Pjata origjinale për festën. Pjata të nxehta për tryezën e festave

Përbërësit: rosë, mollë, salcë, shurup, verë e thatë, erëza, kripë, piper, gjalpë

Unë piqem rosë me mollë disa herë në vit. Më parë, nuk më dilte gjithmonë lëng, më shpesh e thaja. Por kjo recetë e ka bërë rosën time të shijshme gjatë viteve të fundit.

Përbërësit:

rosë 1-1,5 kilogramë;
- 2-3 mollë jeshile;
- 15 ml. salce soje;
- 25 ml. shurup panje;
- 200 ml. verë e bardhë e thatë;
- piper i zi;
- Piper i kuq;
- trumzë;
- vaj perimesh;
- kripë.

09.02.2019

Rosë me lakër turshi në furrë

Përbërësit: rosë, lakër turshi, qepë, kripë, piper

Shumë shpesh në tryezë festive Unë gatuaj pjata me shpendë. Absolutisht të gjithë në familjen time pëlqejnë rosë me lakër turshi në furrë. Rosa rezulton e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

- 1 rosë;
- 400 gram lakër turshi;
- 150 gram qepë;
- kripë;
- piper i zi.

17.12.2018

Sallatë Peppa Pig për Vitin e Ri

Përbërësit: patate, pulë, djathë, kastravec turshi, sallam i zier, kripë, panxhar, majonezë

Ka mbetur shumë pak deri në Vitin e Ri 2019. Është koha të mendojmë se çfarë do t'i trajtojmë mysafirët tanë. Meqenëse viti i derrit po vjen, mund të organizoni sallatë e shijshme në formën e personazhit tuaj të preferuar të filmit vizatimor - Peppa Pig.

Produktet për recetë:

- dy patate;
- 100 g mish pule;
- 1 kastravec turshi;
- 50 g djathë;
- 150 g salsiçe ose sallam i zier;
- kripë;
- majonezë;
- 2-3 copë panxhar të zier.

23.11.2018

Tabaka e pulës në furrë

Përbërësit: pulë, erëza, kripë, hudhër, gjalpë

Furra prodhon pulë të shkëlqyeshme të duhanit - e butë, me një kore krokante, e bukur dhe e shijshme. Është shumë më e lehtë sesa ta gatuash në tigan. Nuk më besoni? Shihni vetë duke lexuar recetën tonë.

Përbërësit:
- pulë - 1 trup i pajetë me peshë 700 g;
- erëza për pulën e duhanit - 1,5 lugë gjelle;
- kripë - 1 lugë. pa rrëshqitje;
- hudhër - 3 thelpinj;
- gjalpë - 2-3 lugë.

27.09.2018

Chanterelles skuqur me salcë kosi dhe qepë

Përbërësit: llamba, qepë, salcë kosi, gjalpë, kripë, kopër, majdanoz

Përbërësit:

- 350 gram kanterela;
- 100 gram qepë;
- 110 gram salcë kosi;
- 30 gram gjalpë;
- kripë;
- majdanoz;
- kopër.

20.05.2018

Rosë me mollë dhe portokall në furrë

Përbërësit: rosë, mollë, portokall, mjaltë, kripë, piper

Mishi i rosës është shumë i shijshëm. Sot dua t'ju tregoj se si të gatuani një pjatë pushimi shumë të shijshme - rosë me mollë dhe portokall në furrë.

Përbërësit:

- 1,2-1,5 kg. rosa,
- 1 mollë,
- 2 portokall,
- 2-3 lugë. mjaltë,
- kripë,
- piper i zi.

09.04.2018

Tortë e ajrosur me glazurë xhelatine

Përbërësit: vezë, gjalpë, sheqer, maja, kripë, krem, konjak, miell, rrush të thatë, vaj vegjetal, ujë, xhelatinë

Ju sugjeroj të përgatisni një tortë shumë të shijshme, të butë dhe të ajrosur me glazurë xhelatine. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- vezë - 2 copë,
- gjalpë - 50 gram,
- sheqer - gjysmë gote + 4 lugë gjelle,
- maja - 10 gram,
- kripë - një majë,
- krem ose qumësht me yndyrë të plotë- 100 ml.,
- konjak - 1 lugë gjelle,
- miell - 300 gram,
- rrush i thatë,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle,
- ujë - 3 lugë gjelle,
- xhelatinë - gjysmë lugë.

15.03.2018

Vezë të mbushura me harengë

Përbërësit: harengë, vezë, kopër dhe çdo zarzavate tjetër, qepë, gjalpë, havjar i kuq, djathë të përpunuar, majonezë

Për të përgatitur të shijshme dhe rostiçeri origjinale Për tryezën festive mjafton të blini harengë pak të kripur. Mund ta përdorni për të bërë vezë të mbushura. Si ta bëni këtë, shihni recetën me foto.

Produktet për recetë:
- fileto harengë e kripur - 200 g,
- vezë - 5 copë,
- barishte të freskëta (kopër dhe majdanoz),
- qepë e vogël,
- 2 lugë gjelle. lugë gjalpë,
- 20 g havjar të kuq,
- djathë i përpunuar - 70 g,
- 50 g majonezë.

11.03.2018

Lepuri i zier në salcë kosi

Përbërësit: lepur, salcë kosi, qepë, karota, hudhër, gjalpë, kripë, përzierje pikante të barishteve italiane, piper i bluar, erëza

Për darkë apo një tryezë festash ju sugjeroj të përgatiteni shumë gjellë e shijshme- lepur i zier në salcë kosi. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 kg. nje lepur;
- 150 ml. salcë kosi;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- thelpi hudhër,
- 50 gram gjalpë;
- kripë;
- erëza.

17.02.2018

Brinjë derri të ziera me patate

Përbërësit: brinjë derri, patate, karrota, qepë, piper, kripë, gji, paprika, hudhër, ujë, vaj

Unë nuk njoh një burrë të vetëm që do të refuzonte brinjët e derrit. Kjo është një pjatë vërtet mashkullore. Unë gatuaj ushqim shumë të shijshëm për të dashurin tim, gjellë e përzemërt- i zier raft me brinjë derri me patate

Përbërësit:

- gjysmë kilogram brinjë derri,
- 400 gram patate,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 1 Piper zile,
- kripë,
- piper,
- paprika,
- hudhra e thatë,
- 1 Gjethja e dafinës,
- djegës,
- 2 gota ujë,
- 30 ml. vaj perimesh.

07.02.2018

Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë me ananas dhe speca zile

Përbërësit: mish derri, speca të ëmbël, ananas të konservuar, hudhër, xhenxhefil i bluar, niseshte, salcë soje, vaj i rafinuar, kripë, erëza, uthull frutash, sheqer, ketchup

Nëse ju pëlqejnë kombinimet e pazakonta të shijeve, siç janë ato të natyrshme në kuzhinën aziatike, atëherë me siguri do t'ju pëlqejë mishi i derrit në salcë të ëmbël dhe të thartë me ananas dhe piper zile. Kjo pjatë rezulton shumë e shijshme dhe është e përshtatshme si për jetën e përditshme ashtu edhe për festat.

Përbërësit:
- mish derri (filezë) - 500 g;
- piper i ëmbël - 0,5 - 1 copë;
- ananas të konservuar - 150 g;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
- niseshte - 1 lugë gjelle;
- salcë soje - 3 lugë gjelle;
vaj i rafinuar - 3-4 lugë gjelle;
- kripë e grirë imët, erëza.
Për salcën:
- uthull (mundësisht fruta) - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- ketchup - 2 lugë gjelle;
- salcë soje - 3 lugë gjelle.

27.01.2018

Tiramisu me mascarpone dhe biskota Savoiardi

Përbërësit: krem djathi mascarpone, krem, liker kafeje, kafe e bluar, kafe e menjëhershme, ujë, sheqer, biskota Savoiardi, pluhur kakao, çokollatë e grirë

Është e vështirë të gjesh një ëmbëlsirë që tejkalon tiramisu në sofistikim dhe sofistikim. Absolutisht perfekte, me një aromë delikate gjalpë, kjo delikatesë duket e pamundur të bëhet edhe më e mirë. Sidoqoftë, kërkimi ynë i kuzhinës nuk qëndron ende, vendosëm të bëjmë kafe tiramisu.

Përbërësit:

- 200 g Krem djathi mascarpone;
- 100 ml krem 35% yndyrë;
- 40 ml liker kafeje;
- 2 lugë. kafe e bluar
- 1 lugë. kafe e shpejt;
- 100 ml ujë;
- 3 lugë. Sahara;
- 8-10 copë. Biskota savoyardi;
- pluhur kakao dhe çokollatë të grirë.

27.01.2018

Koteleta me lëng mishi të bluar

Përbërësit: mish viçi, vezë, qepë, paprika e bluar, trumzë, piper i zi i bluar, kripë, hudhër, thërrime buke, vaj vegjetal, domate të konservuara, salcë kosi

Nuk dini çfarë të ushqeni familjen tuaj sot? Dhe ju blini një copë të vogël viçi dhe përgatitni kotelet shumë të shijshme dhe të kënaqshme në salcë sipas recetës sonë.

Për recetën do t'ju duhet:

- 300 gram mish;
- një vezë;
- një kokë qepë;
- 1/2 lugë çaji piper i grirë;
- 1/2 lugë çaji trumzë
- piper i zi i bluar - për shije;
- kripë - për shije;
- dy thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjelle. lugë bukë të grirë;
- 20 ml vaj vegjetal;
- 300 gram domate të konservuara;
- gjysmë gote salcë kosi me pak yndyrë.

18.01.2018

Mish viçi dhe derri me pelte

Përbërësit: mish viçi, brinjë derri, gjethe dafine, kokrra piper, xhelatine, kripe, uje

Ju sugjeroj të përgatisni një mish pelte shumë të shijshëm. Mishi i viçit dhe derrit shkojnë mirë së bashku në këtë pjatë. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- mish viçi - copë,
- brinjë derri,
- gjethe dafine - 2 copë,

- xhelatinë - 10 gram,
- kripë,
- ujë.

18.01.2018

Mish viçi me pelte

Përbërësit: mish viçi, ujë, piper kokrra, xhelatinë, kripë

Mishi i pelte është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Ka shumë receta mishi me pelte dhe të gjitha janë tepër të shijshme. Sot kam përgatitur për ju një recetë të shkëlqyer me pelte viçi.

Përbërësit:

- mish viçi - copë,
- ujë,
- kokrra piper të zi - disa copa,
- xhelatinë - 10 gram,
- kripë.

17.01.2018

Pica ekonomike e shpejtë dhe e shijshme në bukë pita

Përbërësit: lavash, domate, sallam sallam, djathë, majonezë, ketchup, kripë

Pica mund të përgatitet për 10 minuta nëse përdorni si bazë një bukë jo të sheshtë. brumë maja, dhe e zakonshme bukë pita e hollë. Do të dalë po aq e shijshme dhe e bukur, por përgatitja e një pjate të tillë është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë.

Përbërësit:

2 copa bukë pita të hollë;
- 1-2 copë domate;
- 200 gram sallam (lloji sallam);
- 100 gram djathë të fortë;
- 2 lugë gjelle. majonezë;
- 2 lugë gjelle. ketchup;
- kripë.

Vendosja e një tryeze festive është një detyrë mjaft e shtrenjtë. Le të flasim për opsione të ndryshme gatime buxhetore, të kënaqshme dhe të shijshme.

Për të filluar, ne zgjedhim një praktikë planifikimi. Ne studiojmë produktet në magazinë dhe përpiqemi t'i përdorim ato pjata për pushime. Ne shkruajmë një listë të pjatave me përbërës dhe një listë për blerje në dyqan.

Ne ofrojmë shembuj të pjatave të shijshme dhe të lira me një përshkrim të shkurtër.

Sallatat, snacks

Zarfa / tuba me djathë dhe kërpudha. Kërpudhat e skuqura i mbështjellim me djathë të grirë në bukë pita të hollë ose petulla, i ngrohim në një tigan me gjalpë nga të dyja anët derisa djathi të shkrihet. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Sallatë me kërpudha. Përbërësit: fasule të kuqe të ziera - 100 gr., kërpudha të skuqura në gjalpë - 100 gr., 2 veze te ziera, hudhër, kripë, salcë kosi ose majonezë. Përziejini gjithçka.

Harengë nën një pallto leshi. Përbërësit: 0,5 qepë, 1 harengë, patate të grira të ziera, karrota të grira, vezë, panxhar, majonezë ose salcë kosi)

Sanduiçe me retë djathi. Grini 2 djathë të përpunuar si “Nadezhda”, “Gorodskoy”, grini 2 vezë, hudhra, salcë kosi ose majonezë, përzieni. Vendoseni renë e djathit që rezulton në bukë, mund të shtoni kastraveca dhe sprate.

Lakër turshi.

Sallatë në një rregullim i shpejtë. Përzieni 1 kanaçe bizele të konservuara, 0,5 qepë të grira hollë me salcë kosi ose majonezë, plus kripë dhe piper për shije. Rezulton e thjeshtë dhe mjaft e shijshme.

Karota pikante. Këto janë variacione në temën e "karotave të stilit korean". Grini karotat me hudhër dhe piper të zi të bluar, koriandër dhe erëza të tjera pikante të nxehta, i rregulloni me salcë kosi ose vaj vegjetal.

Rrepkë me karrota. Rrepkat i grijmë me karota, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me salcë kosi.

Avokado me djathë dhe hudhër. Grini 1-2 avokado mesatare, 150 gr. djathë, 2-3 thelpinj hudhër, kripë, lyejeni me salcë kosi ose majonezë.

Opsionet e disponueshme të prerjes: djathë, sallam, tranguj, domate, speca të ëmbël.

Petulla me mbushje të ndryshme “ekonomike”. NË petulla të holla mbështilleni atë mbushje të ndryshme: vezë të ziera të grira hollë ose të grira, oriz me qepë të skuqura; mëlçi me qepë dhe vezë; patate pure me kërpudha dhe qepë të skuqura; djathë me kërpudha; sallam i zier në feta me kërpudha dhe djathë.

Sallatë me biskota "Peshku". Shtrojini në shtresa: biskota peshku, lyejeni me majonezë, djathë të tymosur të grirë (Kolbasny), gjoks pule të grirë imët me qepe te njoma, 3 vezë të grira hollë, një shtresë majonezë. Është më mirë ta lini të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë në mënyrë që biskotat të "ngjyhen".

Sallatë me perime dhe barishte të freskëta:
Opsioni 1: lakra e re, kastravec, kopër, qepë jeshile, salcë kosi, kripë.
Opsioni 2: kastravec, rrepkë, 2 vezë të grira hollë, shumë barishte, kripë, salcë kosi.
Opsioni 3: kastravec, domate, piper i ëmbël, djathë, qepë, barishte, kripë, salcë kosi.
Opsioni 4: gjoks pule ose proshutë, djathë, piper zile, domate, 2 vezë të ziera, kripë, piper të bluar, salcë kosi ose majonezë.

Domate me djathë dhe hudhër. Pritini domatet në rrathë, sipër vendosni djathin e grirë me hudhër dhe majonezë.

Pllakat e mëlçisë. Bëjmë pate mëlçie: 0,5 kg mëlçi të zier ose të skuqur, 1 karotë, 1 qepë, 0,5 pako kumbulla. vajra, kripë dhe erëza për shije. Grini mëlçinë me perime në një mulli mishi dhe përzieni gjithçka. Më pas vendosini në “pjata me grurë”, tartlet ose bukë.

Salo. Derri mund të përdoret edhe si prerje dhe për të bërë një lloj rostiçeri duke e copëtuar së bashku me hudhrën dhe piperin në një mulli mishi. Më pas shpërndajeni këtë përzierje në bukë. Rezulton veçanërisht e shijshme nëse sanduiçe të tillë ngrohen pak mbi një zjarr në një skarë.

Rezulton të jetë më ekonomike kur përdorni një bollëk përbërësish të stinës: nëse keni kërpudha të sapo vjela ose të konservuara, të ngrira, ne përgatisim gjellë me to në stinën e bollëkut të perimeve të freskëta, i përdorim në maksimum, etj .

E nxehtë

Petulla me gjoks pule. Pritini imët gjoksin e pulës së papërpunuar, 1 qepë, kripë, piper, përzieni me majonezë dhe skuqeni në një tigan.

Kotoleta pule. Lëvizni gjoksin e pulës, shtoni një pjesë të vogël sallo ose mish derri, 2 vezë, kripë, piper, pak qumësht, bukë ose patate. Përziejini tërësisht dhe skuqini.

Petulla të mëlçisë. 0.5 kg mëlçi pule bluaj në një mulli mishi ose blender, 1-2 vezë, 2 lugë gjelle. lugë qumësht, qepë, 100-200 gr. Miell. Përziejini mirë derisa të bëhet salcë kosi e trashë dhe vendosini petullat në një tigan të nxehur.

Peshku në salcë. Përbërësit: 3 polok të mëdhenj, 1 karotë, 1 qepë, 100 gr. qumësht, 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi, kripë, piper. Vendoseni peshkun në një tigan të nxehtë, skuqeni nga të dyja anët, shtoni karotat dhe qepët e grira, ziejini për 5 minuta, shtoni qumësht, salcë kosi, erëza, ziejini edhe për 5-10 minuta të tjera.

Patate të skuqura me qepë.

Kërpudha të skuqura me qepë dhe salcë kosi.

Kotoleta peshku.

Oriz i zier me kërpudha të skuqura. Më vete, gatuajmë orizin dhe skuqim kërpudhat dhe qepët, më pas përziejmë ose vendosim kërpudhat sipër orizit.

Krahët e pulës të pjekura në furrë. Disa orë para pjekjes, lagni krahët e pulës në salcë: salcë kosi ose majonezë, kripë, piper, erëza të nxehtë. Më pas vendoseni në një tepsi dhe piqini derisa të bëhen krokante.

Tavë me patate. Mbështilleni me bukë pita të hollë, duke e shtruar në shtresa: pure patatesh, mish të grirë ose zierje, qepë të skuqura, djathë, salcë kosi.

Sallatë me mish të ngrohtë. Skuqini veçmas: gjoksin e pulës të grirë imët, pak mish viçi dhe perime: patëllxhan, kungull i njomë, qepë. Vendoseni në një grumbull në një pjatë dhe shërbejeni duke gërryer.

Pancakes patate me salcë kosi dhe kërpudha.

Kungull i njomë me salcë(majonezë, salcë kosi dhe hudhër)

Për çaj

Produktet e pjekura në shtëpi janë shumë më të lira dhe më natyrale se ato të blera në dyqan.

Pandispanja me mollë. Rrihni 5-6 vezë dhe 150-200 gr. sheqer, shtoni 100 gr. miell, brumi duhet të jetë si kosi i lëngshëm. Pritini 2 mollë të mesme në një enë pjekjeje, shtoni brumin dhe piqini për 30 minuta.

Tortë me bazë byreku. Bazuar në këtë byrek mund të bëni një tortë. E presim byrekun në disa shtresa, e lyejmë me krem, shtojmë frutat e thata të njomura, marmelatë, manaferrat dhe e mbushim me glazurë çokollate.

Pancakes ose petulla të holla me reçel, qumësht të kondensuar, çokollatë

Biskota dhe vafla të bëra vetë

Akullore me reçel ose banane të grira

Marshmallows dhe biskota

Cheesecakes për çaj me reçel dhe salcë kosi

Tortë me gjizë. Shtroni në shtresa: biskota si “Jubilee”, “Sheqer”, një shtresë gjizë me salcë kosi, një shtresë marmelatë të prerë hollë, një shtresë biskotash, një shtresë gjizë me salcë kosi, një shtresë marmelatë, biskota, gjizë dhe mbusheni me glazurë çokollate.
Për glazurë me çokollatë shkrini 2 lugë në 100 gr qumësht. pluhur kakao, 4-5 karafil çokollatë të zezë, 1-2 lugë sheqer.

Frutat

Përdorimi i frutave ekzotike rrit ndjeshëm koston e tryezës së festave ju mund të përdorni fruta më të përballueshme: mollë, dardha, banane, portokall. Në sezon - shalqi, pjepër.

Pas festës

Ndodh që shumë produkte të mbeten pas festës. Pra, ju mund të gatuani një supë hodgepodge nga perimet dhe salsiçet e prera në feta, të bëni një lloj lëng mishi për një pjatë anësore dhe të bëni një tavë nga pjata e mbetur dhe pjatat e nxehta. Nëse pas festës ka mbetur shumë ushqim, atëherë disa mund të ngrihen në frigorifer, për shembull, mish pule, kotele, sallam, petulla dhe djathë, peshk dhe shumë të tjera. Në këtë mënyrë ato do të mbahen të freskëta dhe do të reduktojnë ndjeshëm kohën që duhet për të përgatitur ushqimin në të ardhmen, gjithçka që duhet të bëni është t'i nxirrni dhe t'i ngrohni;

Plotësoni listën. Çfarë opsionesh për pjata të shijshme dhe të lira përgatitni për festën?

Sallatat e festave janë një temë e veçantë bisede. Personalisht, mund të kaloj orë të tëra duke diskutuar me të dashurat e mia në internet dhe në telefon për recetat e sallatave për tryezën e festave dhe gjithmonë shkruaj receta të shijshme. sallatat e festave duke vizituar. Sallatat për tryezën festive janë një filozofi më vete për çdo amvise, sepse sallata është gjëja e parë që shërbehet në tryezë dhe janë sallatat ato që i japin tonin gjithë festës.

Siç thotë proverbi i mençur: "Një laps i shurdhër është më i mirë se kujtimi më i mprehtë", kështu që vendosa të mbledh të gjitha recetat e mia të preferuara dhe të provuara për sallatat e festave në një vend.

Për të hapur faqen para festave - dhe të gjitha sallatat për tryezën e festave në një vend, mbetet vetëm të zgjidhni sallatën e duhur dhe ta dërgoni burrin tuaj në supermarket për sende ushqimore. Miq, shpresoj shumë që do t'ju pëlqejnë patjetër sallatat e mia për tryezën e festave!

Sallatë në grumbuj "Jumble"

Sallata "Jumble" përgatitet në grumbull shumë shpejt, përbërësit janë të thjeshtë dhe të arritshëm dhe dizajn origjinal ju lejon të shërbeni sallatën në grumbull në një pjatë të sheshtë në tryezën festive. Receta me foto hap pas hapi shiko.

Sallatë me kallamar, vezë dhe kastravec

Receta për sallatë me kallamar, vezë dhe kastravec është një nga të preferuarat e mia. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur; Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe karrota

Do të doja të paraqes në vëmendjen tuaj një sallatë shumë të shijshme me shkopinj gaforre dhe karrota. Një mik ndau recetën e tij me mua kur një herë iu ankua asaj se nuk mund të gjeja ndonjë sallatë të re interesante - një sallatë e lehtë për t'u përgatitur, dukej e shijshme dhe doli e shijshme dhe e butë. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë "Mëlçia e merlucit nën një pallto leshi"

Sallata e përgatitur e mëlçisë së merlucit rezulton të jetë veçanërisht e butë. Të gjithë miqtë e mi e kanë kopjuar prej kohësh këtë recetë në librat e tyre të gatimit dhe me siguri do ta përgatisin për tryezën e festave. Shpresoj se do të shijoni edhe sallatën e shijshme të mëlçisë së merlucit të konservuar. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën "Melçia e merlucit nën një pallto leshi"

Sallatë me kumbulla të thata dhe pulë "Venecia"

Unë përgatis një sallatë shumë të shijshme me pulë dhe kumbulla të thata pothuajse për gjithçka. pushime familjare. Rezulton i kënaqshëm, me një notë të këndshme pikante, të cilën e japin gjellës kumbullat e thata dhe kampionët e skuqur. Kombinim klasik Fileto pule e zier, djathi dhe kërpudhat plotësohen me kastravec të freskët, duke e bërë sallatën të lëngshme dhe të freskët. Shikoni recetën me foto.

Një sallatë shumë e shijshme për tryezën e festave me petulla, karota koreane, lakra kineze, proshutë dhe pulë. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur! Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë e shijshme me fasule dhe krutona të konservuara

Epo, një sallatë shumë e shijshme me fasule të konservuara, krisur, sallam dhe kastravec i freskët! Të gjithë përbërësit punojnë mirë së bashku, dhe salca e majonezës me hudhër e bën këtë sallatë të preferuar nga të gjithë të ftuarit. Receta me foto.

Sallatë me pulë të tymosur “Mozaik”

Një sallatë e shijshme me pulë të tymosur, djathë dhe perime të freskëta do të zërë një vend të veçantë në tryezën tuaj të pushimeve. Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë me shtresa me sardele

Ju mund të shihni se si të përgatisni një sallatë shumë të shijshme dhe të thjeshtë me sardele.

Sallatë me gjoks pule "Air"

Kjo sallatë është vërtet shumë e shijshme, pavarësisht se përgatitet lehtë dhe shpejt dhe nga përbërës mjaft të përballueshëm. Edhe mua si amvise më pëlqen kjo sallatë me gjoks pule- një recetë e thjeshtë, dhe rezultati është shumë i shijshëm dhe interesant, mjaft i përshtatshëm si për një drekë dhe darkë të rregullt, ashtu edhe për një tryezë pushimi. Shikoni recetën me foto.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe domate

Kush dëshiron të thjeshtë dhe recetë e shpejtë një sallatë e shijshme, por në të njëjtën kohë shumë e përballueshme e bërë nga përbërësit më të zakonshëm? Unë kam vetëm një sallatë të tillë me shkopinj gaforre dhe domate. Me të vërtetë rezulton shumë e shijshme, e ndritshme dhe e shijshme. Receta .

Sallatë me pulë dhe ananas “spicy”

Ju mund të shihni recetën e sallatës me pulë dhe ananas “Spicy”.

Mund të shihni se si të përgatisni sallatën “Obsession”.

Nëse jeni duke kërkuar për një sallatë të thjeshtë por të shijshme për tryezën e festave, atëherë mendoj se do t'ju pëlqejë kjo recetë me emrin qesharak "Kërpudha nën një pallto leshi". Nuk ka nevojë të vizatoni një analogji me sallatën e famshme "Hrengë nën një pallto leshi" - nuk do të ketë panxhar dhe harengë në këtë recetë. Por do të ketë kërpudha dhe djathë të fortë, turshi dhe qepë jeshile: ky kombinim rezulton të jetë shumë i suksesshëm dhe i shijshëm, dhe meze është e mbushur. Shikoni recetën me foto hap pas hapi

Sallatë me pulë dhe kumbulla të thata "Birthday Boy"

Mund të shihni si të përgatisni një sallatë me kumbulla të thata dhe pulë “Birthday Boy”

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë të mirë dhe të thjeshtë sallate për tryezën e festave, "Kucheryashka" do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm. Më pëlqen kjo sallatë me pulë dhe panxhar, sepse është e lehtë për t'u përgatitur, thjesht ziejini paraprakisht panxharin dhe fileton e pulës dhe më pas duhet të prisni përbërësit dhe t'i shtroni në shtresa. Kam shkruar se si të përgatisim një sallatë me panxhar dhe djathë "Kucheryashka".

Sallatë e Detit të Kuq me domate, speca të ëmbël, djathë dhe shkopinj gaforre. Ky kombinim i përbërësve rezulton të jetë shumë i suksesshëm, kështu që shija e kësaj pjate do t'ju pëlqejë patjetër. Dhe sallata përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe gjithashtu duket e ndritshme dhe e shijshme... Shikoni recetën me foto hap pas hapi

Unë ju sugjeroj të provoni të përgatisni një sallatë shumë të thjeshtë dhe të shijshme me sprats dhe croutons, me të cilën të gjithë të ftuarit e mi tashmë janë dashuruar. Përkundër faktit se sallata nuk përmban perime të freskëta, kjo nuk e "prish pamjen" fare. Kërpudhat shkojnë mirë me sprats dhe kriker, dhe për ata që pëlqejnë diçka pikante, mund të shtoni hudhër! Ju mund të shihni se si të përgatisni një sallatë me sprats dhe croutons .

Sallatë me krutona dhe proshutë "Carmen"

Shumë e shijshme dhe sallatë origjinale me krutona pule dhe proshutë me salcë adjika dhe majonezë. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur. Le të shohim se si të përgatisim sallatën

Sallatë me kërpudha, pulë dhe arra "Leshy"

Përbërësit:

1 PC. gjoks pule të zier,
400 gr kampionë,
2 copë. Luka,
3 copë. veze te ziera,
100 g djathë të fortë,
0,5 lugë gjelle arra të bluara,
majonezë.

Përgatitja:

Pritini kampionët, grijeni qepën dhe skuqini veçmas.

Pritini gjoksin në kubikë, zieni vezët, grijeni në rende të trashë, grijeni djathin në rende të trashë, shtoni arrat, rregulloni me majonezë, përzieni.

Vendosim një gotë ose shishe në qendër në një enë të sheshtë, vendosim sallatën tonë dhe e shtypim pak. Më pas hiqni me shumë kujdes gotën dhe dekorojeni.

E dekorojmë sallatën tonë me barishte dhe lule ulliri.

Sallatë me kallamar, kërpudha dhe arra "Kiev"

Si të përgatisni sallatën Kievsky, shihni

Sallatë me pulë dhe kërpudha "Zostolny"

Përbërësit:

vezë të ziera 5 copë
gjoks pule të tymosur 200 gr
kërpudha turshi 200 gr
djathë 100-150 g
zarzavate për dekorim
majonezë ose salcë kosi.

Përgatitja:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Grini veçmas.

Pritini imët mishin dhe kërpudhat.

Grini djathin në një rende të imët. Sezoni mishin me majonezë.

Shtroni në shtresa nga poshtë lart: mish, kërpudha, majonezë, proteina, majonezë, djathë, majonezë. të verdhat. Dekoroni me zarzavate.

Sallatë me domate dhe krutona "Astra"

Ju mund të shihni recetën e sallatës Astra.

Sallatë për lëpirjen e gishtave

Përbërësit:

300 g lakër
200 g mish të zier (mish derri ose viçi)
3 panxhar të vegjël
2 karota
1 qepë mesatare
4-5 patate
2 thelpinj hudhra
1 kastravec
2 domate
djathë i fortë
majonezë
salce soje
vaj perimesh

Përgatitja:

Zieni karotat (një), panxharin dhe mishin dhe pritini në rripa veç e veç. Pritini patatet në rripa, më pas skuqni (bëni patate të skuqura). Lakra dhe kastraveci - në shirita.

Shtresa e parë - lakër (kripë, shtrydhni lehtë dhe piper, majonezë);

2 — karota (1 e freskët + 1 e zier, salcë soje dhe pak majonezë);

3 - panxhar + hudhër dhe majonezë;

4 - mish + majonezë;

5 - qepë e grirë hollë;

6 - patate + majonezë.

Sipër vendosni domatet e prera në feta, kriposni, vendosni pak majonezë, spërkatni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë me djathë, ananas dhe hudhër

Gratë pëlqejnë veçanërisht një sallatë pikante me djathë, ananas dhe hudhër, sepse rezulton tepër e shijshme dhe në të njëjtën kohë e lirë. Një avantazh tjetër i kësaj recete është se për përgatitjen e saj nuk keni nevojë të zieni paraprakisht perimet apo vezët, të grini të gjithë përbërësit për një kohë të gjatë dhe më pas t'i shtroni në shtresa. Gjithçka është shumë e thjeshtë. Receta me foto.

Sallatë me pulë të tymosur dhe perime të freskëta “Versai”

Ju mund të shihni se si të përgatisni sallatën Versai

Sallatë me shkopinj gaforre dhe djathë "Tender"

Sallata është me të vërtetë shumë e butë dhe e ajrosur. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. E madhe një opsion buxhetor sallate per festa!

Përbërësit:

200 gr shkopinj gaforre
200 g djathë (jo varietete pikante)
6 vezë të ziera
30 g gjalpë
majonezë

Përgatitja:

E rregullojmë sallatën në shtresa.

Shtresa e parë është për të grirë të ngrirë shkopinj gaforre në një rende të trashë, lyejmë me majonezë.

Shtresa tjetër është djathi i grirë, tjetra është e bardha e vezës së grirë, më pas grihet e verdha në rende të imët. Dhe sipër grijmë 30 gramë gjalpë.

Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Lëreni të injektohet.

Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë me krutona dhe peshk të kuq "Peak of Bliss"

Sallata përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por tepër e shijshme.

Dedikuar të gjithë dashamirëve të peshkut të kuq!

Përbërësit:

200 gr peshk i kuq i kripur (kam përdorur troftë)
një kokë e vogël lakër kineze
100 g krisur të bardhë (!!!) (Klinskie u rekomanduan, por nuk i gjeta)
majonezë.

Përgatitja:

Pritini peshkun në shirita të vegjël, copëtoni lakrën dhe përzieni.

Shtoni majonezën, përzieni dhe shtoni kriker.

Përziejini përsëri dhe jeni gati për të ngrënë. Mund ta lini sallatën të qëndrojë për rreth dhjetë minuta dhe krutonët do të zbuten pak. E shijshme në të dyja mënyrat!

Sallatë me proshutë të tymosur "To Hurray!"

Një sallatë shumë origjinale me një përbërje fantastike. Të gjithë përbërësit shkojnë mirë së bashku. Nëse nuk ju pëlqen selino, zëvendësojeni me kastravec.

Përbërësit:

Proshutë e tymosur copë.
Selino (bishta) 100 gr.
Domate 1 pc.
Vezë të ziera 2 copë.
Majonezë 2 lugë gjelle
salcë kosi 1 lugë gjelle.
Pak hudhër.

Përgatitja:

Pritini pulën, selinon, domatet dhe vezët në kubikë + salcë (majonezë + salcë kosi + hudhër).

Ju bëftë mirë!

Sallatë me skumbri të konservuar

4.5 (90.91%) 33 vota

Nëse ju pëlqeu receta, jepini një yll ⭐⭐⭐⭐⭐, shpërndajeni recetën në në rrjetet sociale ose lini një koment me një raport fotografik të pjatës së përgatitur. Komentet tuaja janë shpërblimi më i mirë për mua 💖!

Tavolinë e shpejtë pushimi

Kohët e fundit më duhej të bëja një tryezë pushimi me nxitim. Kishte pak kohë për t'u përgatitur - vetëm 2,5 orë + 1 orë tjetër për një vrapim të shpejtë në dyqan për gjithçka që ju nevojitet. ia arrita. Doli shumë e shijshme, të ftuarit ishin të kënaqur.

Unë do t'ju tregoj se si mund ta menaxhoni kohën tuaj, të keni kohë për të mbledhur tryezën dhe të mos lodheni shumë. Dhe çfarë të fshikulloni për mysafirët.

Çfarë duhet të jetë në dorë

Thika të mira (më mjaftojnë një e vogël e mprehtë dhe 1 e madhe);
Pllakë prerëse (2 të mundshme);
Rende (e madhe dhe e vogël);
Disa tasa për përgatitjen dhe përzierjen e gjellës;
Erëza (të cilat zakonisht i përdorni);
Përparëse;
Enët për shtrimin e tavolinës (pjata, pirunë, lugë, gota, gota, gota dhe enë për çaj dhe kafe: filxhanë, pjata, pjata për kek, lugë çaji), peceta, enë për pije (për komposto, lëngje), mbulesë tavoline.
Enët për servirjen e pjatave në tryezë dhe lugët (për shtrimin e sallatave dhe pjatave të tjera);
Enë gatimi (tenxhere, tigan, kazan).

Përveç kësaj, nevojiten peshqirë të pastër duarsh në shtëpi, letër higjienike, sapun. Ndoshta pantofla, nëse ju dhe të ftuarit tuaj zakonisht i mbani ato.

Kam gatuar në territorin e huaj. Prandaj, mora me vete: një përparëse, erëza (borzilok të thatë) dhe një rende (në rast se nuk kisha në shtëpi). Nëse shkoni për të gatuar në shtëpinë e dikujt tjetër dhe nuk jeni të sigurt nëse ka thika të përshtatshme atje, ju këshilloj të sillni patjetër ato tuajat, të provuara.

Çfarë mund të blini në dyqan?

Supozojmë se koha po mbaron. Prandaj, sallatat komplekse, për të cilat duhet të gatuani dhe të prisni shumë përbërës të ndryshëm ose t'i shtroni në një mënyrë të veçantë, nuk janë të përshtatshme për ne. Mund t'i merrni, por vetëm ato të gatshme. Po, e di që sallatat e gatshme janë të liga, por ne kemi një ditëlindje urgjente për burra. Këtu - ose gjithçka është nga kuzhina e supermarketit, ose kemi ende kohë t'i përgatisim vetë disa nga pjatat, duke i dhënë tryezës një pamje shtëpiake.

Me duart tona do të bëjmë vetëm atë që mund të përgatitet shpejt. Parimi i shpërndarjes së forcave është si më poshtë:

Disa ushqime të bëra në shtëpi të shpejta dhe të lehta.
Disa ushqime të përgatitura (1-2 sallata, 1 mish). Kjo është për të garantuar se do të ushqehemi me diçka nëse nuk kemi kohë për të gatuar.
Snacks - diçka që do të jetë një shtesë e shijshme për pjatat ose do të diversifikojë tryezën, por nuk kërkon gatim (sallam, djathë, ullinj, domate qershi, fruta, karamele dhe ushqime të tjera).

Unë shkruaj vetëm atë që kam zgjedhur për një ditëlindje specifike.për 7-8 persona. Dhe ju udhëhiqeni nga situata.

Listë pazar

Nga erëzat, unë kisha vetëm borzilok të tharë (për kotelet dhe tranguj, por mund të bëni pa të). Kontrolloni nëse keni kripë në shtëpi. Përndryshe, duhet të shtohet në listë.

Pjata të gatshme të kuzhinës

Sallatat me majonezë për të zgjedhur: – 700-800 g– Olivier (pothuajse një fitore-fitore, shumica e të ftuarve e duan atë, kështu që ne e blemë atë). Harenga nën një pallto leshi është gjithashtu një opsion; Ju mund të merrni çdo sallatë tjetër të shijshme që keni blerë tashmë këtu dhe jeni të sigurt në cilësinë e saj.
Mish i pjekur/i skuqur: – pjesë-pjesë, nga numri i të ftuarve. E morëm mishin në stilin francez. Mund të zëvendësohet ose plotësohet me kofshët ose këmbët e pulës (të pjekura në furrë ose të pjekura në skarë). Zgjidhni diçka tradicionale, të bukur dhe të freskët.
Sallatat me perime - 400 g(jo të gjithë do të jenë). Ne në vend të kësaj sallata me perime Blemë 300-400 g kampione turshi me qepë. Opsionet: sallatë me lakër ose lakër turshi nëse ju pëlqen pikante: sallata koreane (alga deti, kërpudha, veshë derri), lakër gjeorgjiane (copa të mëdha në lëng panxhari). Pika dhe e freskëta diversifikojnë ndjesitë e shijes së mysafirëve.

Produkte gjysëm të gatshme

Mish i grirë (kemi mish derri të shijshëm, pulë dhe pulë) - 700-800 g.

Ushqim të konservuar

Kastravecat turshi( trangujve) - 1 kavanoz(jo domosdoshmërisht, nuk e kemi hapur, dhe ka kaq shumë). Mund - domate turshi;
Kërpudhat (të kripura janë më të shijshme se turshi) - 1 kavanoz. Nuk blemë asgjë, u mjaftuam me ato të industrisë së kuzhinës;
Ullinj dhe ullinj të zinj – 1 kavanoz secila;
ananasi - 1 kavanoz(480 g). Kjo është për një sallatë me djathë dhe hudhër.

Perime fruta

Domate qershi (të freskëta) - 500 g (paketim). Vendoseni të gjithë degëzën në tryezë. Janë shumë të mira për t'u ngrënë rastësisht, si rrushi (mund të merrni të dyja/ose rrushin për një tryezë të kripur dhe të ëmbël). Zgjidhni ato qershitë që rrinë fort në degë, janë të freskëta (ato që kanë rënë kanë qëndruar për një kohë të gjatë).
kastraveca të freskëta - 5-8 copë(mase mesatare). Kjo është për ata të shpejtë kastraveca të kripura lehtë;
patate - 2-2,5 kg(i tërë qese plastike);
Limon - 1 copë;
hudhra - 1 kokë;
qepë llamba - 2 koka(në sallatë dhe kotele);
kopër - simite.
Mandarina, rrush, çdo frut dhe manaferra të stinës. Kishim 1 kg mandarina.

Sallam, djathë, mish i grirë, peshk, vezë

Sallam i zier (e mjekut) - 0,5 bukë e vogël;
Sallam Boyarskaya(lloj proshutë) - 0,5 bukë e vogël;
Princi i Zi djathi(Bjellorusisht) - 250 g. Shija është e mirë, tradicionale;
Djathë (një lloj djathi i rregullt, si rus, në një sallatë) - 100 g;
Djathë i përpunuar (Miqësia ose Orbita) - 1 copë;
vezë - 1 dhjetë(i madh);
Harengë në vaj - 1 pako;

Majonezë (ëndrra e zonjës doli të ishte mjaft normale) - 1 paketë e vogël (200 ml);
Vaj vegjetal për tiganisje(ju duhet vetëm pak, ndoshta keni një çerek shishe në shtëpi).

Pijet

Mos harroni se në një tryezë të pasur dëshironi të pini gjithmonë dhe 1 gotë komposto ose lëng nuk do të mjaftojë për një mysafir (supozoni se të gjithë pinë 2-3 gota).

Alkooli: verë, martini, vodka - çfarëdo që ju pëlqen. Kemi nga 1 shishe: verë e bardhë dhe e kuqe (e thatë dhe gjysmë e ëmbël), Martini Bianco. Pimë pak, por të gjithë kishin një zgjedhje. Përqendrohuni në kompaninë tuaj.
Lëng - 2-4 litra(portokalli, grejpfrut, mollë, multifrut, domate) - çfarëdo që ju pëlqen. Mund - kavanoz prej tre litrash komposto e bërë në shtëpi.
Ujë mineral - 2 shishe 1.5 litra secila.

Çaj - paketë. Ndoshta kafeja (ne u mjaftuam me çajin e rregullt të Ahmedit);
Sheqeri - paketë gungë (sheqer i rafinuar) ose 0,5 kg masë e zakonshme.

Hercules ose bollgur- shtrihet pikërisht pranë tij (do t'ju duhen disa grushte për kotelet). Mora një paketë tërshërë të mbështjellë, pastaj pronarët do të gatuajnë qull nga mbetjet.

E embel

Tortë - 1 copë(kishim 800 g mjaltë dhe salcë kosi, më të zakonshmet, të ngjashme me ato të bëra në shtëpi).
karamele - 500 g. Bleva sipas peshës, 3 lloje - Gulliver (i ftohtë, i madh), Mishka (i mirë) dhe disa të zakonshëm. Ju thjesht mund të keni një kuti ose të bëni pa karamele.

Bukë

Merrni gjithçka në feta, mbani mend se nuk kemi kohë.

E zezë ose krem - 1 bukë/bukë;
Bukë e bardhë ose bukë - 1 copë.

Cilat pjata ishin në tryezë (menu)

Koteleta (të gatuara) - dolën 12-14 copë (në varësi të madhësisë);
Mish i stilit francez - 7 copë;
Sallatë Olivier - një tas i madh sallate;
Sallatë ananasi me djathë dhe hudhër (e përgatitur) – 1 tas sallatë mesatare;
Vezë të mbushura - 2 pjata, sallatë hebreje me djathë të përpunuar me hudhër (të përgatitura);
Mish në feta (2 lloje sallam dhe djathë) - 2 pjata;
Ullinj dhe ullinj të zinj;
Harengë me qepë;
Kampionët e marinuar;
Pure patatesh). E bëra me vaj ulliri në shtëpi nuk kisha as gjalpë, as kosi. Doli e shijshme.
domate qershi;
Domate të stilit korean (të përgatitura paraprakisht).

Procedura

Kotoleta të ziera

Ziejini vezët fort– Zieni 9 copa, e dhjeta e pagatuar grihet. Postoni në ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, gatuajeni për 10-12 minuta. Ftoheni në ujë të ftohtë.

Përgatitni mish të grirë për kotelet: thyeni 1 vezë në mishin e grirë, shtoni tërshërë të mbështjellë (1/2 ose 2/3 filxhan), grini në të nja dy thelpinj hudhër (rende të imët) dhe 1 qepë (rende të trashë). Shtoni një majë borziloku. Shtoni kripë. Gatuaj. Lëreni të qëndrojë ndërsa qërojmë patatet - thekonet do të fryhen dhe thithin lagështinë e tepërt.
Kastraveca të kripura lehtë gatuaj dhe pastaj - qëroni patatet(futeni në ujë, vendoseni të gatuhet 40-50 minuta para se të mbërrijnë mysafirët). Gatim i shpejtë kastravecat e kripura lehtë në feta: lani, prisni skajet. Pritini çdo kastravec përgjysmë dhe qilimat i prisni në 4 feta. Fetat (siç janë prerë) i hedhim në një enë ose kavanoz dhe sipër i hedhim kripë. Pritini disa degëza kopër dhe 2-3 thelpinj hudhër dhe shtoni tek trangujve. Mbyllni kapakun dhe tundeni fort për 2-3 minuta. Më pas lëreni në temperatura e dhomës Para se ta servirni (me kapak të mbyllur mirë). Mund t'i tundni periodikisht (sapo t'i mbani mend, tundini, më mirë do të kripen).
Kastraveca të kripura lehtë
Skuqni kotoletat– Ngrohim vajin në një tigan, formojmë koteleta dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e vogël. E skuqur - vendoseni në një tigan me një shtresë vaji në fund. Kur të gjitha kotatet të jenë në tigan, shtoni 2/3 filxhan ujë të ftohtë, mbulojeni me kapak (ose hapeni pak nëse kapak nuk ka vrimë që të dalë avulli në mënyrë që uji të avullojë gradualisht) dhe ziejini në zjarr të ulët. ngroheni derisa të marrë erë kotoleta (30 minuta). Kini kujdes që të mos digjen.

Vezë të mbushura me sallatë

Mbushni vezët– Qëroni vezët e ziera fort dhe i prisni në gjysmë. Hiqni të verdhat dhe grijini me pirun. Shtoni të grira imët: djathin e përpunuar dhe 2 thelpinj hudhër, qepën e grirë imët (1/2 kokë). Përziejini. Sezoni me një sasi të vogël majonezë. Mbushni vezët me sallatën që rezulton (1 lugë çaji për vezë). Nuk ka nevojë t'i ngjeshni, lërini të grumbullohen. E dekorova me kopër dhe një copë piper të ëmbël (po, nuk e blemë, e gjeta në frigoriferin e pronarit, por kjo nuk është e nevojshme). 4 vezë përshtaten në një pjatë ëmbëlsirë (7 gjysma në një rreth + 1 në qendër), unë kisha 9 (18 gjysma), ajo shtesë u shtrydh disi. Para se ta servirni, çdo pjatë mund të vendoset në një qese plastike (në mënyrë që qesja sipër të mos bie në kontakt me vezët, lëreni ajrin të hyjë). Dhe vendoseni në frigorifer derisa ta servirni.

Pritini sallam dhe djathë. Bukën e salçiçes e pres për së gjati në 2 pjesë dhe më pas e pres në gjysmërreth të hollë përgjatë petës. Ju ndoshta keni prerë në të njëjtën mënyrë. I vendosim fetat në pjata, i vendosim në qese dhe gjithashtu i vendosim në frigorifer në mënyrë që fetat të mos prishen apo kalben.
Bëni një sallatë me ananas. Vendosni ananasit në një tas (copa ose unaza të prera në copa), grini djathin (i fortë, si rusisht) në të - një rende të trashë, hudhrën (2 thelpinj) - një rende të imët. Më afër servirjes, përzieni dhe rregulloni me majonezë.

Ndërsa vazhdoni, ju duhet të shtroni tryezën - ia besoni këtë dikujt në shtëpi ose vraponi rreth vetes gjatë pushimeve midis gatimit. Vendoseni tryezën, mbulojeni me një mbulesë tavoline, rregulloni pjatat, shtroni peceta (vendosni ato shtesë në mbajtësen e pecetës) dhe pirunët. Vendosni gota dhe gota. Sillni pije në tryezë. Vendoseni bukën në një pjatë (mbulojeni me një pecetë ose vendoseni në një qese tani për tani).

Mblidhni tryezën: vendosni gradualisht të gjitha pjatat e përgatitura në sallata dhe pjata dhe transferojini në tavolinë. Mund të vendosni menjëherë tasa me ullinj dhe ullinj të zi (ato nuk do të prishen); kastraveca turshi dhe domate; Hidhni harengën në tasin e harengës, shtoni qepën e prerë në gjysmërreth (ka mbetur gjysma e vezëve të mbushura). Pikërisht kur mbërrijnë kotletat patatet zihen (kullojini ujin, hidhni kripë, shtoni vaj, grijini). Kam prerë edhe limon për çaj (rrathët i kam spërkatur me sheqer për ta bërë më të shijshëm, por kujt i pëlqen). Hiqni sallatat dhe produktet e ftohta nga frigoriferi menjëherë përpara se të mbërrijnë mysafirët për të parandaluar prishjen e tyre.

Të gjitha! Ju bëftë mirë!

Një tryezë e shpejtë pushimi me nxitim.

Një artikull se si të përgatisni pjata të lira për tryezën e festave. Në tekst do të gjeni disa receta.

Kursimi është i zakonshëm, i nevojshëm dhe i përhapur. Por nuk është e lehtë, sepse ka shumë tundime përreth për të shpenzuar para "për qëllime të tjera", dhe çmimet në dyqane jo gjithmonë na kënaqin ... Pra, ku të kursejmë?

Pushime? Ky është një lloj humbje e plotë! Por bukur

Jeta jonë është plot me “ditë jo pune”. Nga këndvështrimi i një njeriu kursimtar, këto janë ditët kur ai nuk fiton para, por shpenzon shumë para. Le të përpiqemi të gjejmë receta se si të anashkalojmë traditat e kota, por që festa të mbetet festë!

Parimet e gostisë ekonomike

Cilat janë parimet e kursimit? Si të organizoni një tryezë festive me kosto të ulët dhe të shijshme, me receta që do të ishin të disponueshme për çdo amvise?

1. Kryesorja është zhvendosja e theksit të mbrëmjes nga ushqimi drejt humorit dhe argëtimit.

2. Shmangni kafenetë dhe restorantet, festoni festat në shtëpi, me familjen ose miqtë.

3. Përgatitni produktet me jetëgjatësi për ditën e dashur paraprakisht - një javë ose dy, apo edhe një muaj, pa pritur që tregtia t'ju urojë festën me çmime të reja.

4. Shmangni delikatesat – janë gjithmonë të shtrenjta.

5. Përqendrohuni në kuzhinë kombëtare- kuzhinën e nënave dhe gjysheve tuaja.

6. Përdorni imagjinatën tuaj: një pjatë e dekoruar artistikisht është dy herë më e shijshme. E vërtetuar nga shkenca!

7. Po festoni me miqtë? Gatuani së bashku, me gëzim dhe të qeshura!

Parimet për zgjedhjen e produkteve për tryezën e festave

Sigurisht, tavoline ekonomike refuzon delikatesat. Detyra është të përpiqeni të ktheni në to ushqimet dhe pijet më të zakonshme. Bini dakord paraprakisht me miqtë tuaj se ku do të festoni, blini së bashku, sillni ushqimin paraprakisht, në mënyrë optimale dy ditë para fillimit të gatimit. Vendosni paraprakisht se kush ka aftësi dhe përvojë artistike në dekorimin e pjatave.

1. Fokusohuni kryesisht te perimet e stinës.

2.Nëse është dimër ose pranverë, atëherë përdorni një sasi të vogël perimesh të shtrenjta (speca të ëmbla, domate, tranguj) vetëm për të dekoruar sallatat.

3. Hikërrori dhe orizi janë drithëra të përshtatshëm në tryezën e festave, por mund t'i refuzoni në favor të patateve, sepse shumëllojshmëria e pjatave të bëra prej tyre është tepër e madhe!

4. Përdorni kryesisht mish pule ose mish tjetër, por me shumë pjata anësore.

5.Shumë ekonomik gjellë me mish- mish pelte ose mish pelte (pelte), sepse perberesi kryesor i tyre per nga pesha eshte po ajo pelte, e perbere nga mishi, supa (pra, praktikisht uji!) dhe xhelatine.

6. Jelly kombinohet (zbukurohet) në mënyrë perfekte me bizele të gjelbra, karota të ziera dhe copa të vogla speci të ëmbël. Çdo gjë që vendosni në pelte duhet të zbardhet!

7. Një pjatë mishi mjaft universale është zrazy. Gjithashtu në tryezën festive, pjatat e mëlçisë janë të përshtatshme - patat, "torta" e mëlçisë. Ata do t'ju lejojnë të kurseni në mish, sepse këto janë gjithashtu gatime "mishi".

Receta për sallata të lira për tryezën e festave

Sigurisht, “Harenga nën një pallto gëzofi”, sallata “Mimoza” dhe sallata “Olivier” janë thjesht një domosdoshmëri në një tryezë festive ekonomike. Pa këtë të fundit, duket se festat (sidomos Viti i Ri!) janë përgjithësisht të paimagjinueshme. Këto sallata të lira përbëhen nga më të zakonshmet dhe produkte të lira. Dhe ju mund të bëni edhe majonezë për ta, nëse jeni një amvise me përvojë. Praktikoni, por jo para vetë festës - atëherë nuk do të keni kohë! Megjithatë, këto tre sallata do të jenë të vetmuara nëse kufizoheni në dekorimin e një tryeze të lirë pushimi vetëm me to. Një tryezë e lirë mund të zbukurohet me sallata të tjera.

Sallatë "Foleja e zogjve të kristaltë"

Kjo është sallatë dhe meze në të njëjtën kohë. Baza: ndonjë nga sallatat tuaja të preferuara me majonezë, mundësisht perime jeshile - qepe te njoma, gjethe marule etj. Sallata duhet të përgatitet paraprakisht, duhet të vendoset në një pjatë të madhe, dhe sipër të zbukurohet me kujdes me "vezë kristal", të cilat do ta dekorojnë si me pamjen ashtu edhe me shijen.

Përbërësit dhe materialet

Të tëra, pa të çara, lëvozhga e vezës- 2 copë për porcion.
I forte lëng mishi- 40 ml për 1 lëvozhgë veze
Xhelatinë 1 lugë gjelle për çdo 180 ml lëng mishi.

Për mishin e grirë

Misër i ëmbël, jeshil bizele të ëmbla, karota të ziera, proshutë, kastravec turshi ose të freskët, piper i ëmbël - 1 lugë gjelle përzierje për secilën lëvozhgë veze. Mund ta zëvendësoni me një përzierje perimesh të ngrira në formën e kubeve të perimeve, të zbardhura para gatimit, në të njëjtën sasi, duke shtuar kubikë me mish pule të zier.

Përgatitja e guaskës

Merrni sasinë e nevojshme të vezëve të papërpunuara dhe lajini ato tërësisht. Me shumë kujdes, pa thyer guaskën, bëni një vrimë në të me një diametër 1-1,5 centimetra nga fundi i hapur. Hidhni me kujdes të bardhat dhe të verdhat - ato mund të përdoren për çdo pjatë tjetër. Do të na duhet një guaskë. Shpëlajini tërësisht lëvozhgat e secilës vezë. ujë të ftohtë dhe ziejmë në ujë të vluar për 5-10 minuta për t'u dezinfektuar.

Përgatitja e lëngut me xhelatinë

Me kujdes, përmes disa shtresave të garzës, filtroni lëngun e mishit transparent (dhe pak të kripur) të përgatitur paraprakisht dhe vendoseni xhelatinën të fryhet, e cila duhet të merret në masën 1 lugë gjelle. lugë për 1 filxhan lëng mishi. Pasi të keni përgatitur supën me xhelatinë, ftohni në një gjendje mezi të ngrohtë dhe derdhni lëvozhgat e vezëve, shtruar në mënyrë të rregullt tabaka me vezë, por hidheni në mënyrë që të mbushet veza jo më shumë se një e treta. Për të derdhur supën në guaska, është e përshtatshme të përdorni një çajnik me një grykë të gjatë. Pas derdhjes, vendoseni tabaka me guaska në të ftohtë.

Mbushje (mish i grirë)

Ndërkohë përgatisim mbushjen për “vezët e kristalta”. I përshtatshëm: misër i ëmbël, speca zile, kube ose feta mish i zier(proshutë), kube me kripë të fortë ose kastravec i freskët, kube karotash të ziera, degëza të buta koprës deri në 5 cm të gjata, pupla të holla qepe disa centimetra të gjata, kube djathë i fortë ose kube omëlete nga të bardhat dhe të verdhat e njëjta të vezëve. Sa më shumë copa me ngjyra të ndezura, aq më mirë. Madhësia e kubeve duhet të jetë 1 cm.

Fundi

Pasi të siguroheni që lëngu në lëvozhgë të ketë ngrirë, mbushini sipër me përbërësit shumëngjyrësh që përgatitët dhe mbushini me lëng mishi me xhelatinë. Dhe - përsëri në të ftohtë (jo në frigorifer dhe jo në acar!), derisa të ngrijë plotësisht. Pasi të ngurtësohet xhelatina, qëroni lëvozhgat e “vezëve të kristalta” dhe dekorojeni artistikisht me to “folenë” e zogut të kristaltë!

Receta për meze për tryezën e festave

"Bërxolla" të lakrës së bardhë

Një pjatë e lirë e përshtatshme për çdo tryezë.

Përbërësit

Lakra e bardhë - 0,5 kg.
Vezë - 2 copë
Qumësht - 2-3 lugë.
Miell për bukë.
Kripë dhe piper për shije.
Vaj vegjetal i rafinuar - 1/3 filxhan.

Përgatitja e lakrës

Pritini një kokë të vogël lakër në katër pjesë, vendoseni në ujë të ftohtë me kripë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Gatuani derisa të zbuten, duke shpuar herë pas here për ta kontrolluar me një pirun me dhëmbë të imët. Nuk mund ta tretesh! Vendosni lakrën e përfunduar në një kullesë që të ftohet. Çmontoni në gjethe, duke prerë pjesën e fortë.

Përgatitja

Rrihni 2-3 vezë, holloni lehtë me qumësht. Vendosim një tigan në zjarr dhe hedhim pak vaj vegjetal të rafinuar. Lyejeni lakrën në miell, më pas në vezë, duke e përsëritur ciklin tri herë. E fundit duhet të jetë veza. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni derisa kore e artë. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë. Opsioni: midis dy gjetheve para se të gatuani, mund të vendosni fetën më të hollë të çdo djathi të mprehtë ose edhe një fetë të hollë kastraveci turshi të copëtuar.

"Cung kërpudhash" i bërë nga pure patatesh

Përbërësit

Patate - 250 gram për racion.
Gjalpë - 10 g për shërbim.
Vezë të papërpunuara - 1 copë. për 1 kg pure. Nëse 1,5 kg pure - 2 vezë, etj.
Bukë thekre ose
kore krokante bukë gruri për dekorim - 1 gotë për 1 kg pure.

Kërpudha të marinuara ose të sapo skuqura, ose mish të grirë të skuqur - 200 gram për çdo 1 kg Pure patatesh.

Kripë, piper, të pjekur deri në ngjyrë të artë qepë - për shije.

Përgatitja

Përgatitja e puresë së patateve

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten, kullojini ujin, grijini derisa patatet të jenë të nxehta, shtoni gjalpë në pure, erëza me kërpudha sipas shijes dhe një vezë të papërpunuar në masën 1 vezë për 1 kg pure. E grijmë mirë purenë derisa është e nxehtë.

Dekorimi i enëve

Vendoseni në një pjatë, formoni një trung, duke e bërë atë sipërfaqe anësore nën "lëvore të trashë" dhe duke e simuluar atë si të grimcuar bukë thekre ose kore të grimcuara krokante të bukës së grurit. Dekoroni bujarisht dhe artistikisht pjesën e sipërme të "cungut" me kërpudha të tëra turshi ose të skuqura. Kërpudha të skuqura mund t'i shtohen edhe puresë përpara se të formohet "cungi". Puresë për shije i shtohen ndonjëherë copa të vogla mishi të skuqur mirë ose thjesht qepë të skuqura deri në kafe të artë. Pjata do të mbetet e lirë, sepse 70-80% e saj përbëhet nga patate.

Nëse keni ndonjë pyetje dhe dëshironi të merrni një përgjigje të kualifikuar për to, mund t'i bëni pyetjet tuaja në komente ose përmes formularit.