Recetat më të mira për Kreshmën. Çfarë duhet të gatuaj gjatë Kreshmës: receta për pjatat e kreshmës për çdo ditë

Pjata kreshmore përfaqësojnë një kategori ushqimesh që të krishterët ortodoksë hanë në ditë të veçanta të agjërimit, kur nuk lejohet ngrënia e mishit, vezëve, produkteve të qumështit, ëmbëlsirave apo pirja e alkoolit. Një kufizim i tillë në produkte, me sa duket, duhet ta kishte bërë tryezën shumë të varfër. Megjithatë, në realitet, kjo është larg nga rasti! Edhe nga perimet dhe frutat me të cilat jemi njohur, mund të bëni një kryevepër të vërtetë kulinare. Në përgjithësi, kategoria e pjatave të Kreshmës është shumë e larmishme dhe është e mbushur me mijëra të gjitha llojet e recetave, siç mund ta shihni duke studiuar këtë pjesë të faqes sonë të internetit.

Mëngjesi, dreka dhe darka gjatë Kreshmës

Ushqimi i Kreshmës, si ushqimi i zakonshëm, mund të ndryshojë në qëllim. Kjo do të thotë se ka pjata si për mëngjes dhe drekë, ashtu edhe për darkë. Për më tepër, pjatat e tilla mund të jenë mjaft të përditshme, domethënë të dizajnuara për çdo ditë, dhe ato gjithashtu mund të jenë festive. Prandaj, edhe për një ditëlindje gjatë Kreshmës, mund të përgatisni një të mrekullueshme tryezë festive. Do të dalë, ju sigurojmë, shumë e shijshme. Mysafirët tuaj as që do të vënë re se disa produkte mungojnë!

Përveç kësaj, pjatat e Kreshmës janë shumë të ndryshme në lloj. Kështu, për shembull, nuk do t'ju duhet të përjashtoni ushqimet, ushqimet e para ose ushqimet kryesore nga dieta juaj. Mund të kënaqeni edhe me ëmbëlsirat nëse i përgatisni me mençuri. Dhe madje edhe kotoletat tona të preferuara mund të mos largohen nga tryeza e kreshmës nëse mishi zëvendësohet me peshk ose, për shembull, thjerrëza.

Kështu, edhe duke eliminuar disa ushqime nga dieta juaj, sërish mund ta lini atë afërsisht njësoj si përpara agjërimit. Dhe ndonjëherë zëvendësimi i disa komponentëve me të tjerë e bën ushqimin më të favorshëm për sa i përket shijes.

Enët nga drithërat dhe bishtajore

Pjatat me drithëra zënë një vend të rëndësishëm në tryezën e kreshmës. Para së gjithash, kjo është për shkak të ngopjes së tyre. Edhe qulli më i thjeshtë i gatuar në ujë mund t'ju mbushë jo më keq se një copë mish i skuqur. Përveç kësaj, një ushqim i tillë do të jetë shumë më i shëndetshëm.

Më shpesh, gjatë Kreshmës përgatiten drithërat e mëposhtëm: hikërror, oriz, meli, bollgur. Si rregull, ato gatuhen si një pjatë anësore, dhe gjithashtu shtohen në të gjitha llojet e supave pa dhjamë.

Përveç drithërave, përdoren gjerësisht bishtajore (bizele, qiqra, thjerrëza, fasule). Për nga cilësitë e tyre ushqyese, ato nuk janë inferiore ndaj mishit, por përfitimet e tyre janë shumë më të mëdha, sepse në përbërjen e tyre nuk do të gjeni kolesterol "të dëmshëm", si dhe hormonet e rritjes.

Enët nga perimet, kërpudhat dhe frutat

Përbërësit kryesorë të pjatave gjatë agjërimit mbeten ende perimet. Ato përdoren për të përgatitur meze, sallata, pjata të para dhe të dyta. Përveç faktit që janë të shijshme dhe me pak kalori, janë edhe shumë të shëndetshme. Perimet janë të pasura me një sërë vitaminash dhe mineralesh, si dhe me një sërë substancash të tjera të nevojshme për trupin. Kështu, pjatat me perime gjatë Kreshmës jo vetëm që u japin besimtarëve mundësinë të demonstrojnë përulësinë e tyre para Zotit, por edhe përmirësojnë shëndetin e tyre, gjë që ndoshta do të jetë një shpërblim për përulësinë.

Perimet më të zakonshme që përdoren gjatë agjërimit janë: patëllxhani, brokoli, kungull i njomë, lakra, patatet, rrepat, panxhari, kungulli, spinaqi.

Kërpudhat janë një përbërës mjaft popullor në shumë receta të Kreshmës. Ato mund të jenë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin dhe përveç kësaj, mund të përdoren gjerësisht në përgatitjen e të gjitha llojeve të pjatave, ashtu si perimet e diskutuara më parë. Më të përdorurat janë kërpudhat e detit dhe kampionët, të cilat gjenden në raftet e dyqaneve. gjatë gjithë vitit. Megjithatë, mund të përdorni edhe kërpudha të egra nëse keni mundësi.

Gjithashtu në këtë kontekst nuk mund të mos përmenden frutat. Zakonisht konsumohen vetë, si zëvendësues për ëmbëlsirat. Për më tepër, ato mund të jenë komponentëtçdo pjatë të ëmbël.

Fruti më i zakonshëm në zonën tonë është mollët, megjithatë, ju mund të hani me siguri frutat e huaja në ditët e agjërimit. Kështu që nuk duhet të kufizoni veten në konsumimin e ananasit, bananeve dhe dhuratave të tjera të natyrës. Përveç kësaj, ato do të jenë shumë të dobishme për ruajtjen e shëndetit!

Pjata me peshk dhe ushqim deti

Gjatë agjërimit, mishi mund të zëvendësohet jo vetëm me ushqime bimore. Në disa ditë, të cilat nuk janë veçanërisht të rrepta, mund të hani të gjitha llojet e peshqve. Mund të jetë lumë, det apo edhe oqean. Nuk ka rëndësi. Siç mund ta dini, ju mund të gatuani një kryevepër të vërtetë nga peshku! Pra, në rast të ndonjë feste që bie gjatë Kreshmës, ju mund të kënaqni mysafirët tuaj dhe veten me peshk në çdo përgatitje kulinare që ju preferoni.

Gjatë agjërimit lejohet edhe konsumimi i ushqimeve të detit: karkaleca, kallamar, midhje, goca deti, alga deti etj.

Pjekja në ditët e agjërimit

Pjekja në ditët e agjërimit, si shumë pjata të tjera të listuara më herët, mund të mbetet në menunë tuaj. Gjithçka që ju nevojitet është ta gatuani duke përdorur brumë pa dhjamë, i cili nuk përmban qumësht, gjalpë apo vezë. Baza e tij është çdo miell sipas dëshirës tuaj (gruri tradicional, hikërror, misër apo ndonjë tjetër). Përbërës të tjerë: Ujë, sode buke, maja, kripë.

Nga ky brumë i dobët mund të bëni çdo produkt furre: petulla, byrekë dhe byrekë, pica, role, etj. Mbushja mund të jetë perime, fruta, kërpudha ose peshk.

Rezultatet

Agjërimi nuk është vetëm një kufizim në ushqim, është aftësia juaj për të treguar përulësi trupore dhe përulësi shpirtërore. Megjithatë, kjo nuk do të thotë aspak se ju duhet të lini uri dhe të lodhni trupin tuaj. Prandaj në përpilim Menuja e Kreshmës Merrni çdo ditë me kujdes, duke u përpjekur ta bëni atë të ekuilibruar. Mos harroni se shëndeti është i pari!

Shpresojmë që recetat e fotografive në faqen tonë t'ju ndihmojnë të krijoni një dietë të shijshme dhe të larmishme gjatë Kreshmës.

Kur afrohet Rozhdestvensky, Petrovsky, Uspensky, Kreshmë ose tjeter Postimet ortodokse, shumë njerëz mendojnë se çfarë mund të hanë. Pjatat kryesore të kreshmës janë baza e ushqimit gjatë agjërimit. Shumë njerëz përgatisin qull, gjellë nga perimet, kërpudhat, peshku... Megjithatë, ndonjëherë nuk ka mjaftueshëm imagjinatë për të përgatitur një pjatë të dytë të shijshme dhe origjinale, në të njëjtën kohë të ligët. Ky seksion u krijua pikërisht në mënyrë që të gjeni kurse të reja kryesore të liga që do të jenë të lehta për t'u përgatitur. Për ta bërë më të lehtë përgatitjen e recetave, të gjitha pjatat kanë foto hap pas hapi.
Recetat për kurse të dyta të liga do t'ju ndihmojnë në krijimin e një menuje për kohëzgjatjen e Kreshmës. Shumë receta mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin gjatë Kreshmës. Për shembull, bishtajoret janë një zëvendësues i shkëlqyer dhe me to mund të gatuani pothuajse çdo gjë.
Ju do të zgjidhni receta për mëngjes, drekë dhe darkë. Më besoni, një pjatë e dytë e dobët mund të jetë jo vetëm ushqyese, por edhe e shijshme.

19.07.2018

Pollock i marinuar me karota dhe qepë

Përbërësit: pollock, karota, qepë, paste domate, uthull, lëng limoni, kripë, piper, gjethe dafine

Recetë për adhuruesit e peshkut. Gatim i shijshëm rostiçeri e nxehtë- pollock me marinadë perimesh. E thjeshtë, e përballueshme, e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- 1 kg polak,
- 4 qepë,
- 4 karota,
- 3 lugë pastë domate,
- 2 lugë gjelle uthull tryeze (lëng limoni),
- piper për shije,
- kripë për shije,
- Gjethe dafine.

12.07.2018

Patate të pjekura në mikrovalë (në një qese)

Përbërësit: patate, kripë, vaj perimesh, paprika e thatë, piper i zi i bluar, hudhër i grimcuar, barishte provansale

Pjekja e patateve në mikrovalë do t'ju kursejë shumë kohë. Por shija e gjellës nuk do të vuajë fare. Kjo është një pjatë e mrekullueshme anësore për një festë apo darkë familjare.

- 8-10 zhardhokë patate;
- pak kripë;
- 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
- një majë paprika të bluar;
- një majë piper i zi;
- 1/3 lugë. hudhra e grimcuar;
- një majë barishte provansale.

17.06.2018

Patate të skuqura me kampione

Përbërësit: patate, qepë, kampionë të freskët, kripë, vaj vegjetal, erëza, erëza, kopër, qepë jeshile

Patate te skuqura- është gjithmonë e shijshme. Dhe nëse e gatuani me kampione, do të jetë dyfish e shijshme. Përveç kësaj, kjo pjatë mund t'ju ndihmojë nëse jeni duke agjëruar dhe dëshironi diçka të kënaqshme dhe interesante.
Përbërësit:
- 5-6 zhardhokë patate;
- 1 qepë;
- 200 gram kampionë të freskët;
- kripë për shije;
- 5-6 lugë gjelle. vaj perimesh;
- erëza për shije;
- erëza për shije;
- kopër sipas dëshirës gjatë servirjes;
- qepë të njoma - opsionale kur shërbehet.

30.03.2018

Speca të mbushura me kërpudha dhe perime në furrë

Përbërësit: piper, kërpudha, kungull i njomë, patëllxhan, karota, qepë, kripë, erëza, majonezë

Dhe kështu, marrim specat dhe i mbushim me kërpudha dhe perime të ndryshme. Falë kësaj recete, ju mund të përgatisni një darkë të mrekullueshme nga përbërësit më të thjeshtë.

Përbërësit:

- 1 piper zile,
- 50 gram kampionë,
- 50 gram kungull i njomë,
- 50 gram patëllxhan,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- kripë,
- erëza,
- 1 lugë gjelle. majonezë ose salcë kosi.

21.03.2018

Lobio fasule

Përbërësit: fasule të bardha, hudhra, karota, qepë, arra, kripë, vaj luledielli

Lobio është një përfaqësues i ndritshëm Kuzhina gjeorgjiane. Lobio origjinale, e përkthyer si "fasule", në pjesë të ndryshme ky vend i vogël përgatitet ndryshe. Edhe lloji i bishtajoreve ndikon në shijen produkti final. Mësoni si të bëni lobio të fasules së bardhë.

Produktet për recetë:
- gjysmë kilogram fasule të bardha,
- 2 thelpinj hudhër,
- dy karota,
- një kokë qepë,
- 100 g arra,
- kripë,
- vaj perimesh.

20.03.2018

Lobio me fasule të kuqe të konservuar

Përbërësit: fasule, qepë, hudhër, arra, vaj, piper, kripë, uthull, cilantro, paste domate

Lobio është një meze e lehtë gjeorgjiane e bërë nga fasulet e kuqe. Receta për lobio nuk është aspak e komplikuar, por kjo pjatë është e përkryer jo vetëm për jetën e përditshme, por edhe për festat.

Përbërësit:
- 380 gram fasule të kuqe të konservuara në s/s;
- 1 qepë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 50 gram arra;
- 1-2 lugë gjelle. vaj ulliri;
- piper i nxehtë për shije;
- kripë për shije;
- piper i zi i bluar për shije;
- 1 lugë gjelle. uthull verë e bardhë;
- disa degë cilantro;
- 2-3 lugë gjelle. paste domate ose adjika.

17.03.2018

Lahanorizo ​​ose oriz me lakër greke

Përbërësit: oriz, lakër, karota, qepë, paste domate, ujë, vaj, kripë, piper, erëza, hudhër, gji, barishte

Unë ju sugjeroj të gatuani shumë e dyta e shijshme gjellë - lahanorizo ​​ose oriz me lakër në greqisht. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 100 gram oriz,
- 400 gram lakër,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 80 gram pastë domate,
- gotë ujë,
- 30 ml. vaj perimesh,
- kripë,
- erëza,
- hudhra,
- 1 gjethe dafine,
- gjelbërim.

14.03.2018

Solyanka me kërpudha në furrë

Përbërësit: laker, kastravec, karota, kerpudha, kripe, piper, dafin, vaj, paste domate, uje

Solyanka e kërpudhave me lakër nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por si rezultat do të keni një shumë të shijshme dhe gjellë e përzemërt, e cila, meqë ra fjala, mund të shërbehet edhe në Kreshmë. Ky hodgepodge mund të gatuhet në një tigan ose, si ne, në furrë.
Përbërësit:
- 150 gram lakër turshi;
- 150 gr lakër e bardhë;
- 1 karotë;
- 100 gram kampionë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- hudhër e thatë për shije;
- 1 gjethe dafine;
- 50 ml vaj vegjetal;
- 1 lugë gjelle. paste domate;
- 150 ml ujë.

13.03.2018

Pilafin e kreshmeve me kumbulla te thata dhe kajsi te thata ne tenxhere te ngadalte

Përbërësit: oriz, ujë, kumbulla të thata, kajsi të thata, hurma, rrush të thatë, kripë, mjaltë

Pilafi i kreshmës mund të gatuhet me perime dhe kërpudha, ose mund ta bëni të ëmbël. Receta jonë do t'ju tregojë se si të gatuani pilaf të ëmbël me kumbulla të thata dhe kajsi të thata në një tenxhere të ngadaltë: kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:
- 300 gram oriz;
- 600 ml ujë;
- 100 gram kumbulla të thata;
- 100 gram kajsi të thata;
- 100 g hurma;
- 100 gram rrush të thatë;
- 1 majë kripë;
- mjaltë - opsionale.

12.03.2018

Pilafi vegjetarian me qiqra

Përbërësit: qiqra, oriz, karota, qepë, erëza pilafi, hudhër, vaj vegjetal, kripë

Sekreti kryesor i pilafit të shijshëm pa mish janë qiqrat. Quhen edhe bizele turke, ato janë dy herë më të mëdha se ato të zakonshmet dhe ndryshojnë dukshëm në shije. Mos e humbisni recetën, sigurohuni që ta përdorni!

Produktet për recetë:
- gjysmë gote qiqra,
- oriz - 300 g,
- një karotë,
- dy koka qepe,
- 1 lugë gjelle. lugë erëza,
- hudhër - një kokë e tërë,
- vaj perimesh,
- kripë për shije.

11.03.2018

qiqra me kërpudha

Përbërësit: qiqra, kërpudha, qepë, kripë, piper, vaj, kopër

Shumë njerëz agjërojnë para Pashkëve, prandaj po ju përshkruaj receta të ndryshme kreshmore. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani qiqra të shijshme me kërpudha.

Përbërësit:

- gjysmë gote qiqra,
- 200 gram kërpudha deti,
- 100 gram kampionë,
- 80 gram qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- 30 ml. vaj perimesh,
- 5-7 degë kopër.

05.03.2018

Kotoleta me panxharë si në kopshtin e fëmijëve

Përbërësit: panxhar, vezë, bollgur, hudhër, kripë, piper, vaj

Tani do t'ju tregoj se si të përgatisni kotelet shumë të shijshme të panxharit, të cilat pothuajse të gjithë ju i mbani mend nga kopshti.

Përbërësit:

- 2-3 panxhar,
- 1 vezë,
- 100 gram bollgur,
- 3 thelpinj hudhër,
- gjysmë lugë kripë,
- piper i zi i bluar,
- 30 ml. vaj luledielli.

03.03.2018

Speca të mbushura me kërpudha dhe oriz

Përbërësit: piper, oriz, kërpudha, qepë, kripë, piper, erëz

Specat e përzemërt dhe të shijshëm të mbushur me oriz dhe kërpudha janë një pjatë e shkëlqyer që do të dekorojë çdo festë. Një avantazh tjetër i tij është Receta kreshmore, në mënyrë që të gjithë ata që agjërojnë ta vlerësojnë atë.

Përbërësit:
- 2 copë piper zile;
- 100 gram oriz të zier në avull;
- 100 gram kërpudha të freskëta;
- 50 gram qepë;
- kripë për shije,
- piper për shije,
- erëza për shije.

27.02.2018

Telnoye nga peshku

Përbërësit: peshk, bukë, qumësht, qepë, barishte, kripë, piper, gjalpë

Nëse vendosni të shkoni në një dietë, atëherë thjesht duhet të bëni miq me një kazan të dyfishtë. Enët e gatuara me avull dalin shumë të shijshme dhe konsiderohen të shëndetshme. Sot, për shembull, ju sjell në vëmendje recetë e thjeshtë perime nga peshku.

Përbërësit:

- 450 gram peshk;
- 100 gram bukë të bardhë;
- 30 ml. qumësht;
- 80 gram qepë;
- 1 lugë. majdanoz;
- kripë;
- piper i zi;
- vaj perimesh.

27.02.2018

Koteleta me patate të kreshmës

Përbërësit: patate, kripë, miell, vaj vegjetal

Sot do të përgatisim patate patatesh shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe mjaft shpejt.

Përbërësit:

- patate - 5 copë,
- kripë,
- miell - 1-2 lugë gjelle,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.

19/04/2017 19:49

Kreshma e Madhe është 40 ditë abstinence shpirtërore dhe dietike. Megjithatë, ky nuk është postimi i vetëm i vitit. Ekzistojnë gjithashtu Agjërimi i Pjetrit, Agjërimi i Supozimit dhe Agjërimi i Lindjes së Krishtit. Dhe secila prej tyre kërkon kufizime të caktuara dietike.

Gjatë javëve të agjërimit, shumë amvisa janë të lumtura të kufizojnë veten në ushqim, duke ndjekur një dietë për hir të humbjes së peshës, por në të njëjtën kohë janë të shqetësuara seriozisht për dietën e pjesës tjetër të familjes. Dhe jo vetëm kështu - sepse shumë burra dhe fëmijë rezistojnë tryezë kreshmore dhe mund të refuzojë një drekë tjetër të përbërë nga qull dhe panxhar të zier.

Ndryshe nga mendimi i vendosur për krisurat dhe ujin, vaktet gjatë agjërimit mund dhe duhet të jenë të larmishme dhe ushqyese. Për ta bërë këtë, mishi, vezët dhe produktet e qumështit duhet të zëvendësohen me homologe të ligët, dhe më pas dreka nuk do të duket më e pakëndshme.

Ja 15 pjatat e shijshme që mund të përgatisni gjatë Kreshmës.

1. Pelte me bollgur - një zëvendësues për kosin

Jo të gjithë e pëlqejnë peltenë me tërshërë dhe pothuajse askush nuk e përgatit një pjatë të tillë gjatë Kreshmës. Për shkak të kësaj, pak njerëz e dinë se pelte e thartë është shumë e ngjashme me kosin.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni një paketë standarde tërshërë (400 g) dhe një kore bukë thekre. Vendosni përbërësit në një kavanoz me dy litra, derdhni ujë të ftohtë. Kavanoza duhet të lihet për 12-24 orë, duke e përzier herë pas here.

Më pas kullojeni tërshërën në një sitë, derdhni lëngun në një tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ulët ose mesatar. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Hidheni peltenë e nxehtë në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.

2. Oriz me mjaltë dhe arra me qumësht pa dhjamë

Qull i kreshmës mund të bëhet shumë i shijshëm dhe ushqyes pa shtuar sheqer në të. Ju gjithashtu mund të gatuani qull në ujë - shija nuk do të vuajë shumë nga kjo. Nëse jeni mësuar me drithërat me qumësht, mund të merrni qumësht soje ose kikiriku.

Qumështi i kikirikut është i lehtë për t'u përgatitur – grini arrat në thërrime shumë të imta, shtoni ujë, përzieni dhe kullojini.

Qulli i orizit duhet të kriposet (pas gatimit) dhe të shtoni mjaltë dhe arrat tuaja të preferuara. Ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj gjatë pushimeve me një pjatë kaq të shëndetshme dhe të shijshme.

Edhe biskotat e kreshmës mund të jenë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Për biskotat keni nevojë për tërshërë, boronicë të ngrirë ose reçel dhe vaj vegjetal. Bollguri duhet të skuqet në vaj luledielli ose kokosi, më pas vendoset në një sitë dhe lihet të kullojë yndyrën e tepërt.

Grini tërshërën në një blender (nuk duhet të grini gjithçka, në varësi të shijes tuaj), përzieni me manaferrat. Formoni brumin në ëmbëlsira të sheshta, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

4. Zierje brokoli me bizele dhe avokado

Kjo zierje "jeshile" do të jetë shumë e dobishme gjatë Kreshmës. Do të ndihmojë në rimbushjen e energjisë, si dhe vitaminave.

Merrni brokoli të freskët, mund ta shtoni edhe në gjellë lulelakër. Për të shtuar shumëllojshmëri në zierje, shtoni bishtajat.

Kur brokoli, fasulet dhe bizelet e gjelbra të jenë zier, mund të shtoni avokadon dhe pjatën ta rregulloni me salcë hudhre. Shërbejeni të nxehtë.

5. Nutella

Cili do të ishte mëngjesi pa Nutella? Versioni klasik i kësaj delikatesë nuk është i dobët, pasi përmban qumësht pluhur. Ne ofrojmë një recetë alternative pa përdorimin e produkteve shtazore.

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten lajthi të plota, mjaltë, pluhur kakao dhe vaj kokosi. Lajthitë duhet të ngjyhen brenda natës ujë të ftohtë. Në një blender grini lajthitë në thërrime të imta, shtoni pluhur kakao sipas shijes, pak gjalpë, vetëm pak mjaltë (ose shurup panje) dhe vanilje sipas dëshirës.

Bluajeni në një pastë dhe shtoni në petullat e ligët të përziera me qumësht soje, ose përhapeni në një petë. E shijshme! Provoje!

6. Sanduiç me majonezë fasule pa dhjamë

Le të kthehemi në sanduiçin tonë. Një sanduiç pa mish duhet të jetë i kënaqshëm për të kënaqur urinë tuaj për një kohë të gjatë.

Për sanduiçin na duhet marule, thekër ose bukë me drithëra të plota, fasule të konservuara, kastravec, domate për shije. Pritini perimet në feta të vogla, grijini fasulet në një pjatë dhe shtoni gjalpë dhe kripë. Tani fasulet do të veprojnë si majonezë pa dhjamë.

Lyejeni vetë simite me majonezë fasule dhe vendosni të gjitha perimet në mënyrë të barabartë sipër. Mbulojeni me pjesën e dytë të simite (ose bukë). Ju bëftë mirë!

7. Patate të skuqura lakër jeshile

Kreshma ka filluar dhe ju doni pak patate të skuqura? Patate të skuqura të rregullta konsiderohen të ligët, por ato kanë pak përfitim.

Ju mund të bëni patate të skuqura nga lakra e bardhë që mund t'i hani pa u shqetësuar për shëndetin tuaj. Për ta bërë këtë, ju duhet të çmontoni kokën e lakrës në fletë, të prisni në copa dhe të lyeni me vaj. I rregulloni patatet e skuqura të ardhshme me kripë dhe piper dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe thajini patatet e skuqura derisa të jenë gati.

Kjo ide është e njohur jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe gjatë humbjes së peshës. Këto karamele janë shumë të ëmbla, janë perfekte për çaj dhe nuk do të dëmtojnë figurën tuaj.

Mundësia më e lehtë është të bluani arrat dhe frutat e thata, dhe më pas t'i rrotulloni topat në thekon kokosi. Ekziston një mundësi tjetër, jo më pak e shijshme.

Merrni një frut të thatë pa gropë (për shembull, mandarinat e thata nuk do të funksionojnë, por kumbullat e thata janë të duhura) dhe hapni një vrimë me thikë. Vendosni brenda një arrë të vogël si lajthi, bajame ose kikirikë. Karamelet e ardhshme duhet të lyhen me mjaltë dhe më pas të mbështjellë me thekon kokosi, farat e susamit ose farat e lulekuqes.

Ëmbëlsirat e tilla të Kreshmës do të apelojnë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Kini kujdes - ëmbëlsirat janë shumë të ëmbla!

Në Rusi, ata gatuan shumë gjatë Kreshmës. byrekë të ndryshëm. Fshatarët shtuan në mbushje gjithçka që kishte mbetur nga vakti: qull, turshi dhe kërpudha. Në vend të bukës haheshin byrekë me supë dhe pjata kryesore.

Byrekët e kripur mund të përgatiten me kastraveca, të ziera të freskëta ose lakër turshi, kërpudha, patate, hikërror ose oriz. Për t'i bërë byrekët më të shijshëm, mbushja duhet të skuqet në një tigan me vaj vegjetal.

Mollët, kungulli, karotat me mjaltë, reçeli ose manaferrat e ngrira shkojnë shumë në byrekët e ëmbël. Byrekët me kunguj janë veçanërisht të shijshëm, edhe pse shumë njerëz nuk e pëlqejnë këtë perime.

Brumi i byrekut duhet të jetë maja: Hidhni një lugë çaji maja në një enë, grijeni me sheqer, shtoni një gotë ujë dhe gatuajeni në një brumë të hollë. Kur të rritet, mund të shtoni kripë dhe miell në trashësinë e dëshiruar.

10. Borscht kreshmore

Kreshma është një kohë kufizimesh dhe shumë, veçanërisht burra, duan ushqim të bollshëm. Fatkeqësisht, receta klasike e borshtit përmban mish dhe nuk është e përshtatshme për Kreshmën. Por çfarë ndodh nëse mishin e zëvendësoni me kërpudha?

Borscht me kërpudha të kujton më shumë supën me kërpudha, dhe për këtë arsye është e nevojshme të shtoni panxhar, majdanoz dhe fasule në të. Ju duhet të përgatisni borscht në të njëjtën mënyrë si klasike, duke hequr vetëm fazën e gatimit të viçit.

11. Dumplings

Mishi dhe petat plotësisht jo të ligët mund të zëvendësohen me petë. Ato mund të jenë me çdo gjë: patate, kërpudha, boronicë ose mjedër. Në disa festa të mëdha, peshku lejohet, kështu që në ditë të tilla mund të gatuani petë me peshk.

Për brumin e petës ju duhet vetëm miell, ujë, vaj dhe kripë. Ky brumë nuk kërkon maja.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me kujdes dhe tërësisht, duke shtuar gradualisht miellin në ujin e kripur. Ju duhet të përzieni miellin në brumin që rezulton derisa të ndalojë "përthithjen" e tij në vetvete.

Kjo pjatë na erdhi nga Lituania. Ka një shije shumë të pazakontë dhe ju mbush shpejt. Sigurohuni që do t'ju pëlqejë ky qull!

Së pari ju duhet të zieni elbin margaritar. Para gatimit elb margaritar zhyteni gjatë natës. Në mëngjes mund ta kulloni ujin dhe ta gatuani. Ju lutemi vini re se ky proces do të marrë shumë kohë.

Më pas ju duhet të grini patatet e papërpunuara. Vendosim elbin dhe patatet e grira në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Skuqni qullën e qelqit deri në kafe të artë.

Shërbejeni Pjatë lituaneze Duhet të jetë e ngrohtë, së pari e zbukuruar me barishte të freskëta.

13. Sallatë me kërpudha dhe arra pishe

Për të parandaluar që mungesa e vitaminës t'jua marrë të gjithë forcën gjatë agjërimit, duhet të forconi veten me një sallatë vitaminash. Kërpudhat në përbërjen e saj do të jenë të ngopura me proteina bimore të shëndetshme dhe me cilësi të lartë.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet hark blu, kërpudha, spinaq dhe arra pishe. Prisni imët qepën, derdhni ujë të vluar dhe vendoseni në një enë. Pritini imët spinaqin dhe kërpudhat, shtoni arra pishe. Sallata mund të vishet me salcë hudhre ose vaj ulliri. Mund ta zbukuroni edhe me rukola ose borzilok.

14. Petulla me patate (kotoleta)

Patatet janë përdorur prej kohësh për t'u përgatitur më së shumti pjata të ndryshme: patate të skuqura, patate të skuqura, tavë. Nga ky produkt mund të bëni kotele gjatë Kreshmës.

Për të përgatitur kotoletat do t'ju nevojiten patate, miell, qepë dhe karrota. Karotat duhet të skuqen së bashku me qepët në një tigan. Ju lutemi vini re se këta përbërës duhet të grihen shumë imët në mënyrë që copat e tëra të qepës të mos përfundojnë në kotelet.

Përzierja e skuqur duhet të përzihet me të dyja Pure patatesh(sigurohuni që të mos ketë gunga në të), të cilave nuk i është shtuar ujë, ose me rende imët patate të papërpunuara. Në rastin e parë do të merrni petulla (kotoleta), në të dytën - petullat klasike me patate.

Nga ky "brum" ju duhet të bëni copa të vogla, më pas vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini deri në kafe të artë.

15. Sallatë me mish gaforre dhe misër

Në disa ditë, një agjërues mund të blejë peshk. Kryesisht ditë të tilla janë të dielat dhe festat.

Dhe siç e dini, shkopinj gaforre bërë nga surimi - mish i grirë i peshkut të bardhë. Misri dhe Piper zile. Sallata është perfekte për një pjatë të dytë dhe do t'ju ngopë për një kohë të gjatë.

Për të përgatitur sallatën ju duhet mish ose shkopinj gaforre, misër të konservuar, piper të kuq ose të verdhë dhe barishte. Mund ta rregulloni sallatën me pastë avokadoje të pjekur në pure.

Vendosa të shkruaj një artikull se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës, çfarë pjatash mund të përgatitni për tryezën e kreshmës.

Në fund të fundit, ju dëshironi të hani të shijshëm, të larmishëm, të shëndetshëm dhe jo të mërzitshëm, në mënyrë që të mos hani të njëjtën gjë çdo ditë, apo jo?

Do të doja t'ju ofroj disa ide të shijshme se si të ushqeni veten dhe familjen tuaj gjatë periudhës së agjërimit.

Nga ky artikull do të mësoni:

Çfarë mund të hani gjatë Kreshmës - menu për ushqimin e Kreshmës

Pra, shumë njerëz e dinë se agjërimi mund të jetë i rreptë dhe jo i rreptë.

Për më tepër, gjatë të njëjtit agjërim ka dallime të caktuara në ushqimin e përditshëm.

Prandaj, enët që konsumohen janë të ndryshme.

Agjërimi i rreptë dhe agjërimi jo i rreptë - cilat janë ndryshimet e tyre?

Të gjitha postimet ndryshojnë në shkallën e tyre të ashpërsisë.

• Postim i rreptë:

gjatë agjërimi i rreptë Lejohen vetëm ushqimet bimore (perime, fruta, drithëra), dhe të gjitha produktet me origjinë shtazore janë plotësisht të përjashtuara. Ushqimi mund të jetë i përpunuar termikisht ose i papërpunuar (këto janë ditë të ngrënies së thatë).

• Postim më pak i rreptë:

kur vaji vegjetal lejohet në enët me bazë bimore në disa ditë.

• Jo një postim i rreptë:

në këto ditë lejohen peshku dhe vaji vegjetal. Përndryshe, i gjithë ushqimi është me bazë bimore, qumështi dhe vezët nuk konsumohen fare.

Kreshma konsiderohet më e rrepta. Pjesa tjetër është më pak e rreptë.

Çfarë mund të gatuani gjatë Kreshmës?

Shumë njerëz besojnë se agjërimi ka të bëjë ekskluzivisht me kotatet e karotave, lakër turshi dhe oriz “bosh”... Por, në fakt, gjithçka nuk është aspak aq e frikshme, miq!

Si ju pëlqejnë lazanja, spageti, pica, petulla të ndryshme, petulla, petullat, byrekët dhe byrekët? Nuk është e nevojshme të gatuajmë me miell gruri të bardhë nëse nuk duam të shtojmë peshë! Mund të përgatitet nga hikërror, misër, tërshërë, bizele etj.

Si ju pëlqejnë sanduiçe të ndryshme të shijshme me pate të përzemërta, havjar me perime dhe kërpudha, pelte, aspik kërpudhash, qull të ëmbla, petë me mbushje të ndryshme dhe bukë “dembele” (njoki, petë, petë), julienne, sallata të ndryshme me një përbërje kaq të kënaqshme , se ato mund të quhen pjatë kryesore dhe dumplings?

Borscht, supë me lakër, supa, pjata të bëra nga kërpudha dhe arra, madje edhe "vezë të fërguara" pa vezë!

Dhe sa ëmbëlsira mund të përgatisni, është krejtësisht e pakuptueshme!

Dhe ëmbëlsirat, dhe kozinaki, dhe byrekë, dhe biskota, madje edhe ëmbëlsira me krem!

Përfshirë ëmbëlsira pa miell, pa vezë dhe pa sheqer, kjo tashmë është "aerobatikë", por ju gjithashtu mund ta mësoni këtë!

Dhe kjo është larg nga listën e plotë ato pjata që quhen të pastra...

Dhe nëse peshku lejohet, atëherë në përgjithësi është një festë: supë peshku, kotele, qofte me oriz, pasta (paste), peshk në avull, i skuqur, i pjekur në skarë dhe i pjekur në furrë.

Me perime, të mbushura, të ziera me kërpudha dhe qepë, mbushje të ndryshme me peshk për byrekë dhe petulla... Nuk mund t'i rendisni të gjitha!

Cilat produkte mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të kreshmës?

• Drithërat:

meli, gruri, elbi perla, elbi, orizi i të gjitha varieteteve,. Gjithashtu hikërror, bulgur, couscous, spelt, grurë misri. Si dhe bollgur dhe drithëra nga disa lloje drithërash.

• Ne përgatisim prej tyre:

qull, shtoni në gatimet e perimeve, bëni kotele, zrazy, mbushje për byrekë dhe byrekë, përgatitni supa me drithëra dhe tava të ndryshme.

Ne përgatisim produktet tona të pjekura dhe bukën nga hikërrori, tërshëra, orizi, elbi, mielli i misrit, mielli i thekrës dhe mielli.

• Perimet - absolutisht gjithçka

Ne përgatisim prej tyre:

supave, zierjeve me perime, pure perimesh, supa pure, mbushje të ndryshme, salca perimesh dhe kotoleta.

I shtojmë te patatet, i bëjmë sallata me perime të gjalla dhe të ziera, tava, ziejmë, i pjekim, i ziejmë, i skuqim, i ziejmë në avull.

U shtojmë drithëra, kërpudha, i ujitim me të gjitha llojet salca të shijshme dhe hajeni ashtu, të prerë në copa.

Manaferrat, frutat dhe frutat e thata - absolutisht gjithçka

Ne përgatisim prej tyre:

pure frutash, pastile, komposto, pije frutash, pelte, reçel dhe konfiskime për çaj. Gjithashtu rrotullojmë lëngjet e shtrydhura të freskëta, i shtojmë te produktet e pjekura, përgatisim mbushje për petulla dhe byrekë dhe i shtojmë në qull. E hamë ashtu, të plotë ose të prerë në copa të bukura.

• Gjelbrit - çdo

Ne përgatisim prej tij:

Sallatat “jeshile”, shtoni në smoothie, të prera në sallata nga të ziera dhe perime të papërpunuara, spërkatini tuajat bujarisht ushqime të gatshme, bëjmë mbushje “të gjelbra” për petullat dhe byrekët.

• Bishtajoret:

bizele, fasule të të gjitha llojeve, fasule, qiqra, mung, thjerrëza.

• Nga bishtajore përgatisim:

supave, supave pure, shtoni sallatave, ziejini dhe bëni pure, shtoni zierjeve me perime, përgatitni pasta me fasule, mbushje etj.

• Arrat - të gjitha ato që ju pëlqejnë

Nga arrat përgatisim: salcat e arrave (të ëmbla dhe të kripura), kiflet e arrave, kotatet e arrave, bëjmë kozinaki dhe hallvë, përgatisim qumësht të shijshëm me arrat, i shtojmë patateve dhe mbushjeve, spërkasim qullën tonë me arra të grira dhe i shtojmë në çdo gjellë tjetër dhe pjata furre. .

Ne bëjmë djathë nga arrat. Përgatisim gjalpë me arra dhe urbeçin e arrave. Ne gërryejmë ashtu

• Farat:

luledielli, susami, liri, farat e lulekuqes, farat chia, farat e kërpit.

Ne përgatisim prej tyre:

E shtojme ne furre, bejme kozinaki, salca per gjelle (te embla dhe te kripura), qullin tone e sperkasim me fara te grimcuara dhe e shtojme ne gjelle te tjera.

Pregatisim qumësht me bazë bimore (të ëmbël dhe pa sheqer), urbechi nga farat, djathë nga farat, tahini (tahini, tahini) nga farat e susamit dhe një përzierje paste për sanduiçe nga fara të ndryshme.

• Kërpudha - absolutisht gjithçka

I skuqim, i ziejmë, i pjekim, i pjekim në skarë dhe i ziejmë me avull.

I përgatisim me mbushje të ndryshme, i bëjmë pate, i zhulen, i shtojmë enët me perime, në supa përgatisni supa me kërpudha, mbushje me kërpudha, shtoni në qull, sallata.

• Vaj vegjetal - çfarëdo që dëshironi

Për sallatat, pjatat dhe ushqimet e ftohta, si dhe në pjatat e gatshme, është mirë që fillimisht të përdorni vajra bimore të shtypura të ftohtë. Shija dhe aroma e tyre janë thjesht hyjnore!

Zgjidhni ato që ju pëlqejnë: ulliri, farat e lirit, kamelina dhe kërpi, vaji i farës së rrushit dhe vaji i arrës, susami.

Si dhe vaji i mustardës, vaji i kokosit, vaji i orizit, vaji i lulediellit dhe vaji i farave të kungullit.

Për skuqje, zierje dhe zierje janë të përshtatshme vajra 100% dhe të rafinuar, janë pa erë dhe mund të përdoren për gatim, si dhe vaj kokosi.

Ku të merrni proteina në një dietë të ligët?

Kërpudhat janë “mishi” ynë për periudhën e agjërimit. Këtu përfshihen edhe bishtajore, arra, zarzavate dhe fara.

Të gjitha këto produkte janë shumë ushqyese, përmbajnë sasi të mëdha proteinash, yndyrna të shëndetshme(arra dhe fara), si dhe vitamina dhe minerale.

Gjatë agjërimit, të gjitha këto produkte janë të DETYRUESHME në dietën e përditshme. Në këtë rast, nuk do të keni “agjërim proteinik”.

Çfarë lloj qullesh përgatiten gjatë Kreshmës?

Qullja jonë ruse nuk është vetëm ushqim, është një "filozofi" e tërë! Sigurisht, nuk po flasim për qull të shpejtë dhe të menjëhershëm që ju "i derdhët dhe i hëngët menjëherë".

Edhe pse, ky është gjithashtu një opsion: bollgur i thjeshtë ose një përzierje drithërash, të lagura me ujë të valë ose qumësht vegjetal, dhe me shtimin e manave, arrave, frutave dhe farave - çfarë nuk është një mëngjes i përzemërt dhe i shijshëm?

Dhe qullja me perime dhe kërpudha nuk është një pjatë e mrekullueshme dhe e kënaqshme për drekë?

Ideja kryesore këtu është kjo: qulli nuk është kurrë i shijshëm. Qullja thjesht duhet të gatuhet siç duhet.

Ja një shembull: elb margaritar. Nuk dua? Thjesht nuk dini si ta gatuani!…

Këtu ju duhet të dini sekretin e elbit të shijshëm perla. Provoni këtë: shpëlajeni, mbusheni mjaftueshëm sasi e madhe ujë të vluar, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të piqet gjithë natën, 8–10 orë. Nëse nuk përthithet i gjithë uji, atëherë kullojeni, shtoni përsëri një sasi të vogël uji dhe ziejini për 10 minuta.

Skuqni veçmas qepën e grirë unaza të bukura dhe patatet e grira, shtojme erezat dhe perziejme me elbin e perla te pergatitur.

Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kërpudha.

Askush nuk do ta refuzojë një qull të tillë!

Është një histori e ngjashme me qullin e hikërrorit. A ju pëlqen me qumësht? Ju lutemi: bluani farat ose arrat me ujë në blender, kullojini dhe do të keni qumështin më të shëndetshëm në botë! Çdo qull është i mirë me qumështin e perimeve, dhe hikërrori është veçanërisht i mirë. Bëjeni qullën të ëmbël ose të kripur sipas dëshirës.

Një opsion i shkëlqyer për qull hikërror është hikërror me qepë, karrota dhe perime të tjera të skuqura.

Hikërror me kërpudha dhe qepë - kush mund ta refuzojë atë, apo jo?

Simite shumë të shijshme, petullat përgatiten nga mielli i hikërrorit dhe skuqen "grechaniky".

Në dyqane, kërkoni spageti ose ndonjë makarona tjetër të bërë nga mielli i hikërrorit. Është shumë e shijshme dhe e pazakontë!

Përgatitni pilafin e ëmbël nga orizi: shtoni rrush të thatë të zier në avull, arra, fara, çdo manaferrë ose fruta të freskët në oriz të zier, hidheni mbi salcën e arrave të ëmbla ose mjaltin. Kjo është e shijshme!

Po orizi me kërpudha dhe perime? Pse jo pilaf? Një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, nuk do ta vini re as mungesën e mishit...

Mund të shërbeni çdo qull me një salcë që përgatisni vetë. Është po aq e lehtë sa të grisësh dardha për të bërë një salcë nga të njëjtat fara ose arra. Ju mund të bëni salcë perimesh, salcë domate, fruta të ëmbla dhe salcë manaferash.

Sigurohuni që të shtoni erëza në çdo qull. Kjo do të pasurojë shijen e drithërave tuaja, do t'u japë atyre një aromë të pabesueshme dhe do t'i bëjë ato më të shëndetshme dhe lehtësisht të tretshme.

Frutat e thata për agjërim

Sigurisht, frutat e thata hahen gjatë Kreshmës.

Sasia e vitaminave në to, natyrisht, zvogëlohet, por sasia e sheqerit rritet.

Por, pavarësisht kësaj, përfitimet e frutave të thata janë ende jashtë çdo dyshimi, sepse të gjithë elementët gjurmë ruhen atje në sasinë e nevojshme dhe të mjaftueshme.

Ato janë në dispozicion për shitje, nuk janë aq të shtrenjta në çmim, veçanërisht pasi nuk mund të hani shumë prej tyre. Sigurisht, është më mirë të blini ato që nuk janë përpunuar, që janë tharë dhe ruajtur pa iu nënshtruar “ndikimit kimik”.

Nuk janë aq të bukura dhe me shkëlqim sa ato që fillimisht u mbushën me shurup sheqeri dhe u thanë në temperatura të larta dhe më pas u trajtuan me dyoksid squfuri etj., por ju e dini 100% që nuk po i bëni dëm vetes duke konsumuar ato.

Mund të hani fruta të thata ashtu si, të themi, me çaj. Për ta bërë këtë, është më mirë që fillimisht t'i njomni në ujë. Ata do të fitojnë lëng dhe butësi dhe do të duken si të freskëta.

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme nga çdo frut i thatë.

Veçanërisht të mira në këtë ëmbëlsirë do të jenë: fiqtë, qershitë, kumbullat e thata të mëdha.

Keni nevojë për lëng nga manaferrat e kuqe. Nëse nuk është stina, atëherë mos ngurroni të hiqni përgatitjet tuaja nga raftet dhe filloni, shtoni erëzat e mëposhtme në lëng: vanilje, kanellë, karafil, kardamom, arrëmyshk, piper të zi dhe sheqer. Shtoni fruta të thata të prera në copa të mëdha, përzieni dhe ziejini të gjitha në zjarr shumë të ulët: fillimisht pa kapak për 50-60 minuta, pastaj nën kapak për 40 minuta të tjera, mund të marrë më pak kohë. Gjëja kryesore është që shurupi të bëhet i trashë.

Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me çaj, të shërbehet me qull ose thjesht të çahet me lugë...

Përdorimi i frutave të thata nuk kufizohet në këtë.

Shumë gjëra të mahnitshme bëhen me fruta të thata: për shembull, ato shtohen në mbushjen për mbushjen e domateve, të ëmbla speca zile dhe patëllxhan. Ato zihen me fasule të kuqe dhe qepë të skuqura.

Rezulton e pazakontë, origjinale dhe pikante.

Si të gatuajmë kërpudha gjatë Kreshmës?

Nëse nuk marrim parasysh sojën e “newfangled”, atëherë kërpudhat janë pikërisht “mishi” që do të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë Kreshmës.

Supë me kërpudha, patate me kërpudha dhe qepë, zierje me perime me kërpudha, julienne kërpudhash, havjar me kërpudha, koteleta patate të mbushura me kërpudha, me salcë kërpudhash (zrazy), rizoto me kërpudha dhe petë me kërpudha...

E gjithë kjo, natyrisht, mund të përgatitet me qetësi kërpudha të thata dhe nga të ngrira. Jo vetëm kampionët e mërzitshëm dhe kërpudhat e detit janë të përshtatshëm. Kërpudha me mjaltë, kërpudha, boletuse, kërpudha porcini - gjithçka shkon!

NË Kohët e fundit Ju gjithashtu mund të gjeni kërpudha japoneze shiitake. Ata janë "kampionë të botës" në luftën kundër kancerit. Përveç kësaj, ato janë tepër të shijshme, japonezët dinë shumë për ta!

Dhe kërpudhat e mëdha, thjesht gjigante portobello? Ka shije si pulë e pastër! Dhe ato shpesh shiten në supermarkete të rregullta, shikoni ato!

Kërpudhat kanë një larmi thjesht fantastike dhe kjo është një arsye e shkëlqyeshme për "eksperimentet e përditshme me kërpudha" në mënyrë që të gatuhen shpesh me kërpudha, të gatuhen shumë dhe të kenë shije të shijshme.

Këtu janë disa opsione për ju:

1. Nga kërpudha pyjore mund të bëni sanduiçe me tapenadë: grini kaperët me vaj ulliri, shtoni lëng limoni, i rregullojmë me kripë dhe piper. Rezultati është një pastë që shpërndahet në mënyrë perfekte në feta buke të thekur, dhe midis dy fetave janë feta kërpudha të skuqura derisa të bëhen të freskëta.
2. Dhe nga kërpudhat e vjetra të mira të gocave del një sallatë vetë: kërpudha, mollë, kërcell selino, marule dhe manaferrat e mëdha rrush i errët. Çdo gjë mbulohet me një salcë me lëng limoni dhe shtypet arra pishe, kripë, piper dhe pak kanellë. Mmm…
3. Dhe kampionë të skuqur me salcë soje, mjaltë, fara susami dhe qepe te njoma? Shërbyer të nxehtë menjëherë, ato janë të pabesueshme!

Si të hamë arra dhe fara gjatë agjërimit?

Arrat luajnë një rol mjaft të rëndësishëm në dietën tonë të dobët.

Ju nuk mund t'i spërkatni vetëm në ëmbëlsira dhe t'i shtoni në sallatën me panxharë dhe hudhër...

Gjatë Kreshmës, kur pothuajse çdo proteinë ka rëndësi, arrat janë thjesht të pazëvendësueshme!

Nëse arrat janë të freskëta, atëherë konsiderojeni "pothuajse një ilaç" në periudhën vjeshtë-dimër, kur na shqetësojnë të gjitha llojet e ftohjeve dhe ARVI.

Është shumë bukur të përtypësh arra dhe të bësh gjalpë arra prej tyre. Nuk ka pse të jenë kikirikë; Është edhe më mirë ta bëni atë nga arrat, dhe nga ato të papërpunuara. Akoma, paste kikiriku- një produkt i paqartë...

Edhe pse, nëse vërtet dëshironi, atëherë mundeni, thjesht jo shumë. Mund të përgatitet shumë lehtë në shtëpi: skuqni kikirikët e qëruar në furrë, grijini në një mulli mishi dy herë, shtoni kripë dhe ujë në konsistencën e dëshiruar.

Ose përzieni gjithçka menjëherë në një blender - kikirikë + kripë + ujë.

Përdorni të njëjtin parim për të bërë pastën e arrave të papërpunuara:

• Dëshironi diçka të ëmbël? Nuk ka problem: shtoni mjaltë dhe kanellë.
• Dëshironi diçka të pazakontë? Ju lutemi: shtoni piper, vetëm pak mjaltë dhe erëza. Gjalpi i arrave ka një shije shumë origjinale!
• Dëshironi diçka më të plotë? Më pas kombinoni arrat e pjekura lehtë në një blender (arrat janë perfekte për këtë rostiçeri, por mund të përdorni çdo arra, në varësi të shijes tuaj), qepë të skuqura, kripë, piper dhe ujë. Snack shumë, shumë i shijshëm, mbushës dhe aromatik! Ka erë aq të mirë sa duhet ta lyeni menjëherë në bukën tuaj dhe ta hani para se ta “bluajë” familja juaj, përndryshe nuk do ta merrni, më besoni!
• Nëse dëshironi të bëni diçka “më thelbësore” për një rostiçeri, mund të shtoni fasule të ziera dhe pak hudhër në këtë recetë. Përsëri: përzieni gjithçka në një blender duke shtuar ujë në konsistencën e dëshiruar si paste.
• Mund të bëni të njëjtën gjë me farat - përgatitni një pastë dhe çdo mëngjes shpërndani një shtresë të hollë mbi një copë bukë, bukë të thekur krokante, biskota (mund të jenë të ëmbla ose të kripura) ose bukë me drithëra të plota. Ushqyes, i shijshëm, i shëndetshëm, çfarë ju nevojitet më shumë, apo jo?

Bëni pasta të ëmbla, bëni të shijshme, çfarë të doni!

Kush tha që tahini duhet të jetë i kripur?

Nuk keni frikë nga eksperimentet? Më pas përgatisni tahinin e ëmbël: farat e susamit (mund të jenë të papërpunuara, ose të skuqura në tigan të thatë, me farat e skuqura rezulton shumë më aromatik) + mjaltë + kanellë + kripë.

Kjo është një gjë kaq e mrekullueshme, miq! Të thuash që është e shijshme është të mos thuash asgjë! Prandaj, sapo ta përgatisni, kapni një lugë bukë dhe vetëm atëherë telefononi familjen, megjithëse nuk do të keni nevojë t'i telefononi, jam i sigurt: aroma e farave të susamit të skuqur është diçka që ata do të vijnë. vraponi drejt, më besoni!

Këtu është një tjetër shumë, shumë ide origjinale për një rostiçeri: bajame të papërpunuara, lëng limoni, pak mjaltë, gjethe borziloku të freskët, kripë, pak hudhër dhe xhenxhefil (proporcionet janë arbitrare, sipas shijes tuaj), grijini me një mulli mishi ose në një blender, duke shtuar ujë të mjaftueshëm për të marrë. një pastë me konsistencën që ju nevojitet.

Më pas merrni mollët, karotat, bishtat e selinos, kastravecat dhe çfarëdo tjetër që ju vjen në mendje, i prisni në copa dhe i hani duke i zhytur në salcën e përgatitur.

Rostiçeri shumë i shijshëm, i pazakontë, ushqyes dhe mega-shëndetshëm! Sigurohuni që ta gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë!

Më pëlqen shumë të përgatis pasta dhe pate të ndryshme nga farat dhe arrat, është shumë e dobishme kur nuk keni kohë, por duhet të hani diçka shpejt, mundësisht të shëndetshme!

Dhe mos kini frikë nga përmbajtja e kalorive, edhe nëse dëshironi, nuk do të mund të hani shumë, është shumë ngopëse!

Pasta të tilla jo vetëm që mund të përhapen në bukë, ato mund të përdoren si mbushje, të shtohen në qullën tuaj dhe në spageti - në vend të salcës.

Ju duhet të ruani gjalpin e arrave ose farave në frigorifer.

Kreshmë kurset e para

Miq, përpiquni ta bëni këtë dhe supa me hikërror do të bëhet "e preferuara" juaj për periudhën e kreshmës, sinqerisht!

Çfarë mendoni për idenë e supës kharcho, gazpacho, supë turshi? Ju mund të vazhdoni listën. E gjithë kjo mund të përgatitet pa mish, dhe gjithçka është mjaft e shijshme dhe ushqyese!

Kjo, miq, është ajo që doja t'ju tregoja sot. Unë me të vërtetë shpresoj që ju të merrni disa ide për veten tuaj dhe t'i zbatoni ato.

Nëse ju pëlqyen idetë nga ky artikull, atëherë ndajini me miqtë tuaj në rrjetet sociale. rrjetet, miqtë dhe bashkëpunëtorët në punë.

Shkruani në komente se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës, idetë tuaja për të ushqyerit e Kreshmës. Çfare po gatuani? Do të jetë shumë interesante për mua, gjithmonë jam duke kërkuar diçka të re dhe të lezetshme.

Dhe lexuesit e tjerë gjithashtu do të jenë të interesuar të dinë, shkruani!

Shihemi më vonë, të dashurat e mi!

Alena Yasneva ishte me ju, shëndet dhe agjërim të shijshëm për të gjithë!

Nëse i përmbaheni agjërimit, shpesh ju vjen mendimi se do të dëshironit të gjenit pjata të reja kreshmore. Nuk është për asgjë që keni ardhur në këtë seksion dhe nuk keni gabuar - ne ofrojmë zgjedhje e madhe enët që mund të përgatiten gjatë agjërimit.
Rubrika “Pjata për Kreshmën” është e hapur pikërisht në mënyrë që të gjeni receta interesante dhe t'i gatuani ato në shtëpi. Pothuajse të gjitha recetat kanë fotografi hap pas hapi për ta bërë procesin e gatimit sa më të lehtë për ju.
Enët gjatë agjërimit nuk përmbajnë mish. Megjithatë, shumë njerëz e zëvendësojnë atë me kërpudha ose bishtajore pasi këto ushqime janë shumë ushqyese. Seksioni ka receta të ndryshme nga këto dhe jo vetëm produkte.
Në disa ditë lejohet ngrënia e peshkut, kështu që mund të përgatisni gatime me peshk gjatë agjërimit nëse ju pëlqen një nga recetat tona.
Recetat e pjatave gjatë Kreshmës mund të kënaqin familjen tuaj. Agjërimi nuk do të thotë jo pjata të shijshme. Gatimi i ushqimeve të shijshme gjatë Kreshmës është në fakt i thjeshtë.
Përdorni receta për pjatat e Kreshmës gjatë Kreshmës, Kreshmës së Lindjes, Kreshmës së Fjetjes ose Kreshmës së Petrovskit - shikoni vetë. Pothuajse të gjitha recetat mund të përshtaten lehtësisht në çdo postim në varësi të ditës. Gatimet gjatë Kreshmës janë më strikte, por receta të tilla do të gjeni edhe këtu.
Këtu janë gjellët e kreshmës nga perimet (kungull i njomë, kungull, lakër, patate, patëllxhan, lulelakër, fasule, etj.), kërpudha, fruta (mollë, dardha, manaferra, etj.), ushqim deti (kallamar, midhje, karkaleca, etj.) , nga drithërat (oriz, makarona, hikërror, thjerrëza etj.), nga peshku. Ka pjata kreshmore për çdo ditë dhe për festa. Do të gjeni gatime pa mish pa vaj, vezë apo bulmet.
Të pëlqyer? Vizitoni seksionin tonë më shpesh!

19.07.2018

Pollock i marinuar me karota dhe qepë

Përbërësit: polloku, karota, qepë, paste domate, uthull, lëng limoni, kripë, piper, gjethe dafine

Recetë për adhuruesit e peshkut. Ne përgatisim një meze të shijshme të nxehtë - polak me marinadë perimesh. E thjeshtë, e përballueshme, e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- 1 kg polak,
- 4 qepë,
- 4 karota,
- 3 lugë pastë domate,
- 2 lugë gjelle uthull tryeze (lëng limoni),
- piper për shije,
- kripë për shije,
- Gjethe dafine.

12.07.2018

Patate të pjekura në mikrovalë (në një qese)

Përbërësit: patate, kripë, vaj vegjetal, paprika e thatë, piper i zi i bluar, hudhër i grimcuar, barishte provansale

Pjekja e patateve në mikrovalë do t'ju kursejë shumë kohë. Por shija e gjellës nuk do të vuajë fare. Kjo është një pjatë e mrekullueshme anësore për një festë apo darkë familjare.

- 8-10 zhardhokë patate;
- pak kripë;
- 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
- një majë paprika të bluar;
- një majë piper i zi;
- 1/3 lugë. hudhra e grimcuar;
- një majë barishte provansale.

17.06.2018

Patate të skuqura me kampione

Përbërësit: patate, qepë, kampionë të freskët, kripë, vaj vegjetal, erëza, erëza, kopër, qepë jeshile

Patatet e skuqura janë gjithmonë të shijshme. Dhe nëse e gatuani me kampione, do të jetë dyfish e shijshme. Përveç kësaj, kjo pjatë mund t'ju ndihmojë nëse jeni duke agjëruar dhe dëshironi diçka të kënaqshme dhe interesante.
Përbërësit:
- 5-6 zhardhokë patate;
- 1 qepë;
- 200 gram kampionë të freskët;
- kripë për shije;
- 5-6 lugë gjelle. vaj perimesh;
- erëza për shije;
- erëza për shije;
- kopër sipas dëshirës gjatë servirjes;
- qepë të njoma - opsionale kur shërbehet.

05.06.2018

Sallatë me luleradhiqe

Përbërësit: rrënjë luleradhiqe, karrota, salce soje, vaj perimesh

A e dini se mund të bëni një sallatë shumë interesante të stilit kinez nga rrënjët e luleradhiqes? Kjo recetë është mjaft e re për ne, por tashmë po fiton popullaritet. Le të gatuajmë?

Përbërësit:
- rrënjët e luleradhiqes - 2 copë;
- karota të mesme - 0,3 copë;
- salcë soje - 2 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.

17.05.2018

Sallatë diete me avokado

Përbërësit: avokado, domate, limon, hudhra, vaj ulliri, kripë, piper

Sot propozoj të përgatisni një sallatë diete shumë të shijshme nga avokado. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Ju mund të përgatisni një sallatë të tillë si për çdo ditë ashtu edhe për një tryezë festash.

Përbërësit:

- avokado - 1 pc.,
- domate - 180 gram,
- lëng limoni - 2-3 lugë gjelle,
- hudhër - 2 thelpinj,
- vaj ulliri - 3-4 lugë gjelle,
- kripë,
- piper i zi.

16.05.2018

Sallatë kreshmore e bërë nga bishtaja të ngrira

Përbërësit: i ngrirë bishtaja, kampionë të freskët, karrota, qepë, domate qershi, koriandër e bluar, kripë, vaj vegjetal

Shumë njerëz pëlqejnë fasulet e gjelbra (asparagus): shija është neutrale dhe shkojnë mirë me shumë përbërës. Përgatit sallata shumë të shijshme dhe ne do t'ju prezantojmë me njërën prej tyre sot.
Përbërësit:
- 100 gram bishtaja të ngrira;
- 3-4 kampionë të mëdhenj të freskët;
- 1 karotë;
- 2 qepë;
- 1 domate të madhe ose 3-4 domate qershi;
- 1\3 lugë. koriandër e bluar;
- kripë për shije;
- 2-3 lugë gjelle. vaj perimesh.

16.05.2018

Petulla të kreshmës me miell integral

Përbërësit: ujë të ngrohtë, miell gruri, miell gruri, sheqer, kripë, sode, uthull, vaj vegjetal

Pancakes janë gjithmonë të shijshme, edhe nëse ato janë petulla pa yndyrë. Këto janë ato me të cilat duam t'ju prezantojmë sot. E veçanta e tyre është se ato janë bërë nga mielli me drithëra integrale në kombinim me miellin e grurit, prandaj dalin shumë interesante.

Përbërësit:
- 1,5 gota ujë të ngrohtë;
- 0,5 gota miell gruri;
- 0,5 gota miell drithëra të plota;
- 1,5 gota sheqer;
- 2 majë kripë;
- 0,5 lugë sodë;
- 1 lugë gjelle. uthull;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

15.05.2018

Sallatë me avokado me kreshmë

Përbërësit: avokado, domate, kastravec i freskët, majdanoz, cilantro, vaj ulliri, lëng limoni, kripë

Avokado është një bazë e shkëlqyer për një shumëllojshmëri të gjerë të mezeve dhe sallatave. Në kombinim me perimet - kastravecat dhe domatet - sillet mirë. shtoni kësaj një salcë të bazuar në vaj vegjetal dhe barishte - dhe do të keni një pjatë të shijshme pa yndyrë!

Përbërësit:
- 1 avokado e madhe;
- 2 domate;
- 1 sallatë ose 2 tranguj të bluar;
- 0,5 tufë majdanoz ose cilantro;
- 1 lugë gjelle. vaj ulliri;
- 0,5 lugë gjelle. lëng limoni;
- kripë për shije.

11.05.2018

Sallatë kreshmore me kërpudha dhe lakër kineze

Përbërësit: lakra kineze, kampion turshi, domate, misër të konservuar, vaj vegjetal, kripë

Lakra kineze është një bazë e shkëlqyer për shumë sallata. Shtoni kërpudha, misër dhe domate në të, sezonin me vaj vegjetal: dhe një sallatë e shkëlqyer - e dobët dhe e shijshme - është gati.

Përbërësit:
- lakër kineze - 100 g;
- kampione turshi - 50-70 g;
- domate - 1 e vogël;
- misër i konservuar - 1-2 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
- kripë për shije.

24.04.2018

Akullore me kreshme me boronica

Përbërësit: boronica, sheqer, ujë, gëlqere

Shumë shpesh bëj akullore të shijshme me manaferra për familjen time. Sot ju ftoj të provoni akulloren e shijshme të Kreshmës me boronica dhe lime.

Përbërësit:

- 200 gram boronica,
- 70 gram sheqer,
- 100 gram ujë,
- gjysmë gëlqere.

23.04.2018

Sallatë me lakër të freskët dhe karrota me uthull

Përbërësit: lakër të freskët, karota, qepë, kripë, sheqer, uthull molle, vaj vegjetal, qepë të njoma, barishte

Unë sjell në vëmendjen tuaj një shumë të shijshme dhe recetë interesante duke përgatitur sallatën time të preferuar nga lakra e freskët dhe karotat me uthull.

Përbërësit:

- 300-350 gram lakër;
- 1 karotë;
- gjysmë qepë;
- kripë;
- sheqer;
- 2 lugë gjelle. uthull molle;
- 2-3 lugë gjelle. vaj perimesh;
- një tufë gjelbërimi.

21.04.2018

Shish kebab me kampionë në skarë

Përbërësit: kampion, hudhër, kripë, përzierje piper, barishte provansale, salcë soje, vaj vegjetal

Një recetë e shkëlqyer për një piknik do të ishin kampionët e gatuar në skarë. Mund t'i marinoni në shtëpi, kështu që gjithçka që duhet të bëni në natyrë është t'i filetoni në hell dhe t'i grini në zjarr.

Përbërësit:
Për 3 hell:
- kampionë - 12-15 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
kripë - 0,3 lugë gjelle;
- përzierje specash - 0,3 lugë;
- barishte provansale - 0,3 lugë gjelle;
- salcë soje - 2-3 lugë;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë.

17.04.2018

Kotoleta të kreshmës me thekon tërshërë dhe kërpudha

Përbërësit: thekon tërshërë, kërpudha, erëza, vaj, kripë, piper, kopër, miell

Koteletat mund të bëhen jo vetëm nga mishi i grirë sot do t'ju tregoj se si të përgatisni kotelet pa dhjamë shumë të shijshme me tërshërë dhe kërpudha.

Përbërësit:

- gjysmë gote tërshërë,
- 300 gram kampionë,
- 1 qepë,
- 2 lugë. erëza me kërpudha,
- 50 ml. vaj perimesh,
- kripë,
- piper i zi,
- 30 gram kopër,
- miell misri.

08.04.2018

Brumë byreku me kreshmë

Përbërësit: miell, ujë, maja, gjalpë, sheqer, kripë

Refuzimi në kohë ditët e agjërimit Nga produktet shtazore, shumë njerëz mendojnë se nuk do të mund të bëjnë as brumë byreku. Megjithatë, nuk është kështu. Ne ofrojmë një opsion të shkëlqyer.

Produktet për recetë:
- 250 gr miell,
- 150 ml ujë,
- 1 lugë çaji maja,
- vaj vegjetal - 3 lugë. lugë,
- sheqer - 10 g,
- kripë - 5 g.

04.04.2018

Brumë byreku me kreshmë

Përbërësit: ujë, vaj, miell, pluhur për pjekje, kripë

Unë gatuaj shumë gjatë Kreshmës byrekë të shijshëm nga brumi i dobët. Unë e kam përshkruar në detaje recetën për këtë test për ju.

Përbërësit:

- gjysmë gote ujë të nxehtë,
- gjysmë gote vaj vegjetal,
- 2,5 gota miell,
- 1 lugë. pluhur pjekje,
- gjysmë lugë kripë.