Dreka më e mirë. Receta për supa. Si të bëni supë receta të thjeshta dhe të qarta të supave hap pas hapi me foto

Menuja e darkës është gjëja më e vështirë për t'u përgatitur për një amvise. Si rregull, përveç faktit që një grua udhëheq amvisëri, edhe ajo shkon në punë. Kjo do të thotë që thjesht nuk është e mundur të përgatisni ushqime të plota dhe të ngrohta çdo ditë. Burri dhe fëmijët i marrin me vete pjatat e planifikuara për drekë në punë dhe në shkollë. Si rezultat, zgjedhja e asaj që saktësisht të përfshihet në menunë e drekës bëhet disa herë më e vështirë.

Çfarë të gatuaj për drekë shpejt, lehtë dhe me çmim të ulët? Recetat me foto nga ky seksion tematik patjetër do t'ju ndihmojnë të kuptoni saktësisht se cilat pjata të përgatitni dhe cilat produkte janë më të mira për të zgjedhur. Si rregull, dreka është një rast festiv në çdo familje gjatë fundjavave. Atëherë të gjithë kanë kohën dhe mundësinë të mblidhen në tryezë, të blejnë pjatën e parë, sallatat dhe pjatat e dyta, ta trajtojnë veten me ëmbëlsirë dhe komposto.

Pavarësisht se në cilën ditë të javës duhet të përgatisni drekën, në seksionin tematik të faqes sonë të internetit kushtuar posaçërisht recetave të drekës, çdo amvise do të gjejë një recetë që është ideale për një moment të caktuar. Ne nuk ju tregojmë vetëm se çfarë të gatuani për drekë shpejt, të shijshme dhe të lirë. E gjithë kjo bëhet me foto. Kjo do të thotë, çdo recetë, qoftë pjata e parë apo e dytë, ka fotografitë e veta të përgatitjes hap pas hapi. Si rezultat, rezulton të krijojë edhe nga produkte të thjeshta dhe në një kohë të kufizuar, kryevepra të shkëlqyera të kuzhinës. Mund t'i hani në shtëpi, ose mund t'i merrni me vete në punë ose shkollë.

Ne ofrojmë një drekë të mrekullueshme për një rregullim i shpejtë: recetat e bëra nga produkte të thjeshta do të ndihmojnë që familja të ushqehet shëndetshëm dhe shëndetshëm, por në të njëjtën kohë, gruaja nuk duhet të heqë dorë nga puna dhe aktivitetet e preferuara për të qëndruar në sobë për ditë të tëra. Falë receta të thjeshtaështë i mundur një kombinim i shpejtësisë, cilësisë dhe shijes.

Duhet patjetër t'i kushtoni vëmendje të veçantë se çfarë të gatuani për drekë: pjatat e para. Nëse keni drekë në shtëpi, atëherë pjata e parë e nxehtë duhet të jetë në tryezë. Një ushqim i tillë përmirëson tretjen dhe nxit funksionimin e duhur i gjithë sistemi i traktit gastrointestinal. Ne ofrojmë jo vetëm supa dhe borscht në versionin e tyre tradicional, por edhe opsione të ndryshme supave pure, solyanka dhe të tjera, më pak të njohura, por shumë të parat e shijshme enët.

Me recetat nga ky seksion, mund të jeni të sigurt se edhe brenda një ore mund të përgatiteni lehtësisht dhe shpejt Darka e shijshme vakt me tre pjata për një familje të madhe ose kompani të vogël.

07.03.2019

Tiramisu me limon

Përbërësit: mascarpone, krem, sheqer, lëvore limoni, lëng limoni, niseshte, kripë, gjalpë, vezë, biskota

Përbërësit:

- 100-150 gram biskota Savoyardi,
- 4 vezë pule,
- 80 gram gjalpë,
- 20 gram sheqer,
- kripë në majë të thikës,
- një lugë e tretë niseshte,
- 80 ml. lëng limoni,
- 250 gram mascarpone,
- 150-170 ml. Krem i rëndë,
- ekstrakt vanilje,
- 180-200 ml. qumësht,
- lëvore limoni.

07.03.2019

Tortë me luleshtrydhe pa pjekje

Përbërësit: krem, luleshtrydhe, sheqer, xhelatinë, ujë, vanilinë, salcë kosi, gjalpë, konjak, djathë, biskota

Më pëlqen të bëj ëmbëlsira pa pjekje. E preferuara ime është torta me luleshtrydhe. Receta është shumë e thjeshtë, prandaj sigurohuni që ta provoni.

Përbërësit:

- 400 gram biskota;
- 150 gram gjalpë;
- 50 ml. konjak;
- 400 gram djathë Ricotta;
- 100 gram salcë kosi;
- 250 gram sheqer;
- 1 lugë. sheqer vanilje;
- 2 lugë gjelle. xhelatinë;
- 50 ml. ujë;
- 400 gram luleshtrydhe;
- Shllak embelsire.

07.03.2019

Torta "Ëndrra e një gruaje të zënë"

Përbërësit: salcë kosi, sheqer pluhur, mandarinë, lëng limoni, sode, kakao, gjalpë, vezë, qumësht i kondensuar, miell

Jo më kot kjo tortë u emërua kështu. Është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë për t'u përgatitur. Shija e tortës do t'i pëlqejë absolutisht të gjithëve.

Përbërësit:

- 1 gotë miell;
- 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
- 2 vezë;
- 180 gram gjalpë;
- 3 lugë gjelle. kakao;
- gjysmë lugë sodë;
- 1 lugë gjelle. lëng limoni;
- 400 gram salcë kosi;
- 100 gram sheqer pluhur;
- 2 mandarina.

07.03.2019

Tortë "Ëndrra e jetës" me salcë kosi

Përbërësit: salcë kosi, sheqer, vanilinë, qumësht, vezë, gjalpë, miell, kakao, pluhur pjekjeje

Do të shpenzoni më pak se një orë për ta përgatitur këtë torte e shijshme"Ëndrra e jetës" Torta ngjyhet me krem ​​dhe mblidhet e nxehtë derisa ëmbëlsirat të jenë ftohur. Ëmbëlsira është e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme.

Përbërësit:

- 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
- 2 vezë;

- 155 gram miell gruri;
- 6 gram pluhur për pjekje;
- 35 gram pluhur kakao;
- 400 gram salcë kosi;
- 120 gram sheqer;
- Vanilinë në majë të thikës.

07.03.2019

Sallatë "Perla"

Përbërësit: salmon, vezë, djathë, kopër, shafran i Indisë, portokall, majonezë, kripë, piper, havjar, ulliri, kopër

Sallata “Perla” është një sallatë peshku shumë e shijshme për të cilën e përgatis shpesh tryezë festive. Receta është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

- 200 gram salmon ose salmon;
- 2 vezë;
- 50 gram djathë;
- 20 gram kopër;
- gjysmë lugë shafran i Indisë;
- 1 portokall;
- 120 gram majonezë;
- kripë;
- piper i zi;
- 30 gram havjar salmon i kuq;
- 30 gram ullinj;
- 1 vezë thëllëza;
- një degëz kopër.

07.03.2019

Kotoleta me purtekë pike në një avullore

Përbërësit: fileto pike purte, qepë, selino, vezë, qumësht, kopër, krunde, piper, kripë, susam, domate

Pike është një peshk shumë i shijshëm, i yndyrshëm dhe i ngopshëm. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur, por sot do t'ju tregoj se si të bëni kotolete të shijshme peshku nga purteka e pikut. Pjata, më lejoni t'ju them, ka shije thjesht të mrekullueshme.

Përbërësit:

- 500 gram fileto purtekë pike;
- 70 gram qepë;
- 80 gram kërcell selino;
- 1 vezë;
- 65 ml. qumësht;
- 30 gram kopër;
- 30 gram krunde tërshëre;
- piper;
- kripë;
- susam i zi;
- Domate qershi.

06.03.2019

Koteleta peshku nga purteka e pikut

Përbërësit: purtekë pike, krem, gjalpë, qepë, krisur, paprika, kripë, piper, oriz, kastravec

Ju sugjeroj të përgatisni kotelet shumë të shijshme dhe të kënaqshme nga purteka e pikut. Receta është mjaft e thjeshtë. Shija e koteletave do t'ju habisë.

Përbërësit:

- 450 gram purtekë pike;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram qepë;
- 80 gram thërrime buke;
- 5 gram paprika e ëmbël e bluar;
- 3 gram erëza peshku;
- kripë;
- djegës;
- vaj perimesh;
- oriz i zier;
- kastraveca të kripura.

06.03.2019

Supë Tom Yum

Përbërësit: karkaleca, kërpudha, lëng mishi, krem, xhenxhefil, limon, piper, kripë, sheqer, hudhër, djegës, qepë, salcë, gjalpë, gëlqere, domate

Nëse dëshironi të provoni një supë të pazakontë të nxehtë dhe të thartë tajlandeze, ju paraqes në vëmendjen tuaj recetë e thjeshtë Supë Tom Yam me karkaleca dhe krem ​​kokosi.

Përbërësit:

- 250 gram karkaleca;
- 230 gram kampionë;
- 300 ml. supë pule;
- 250 ml. krem kokosi;
- 2,5 cm rrënjë xhenxhefili;
- 1 limon;
- 4 speca djegës;
- kripë;
- sheqer;
- 4 thelpinj hudhër;
- 50 gram qepë;
- 15 ml. salce peshku;
- Vaj susami;
- paprika;
- kripë deti;
- gëlqere;
- domate qershi;
- qepe te njoma.

06.03.2019

Byrek me bukë të shkurtër me mjedra

Përbërësit: miell, gjalpë, vezë, kripë, mjedra, salcë kosi, sheqer, vanilinë

I dua byrekët me bukë të shkurtër. Sepse janë shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Sot do t'ju tregoj se si të bëni një nga byrekët e mi të preferuar nga... pastë me kore të shkurtra me mbushje me mjedër.

Përbërësit:

- 225 gram miell gruri;
- 150 gram gjalpë;
- 5 vezë;
- kripë;
- 150 gram mjedra;
- 305 gram salcë kosi;
- 150 gram sheqer;
- ekstrakt vanilje.

06.03.2019

Sallata e Vitit të Ri "Royal"

Përbërësit: shkop gaforre, patate, vezë, djathë, karkaleca, havjar, kripë, piper, majonezë, makarona, havjar

Ky është një meze peshku shumë i shijshëm dhe popullor. të cilat i përgatis shpesh për tryezën e festave. Pjata është shumë e shijshme dhe përgatitet shpejt.

Përbërësit:

- 240 gram shkopinj gaforre;
- 200 gram patate;
- 3 vezë;
- 130 gram djathë feta;
- 150 gram karkaleca;
- 55 gram havjar të kuq;
- kripë;
- piper i zi;
- 150 gram majonezë ulliri;
- 100 gram pastë havjar capelin.

06.03.2019

Tortë mousse me glazurë pasqyre

Përbërësit: vezë, sheqer, miell, kripë, vanilinë, hurmë, xhelatinë, pure dardhe, krem, çokollatë, qumësht, kakao, ujë

Torta me mousse me glazurë pasqyre është shumë e shijshme, por bërja e saj nuk është aq e lehtë. Mos u shqetësoni, receta ime e detajuar me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni këtë tortë pa asnjë problem.

Përbërësit:

- 2 vezë pule,
- 360 gram sheqer,
- 70 gram miell gruri,
- një majë kripë,
- sheqer vanilje për shije,
- 200 gram hurmë,
- 24 gram xhelatinë,
- 150 gram pure dardhe,
- 720 ml. Krem i rëndë,
- 50 gram çokollatë të bardhë,
- 75 ml. qumësht,
- 60 gram kakao,
- 150 ml. ujë.

05.01.2019

Khanum me mish, qepë dhe patate në tenxhere me presion

Përbërësit: zarzavate, vaj, shafran i Indisë, qimnon, piper, kripë, patate, qepë, mish i grirë, ujë, miell, vezë

Khanum Uzbekistan me mish dhe patate është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ju mund të përgatisni khanum në shtëpi në një tenxhere me presion - është mjaft mënyrë e mirë. Ne do të jemi të lumtur t'ju tregojmë se çfarë dhe si të bëni.

Përbërësit:
Për provën:
- 200 ml ujë;
- 450-500 g miell gruri;
- 1 vezë;
- 1 lugë. kripë;
- 2-3 lugë gjelle. vaj perimesh.

Për mbushje:
- 500 gram mish të grirë;
- 2-3 copë qepë;
- 2 patate;
- kripë për shije;
- piper i zi i bluar për shije;
- 0,5 lugë. qimnon;
- 0,5 lugë. shafran i Indisë i bluar.

Të tjera:
- 30-40 gram gjalpë;
- 4-5 degë barishte të freskëta.

04.01.2019

Biskota "Minutka" me bllokim sipas GOST

Përbërësit: gjalpë, salcë kosi, miell, reçel

Nëse dëshironi të përkëdhelni shtëpinë tuaj me produkte furre, por nuk keni mundësinë të gatuani diçka madhështore, atëherë një recetë e shijshme dhe e shijshme do t'ju vijë në ndihmë. biskota të buta"Një minutë" me reçel.
Përbërësit:
- 200 g gjalpë;
- 150 gram salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 21%;
- 500 gram miell gruri premium;
- 300 gram reçel.

02.01.2019

Bourguignon viçi

Përbërësit: mish viçi, qepë, karrota, domate, verë, lëng mishi, kampion, trumzë, gji, koriand, rozmarinë, hudhër, piper, miell, gjalpë, kripë

Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me një shije tepër të shijshme gjellë me mish, atëherë ju këshillojmë të gatuani mish viçi Burgundy në versionin klasik: me perime, erëza, verë të kuqe dhe lëng mishi.

Përbërësit:

- 1 kg mish viçi (sup pa kocka);
- 250 gram qepë;
- 120 g karrota;
- 200 gram domate;
- 0,5 litra verë e kuqe e thatë;
- 0,5 litra lëng mishi;
- 400 gram kampionë;
- 3 degë trumzë;
- 4 copë gjethe dafine;
- 1,5 lugë. koriandër;
- 1 degë rozmarinë;
- 4 thelpinj hudhër;
- 2 copë spec djegës;
- miell gruri, vaj ulliri, kripë, piper.

24.12.2018

Ratatouille në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: patëllxhan, kungull i njomë, domate, qepë, Piper zile, hudhra, borziloku, vaji, kripe, piper

Ratatouille - Pjatë kombëtare Franca. Sot kam përgatitur një recetë për këtë pjatë të mrekullueshme të gatimit të ngadaltë.

Përbërësit:

- 1 patëllxhan;
- 1 kungull i njomë;
- 3-4 domate;
- 1 qepë;
- 1 ëmbëlsirë piper zile;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2-3 degë borzilok;
- 70 ml. perime, vaj ulliri;
- gjysmë lugë kripë;
- një majë piper të zi të bluar.

Është në traditën tonë të kuzhinës që pjata e parë për drekë është e domosdoshme. Fëmijëve u mësohet që nga fëmijëria se ngrënia e supave dhe borshit çdo ditë është shumë e shëndetshme. Ky është një opsion i thjeshtë i ushqimit të nxehtë që duhet të jetë në tryezë çdo ditë. Kurset e para: recetat me foto janë të thjeshta dhe të shijshme dhe mund të ndryshojnë në përbërjen e përbërësve dhe teknikat e kuzhinës të përdorura në përgatitje.

Në seksionin tematik të faqes sonë të kuzhinës mund të gjeni supa dhe borscht, supa qumështi dhe opsione pure për çdo ditë, të cilat padyshim mund të diversifikojnë tryezën e përditshme të çdo personi. Këto janë opsione të shkëlqyera për të shuar siç duhet oreksin dhe për të përfituar trupin tuaj. Më vete, vlen të përmendet se kurset e para mund të përgatiten në supa të ndryshme dhe përmbajtja e tyre kalorike varet kryesisht nga kjo.

Kurset e para: mund të përgatiten receta të thjeshta dhe të shijshme me foto për çdo ditë lëng mishi. Ky është ndoshta versioni më i zakonshëm i supës në vendin tonë. Kjo është e kuptueshme, sepse në gjysmën e vitit është ftohtë në zonë dhe lëngu i mishit me përbërës të ndryshëm perimesh është një mënyrë e shkëlqyer për t'u ngrohur dhe për të shuar oreksin.

Vetë lëngjet e mishit mund të jenë dietike ose të pasura. Lëngu dietik merret nëse e gatuani me mish pule, viçi ose viçi. Kur përdorni mish derri ose qengji, pavarësisht se cila pjesë e kufomës është marrë, supa rezulton të jetë më e pasur dhe më e yndyrshme. Këtu, siç thonë ata, nuk është gjithçka për të gjithë. E vetmja gjë është se pjatat e para të kuzhinës ruse, recetat me foto tregojnë se ato mund të jenë të yndyrshme dhe gatuhen në supë perimesh.

Lëngu i perimeve ishte i nevojshëm për ushqimet e para në Rusi, dhe amvisat dinin të gatuanin barishte dhe perime në mënyrë të shijshme. Fakti është se në fshatrat ata gjithmonë përpiqeshin t'u përmbaheshin postimet e kishës. Në këto periudha ndalohej ngrënia e mishit, që nënkuptonte përgatitjen e pjatave të para edhe me lëng mishi të lehtë. Prandaj, ka shumë receta për supë me lakër me perime dhe borsch, të ndryshme tipe te ndryshme supave Sigurisht, pjata të tilla mund të lehtësojnë barrën në dietë, do të ndihmojnë gjatë periudhës së agjërimit modern dhe ato janë thjesht të pazëvendësueshme në ushqimin dietik.

Siç mund ta shihni nga ky seksion i faqes, kurset e para: recetat me foto janë të thjeshta dhe të shijshme, aq të larmishme saqë në fillim sytë të tërhiqen. Për të zgjedhur shpejt dhe me lehtësi një recetë, duhet të kuptoni se çfarë saktësisht do të jetë supa juaj dhe cilët përbërës kryesorë mund të përfshihen në supë ose borsch, një lloj tjetër i planifikuar i pjatës së parë të shijshme.

06.03.2019

Supë Tom Yum

Përbërësit: karkaleca, kërpudha, lëng mishi, krem, xhenxhefil, limon, piper, kripë, sheqer, hudhër, djegës, qepë, salcë, gjalpë, gëlqere, domate

Nëse dëshironi të provoni një supë të pazakontë pikante dhe të thartë tajlandeze, unë paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për supën Tom Yum me karkaleca dhe krem ​​kokosi.

Përbërësit:

- 250 gram karkaleca;
- 230 gram kampionë;
- 300 ml. supë pule;
- 250 ml. krem kokosi;
- 2,5 cm rrënjë xhenxhefili;
- 1 limon;
- 4 speca djegës;
- kripë;
- sheqer;
- 4 thelpinj hudhër;
- 50 gram qepë;
- 15 ml. salce peshku;
- Vaj susami;
- paprika;
- kripë deti;
- gëlqere;
- domate qershi;
- qepe te njoma.

30.08.2018

Khashlama në armenisht

Përbërësit: mish viçi, patate, domate, piper zile, qepe, koper e fresket, kripe, piper i zi i bluar, uje, birre e lehte

Khashlama përgatitet nga mishi dhe perimet: patate, domate, qepë, si dhe me shtimin e erëzave. Rezulton tepër e shijshme, dhe gjithashtu shumë ushqyese. Provojeni me siguri!

Përbërësit:
- 500 gram mish viçi;
- 8-10 copë patate;
- 2 copa domate të mëdha;
- 1 qepë;
- 1 tufë kopër;
- kripë për shije;
- 1 lugë. piper i zi i bluar;
- 2 gota ujë;
- 0,5 gota birrë të lehta.

26.08.2018

Supë me kungull i njomë me krem

Përbërësit: kungull i njomë, qepë, karrota, krem, gjalpë, paprika, gji, erëza, barishte, kripë, hudhër, krutona

Supa kremoze me kunguj të njomë është padyshim shumë e shijshme dhe gjellë e përzemërt. Nuk do t'ju duhet shumë përpjekje për ta përgatitur atë.

Përbërësit:

- 1 kungull i njomë,
- gjysmë qepë,
- 1 karotë,
- 120 ml. krem,
- 2,5 lugë gjelle. vaj perimesh,
- 1 lugë. paprika,
- 1 Gjethja e dafinës,
- 2 speca aromatik,
- 1 lule trumze,
- 2 degë kopër,
- një degëz majdanoz,
- kripë,
- piper i zi,
- 10 gram spec djegës,
- 2 thelpinj hudhër,
- krutona ose krisur.

26.08.2018

Supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira

Përbërësit: këmba boletus, patate, qepë, karrota, gjalpë, binjake, dafina, piper, kripë, hudhër, barishte, salcë kosi

Ju mund të bëni një supë me kërpudha shumë të shijshme nga kërpudhat e ngrira. Përshkrova në detaje se si ta bëni këtë thjesht dhe shpejt në këtë recetë.

Përbërësit:

- 300 gram buletus këmbësh,
- 2 patate,
- 60 gram qepë,
- 1 karotë,
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh,
- gjysmë lugë qimnon,
- 1 gjethe dafine,
- 3 speca aromatik,
- kripë,
- 5 gram piper djegës,
- 2 thelpinj hudhër,
- gjelbërim,
- salcë kosi.

22.07.2018

Supë lëpjetë me vezë dhe mish

Përbërësit: mish, lëpjetë, ujë, karrota, qepë, patate, oriz, kripë, vezë

Supa e lëpjetë me lëng mishi rezulton të jetë shumë ushqyese, e shijshme dhe e shijshme, ndaj do t'ju pëlqejë patjetër receta e saj. Për dekorim, vendosni një vezë të zier në një tas - ky është një shërbim klasik i supës me lëpjetë.
Përbërësit:
- 400 gram mish në kockë;
- 2 tufa të mëdha lëpjetë të freskët;
- 2,5 litra ujë;
- 1 karotë;
- 1 qepë e vogël;
- 4 zhardhokë patate;
- 2 lugë gjelle. oriz i thatë;
- kripë për shije;
- 1 vezë të zier për racion.

01.07.2018

Okroshka klasike me sallam kvass

Përbërësit: kvas, salcë kosi, sallam, kastravec, patate, vezë, qepë, kopër, majdanoz, kripë, piper, lëng limoni

Pjata ime e preferuar verore është okroshka. Ka shumë receta për përgatitjen e saj, por sot do t'ju tregoj se si të përgatisni okroshka klasike me sallam të zier duke përdorur kvass.

Përbërësit:

- një litër e gjysmë kvass,
- gjysmë litër salcë kosi,
- 250 gram sallam të zier,
- 2-3 kastraveca,
- 2 patate,
- 2 vezë,
- një tufë qepë jeshile,
- një tufë kopër,
- një tufë majdanoz,
- kripë,
- piper i zi;
- lëng limoni.

01.07.2018

Supë e ftohtë lëpjetë me tranguj dhe vezë

Përbërësit: ujë, patate të ziera, lëpjetë, vezë të ziera, kastraveca të freskëta, kripë, barishte të freskëta, salcë kosi

Nëse jeni duke kërkuar për një ushqim veror të përshtatshëm për sezonin, kjo recetë për supë me lëpushkë të ftohtë me tranguj dhe vezë do t'ju ndihmojë. Kjo është një alternativë e denjë për supë okroshka ose panxhar.
Përbërësit:
- 1 litër ujë;
- 3-4 patate të ziera;
- 1 tufë e madhe lëpjetë;
- 2 vezë;
- 2 kastraveca të freskëta;
- kripë për shije;
- barishte të freskëta (majdanoz, kopër, qepë) - për shije;
- salcë kosi - për servirje.

30.06.2018

Supë me raven me mish

Përbërësit: mish derri, raven, patate, qepë, karrota, domate, piper, kripë, sheqer, gjalpë, erëza

Supa me raven me mish është e thartë, e përzemërt dhe e shijshme. Në gatim përdoren vetëm gjethet e bimës; gjethet e ravenit nuk janë të përshtatshme për ushqim.

Përbërësit:

- 500 gram mish derri;
- 250 gram raven;
- 300 gram patate;
- 150 gram qepë;
- 120 gram karota;
- 80 gram domate;
- 80 gram piper zile;
- kripë;
- sheqer;
- vaj perimesh;
- erëza për supë.

30.06.2018

Okroshka klasike me sallam

Përbërësit: sallam, patate, kastravec, qepë, vezë, majonezë, uthull, kopër, kripë, piper, ujë

Okroshka është e imja pjata e preferuar ne verë. Të bësh okroshka të shijshme nuk është aspak e vështirë. Unë përshkrova në detaje se si ta bëj këtë për ju në këtë artikull.

Përbërësit:

- 300 gram sallam;
- 3 patate;
- 4 kastraveca;
- 100 gram qepë të njoma;
- 3 vezë;
- 100 gram majonezë;
- 15 ml. uthull;
- kopër;
- kripë;
- piper i zi;
- ujë.

28.06.2018

Okroshka në valle

Përbërësit: patate, vezë, sallam, kastravec, zarzavate, qepë, kripë, piper, lëng limoni, cirk, salcë kosi

Ka shumë receta okroshka.Sot ju prezantoj një version të okroshkës në cirk me sallam.

Përbërësit:

- 2-3 patate;
- 3 vezë;
- 250 gram sallam të zier;
- 2-3 kastraveca;
- një tufë kopër;
- një tufë majdanoz;
- një tufë qepë jeshile;
- kripë;
- piper i zi;
- lëng limoni,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 gram salcë kosi.

25.06.2018

Supë e nxehtë panxhari me pulë

Përbërësit: pulë, patate, panxhar, qepë, karrota, uthull, paste domate, ujë, vaj vegjetal, kripë

Nuk dini çfarë të gatuani për drekë? Sigurisht, supë panxhari me pulë! Kjo është një supë e nxehtë shumë e shijshme që rezulton çuditërisht e bukur dhe e kënaqshme. Edhe një fillestar mund ta përgatisë atë, veçanërisht me recetën tonë.

Përbërësit:
- pulë - 250 gr;
- patate - 2-3 copë;
- panxhar - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 e vogël;
- paste domate - 0,5 lugë gjelle;
- ujë - 3 litra;
- uthull - 1-2 pika;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
- kripë për shije.

25.06.2018

Supë e ftohtë me panxhar me mish

Përbërësit: mish, patate, panxhar, tranguj, vezë, lëng limoni, kripë, ujë

Nëse dëshironi të bëni një supë të ftohtë verore, por tashmë jeni mërzitur me okroshka, atëherë është koha të provoni recetën për një supë klasike me panxhar me mish. Ky opsion do të jetë shumë i shijshëm!

Përbërësit:
- mish (pule, derri) - 250 g;
- patate - 200 gr;
- panxhar - 200 gr;
- kastraveca të freskëta - 150 gr;
- vezë - 2 copë;
- lëng limoni - për shije;
- kripë - një sasi e vogël;
- ujë - 1,5-1,7 l.

23.06.2018

Supë kharço me viçi

Përbërësit: viçi, oriz, qepë, karota, salce domatesh, hudhra, vaj vegjetal, kripe, piper i kuq djeges, hope suneli, koriandër, piper i zi, gjethe dafine, qepe te njoma, majdanoz, cilantro

Dashamirët e pjatave të para të shijshme me siguri do ta vlerësojnë këtë recetë për supën gjeorgjiane Kharcho. Ne sugjerojmë ta përgatisni atë me viç - ky mish është më i përballueshëm se qengji, dhe me të kharcho rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:
- mish viçi - 250 gr;
- oriz - 2,5-3 lugë. oriz;
- qepë - 1 e vogël;
- karota - 1/3 pjesë;
- salcë domate - 2-3 lugë gjelle;
- hudhër - 1-2 thelpinj hudhër;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
- kripë për shije;
- piper i kuq për shije;
- hops-suneli - 1 lugë;
- koriandër e bluar– 1 lugë;
- piper i zi i bluar - për shije;
- gjethe dafine - 1 copë;
- qepe te njoma;
- majdanoz;
- cilantro.

22.06.2018

Supë Kharcho me qengj

Përbërësit: mish qengji, oriz, qepë, hudhër, salcë domate, kokrra piper të zi, gjethe dafine, kripë, erëza, barishte, vaj vegjetal

Kharcho është një supë e famshme gjeorgjiane. Edhe ne e duam shumë, ndaj ju këshillojmë të përdorni recetën tonë dhe ta gatuani nga mishi i qengjit. Kjo pjatë e parë është veçanërisht e popullarizuar me gjysmën e fortë të njerëzimit për shkak të ngopjes dhe bollëkut të erëzave.

Përbërësit:
- mish qengji - 300 gr;
- oriz - 3-4 lugë gjelle;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- salcë domate - 150 g;
- piper i zi - 2-3 bizele;
- gjethe dafine - 1-2 copë;
- kripë për shije;
- hops-suneli për shije;
- koriandër për shije;
- zarzavate për shije;
- vaj vegjetal - 1-2 lugë.

21.06.2018

Gazpacho

Përbërësit: domate, tranguj, hudhra, qepe, baguette, speca te embel, uthull vere, kripe, vaj ulliri

Gazpacho është një supë e ftohtë verore që është një alternativë e denjë ndaj supës së zakonshme me okroshka ose të ftohtë të panxharit. Përgatitet mjaft thjeshtë dhe rezulton i shijshëm dhe i bukur.

Përbërësit:
- domate - 500 gr;
- kastraveca të freskëta - 100 gr;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë- 50 gr;
- baguette - 2-3 copë;
- piper i ëmbël - 100 gr;
- uthull vere - 2-3 lugë gjelle;
- kripë për shije;
- vaj ulliri - 4-5 lugë gjelle.

Në ritmin modern të jetës, nxitimi, nxitimi dhe shqetësimet shpesh bëhen shoqëruesit tanë. Secili prej nesh është i njohur me situatën kur nuk ka absolutisht kohë për të përgatitur darkën. Në fakt, ka shumë receta që ju lejojnë të gatuani darkën, por jo çdo amvise e di për këtë. Nuk më besoni?

A është e nevojshme dreka?

Drejtuar hulumtimet klinike tregoni se nuk mund të hiqni dorë plotësisht nga dreka. Kjo mund të jetë e dëmshme për shëndetin dhe të çojë në duke u ndjerë keq, prishje e traktit gastrointestinal. Megjithatë, nutricionistët kanë zbuluar se ushqimet e rënda nuk janë më pak të dëmshme për shëndetin. Ato ndikojnë negativisht në performancën, çojnë në stres në sistemin kardiovaskular dhe shkaktojnë përgjumje. Prandaj, çelësi i shëndetit të mirë është dreka të shëndetshme, të balancuara dhe madje edhe dietike.

• Shumë ekspertë këshillojnë t'i përmbahen vaktet e pjesshme — hani pjesë të vogla 5-6 herë në ditë. Kjo do t'ju parandalojë të mbingarkoni trupin tuaj.
• Dieta duhet të përfshijë patjetër më shumë perime të freskëta, fruta, barishte, vajra bimore, si dhe produkte proteinike (mish me pak yndyrë, ushqim deti).
• Duhet shmangni intervalet e gjata midis vakteve. Kjo jo vetëm që kontribuon në shtimin e peshës, por gjithashtu çon në stres.
• Sigurohuni që të hani ushqim të nxehtë një herë në ditë, pa hequr dorë nga supa apo pjata kryesore.
• Mos hiqni dorë nga supat. Hulumtimet nga nutricionistët kanë treguar se supa e thjeshtë e pulës përmban një enzimë të veçantë - "lysociism", e cila përmirëson imunitetin, ju lejon të luftoni ftohjet dhe viruset.

Çfarë është më mirë për të gatuar për drekë?

Vendos dreka

Dreka më e shijshme dhe e shëndetshme është një drekë e vendosur, e cila përfshin tre pjata:

Kursi i parë

Supë e nxehtë.Është gabim të besosh se duhet shumë kohë për ta përgatitur. Sigurisht, nëse do të servirni një nënshkrim Borsch ukrainas- kjo do të marrë shumë përpjekje dhe do të marrë të paktën 1.5-2 orë, veçanërisht për fillestarët. Por supat e thjeshta dhe të lehta mund të përgatiten në të vërtetë në 30-45 minuta. Ajo mund të jetë:

• lëngje pule me krutona, të kalitura me barishte të freskëta ose petë;
• supa të lehta me perime;
• supa me djathë pa shtuar mish;
• supave me kërpudha.

Kursi i dytë

Si rregull, ai përbëhet nga një pjatë anësore dhe një pjatë mishi ose peshku. Mënyra më e lehtë është të gatuani qull ose makarona si pjatë anësore. Ata zgjasin jo më shumë se 15 minuta. Në këtë kohë mund të skuqni mishin e grirë në furrë ose kampionët me qepë dhe më pas përzieni me pjatën anësore. Në vetëm 20 minuta do të merrni makarona marine ose hikërror me kërpudha. Ju mund të piqni copa fileto peshku ose pule në furrë.

Kursi i tretë

Mund të jetë komposto ose pelte, ose gjëja më e thjeshtë është çaji i zi.

Dreka të shpejta

Sigurisht, drekat e vendosura janë gjithmonë më të shijshme dhe më të mbushura. Por çfarë të bëni nëse nuk ka absolutisht kohë? A është më mirë të refuzoni ushqimin apo të hani në ushqim të shpejtë? Mos nxitoni në përfundime! Edhe me nxitim, në vetëm 15 minuta mund të përgatisni një drekë të ekuilibruar dhe të shijshme. Mund të jetë ndryshe sallata me perime, peshk i tymosur i nxehtë, sanduiçe me copa fileto mishi dhe marule jeshile, lëngje të freskëta dhe kos.

Shembuj të recetave të thjeshta dhe të shpejta

Recetë e shpejtë për supë djathi me kërpudha

do të na duhet: 250 gram kampionë, një djathë i përpunuar (në dyqan quhet "djathë për supë"), dy patate, një qepë, karrota, dy lugë makarona me rrjetë merimangash, krutona për bukë të bardhë, kripë dhe piper të zi, barishte të freskëta.

Hapat e gatimit:

• Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.
• Ndërsa uji është duke vluar, grini karotat, qepët, kampionët, skuqini në një tigan derisa të ngjyrë të artë dhe e vendosim në një tenxhere.
• Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në një tenxhere.
• Presim derisa të zihen perimet dhe shtojmë djathin. E trazojmë supën tërësisht me një lugë derisa djathi të tretet plotësisht.
• Shtoni makaronat, prisni 2-3 minuta dhe fikni supën.
• Shërbejeni me krisur dhe barishte të freskëta.

Për t'i bërë perimet të gatuhen më shpejt, duhet të përpiqeni t'i prisni sa më imët. Dhe për të kursyer kohë, ju duhet vetëm të përdorni makarona ose petë gatim i menjëhershëm.

Makarona Navy në 20 minuta

do të na duhet: makarona - 400 gram, mish i grirë - 300 gram, qepë, kripë dhe piper i bluar, paste domate - 2 lugë, vaj luledielli.

Hapat e gatimit:

Këshilla: Ndërkohë që makaronat janë duke zier, filloni menjëherë t'i mbushni për të mos humbur kohë.

• Pritini imët qepën dhe skuqeni në sobë deri në kafe të artë.
• Vendosim mishin e grirë, kripë dhe piper në një tigan me qepë dhe përziejmë.
• Prisni 10 minuta, shtoni paste domate.
• Presim edhe 5 minuta të tjera dhe makaronat e gatuara i hedhim në mishin e grirë. Përziejini gjithçka, skuqeni për 5 minuta dhe mund ta fikni sobën

Patate të skuqura me proshutë aromatik

Do të na duhen: 2 rripa proshutë, 400 gram patate, vaj vegjetal, një lugë sheqer kaf, një thelpi hudhër, 3 lugë uthull molle, një lugë çaji mustardë, barishte të freskëta (kopër, majdanoz, qepë), kripë dhe piper.

Hapat e gatimit:

• Patatet duhet të priten në shirita dhe të zihen në sobë.
• Më pas skuqni proshutën në një tigan, kulloni vajin e tepërt, copëtoni proshutën në copa të vogla.
• Vendosim patatet në tiganin ku është skuqur proshuta, shtojmë vaj vegjetal dhe i skuqim pak.
• Shtoni hudhrën, kripën, sheqerin në patate, derdhni në uthull, përzieni. Pas disa minutash mund ta fikni.

Duhet të siguroheni që patatet të jenë gjysmë të gatuara, përndryshe ato do të fillojnë të shkërmoqen kur skuqen.

Sallatë me domate dhe vezë

Do të na duhen: 5 veze te ziera, piper i ëmbël, qepë, marule jeshile, rrënjë selino, djathë, majonezë

Hapat e gatimit

• Vezët e ziera duhet të priten në kubikë dhe të vendosen në një tas të thellë.
• Prisni selinon dhe specin e kuq në rripa dhe qepën e grini imët, e vendosni në një tas. Shtoni kripë, piper, 2 lugë majonezë, përzieni.
• Tani ju duhet të merrni një pjatë dhe të vendosni gjethe marule mbi të, dhe domate të prera në gjysmë unaza sipër. Sallatën e përgatitur e vendosim mbi domatet dhe e shërbejmë. Mund ta dekoroni pjesën e sipërme me gjethe nenexhiku dhe ta spërkatni me kopër.

Siç mund ta shihni, ka shumë të shijshme, receta të shëndetshme për të rrahur drekën. Mos e kufizoni veten dhe refuzoni të hani gjatë drekës. Është shumë më mirë të mësoni se si ta gatuani saktë dhe shpejt.

Të gjithëve na pëlqen të hamë vakte të bollshme, por kur na mungon koha, shpesh gatuajmë shpejt dhe hamë meze në lëvizje. Amvisat nuk kanë gjithmonë kohë të mjaftueshme për të kuptuar se çfarë të gatuajnë për drekë shpejt dhe të shijshme.
Nëse dëshironi të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të jashtëzakonshme, do t'ju duhet njohuri për produktet dhe mënyrën e përgatitjes së tyre. organizimi i mushkërive, menu e larmishme e drekës.

Ky seksion përmban recetat më të mira, e cila do t'ju lejojë të përgatisni një shumëllojshmëri darkash për familjen tuaj çdo ditë në pak minuta, do t'ju sjellë një ndjenjë ngopjeje, shumë energjie dhe energjie.

Kurset e para për një drekë të shijshme

Ata që kërkojnë diçka për të kënaqur familjen e tyre për drekë, mund të përgatisin me siguri pjatën e parë, e cila do t'ju japë plot dhe do të jetë e lehtë për t'u përgatitur.

Borscht, supat, supa me lakër në shumë familje janë një pjesë e detyrueshme e dietës së fëmijëve dhe të rriturve, pasi ushqimi i lëngshëm i nxehtë ndihmon tretjen e duhur dhe mot i ftohtë- ngrohet.

Supat me perime dhe peshk nuk kërkojnë shumë kohë; llojet e tjera të pjatave të para mund të përgatiten shpejt nëse e përgatisni mishin paraprakisht, e shkrini një natë më parë dhe gatuani lëngun. Në këtë rast, procesi i gatimit do të jetë më i shpejtë nga sa pritej sipas recetës.

Nëse e keni humbur këtë mundësi, atëherë për gatim më të shpejtë, prisni mishin në copa. Ndërsa mishi është duke u gatuar, ju mund të përgatisni përbërësit e mbetur (drithërat, perimet, barishtet, erëzat) dhe më pas përzieni gjithçka. Dhe nuk keni pse të shqetësoheni se çfarë të gatuani për drekë.

Për të përshpejtuar procesin e gatimit, shtoni petë ose qofte në supë për aromë shtesë. Nëse ende po pyesni se çfarë mund të gatuani shijshëm për drekë, atëherë supa me qofte do të jetë një mundësi e shkëlqyer për ngopje. Gjëja kryesore është të përgatisni paraprakisht mishin e grirë.

Supat e nxehta dhe të ftohta, supa me lakër dhe borscht janë gjithmonë të pasura me vitamina dhe minerale që janë të dobishme për trupin. Pra, merrni kohën tuaj dhe përgatitini kurset e para me gjithë zemër për të kënaqur familjen tuaj.

Kurse të dyta

Pjata e dytë është zakonisht një pjatë anësore me shtesa mishi, peshku ose perimesh. Pjatat anësore shpesh përfshijnë: qull nga lloje të ndryshme drithërash, makarona. Një drekë e shijshme gjithashtu mund të përgatitet shpejt dhe lehtë nga patatet, mishi ose zierja me kërpudha. Një opsion i mirë- gatuaj makaronat, i spërkasim me djathë të grirë, barishte dhe të shkëlqyera gjellë e shijshme gati.

Si opsion i dytë, perime të ziera ose të mbushura, tava, të mbyllura ose byrekë të hapur me një shumëllojshmëri mbushjesh të shijshme.

Një pjatë e shkëlqyer e mishit do të jenë kotelet, qofte, qofte, gulash, si dhe bërxolla, të cilat gatuhen mjaft shpejt. Mishi i viçit do të dalë i pabesueshëm biftek i shijshëm. Mos harroni se mishi i viçit dhe derrit kërkon shumë më shumë kohë për t'u gatuar sesa mishi i pulës.

Për vegjetarianët dhe njerëzit që preferojnë dreka të lehta, ky seksion përmban receta për sallata me perime.

Ëmbëlsirë

Kur mendoni se si të përgatisni një drekë të shijshme, mendoni për ëmbëlsirën për të plotësuar menunë tuaj të drekës. Ka shumë receta që do të kënaqin të gjithë familjen tuaj. Faqja jonë e internetit përmban receta për ëmbëlsira me fruta mesatarisht të ëmbla, manaferra dhe gjizë. Ne jemi të gatshëm t'ju kursejmë kohë dhe të bëjmë familjen tuaj të lumtur.

Sigurisht, ju mund të gatuani drekë paraprakisht, madje edhe për disa ditë, megjithatë, siç bëjnë shumica e amvisave, por të gjithë zgjedhin se çfarë të gatuajnë për drekë shpejt dhe të shijshme në mënyrë të pavarur. Më shpesh këto janë pjata të nxehta, të cilat përfshijnë supa, hodgepodge, kënaqësitë e kuzhinës të ziera dhe të skuqura.

Fuçi me patate

Për të përgatitur këtë recetë të vjetër të shijshme, do t'ju duhet të qëroni patate të papërpunuara, erëza dhe mish të grirë sipas preferencës personale. Mund të blini mish të grirë të gatshëm. Nëse keni dëshirë dhe kohë, atëherë, sigurisht, është më mirë ta bëni vetë. Për të siguruar që përgatitja e një darke të tillë të mos marrë shumë kohë, shumë amvisa me përvojë e përgatisin mbushjen paraprakisht dhe më pas e ruajnë në frigorifer.

Kur të gjitha produktet janë përgatitur, në mes të patates hapet një vrimë duke përdorur një thikë për të krijuar një "fuçi". Disa njerëz e bëjnë atë në një kon, domethënë, ata nuk e presin pjesën e poshtme deri në fund. Pas kësaj, zbrazëtia mbushet me mish të grirë dhe vendoset në një tenxhere të thellë, në të cilën më pas do të gatuhet perimet.

Mbetjet e prera të patateve derdhen mbi perimet e mbushura, shtohet lëngu në mënyrë që të mbulojë plotësisht patatet dhe fillimisht vihet në zjarr të fortë. Pasi uji të ketë vluar, zvogëloni zjarrin dhe fikeni. Gjatë kësaj kohe, sipas dëshirës, ​​mund të skuqni karotat dhe qepët dhe më pas t'i shtoni në zierje dhe t'i vini në gatishmëri. Të gjithë shtojnë kripë dhe erëza sipas shijes së tyre.

Kjo pjatë është e përkryer për drekë. Shërbehet me zarzavate. Patatet në supë janë të ngopura me lëng mishi dhe ngjyhen në të gjatë procesit të gatimit. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë, veçanërisht nëse përgatitni disa produkte për gatim paraprakisht, dhe pjata në vetvete do të jetë ushqyese dhe e kënaqshme.

Pilafi me kërpudha

Përgatitja e një kryevepre të tillë të kuzhinës nuk do të marrë shumë kohë. Së pari ju duhet të përgatiteni menjëherë kërpudha të freskëta, oriz, karota, qepë dhe disa thelpinj hudhër. Erëza, kripë dhe barishte të ndryshme shtohen sipas preferencës individuale.

Orizi renditet dhe lahet. Kërpudhat janë larë ujë të rrjedhshëm dhe prerë në kubikë të mëdhenj. Qëroni karotat dhe qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Pjatën mund ta përgatisni në një kazan ose në ndonjë enë të thellë, por është më mirë në atë që ka fund të trashë.

Vaji vegjetal derdhet në fund dhe kërpudhat vendosen; kur të zvogëlohen në madhësi, shtoni karotat dhe qepët dhe skuqini për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni kripë dhe erëza dhe shpërndani me kujdes orizin në sipërfaqe. Më pas derdhet lëngu. Mund të përdorni ujë ose lëngje perimesh.

Uji duhet të jetë dy centimetra mbi nivelin e orizit. Më pas, ulni zjarrin në minimum, mbyllni enën me kapak dhe lëreni të ziejë. Orizi duhet të jetë plotësisht i zier dhe vetëm atëherë ngjisni thelpinj hudhre në të dhe fikni enën. Lëreni këtë pjatë të qëndrojë për 15 minuta, pas së cilës mund të shërbehet. Pilafi përzihet, vendoset në pjata dhe shërbehet, i zbukuruar me degë barishte.

Supë me kërpudha

Sigurisht, secilit prej nesh do ta pëlqejë një drekë kaq të nxehtë. Për më tepër, kjo delikatesë përgatitet mjaft shpejt. Për gatim do t'ju nevojiten kërpudha (sipas preferencës personale), patate, karrota, qepë, barishte dhe erëza.

Është mirë të merret kopër nga zarzavatet, sepse atëherë kombinimi i shijeve është thjesht i përsosur. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të lartë duke i shtuar më parë kripë. Ndërkohë lani, qëroni, prisni kërpudhat (fetat) dhe ziejini lehtë në një tigan, por mos i skuqni.

Pritini karotat dhe qepët në rripa të hollë dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Është e nevojshme të skuqeni në këtë mënyrë për të përmirësuar dhe përmirësuar shijen. Kopra ose zarzavate të tjera grihen imët dhe lihen sepse zarzavatet shtohen vetëm në fund. Aroma e gjellës do të varet nga kjo. Erëzat shtohen sipas shijes.

Kur uji të ketë vluar, vendosen në të kërpudhat e përgatitura dhe perimet e skuqura, të gatuara derisa të zbuten dhe në fund të kalitura me barishte. Kur shërbeni në një tas me supë aromatike, mund të shtoni një lugë çaji salcë kosi, por kjo do të varet vetëm nga preferenca personale.

Makarona me salcë

Sigurisht, pothuajse çdo amvise shpesh përgatit jo vetëm pjatat e para për drekë, por edhe pjatat e dyta. Dhe ndonjëherë nuk mund të bëni pa makarona, sepse pothuajse të gjithë i duan shumë. Për më tepër, kjo delikatesë është pjata më e preferuar dhe e shijshme për fëmijët.

Por për t'i dhënë makaronave të ziera pavarësinë kur i shërbejnë, kuzhinierët shpesh përgatisin salca të ndryshme të lëngshme që shkojnë shumë mirë së bashku. cilësitë e shijes me makarona. Një nga këto veshje do të jetë salca "Amateur".

Ajo gatuhet shpejt. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm, të llogaritur për 0,5 kg makarona të ziera:

• 200 gr sallam i zier (mund të përdorni salsiçe pa aditivë, pra pa djathë, yndyrë etj.);
• dy domate të mesme (ose një lugë pastë domate);
• llambë;
• karrota;
• kripë dhe erëza sipas preferencës personale;
• 100 g vaj vegjetal;
• një gotë ujë të ftohtë;
• një lugë gjelle niseshte patate.

Përgatitja

Shumë njerëz dinë të ziejnë makaronat, por për fillestarët duhet theksuar. Sipas rregullave që përdorin kuzhinierët, makaronat pas zierjes duhet të lahen me ujë të vluar, megjithëse shumë amvisa bëjnë devijime në këtë drejtim dhe shpesh i lajnë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Të gjithë zgjedhin se si të gatuajnë vetë.

Duke u nisur nga pozicioni i duhur proceset teknologjike gatimin e makaronave, më pas vendosen në ujë të vluar me kripë, zihen derisa të zbuten dhe më pas lahen me ujë të valë. Pas kësaj, i gjithë lëngu kullohet duke përdorur një kullesë dhe mallra të gatshme transferohen në kontejnerë të thellë. Mund të spërkatet me perime ose gjalpë në mënyrë që të mos ngjiten me njëri-tjetrin.

Më pas, duhet të përgatisni salcën për këtë pjatë anësore. Për ta bërë këtë, prerë sallamin në shirita të vegjël. Qëroni karotat dhe qepët dhe pritini në rripa të hollë (qepën në gjysmë unaza). Pas kësaj, vendosni fillimisht karotat në një tigan të nxehur, ato do të japin ngjyrë (skuqini pak), shtoni qepën, skuqni derisa të jetë gati dhe shtoni salsiçen dhe domatet e prera në feta.

Gjatë kësaj kohe niseshteja tretet në gjysmë gote ujë të ftohtë që të mos krijohen gunga, hollohet me pjesën tjetër të ujit dhe hidhet në perimet e skuqura me sallam, përzihet, shijohet dhe shtohen erëzat e nevojshme. Salca duhet të trashet pak, pastaj fikeni dhe është gati.

Nuk është e pazakontë që shumë adhurues të kësaj pjate të shtojnë perime të grira hollë kur i skuqin. turshi(ose turshi), sepse i jep gjellës një shije të veçantë, por jo të gjithëve mund ta pëlqejnë këtë shtesë, kështu që para se ta provoni, është më mirë të shtoni kastravec turshi në një sasi të vogël salce dhe ta provoni dhe vetëm më pas të eksperimentoni. Gjatë servirjes, makaronat shtrihen në një pjatë në formë rrethi, dhe salca hidhet në mes dhe spërkatet me barishte të grira.

Sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: #ffffff; mbushja: 15 px; gjerësia: 600 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 8 px; -moz-border -rrezja: 8 px; -kit-webkit-border-radius: 8 px; kufiri-ngjyra: #dddddd; stili i kufirit: solid; gjerësia e kufirit: 1 px; font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Hyrja e formës sp ( ekrani: blloku i brendshëm; opaciteti: 1; dukshmëria: i dukshëm;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margjina: 0 automatik; gjerësia: 570 px;).sp-form form-kontrolli ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i fortë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; kufiri- rrezja: 4 px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;).sp-form .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave : 13px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button (rreze-kufi: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; sfondi -ngjyra: #0089bf; ngjyra: #ffffff; gjerësia: automatikisht; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button-container (përafrimi i tekstit: majtas;)

Nuk ka spam 100%. Ju gjithmonë mund të çregjistroheni nga lista e postimeve!

Abonohu

Aromatik "Ukha"

Sigurisht, një pjatë e tillë si "Ukha" është shumë e famshme për diversitetin e saj. Por për drekë mund të zgjidhni një opsion klasik të ushqimit të shpejtë. Siç e dini, çdo peshk ka karakteristikat e veta të shijes dhe qasjes ndaj përgatitjes. Nuk është e pazakontë që shumë amvise të preferojnë të gatuajnë një trajtim të tillë aromatik në natyrë, por, për fat të keq, në jetën e përditshme mund të ëndërroni vetëm për të, sepse thjesht nuk ka kohë për të kaluar shumë kohë në kuzhinë.

Kjo është arsyeja pse është shumë i përshtatshëm për të gatuar peshk të nxehtë. Ajo gatuhet shpejt dhe për këtë mund të përdorni komplete supash ose koka. Gjithçka do të varet nga çfarë lloj peshku "Ukha" do të gatuhet. Një pjatë e tillë e zakonshme mund të konsiderohet se është bërë nga koka e "salmonit" ose "salmonit rozë".

Sigurisht, duhet theksuar se peshku si salmoni ka një përmbajtje më të lartë yndyre, ndaj kur zgjidhni një përbërës për pjatën tuaj, duhet të keni parasysh këtë nuancë. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• koka e salmonit rozë (ose peshku tjetër);
• disa patate;
• një karotë e madhe;
• një kokë qepë;
• vaj vegjetal 3 lugë gjelle;
• pendë qepë jeshile;
• piper i zi dhe kripë.

Përgatitja

Nga koka e peshkut hiqen gushat, sytë dhe nëse ka luspa. Më pas lahet ujë të ftohtë, duke u çliruar nga mpiksjet e gjakut (transparenca e supës do të varet nga kjo). Gjysmëproduktin e vendosni në një tigan të thellë, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr të fortë. Pa kripë.

Dua të theksoj se gjatë përgatitjes së pjatave të para, preferohet që lëngjet të kripohen pasi të jenë gatuar. Kjo bëhet në mënyrë që të gjitha lëndët ushqyese dhe substancat e vlefshme të kalojnë lirisht në lëng (d.m.th., në ujin në të cilin është zier përbërësi). Nëse e bëni këtë menjëherë, atëherë shumica e lëndëve ushqyese do të mbahen, për shembull, në mish ose peshk, domethënë, në varësi të asaj që është gatuar supa.

Nuk është e pazakontë që shumë kuzhinierë të njomin mishin ose peshkun në ujë të ftohtë përpara se të bëjnë një lëng të mirë. Pas kësaj, kullojnë lëngun, shtojnë një pjesë të re me ujë të freskët dhe më pas gatuajnë lëngun. Pastaj rezulton transparente dhe jo me re. Hollësitë e tilla në gatim do të ndihmojnë çdo amvise të përgatisë një pjatë të mirë.

Pasi të gjitha hapat të kenë përfunduar saktë dhe lëngu të jetë gati, hiqet koka dhe lëngu filtrohet, sepse kockat e vogla mund të kenë hyrë në lëng gjatë gatimit. Ndërsa lëngu është duke u gatuar, ju duhet të përgatisni perimet, domethënë fillimisht qëroni, shpëlani, prisni, copëtoni dhe skuqini deri në kafe të artë. Pas qërimit dhe prerjes, patatet duhet të ruhen në ujë të ftohtë që të mos nxihen.

Më pas, lëngu i kulluar vihet në valë, i shtohen patatet dhe perimet. Nëse dëshironi, mund të shtoni spec të zi dhe gjethe dafine, atëherë gjella do të mbushet me një aromë të veçantë. Kur ta servirni, spërkatni me qepë të njoma të grira.

Gatimi i shpejtë nuk është gjithmonë i vështirë, thjesht disa hollësi dhe gjëra të vogla i trembin amvisat fillestare në shikim të parë. Dhe pas disa herë përgatitjes së pjatave kaq të thjeshta nga përbërës të thjeshtë, këto kryevepra të kuzhinës me siguri do të duken më të thjeshtat dhe më të pakomplikuarat. Në çdo rast, gatimi është një art, ndaj përpiquni ta bëni atë jo vetëm të shijshëm, por edhe saktë.

Thuaj faleminderit për artikullin 0