien gatavosim ļoti garšīgas un sātīgas tītara kotletes ar cukini. Recepte ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- tītara fileja - 300 grami,
- cukini - 150 grami,
- ola - 1 gab.,
- dilles - 5-6 zariņi,
- baltmaize - 3 gab.,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa.

17.06.2018

Tītars krējuma mērcē uz pannas

Sastāvdaļas: tītara fileja, sīpoli, burkāni, ķiploki, skābs krējums, ūdens, laurs, sāls, pipari, zaļumi, sviests

Turcija iekšā skābā krējuma mērce tas būs pannā lieliska dekorācija jebkurš svētku galds. To sagatavot nav grūti.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara filejas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 3 ēd.k. skābais krējums;
- 70-100 ml. ūdens;
- garšvielas;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

03.05.2018

Tītara kebabs cepeškrāsnī uz iesmiem

Sastāvdaļas: tītara fileja, mērce, sinepes, eļļa, laima sula, kurkuma, tomāts, sīpoli, ķiploki, sāls, pipari

Jūs varat pagatavot lielisku šašliku kebabu no tītara mājās cepeškrāsnī. Tagad jūs uzzināsit, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara filejas,
- 70 ml. sojas mērce,
- 1-2 tējk. sinepes,

- 1 ēd.k. laima vai citrona sula,
- 2 šķipsniņas itāļu garšaugu maisījuma,
- 2 šķipsniņas kurkumas,
- tomāts,
- sīpols,
- 2 ķiploka daiviņas,
- sāls,
- melnie pipari.

17.04.2018

Mājas tītara desa

Sastāvdaļas: tītara gaļa, krējums, ciete, bekons, paprika, pipari, krustnagliņas, koriandrs, sāls

Šodien gatavosim ļoti garšīgu mājās gatavota desa no Turcijas. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- puskilograms tītara,
- 2 ēd.k. krējums,
- pusotru ēd.k. ciete,
- 100 grami bekona,
- 1-2 tējk. kūpināta paprika,
- 2-3 smaržīgo piparu zirņi,
- 1-2 krustnagliņu pumpuri,
- 5 grami sarkano piparu,
- 1 tējk. melnie pipari,
- puse tējk koriandrs,
- 1 tējk. sāls.

12.04.2018

Tītars ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: tītara gaļa, saldēti dārzeņi, kartupeļi, sīpoli, augu eļļa, sojas mērce, sāls, pipari

Es iesaku vakariņām pagatavot ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu - cepeškrāsnī ceptu tītaru ar dārzeņiem. Recepte ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- tītara fileja - 350-400 grami,
- saldēti dārzeņi - 200 grami,
- kartupeļi - 200 grami,
- sīpols - 1 gab.,
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.,
- sojas mērce - 2 ēdamk.,
- garšvielas.

31.03.2018

Tītars ar sēnēm

Sastāvdaļas: tītars, sēnes, sīpoli, krējums, sviests, garšvielas, sāls

Vistas gaļa ir maiga un diētiska, taču ir arī tītara gaļa, kas ir bagātāka ar olbaltumvielām. Tieši no tā es bieži gatavoju dažādus ēdienus. Šodien gatavosim tītaru ar sēnēm skābā krējuma mērcē.

Sastāvdaļas:

- 500 grami tītara,
- 400 grami sēņu,
- 2 sīpoli,
- 5 ēd.k. skābais krējums,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- garšvielas,
- sāls.

21.02.2018

Turcija azu

Sastāvdaļas: tītara gaļa, kartupeļi, burkāni, gurķi, garšvielas, sāls, tomātu pasta

Azu ir ļoti garšīgs un apmierinošs otrais ēdiens. Šodien es iesaku jums sagatavot tītara pamatus.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara,
- 3-4 kartupeļi,
- 1 burkāns,
- 3-4 marinēti gurķi,
- garšvielas,
- sāls,
- tomātu pasta.

06.01.2018

Tītars cep cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: tītara, sāls, garšvielas, skābais krējums, sinepes

Tītaram ir ļoti maiga gaļa, ko var vārīt, cept un, protams, cept cepeškrāsnī. Rezultāts ir garšīgs un skaists ēdiens, kas piemērots gan ikdienai, gan svētkiem.

Sastāvdaļas:
- 0,8 - 1 kg tītara ciskas;
- 2 tējk. sāls;
- 0,5 tējk. mājputnu garšvielas;
- 2 tējk. skābais krējums;
- 2 tējk. sinepes.

28.12.2017

Cepeškrāsnī cepts tītars ar sojas mērci

Sastāvdaļas: tītara fileja, mērce, sinepes, mērce, adžika, sviests, ķiploki, sāls, pipari, cukurs, paprika

Cepts tītars sojas mērcē kļūs par jūsu svētku galda galveno ēdienu. Recepte ir vienkārša. Noteikti apskatiet, kā to sagatavot.

Sastāvdaļas:

- 600 grami tītara filejas,
- 70 ml. sojas mērce,
- 1 ēd.k. sinepes,
- 1-2 tējk. Čili mērce,
- 1 ēd.k. adžiki,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 2 ķiploka daiviņas,
- sāls,
- melnie pipari,
- cukurs,
- paprika.

25.12.2017

Tītars cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: tītara gaļa, kartupeļi, burkāni, sviests, sāls, pipari, ķiploki, parika

Mājsaimnieces parasti izmanto vistu, bet šodien mēs gatavosim tītaru cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Tītara gaļa ir ļoti garšīga, apmierinoša un veselīga. Sagatavot šādu ēdienu nav grūti.

Sastāvdaļas:

- 1 tītara steiks,
- 5-6 kartupeļi,
- 1 burkāns,
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- sausie ķiploki,
- paprika.

24.12.2017

Tītara cepetis cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: tītara, ķiploki, sāls, pipari, krējums, sinepes

No tītara var pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu, bet īpaši garšīga un maiga ir vārīta cūkgaļa. Tas ir arī diētisks, to var dot bērniem un pat svētku galds tāda vārīta cūkgaļa ļoti noderēs.

Sastāvdaļas:
- tītara fileja – 1 kg;
- ķiploki - 3 daiviņas;
- sāls - 2 tējk. ar slidkalniņu;
- paprikas maisījums – 0,5 tējk;
- skābs krējums - 2 tējk;
- Dižonas sinepes - 2 tējk.

24.12.2017

Tītara gulašs ar mērci

Sastāvdaļas: tītara gaļa, sviests, burkāni, sīpoli, sāls, pipari, garšvielas

Barojošs un garšīgs ēdiens– gulašs ar tītara mērci – noteikti patiks visiem: gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas nav tik trekns kā cūkgaļas gulašs un daudz mīkstāks un maigāks nekā liellopa gulašs.

Sastāvdaļas:
- tītara mīkstums – 0,5 kg;
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- burkāni - 1 mazs;
- sīpols - 1 vidēja izmēra gabals;
- sāls pēc garšas;
- piparu maisījums pēc garšas;
- garšvielas gaļai pēc garšas.

11.06.2017

Tītara steiks

Sastāvdaļas: fileja, ķiploki, mērce, pipari, zaļumi, eļļa, sāls

Nedomājiet, ka steiki tiek gatavoti tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, tie iznāk ļoti garšīgi no tītara. Tos apcep pannā, iepriekš marinē garšvielās. Bet jūs uzzināsit vairāk par to no mūsu receptes ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:
- tītara fileja - 300 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- paprikas maisījums - 1/3 tējk;
- Provansas garšaugi - 1 tējk;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls - 1\2 tējk.

10.06.2017

Turcijas medaljoni

Sastāvdaļas: tītara gaļa, mērce, pipari, sīpoli, tomāts, siers, sāls, sviests

Tītars ir ļoti garšīga gaļa, no kuras var pagatavot daudz dažādu gardu ēdienu. Šodien gatavosim medaljonus ar cieto sieru un tomātiem. Ēdiens ir pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

- tītara fileja - puskilograms;
- sojas mērce - 1-2 ēdamkarotes;
- paprikas maisījums - trešdaļa tējkarotes;
- sīpols - 1 gab .;
- tomāts - 1-2 gab .;
- cietais siers- 100 g;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 tējk.

26.05.2017

Tītara karbonādes uz pannas

Sastāvdaļas: tītara fileja, rīvmaize, milti, sāls, garšvielas, sviests, ola

Lielisks risinājums ātrām un garšīgām sātīgām vakariņām būtu pannā pagatavotas tītara karbonādes. To gatavošana ir prieks: tas ir tik vienkārši un ātri. Izmēģiniet to, jūs būsiet sajūsmā par rezultātu.
Sastāvdaļas:
12 porcijām:
- 1 kg tītara filejas;
- 1,5 glāzes rīvmaizes;
- 1,5 glāzes kviešu miltu;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai;
- 2 olas.

19.02.2017

Kāposti ar tītaru

Sastāvdaļas: tītars, kāposti, sīpoli, burkāni, sinepes, ola, makaroni, buljons, zaļumi, milti, sviests, ķiploki, sāls, paprika, malti melnie pipari

Piedāvājam apgūt ļoti vienkārša un garšīga ēdiena recepti, kas, pareizi pagatavojot, sanāk sulīgs un maigs. Jūs uzzināsit, kā to izdarīt un vairākus citus noslēpumus no mūsu soli pa solim receptes ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:
– 450–500 g tītara filejas,
- 180 g kāpostu,
- 120 g sīpolu,
- 60 g burkānu,
– ½ tējk. sinepes,
- 1 ola,
– 100 g. tomātu pastas,
- 350-400 ml. dārzeņu buljons vai ūdens,
- 20 g zaļumu,
- 60 g miltu,
- 60 ml. saulespuķu eļļa,
- 5 ķiploka daiviņas,
- 3 gadi jūras sāls,
– ½ tējk. paprika,
– ½ tējk. malti melnie pipari.

29.01.2017

Turcija Satsivi

Sastāvdaļas: Tītara fileja, rieksts, granātābols, sīpoli, buljons, milti, ķiploki, cilantro, pipari, eļļa, garšvielas

Gruzijas ēdiens satsivi ir slavens ar to, ka tajā tiek izmantots liels skaits sasmalcinātu riekstu. Pagatavosim ēdienu ar tītaru. Satsivi ir mērce, kuru nevar sajaukt ne ar ko citu, tajā izmantojam daudz dažādu garšvielu, piemēram, kanēli un safrānu. Jebkura gaļa ar šo mērci kļūst ļoti garšīga.

Sastāvdaļas:

- 450 grami tītara filejas;
- 150 grami valriekstu;
- 150 grami granātābolu;
- 210 grami sīpolu;
- 120 ml. buljons;
- 15 grami miltu;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 60 grami cilantro;
- malti sarkanie pipari, kūpinātas paprikas pārslas, suneli apiņi, maltais safrāns, melnie pipari;
- 15 ml. dārzeņu eļļa;
- 20 grami sviesta;
- garšvielas buljonam, sāls.

28.01.2017

Tītara stilbiņš ar zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas: stilbiņi, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauris, koriandrs, paprika, pipari, garšvielas, sāls, cukurs, zirņi, etiķis

Ļoti garšīgs ēdiens - tītara stilbiņu ar dārzeņiem un asām garšvielām var viegli pagatavot, ja izmantosi ieteikto recepti. Jūsu mīļie būs apmierināti un sātīgi, izmēģiniet to)

Sastāvdaļas:
- 900 g tītara stilbiņu,
- 300 g zaļie zirnīši,
- 2 sīpoli,
- 2 burkāni,
- 15 ml baltvīna etiķa,
- 1 tējkarote cukura,
- pusotru ēdamkarotes sāls,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 10 ml augu eļļas,
- 2 lauru lapas,
- sarkanie un melnie pipari pēc garšas,
- maltais koriandrs garša,
- garšvielas gaļai,
- paprika pēc garšas.

02.12.2016

Tvaicētas tītara kotletes

Sastāvdaļas: Fileja, sīpols, zaļais čili, laims, malti pipari, garšvielas, sezama sēklas, sinepes, garšaugi pēc garšas, sāls, augu eļļa

Ja jūs ievērojat diētu vai pareizu uzturu, tad noteikti ieinteresēs šie garšīgie tvaika kotletes no Turcijas. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc noteikti apskatiet recepti un pagatavojiet šīs gardās tvaicētās kotletes.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara filejas;
- 50 grami puravi;
- 1 zaļais čili;
- puse laima;
- 2 grami maltu sarkano piparu;
- 4 grami mājputnu garšvielu (pulverveida buljona);
- 10 grami balto sezama sēklu;
- 5 grami sinepju sēklas;
- zaļumi pēc garšas,
- jūras sāls,
- dārzeņu eļļa.